六安市城乡社区老年人抑郁症状及其与慢性病的关联性研究

目的了解社区老年人抑郁症状与常见慢性病患病情况,分析两者的关联性。方法选取安徽省六安市城乡2个社区共1 051名老年人为研究对象进行问卷调查和体检。结果六安市社区老年人中抑郁症状的发生率为28.5%,女性高于男性(分别为32.1%和24.2%,χ2=8.00,P=0.005)、农村高于城镇(分别为39.3%和14.2%,χ2=79.80,P0.001)。社区老年人慢性病的检出率为77.3%,仅患1种慢性病、共患2种慢性病和共患3种慢性病及以上的检出率分别为50.0%、17.2%和8.6%。单因素分析显示是否抑郁症状与脑卒中、慢性病共患数量的关联存在统计学差异(P0.05)。调整性别、年龄、地区、文化程度、职业、婚姻、宗教信仰后,糖尿病、脑卒中与老年人抑郁症状的关联有统计学差异,其OR值依次为1.715(95%CI:1.129～2.606)和3.07(95%CI:1.731～5.445);与健康老年人相比,共患2种、3种慢性病以上老年人抑郁症状发生率高,其OR值分依次为1.682(95%CI:1.075～2.630)和4.228(95%CI:2.104～8.497)。结论社区老年人抑郁症状和慢性病患病率高,脑卒中、糖尿病以及共患2种以上慢性病的老年人是并发抑郁症状的高危人群。     

狼毒根不同溶剂提取物食源性细菌抑制效果评价

全球每年70%的腹泻病例与各种致病性微生物污染食品有关[1].目前多数企业采用具有抑菌作用的合成食品添加剂添加到食品中,以期待达到防腐效果.但是合成添加剂对人体有一定的毒副作用,近年来,人们倾向于选择安全性高的天然食品防腐剂[2].狼毒是一种具有抗肿瘤抗菌及免疫调节等药理作用的中草药.研究表明,狼毒根丙酮提取物对金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌等8种食源性细菌有较强的抑制活性[3].本研究于2009年采用狼毒根不同溶剂提取物对4种不同食源性病原菌的抑制作用进行观察,为食品防腐研究提供科学依据.     

社区老年人正常高值血压与高血压的区分因素

目的 分析社区老年人正常高值血压与高血压的区分因素及各因素间的相互作用。方法 抽取安徽省六安市城乡社区60岁及以上居民1 080人,将其中高血压和正常高值血压共967人纳入分析。采用logistic逐步回归筛选区分正常高值血压与高血压2组老年人的相关因素,并对筛选出的因素进行一阶交互作用分析。结果 相比正常高值血压,患高血压老年人下列因素分布比例更高:高年龄组（80～94岁组与 60～70岁组）、男性、有高血压家族史、慢性病共病数量（≥2组 与 0组）、肥胖、LDL - C高、TG高和尿蛋白异常。有统计学意义的交互作用项如下:性别（男/女）× 年龄（低、中、高）,性别（男/女）× 高血压家族史（有/无）和BMI（正常、超重、肥胖）× 高血压家族史（有/无）。结论 高龄、男性、高血压家族史、慢性病、肥胖及其相关因素与高血压存在关联。高龄只在男性中与高血压有关联;高血压家族史与高血压的关联强度在男性中高于女性;肥胖只在有高血压家族史老年人中与高血压有关联。     

基于职业能力培养为目标的食品质量与安全专业综合性实验的研究与实践

近年来食品质量安全问题屡屡出现,在应对食品安全事件中反映出我国食品质量与安全专业人才培养过程中理论与实践脱节的现象较为严重.课题组围绕培养职业能力强的实用型、创新型人才为目标,在实验教学中尝试推行“工学结合”、“学研结合”的模块化综合性实验,切实提高了学生的实践能力和创新能力,为适应现代社会需要打下坚实基础.     

医学类院校食品质量与安全专业实践教学改革探索

为抓住国家"十二五"规划优先发展食品质量与安全领域研究带来的机遇,该文通过分析高校食品质量与安全专业实践教学的现状和改革方法,结合医学类院校的资源优势,进行其实验教学和实习环节的改革探讨,为提高食品质量与安全专业学生的工作适应性提供参考。     

不孕不育特征与夫妻双方高血压患病风险的关联研究

目的 了解不孕不育夫妇高血压患病现况,探讨不孕不育特征与两性高血压患病风险的关联。方法 本研究依托不孕不育队列开展。不孕不育特征包括是否患不孕不育、不孕不育类型、原因及年限。采用多因素logistic回归模型,分性别分析不孕不育特征与高血压的关联。结果 1 312对不孕不育夫妇中,不孕症女性和不育症男性高血压患病率均显著高于同性别对照组（女:18.6% vs. 13.2%;男:21.5% vs. 14.3%）。女性不孕（OR＝1.64,95％CI:1.13～2.38）、双方共同原因不孕症（OR＝2.15,95％CI:1.11～4.15）、继发性不孕（OR＝1.58,95％CI:1.17～2.13）和不孕年限≥3年（OR＝1.96,95％CI:1.29～2.97）会显著增加女方高血压患病风险;男性不育（OR＝1.79,95％CI:1.29～2.48）、双方共同原因不育症（OR＝1.69,95％CI:1.12～2.56）、继发性不育（OR＝1.52,95％CI:1.00～2.39）和不育年限≥3年（OR＝1.97,95％CI:1.23～3.14）会显著增加男方高血压患病风险。结论 确诊不孕不育、继发性不孕不育、双方共同原因不孕不育及长不孕不育年限是不孕不育夫妇患高血压的风险因素。     

生理药动学模型预测扑热息痛的人体血药浓度

目的:建立扑热息痛在大鼠体内的血流限速生理模型,预测其在人体内的血药浓度。方法:根据药物在体内血流限速的转运特征,基于acslXtreme环境搭建生理药动学模型的仿真模拟平台;搜集大鼠、人的生理参数,结合文献报道中的数据,验证模型的有效性,进而代入人的生理参数预测药物在人体血液中的经时变化,并与已发表文献数据进行比较验证模型推广的可行性。结果:建立了1个五室血流限速模型,预测值与文献报道值相关性良好。结论:模型可以准确预测扑热息痛在大鼠的药时过程,但模型外推至人还需要进一步对模型结构和参数进行调整和优化。     

老年人腰身比、皮褶厚度对空腹血糖受损和糖尿病的影响研究

目的　探讨老年人腰身比、皮褶厚度（肱三头肌、肩胛下、腹部）对空腹血糖受损和糖尿病患病的影响。方法　于2016年6—9月,在安徽省六安市金安区和裕安区分层整群抽取1个城市社区和1个农村社区,以60岁及以上老年人为研究对象,其中1 080例老年人接受本次调查。采用面对面问卷调查地区、性别、年龄、文化程度、职业等一般人口学资料,测量腰身比、皮褶厚度（肱三头肌、肩胛下、腹部）,检测空腹血糖。采用多因素Logistic回归模型分析腰身比、皮褶厚度对空腹血糖受损和糖尿病的影响。结果　最终纳入983例受试对象,空腹血糖受损患病率为19.1%（188/983）,糖尿病患病率为19.1%（188/983）。单因素分析显示,不同地区、性别、是否吸烟、腰身比、皮褶厚度（肱三头肌、肩胛下、腹部）老年人的血糖情况比较,差异有统计学意义（P<0.05）;不同年龄、文化程度、职业、是否饮酒、慢性病（高血压、冠心病、脑卒中）病史老年人的血糖情况比较,差异无统计学意义（P>0.05）。多因素Logistic回归分析显示,地区、高血压、肩胛下皮褶厚度对空腹血糖受损的影响有统计学意义（P<0.05）,地区、腰身比、肱三头肌皮褶厚度、肩胛下皮褶厚度、腹部皮褶厚度对糖尿病的影响有统计学意义（P<0.05）。结论　肩胛下皮褶厚度是老年人空腹血糖受损的影响因素,腰身比、皮褶厚度（肱三头肌、肩胛下、腹部）是老年人糖尿病的影响因素。     

环丙沙星对小鼠免疫毒性及肌肉品质影响

目的 研究环丙沙星对小鼠免疫毒性和肌肉品质的影响.方法 将小鼠分为对照组和环丙沙星高、中、低剂量组(44,11,5.5 mg/kg);每组10只动物,连续7 d腹腔注射给药,每日1次;通过计算小鼠胸腺和脾脏指数,观察脾淋巴细胞形态变化来探讨该药的免疫毒性;通过检测肌肉蛋白质含量、肌肉pH值,观察其对小鼠肌肉品质的影响.结果 对照组胸腺和脾脏系数分别为(9.1±2.3),(6.3±1.1)mg/g,高剂量组胸腺和脾脏系数分别为(6.5±1.6),(3.4±0.5)mg/g,与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01);而中、低剂量组的脾脏指数与对照组比较,差异均有统计学意义(P<0.05);环丙沙星各剂量组与对照组比较,肌肉pH值变化不明显;环丙沙星高、中、低剂量肌肉蛋白质含量分别为(24.68±0.55),(22.48±0.54),(21.22±1.25)g/100 g,与对照组(31.83±2.36)g/100 g比较明显下降(P<0.05);与对照组比较,高剂量组脾淋巴细胞形态异常.结论 环丙沙星对小鼠具有一定的免疫毒性,明显减少了肌肉蛋白质含量.     

哺乳期磺胺间甲氧嘧啶暴露对仔鼠行为影响

目的探讨磺胺间甲氧嘧啶(SMM)哺乳期暴露对青春期小鼠探索和焦虑行为影响。方法小鼠哺乳期以0(对照组)、10、50、200 mg/kg灌胃染毒,连续21 d,断乳后其仔鼠雌、雄分笼正常喂养至49 d,次日进行旷场、黑白巷和高架十字迷宫实验。结果与对照组雄鼠比较,低、中剂量SMM组雄鼠旷场实验中央区域时间[分别为(40.6±10.0)、(41.0±11.9)s]增加,差异有统计学意义(P<0.05),中剂量组雄鼠站立次数[(56.5±8.8)次]明显增加,差异有统计学意义(P<0.01);与对照组雌鼠比较,低剂量SMM组雌鼠旷场实验中央区域时间[(37.3±9.0)s]增加,差异有统计学意义(P<0.05),中剂量SMM组雌鼠的跨越格子数[(159.1±26.0)个]增加,差异有统计学意义(P<0.05);高剂量SMM组雌鼠黑白巷实验黑端时间[(57.8±8.2)s]增加,差异有统计学意义(P<0.01)。结论哺乳期SMM暴露可干扰仔鼠的探索和焦虑等行为。