上海浦东某社区DASH饮食模式对代谢综合征的影响

目的 探讨终止高血压膳食(DASH)模式对社区女性代谢综合症(MetS)的影响作用.方法 于2015年,采取随机抽样的方法,在上海浦东新区潍坊社区选取285名30岁以上女性居民开展膳食调查、体格和生化检查,建立DASH膳食评分.采用ANOVA和卡方检验比较DASH膳食三组食物摄人情况,Logistic回归分析DASH膳食对MetS的影响.结果 与DASH评分最低组T1相比,最高组T3摄入更多碳水化合物、水果、蔬菜、豆类坚果和低脂肪乳品(X2=35.8,P＜0.001).此外,纤维,叶酸,钙和镁的摄入也存在显著的统计学差异,这证明了T3组具有更加健康的饮食习惯.同时,DASH膳食T3组的MetS发病风险比T1组要减低81.00％.结论 DASH膳食模式与MetS存在负相关,坚持DASH膳食模式,有助于降低MetS发病风险.     

成都市居民膳食模式与高血压的关联性研究

目的 研究成都市居民膳食模式与高血压的相关性，为开展膳食干预提供依据。方法 采用横断面研究的方法。使用西南区域自然人群队列成都市汉族居民的基线数据，包括基本信息、膳食摄入、体格检查和血生化数据。构建两种先验膳食模式，分别为替代地中海膳食模式(alternative Mediterranean-style diet, aMED)和终止高血压膳食模式(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)。将膳食模式得分划分为五分位数，使用logistic回归模型分析膳食模式与高血压之间的相关性。在原始总分中减去每种食物组分得分，计算该得分与高血压的比值比，进一步评估每种食物组分对高血压的相对影响。对性别、年龄、体质指数、地区、吸烟情况和体力活动进行分层分析探究潜在的修饰因子。结果 本研究共纳入18 401人，其中3 710人患有高血压。aMED与高血压患病率差异无统计学意义(OR=0.96, 95%CI:0.85～1.09),DASH与高血压患病率差异有统计学意义(OR=0.77, 95%CI:0.67～0.88)。DASH中的特殊食物组分乳制品与高...     

高血压病的膳食营养干预

高血压病是以体循环收缩压和（或）舒张压持续升高为主要临床表现,伴或不伴有多种心血管危险因素的综合征,分原发性高血压（95%）和继发性高血压（5%）。并可伴有心、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。近年来研究表明除遗传因素外,肥胖、过量饮酒、高钠、低钙饮食等都是高血压病的主要危险因素。由此可见,高血压患者的膳食营养干预相当重要。本文通过对营养成份与高血压病的关系的探讨,寻求高血压病合理的DASH膳食,预防和控制高血压病的发生和发展,提高生命和生活的质量。     

高血压患者应增加钙的摄入

在高血压的膳食调理上不仅要重视低脂、低钠,高钾和高维生素、高纤维素等,还要重视钙的摄入．因为膳食钙的摄入与血压呈显著的负相关系。     

住院患者膳食营养治疗的现况分析与思考

目的了解住院患者膳食营养的实施情况,为开展膳食治疗提供科学依据。方法对内科住院病人6种治疗膳食进行为期l周的就餐情况调查。结果糖尿病低碳水化合物膳食的就餐率、符合率在90%以上,高血压、心衰、钠潴留病人低盐膳食,肝胆胰疾患、高脂血症的低脂膳食,胃肠道疾患病人的少渣软食,尿毒症、肝硬化等肝肾功能不全病人低蛋白膳食的就餐率、符合率为70%以上,而痛风及尿酸结石病人低嘌呤膳食的就餐率、符合率仅为68.3%、71.4%。结论应加强营养知识的宣教,指导各类疾病病人科学合理膳食,以提高医疗效果和加速病患的整体康复水平。     

江阴市居民膳食模式与高血压关系

目的 探索不同膳食模式与高血压的关系.方法 采用膳食频率法,用因子分析方法建立膳食模式,分析不同膳食模式与高血压间的关系.结果 对江苏省江阴市1 248名居民进行血压测量及膳食调查.江阴地区2007年的高血压总患病率为34.5%,其中男性为36.6%,女性为32.7%.因子分析得到5种膳食模式,其中甜食模式、饮料模式、健康模式以及饮酒模式4种模式均对高血压患病率有影响.多元Logisdc回归分析发现,饮酒模式是男性人群高血压发生的危险因素,最高四分位数相对于最低四分位数的比值Q4:Q1的OR=1.91,95%CI=1.06～3.46.结论 膳食模式与高血压密切相关,减少洒类摄入,养成健康的饮食习惯对预防高血压的发生有重要意义.     

低钠盐膳食的研究

作者以34名医科大学生和26名原发性高血压患者为对象,观察食用低钠盐膳食四周前后血钠、钾及24小时尿钠、钾的排出量以及血压、脉博等变化。试验期间,保证受试者热能、蛋白质供给充裕,限制食用普通食盐饮食。结果表明,食低钠盐膳食四周后,所有受试者血清钠下降,钾增加,差异显著,但均在生理允许范围内波动;24小时尿钠排出量下降、钾排出量增加,钠/钾比值明显降低;收缩压、舒张压均有所下降;脉搏实验前后无明显变化;体重正常人实验后多数略有增高,而高血压病人,则均下降1—3kg。提示普通盐膳食体内高钠低钾环境明显,食用低钠盐膳食后可以改善并能降低血压。     

南京市居民膳食模式与高血压关系

目的探索不同膳食模式与高血压的关系。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,2007年6～9月对南京市2个城区7个社区里年满30周岁的常住居民进行基线调查,共调查3 376例。采用专门设计的食物频数量表(FFQ),应用因子分析方法建立膳食模式,分析不同膳食模式与高血压间的关系。结果南京市30岁以上人群高血压总患病率为19.5%,其中男性为20.7%,女性为18.7%。因子分析得到5种膳食模式,其中传统健康模式、甜食模式和饮酒饮料模式3种模式与高血压患病率差异有显著性。经多因素Logistic回归分析,传统健康模式因子得分与高血压呈负关联(OR=0.778,95%CI 0.626～0.966),而甜食模式因子得分与高血压呈正关联(OR=1.316,95%CI 1.064～1.627)。结论膳食模式与高血压密切相关,应养成健康的饮食习惯,对预防高血压的发生有重要意义。     

重庆主城区高血压病人降血压膳食知信行现况研究

目的了解重庆主城区高血压病人降血压膳食(DASH)相关知识、态度、行为(KAP)现状,为开展高血压病人DASH健康教育提供依据。方法随机抽取2个主城区,再从每个区中随机抽取1个社区卫生服务站作为调查点,采用自行设计的DASH相关KAP问卷对2016年4-6月来调查点就诊、咨询的445名高血压病人进行面对面问卷调查,并对所得结果进行统计分析。结果高血压病人DASH相关KAP问卷的知识、态度、行为部分平均得分分别为(3.5±1.9)分,(6.0±0.9)分及(5.1±1.4)分。高血压病人对DASH推荐水果、奶类摄入量的知晓率较低,分别为3.4%和3.1%。64.1%的高血压病人赞同/非常赞同"健康饮食可以控制血压",而24.7%的高血压病人对"高血压不碍事"持无所谓态度。此外,水果、奶类、坚果的摄入量达到DASH推荐摄入量的高血压病人比例分别为1.6%,1.6%及2.5%。Spearman相关分析结果显示,高血压病人的DASH知识、态度及行为之间均呈正相关(P0.01)。同时不同吸烟情况的高血压病人其DASH知识、态度、行为得分的差异均有统计学意义(F=3.618,22.276,11.456;P0.05);不同血压监测频率的高血压病人其DASH知识、态度、行为得分的差异均有统计学意义(F=13.106,7.053,6.695;P0.05);不同体质量监测频率的高血压病人其DASH知识、态度、行为的得分差异均有统计学意义(F=7.377,6.395,6.010;P0.05)。结论重庆主城区高血压病人DASH知识水平较低,存在诸多不健康的饮食行为,但态度较积极,因此,有必要加强针对主城区高血压病人的DASH健康教育,提高其知识水平,进而促进其不健康饮食行为的改善。     

浙江省城市人群代谢综合征与膳食模式关系分析

目的分析浙江省城市人群膳食模式与代谢综合征(MS)之间的关系。方法采用横断面研究方法,以"中国居民营养与健康状况监测"项目资料为基础,膳食模式分析采用因子分析;膳食模式与MS及其异常组分的危险度(OR)、95%可信区间(95%CI)分析采用非条件logistic回归方法。结果 2116名研究对象提取3种膳食模式:动物性膳食模式(35.68%)、植物性膳食模式(31.00%)和沿海特色膳食模式(33.32%);在调整相关混杂因素后发现,动物性膳食模式是腹型肥胖、高甘油三酯血症、高血压、高血糖和MS的患病的危险因素(OR值分别为1.88、1.24、1.87、4.01、2.60);植物性膳食模式是低高密度指蛋白胆固醇(HDL-C)血症保护性因素(OR=0.53);沿海特色膳食模式则与腹型肥胖、低HDL-C血症、高血糖以及MS的发生呈显著负相关(OR值分别为0.83、0.49、0.75、0.72),但该模式与高血压的患病呈正相关(OR=1.46)。结论三种膳食模式与MS及其组分的患病率之间关联复杂,强调某种膳食模式或某种食物的健康意义是有限的,多样化的食物选择才有助于减少MS发病风险或减少MS代谢异常组分。     

台湾地区成年人膳食模式与高血压相关关系探讨

目的分析探讨台湾地区成年人群不同膳食模式与高血压之间关系。方法依照纳入标准,选取65 140名于2006年参加台湾美兆健康体检,年龄20～75岁的对象作为研究人群,对其食物摄入和生活方式进行调查和评估。依据JNC-Ⅶ标准确定高血压。采用因子分析和多因素logistic回归方法,分析该人群男性和女性主要膳食模式及其与高血压患病之间关联。结果因子分析共得到4种不同的膳食模式,分别为"蛋白质"膳食模式、"鱼蛋奶素食"膳食模式、"西方"膳食模式、"蛋及乳制品"膳食模式。调整年龄、BMI、体育活动、教育程度、吸烟、饮酒等因素后,与"西方"膳食模式相比,"鱼蛋奶"膳食模式、"蛋白质"膳食模式及"蛋及乳制品"膳食模式与男性高血压的患病风险降低有关,其OR(95%CI)分别为0.95(0.92～0.98)、0.97(0.94～0.99)和0.94(0.91～0.97);"蛋白质"膳食模式与女性高血压患病风险降低有关,其OR为0.96(95%CI 0.92～0.99)。结论摄入较多的蛋白质、乳制品及蔬菜、水果与高血压患病风险降低有关,且在男性人群中更显著。     

改良的DASH膳食应用于原发性高血压患者的效果及生命质量评价

目的研究改良的DASH膳食对原发性高血压病的干预效果及生命质量的影响。方法将深圳市福田区社区慢性病管理平台的100例原发性高血压患者随机分为对照组和干预组,其中对照组54例,干预组46例。对照组在延续以往的饮食及服药习惯的同时,给予日常的健康教育,干预组在服药及日常健康教育的基础上,强调遵照DASH膳食。比较两组在干预前后的血压及生命质量改变。结果通过改良的DASH膳食干预1年后,患者的血压均有不同程度的改善,差异有统计学意义（P<0.01）,且随着干预时间的延长,血压下降的越明显。干预组PF、GH、VT、SF、RE、MH较干预前均有明显的改善（P﹤0.05）,干预组PF、VT、SF、RE、MH较对照组有明显的提高（P﹤0.05）结论：改良的DASH膳食可有效降低原发性高血压患者的血压,提高其生命质量。     

人群血压水平与膳食中摄入和尿中排泄的钠、钾、钙、镁关系的研究

本文用２４小时尿样分析和膳食调查的方法对天津市３２８名男性和３３５名女性居民进行钠、钾、钙、镁和血压关系的研究。在控制混淆因素后，膳食中和尿中钠和钠／钾比值与血压有正相关关系。对女性和男女性别共同分析时发现尿钾和收缩压呈负相关。没有发现膳食和尿中的钙和镁与血压有相关性。高钠、低钾摄入的人群血压值偏高。本研究表明高钠和高钠／钾比膳食是天津市居民患高血压的主要危险因素     

降血压膳食的研究和应用进展

高血压是目前全球范围内较为严峻的公共健康问题,它与人们的生活方式和饮食密切相关,因此,高血压患者的饮食行为已成为高血压管理的重要内容。降血压(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)膳食可在一定程度上预防和控制高血压,其降血压作用得到了众多临床研究的验证。DASH膳食作为第一线的非药物控制血压措施已被纳入绝大多数国家的高血压防治指南,但DASH膳食的推广和应用在社区环境下仍存在诸多障碍,需要在社区营造食物支持环境、加强宣教以及采用新技术等帮助人们提高对DASH膳食的依从性。     

限制膳食中的钠对全面摄取营养的影响

限制膳食中的钠可对全面摄取营养造成有益或是有害的作用从而影响膳食质量，这个结果尚未临床试验被特别提出。尽管在高血压预防性试验中，大多数食物的摄入都因限制钠而明显减少；但另有三项大的试验试验表明，限制钠对同时发生的能量和营养的摄入可产生不同的影响。从部分有价值的材料解释限制钠与其它干预措施的联系是有困难的，而钠不足也能反映稳定的膳食结构。     

膳食模式与心脑血管疾病的流行病学研究进展

膳食是可改变的心脑血管疾病危险因素之一。流行病学研究发现,地中海膳食模式、日本膳食模式、健康的北欧膳食模式、DASH膳食模式、组合膳食模式和素食膳食模式可能降低心脑血管疾病发病率和死亡率,预防高血压、高血脂等心脑血管疾病危险因素。本文综述近年来上述膳食模式与心脑血管疾病的流行病学研究进展,为防制心脑血管疾病提供依据。     

膳食维生素摄入与高血压关系分析

目的探究膳食维生素作为整体其与高血压之间的关系,为我国居民高血压防治膳食指导提供科学依据。方法分析中国健康和营养研究(China Health and Nutrition Survey,CHNS,1997-2011)的数据,依据平均需要量(estimated average requirements,EAR)对每种膳食维生素摄入是否充足进行判定,求得维生素摄入充足的种类数量(number of types of vitamins with adequate intakes,NTVAI),采用Logistic回归模型分析其与高血压之间的关系。结果 NTVAI的数量增加,高血压的患病风险下降(P_(trend)=0.002),当NTVAI的数量超过6种时,高血压的患病风险显著下降约15%-28%,且这一关系与钠摄入是否过量无关。结论维生素摄入充足的种类数量(NTVAI)越多,高血压的患病率越低。因此,为预防和降低高血压的发生,膳食维生素摄入应达到整体充足水平。[营养学报,2021,43(1):32-35]     

天津城乡居民膳食微量营养素摄入及与高血压关系的研究

目的 分析天津城乡居民膳食微量营养素摄入状况及与高血压的关系,为提出人群营养改善预防高血压策略提供信息及依据。方法 利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用连续3d 24 h回顾及调味品称重的膳食调查方法。结果 天津居民每标准人日维生素A、C、E、B₁、B₂、尼克酸、钙、钠、钾、碘、铁、锌摄入分别为313.79 μg、85.05 mg、27.91 mg、0.81 mg、0.86 mg、13.24 mg、410.85 mg、6 613.17 mg、1 735.10 mg、282.83 μg、22.21 mg、10.37 mg;膳食维生素A、B₁、B₂、钙低于推荐值,钠明显超标;除了钠、总碘农村偏高,其他微量营养素农村均最低;高血压患者膳食钾、钙、镁、铜、硒、维生素A、C、硫胺素、核黄素与血压呈负相关（均有P< 0.05）,钠、碘与血压呈正相关（均有P< 0.05）;高血压组钠、碘明显高于正常血压组和推荐值;其他微量营养素低于正常血压组（均有P<0.05）。结论 天津居民维生素A、B₁、B₂、钙摄入不足是膳食中的主要问题;钠摄入明显过多;农村居民微量营养素缺乏更严重;多种微量营养素摄入与高血压相关,急需膳食干预高血压的营养改善措施。     

山西省不同性别人群膳食模式与高血压关系

  目的   按性别分层探讨膳食模式与高血压的关系。   方法   采用多阶段分层随机整群抽样的方法,对山西省2 667名男性和2 982名女性开展膳食营养调查,通过包含64个食物组的食物频率调查问卷（food frequency questionnaire,FFQ）评估各食物的摄入量,并用因子分析法提取并命名膳食模式。在不同性别人群中,采用Logistic回归分析模型分析高血压与膳食模式的关系。   结果   男性提取出4个膳食模式,分别是高蛋白模式、高脂甜食模式、谷薯腌菜模式、蔬菜水果模式;女性提取出5个膳食模式,分别是低碳水化合物模式、谷物蔬菜模式、高蛋白模式、高脂甜食模式、薯类腌菜模式。其中,有3个相似的膳食模式,分别为高蛋白模式、高脂甜食模式、谷薯腌菜模式。Logistic回归分析模型分析结果显示,男性高脂甜食模式OR=1.361（95% CI:1.069~1.732,P=0.012）,女性低碳水化合物模式OR=1.357（95% CI:1.064~1.731,P=0.014）。   结论   不同性别人群膳食模式与高血压关系存在一定差异。其中,男性的高脂甜食模式和女性的低碳水化合物模式可能会增加高血压的患病风险。     

宝鸡市居民膳食模式因子与慢性病相关性分析

目的调查分析宝鸡市居民膳食模式与慢性病的关系,为制订相关防控措施提供科学依据。方法采用抽样调查、因子分析及查阅文献等方法进行分析。结果因子分析得到5种膳食模式：动植物蛋白、均衡、素食、节俭和传统模式,膳食模式为动植物蛋白、均衡和素食模式的居民高血压患病率和血糖异常比例均较低。结论宝鸡市应提倡居民选择动植物蛋白、均衡和素食膳食模式,通过合理膳食防控高血压、糖尿病等相关慢性病。