上海嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果评价

目的 了解嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果,为改善中小学生营养状况提供依据.方法 以简单随机和整群抽样相结合的方法,随机抽取上海市嘉定区13所中学和13所小学学生970名作为研究对象进行干预,干预形式为专题培训,讲座,健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等,0.5a内相同宣传重复2次,2010年2月进行干预前基线调查,2010年9月进行干预的评估调查.结果 膳食指南相关知识知晓率小学生干预前为66.46％,干预后为72.22％;中学生干预前为74.29％,干预后74.02％.小学生平衡膳食与膳食宝塔相关知识知晓率干预前为67.52％,干预后为74.02％;中学生干预前为71.70％,干预后为74.42％;合理营养相关知识知晓率小学生干预前为68.09％,干预后为73.59％;中学生干预前为73.46％,干预后为74.78％.干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率小学生从62.75％上升到69.67％,差异有统计学意义(u=117.87,P=0.000);中学生从70.04％上升到70.27％,差异无统计学意义(u=0.158,P=0.691).结论 宣传、开展健康知识竞赛、下发宣传手册等干预手段,对中小学生膳食营养知识的提高是有效的.中学生干预效果相对小学生较差,是今后健康教育的重点干预方向.     

大同大学医学院学生营养知识现状

目的探讨针对医学院校学生开展合理膳食宣传教育和干预的必要性，为健康教育提供依据。方法采用自行设计的营养知识问卷，对大同大学医学院一至三年级学生322名进行调查。结果学生的《中国居民膳食指南》知晓率为37．89％，其内容正确回答率为1．55％；《中国居民平衡膳食宝塔》知晓率为18．63％，其内容正确回答率为2．17％。《中国居民膳食指南》知晓率在不同生源学生之间差别有统计学意义，城市学生知晓率（43．83％）高于农村学生（31．88％）。结论在医学院校学生中进行合理膳食宣传教育很有必要。     

营养科学宣传前后某社区居民营养知识、态度及饮食行为状况调查

目的通过对某社区居民干预前后营养知识、态度及饮食行为的调查,了解居民营养状况的同时,为下一步有针对性地开展营养知识的普及宣传工作奠定基础。方法采用调查问卷的方法,宣传前后统一问卷内容,对某社区的450名居民进行营养知识宣传前后的问卷调查结果对照,得出营养学知识掌握、认识态度和膳食行为的改变率。结果社区居民掌握营养基础知识知晓率在干预前是25．2％,通过宣传教育后有了显著地提高,达到90．2％;对营养膳食态度的改变情况干预后提高了21．6％;营养膳食行为方面干预前后分别53．3％和79．2％。结论通过在社区开展营养知识宣传教育后,大多数居民对营养学知识知晓率、膳食态度和营养饮食行为有了很大的改观,但仍有部分居民不能完全按照营养学来科学的进行膳食。还需要进一步加大力度,采取多种宣传方式普及全民营养学知识,提高全民营养学观念,树立良好饮食行为,让广大居民意识到合理营养膳食和减少慢性病的直接关系。     

广州市社区人群结核病健康教育效果评价

目的评价在广州市社区人群中实施结核病健康教育的效果。方法采用整群抽样的方法，在广州市越秀区抽取2个居委会，对社区居民实施1年的结核病健康教育。干预前后分别随机抽取700人进行问卷调查，通过比较干预前后居民的结核病知识知晓率和相关行为正确率，评价健康教育的效果。结果干预前后分别收回有效问卷627份和618份。干预后，居民结核病防治知识知晓率和相关行为正确率均有明显提高（P〈0．01），知识总知晓率和相关行为总正确率，分别由干预前的49．8％和74．7％，上升到干预后的69．7％和82．3％（P〈0．01）。结论开展社区居民结核病健康教育对提高居民结核病防治知识水平、促进其形成健康行为具有重要作用。     

彭山县小学生营养教育的效果评价

目的提高学生、家生营养知识水平，改善学生营养健康状况，降低营养缺乏病。方法采取随机整群抽样的方法，抽取彭山县第一小学四年级2个班的学生为干预组，彭山县鹏利小学四年级2个班的学生为对照组。给干预组学生上营养与健康课，发放有关营养知识的折页、挂图、传单、举办学生营养知识健康教育课，让他们懂得营养的重要性，指导他们合理膳食等干预活动。对照组学生不开展任何营养教育活动。项目实施期间，在营养教育前后进行基线和终期问卷调查，问卷由学生答题完成后上交。学生血红蛋白测定采用氰化高铁法。结果通过3个月的营养教育活动，干预组的学生营养知识知晓率由营养教育前的49．66％上升到95．17％，学生乐于接受营养知识率都较高，营养教育前后接受率都在88．96％以上，差异无统计学意义，饮食行为正确率由营养教育前的57．24％上升到81．37％，贫血患病率由营养教育前的32．41％下降为11．03％。对照组的学生在项目实施前后饮食行为和贫血患病率没有较明显的变化。终期调查结果表明对照组的营养知识知晓率和饮食行为正确率明显低于干预组。结论该项目使开展干预的小学生在营养知识水平得到了提高，改变了一些不良的饮食行为，降低了缺铁性贫血的发生，提高了学生的身体素质。     

宝山区社区居民合理营养知信行现状调查分析

目的了解社区居民合理营养的知、信、行水平以及接受信息的渠道,以便为合理营养健康教育提供依据。方法采用问卷调查方法,随机抽取1458名居民就有关合理营养知、信、行方面的问题进行调查。结果社区居民合理营养知识的总知晓率为65.7%;对中国居民膳食指南相关知识的知晓率为75.3%;对中国居民平衡膳食宝塔相关知识的知晓率为46.5%。居民合理营养知识的知晓率受年龄、文化程度和职业的影响(P<0.01)。除烹调蔬菜习惯正确率达到92.6%外,其他都低于50%。居民饮食习惯离中国居民膳食宝塔所建议的要求差距较大。社区居民接受合理营养知识的主要传媒是广播电视、宣传版面或黑板报、宣传小册子。结论宝山区社区居民合理营养的知识水平及饮食习惯有待改善,应采取综合性传播策略以加强营养健康教育与健康促进工作。     

浦东新区“走向健康”社区营养教育项目效果分析

目的 评价营养教育对浦东新区社区居民的影响效果,为探讨改善居民营养KAP的方法提供依据.方法 在浦东新区随机抽取12个社区作为干预社区,10个社区为对照社区,对干预组开展营养教育,并对干预效果进行评估.结果 营养干预后,干预组营养知识知晓率、营养态度及部分营养行为明显提高(P＜0.05),但每天吃足量新鲜蔬菜及早餐营养充足人数比例仍不到50％；每日油盐用量也远超过膳食宝塔的推荐量.结论 社区面对面营养教育效果明显,但要使一些长期形成的营养行为得到改善,仍需要深入细致的营养教育指导工作.     

大连市居民健康生活方式行动示范区知识知晓的变化

目的了解大连市城区居民对合理膳食、规律锻炼等基本知识知晓情况及全民健康生活方式行动工作对示范点人群产生的效果，为有效开展全民健康生活方式工作提供科学依据。方法2009年在市卫生局与爱国卫生运动办公室领导下，启动了“全民健康生活方式行动”。各示范点通过张贴宣传画，向居民发放宣传资料、控油壶、控盐勺等支持工具及开展健康知识讲座等多种途径，向示范点居民倡导合理膳食、规律运动等健康生活方式。2012年，在大连市12个区（市、县）20个示范点，对3852名14岁以上的居民进行效果评估问卷调查。结果对膳食知识与身体活动知识共调查13项，居民总体知识总知晓率为62．2％，与2009年比较提高46．0％；其中膳食知识知晓率为71．0％，与2009年比较提高62．8％；身体活动知识知晓率为52．7％，与2009年比较提高55．0％，差异均有统计学意义（P〈0．01）。结论通过在示范点开展的多种形式健康生活方式知识宣传，对提高居民健康生活方式的知识知晓率有一定的促进作用。     

泰安市农村居民健康教育与行为干预效果评价

目的 评价对农村居民进行健康教育与行为干预的效果。方法 根据社区诊断，选择17条健康知识和15项健康行为作为健康教育与行为干预的内容。随机抽取研究对象进行问卷调查，分析比较健康教育前后健康知识知晓率和健康行为形成率的变化。结果 在健康教育与行为干预后，目标人群健康知识知晓率平均由健康教育与行为干预前的44．24％升至82．56％；健康行为形成率平均由健康教育与行为干预前的68．49％提高到89．33％。结论 健康教育与行为干预是提高农村居民健康知识水平、促进健康行为形成的有效途径。     

宜兴市中小学生合理膳食知识行为干预效果评价

了解宜兴市中小学生合理膳食认知及相关行为健康教育效果,为探索有效的合理膳食健康教育模式和改善学校、家庭膳食行为模式提供科学依据.方法 采用多阶段整群随机抽样的方法,抽取宜兴市3所小学和3所初中的666名学生作为研究对象.采用健康教育大讲课、展板宣传、讲座等形式进行干预.以问卷调查的形式进行基线调查,3个月后再次对同批学生进行问卷调查以评估干预效果.结果 干预前学生对“中国居民膳食指南”或“中国居民平衡膳食宝塔”知晓率为66.09%.合理膳食知识得分,小学生干预前为(16.50±2.72)分,干预后为(22.72±3.27)分(Z=-17.987,P<0.01);中学生干预前为(18.53±2.26)分,干预后为(23.99±2.68)分(Z=-19.047,P<0.01).干预前后合理膳食行为和身体锻炼行为报告率,小学生从干预前的63.06%上升至干预后的77.88%,中学生从干预前的57.77%上升至干预后的76.98%(x2值分别为65.895,110.105,P值均<0.01).结论 健康教育后中小学生合理膳食知识知晓率明显提高,合理膳食行为也得到明显改善.应从学校、家庭、学生全方位开展健康教育,帮助他们养成良好膳食习惯.     

上海市初中生健康相关知识行为现状分析

目的 了解上海市初中生健康相关知识和行为现状,为开展针对性的青少年健康教育和健康促进工作提供依据.方法 采用分层整群抽样方法抽取8所中学的1233名初中生进行问卷调查.结果 初中生总的健康知识知晓率为87.02％,安全应急和心理健康知识的知晓率均超过85％,饮食营养和疾病预防知识的知晓率均低于50％,女生的健康生活方式...     

膳食营养知识干预对家庭主妇知信行(K-A-P)的影响

目的 提高城市家庭主妇膳食营养知信行水平,探索其营养干预措施.方法 ①根据居民小区的地理分布,采用整群随即抽样的方法,对520名固原市原州区城市家庭主妇进行入户访谈式问卷调查.②对调查对象采取综合营养干预措施1个月后,重复进行营养知-信-行问卷调查.结果 ①干预后营养与食品卫生知识总知晓率提高了13.0％;提高最多的为对中国居民膳食指南和膳食宝塔的内容知晓率,对食物营养价值和营养素相关知识及疾病与膳食的关系的知晓率上升10％左右.②干预后调查对象在主动获取有关食物的营养和卫生安全方面知识的态度有了较大提高,对食物安全方面的要求较对食物的营养态度方面改变更大.③烹调习惯和饮食行为也有不同程度的改变.结论 本次对城市家庭主妇营养干预在知识和态度方面效果较显著,在行为改变方面不明显,在借鉴此方法进行营养知识健康教育的同时,尚需加强行为干预.     

陕西省世界银行贷款/英国赠款中国农村卫生发展项目第三领域健康促进活动效果评估

目的评估陕西省世界银行贷款/英国赠款中国农村卫生发展项目第三领域健康促进活动效果,了解健康促进干预前后项目县居民和中小学生基本健康知识知晓率和健康行为形成率。方法对比分析健康促进干预前后各项目县基线调查问卷监测数据,采用Epidata 3.0软件录入数据,用SPSS 13.0进行统计分析。结果项目县居民和中小学生基本健康知识知晓率分别为70%～80%、80%～85%,健康行为形成率分别为51%～63%和65%～75%。健康促进干预后,5个项目县居民和中小学生基本健康知识知晓率均已达到并超过预期目标,健康行为形成率在基线调查的基础上均有大幅度的提高。结论结合性别、年龄、文化程度、民族、职业和家庭经济水平等影响因素,继续探索适合陕西省农村地区的健康促进干预方法。     

某卫校护理专业学生营养知识水平调查

目的了解某卫校护理专业学生营养知识水平,包括临床营养知识水平,为进行有效营养教育提供依据。方法对随机抽取的289名学生进行问卷调查。结果学生营养知识总得分为56.7±10.2,其中基础营养知识得分为33.6±6.6,临床营养知识得分为23.1±6.6,及格率分别为43.6%,77.2%,15.2%。二年级学生的营养知识得分均显著高于一年级（P〈0.01）,城市学生BM I指数〈18.5的比例高于农村学生（P〈0.05）。结论学生营养知识较差;在卫校学生中加强营养学教育,包括基础营养学和临床营养学教育,是非常必要的。     

广东省经济欠发达地区农村中小学生营养知识和行为健康教育干预效果评价

目的了解广东省经济欠发达地区农村中小学生营养知识和日常饮食行为习惯健康教育干预的效果,为进一步改善中小学生营养状况提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,抽取广东省经济欠发达地区6所小学和6所中学学生1909名作为研究对象。干预形式为专题培训、讲座、健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等。采用问卷调查的方式进行基线调查和干预5个月后效果评估。结果营养知识知晓率方面,小学生干预前后分别为40.5%和66.1%(P=0.003),中学生分别为42.6%和71.6%(P=0.009)。不良饮食习惯方面,小学生干预前后分别为24.6%和21.6%(P=0.602),中学生分别为32.3%和33.8%(P=0.754)。不良健康状况方面,小学生干预前后分别为11.3%和6.5%(P=0.149),中学生分别为14.1%和7.6%(P=0.083)。结论健康教育干预能明显提高中小学生营养知识知晓率,改变不良饮食习惯是今后中小学生健康教育的重点干预内容。     

应用SOC模型对农民进行营养干预的研究

目的研究应用行为阶段改变(stages of change,SOC)模型在农村居民中开展营养干预及营养宣教的方法和效果,旨在探索科学高效的适合农村人口的营养干预模式和经验,提高农民营养知识水平和行为,促进健康,降低慢性病相关危险因素水平等。方法采用随机抽样的方法,将天津市某构成相近的两个农村社区18～65岁的农民分成两组,并按照SOC模型将两组研究对象分别划分为5个阶段,干预组给予有针对性的干预措施,对照组仅开展常规的健康教育,为期一年。结果对照组和干预组在干预前后差异有显著性,对于平衡膳食的打算率、行动率和保持率增加了15%～20%,每日体力活动的相信率、行动率和保持率增加了10%～20%,干预组营养知识的知晓率增加了30%。BMI、血压、总胆固醇、同型半胱氨酸、叶酸以及尿钾、尿钠水平在干预组干预前后以及干预组与对照组中均有显著性差异。干预前后干预组人群行为(饮食行为、锻炼行为、健康意识和行为)改变率、健康知识水平及态度改变率、膳食及体力活动行为改变率、干预前后农民体质指标及生物因素的变化均较对照组有所升高,对干预组不同阶段人群对不同干预方式的喜好程度和干预知识的接受程度、干预过程评价等指标进行了分析。结论采用SOC模型在农民中进行营养干预取得良好效果,达到促进知-信-行的连续变化。     

2011年山东省碘缺乏病病区碘缺乏知识健康教育效果评价

[目的]评价山东省在碘缺乏病（IDD）地区对人群开展IDD健康教育干预的效果,为进一步完善IDD健康教育防治策略提供依据。[方法]2011年1～4月,在山东省100个IDD县（市、区）选择47个县（市、区）,合计选择141个乡镇,对中心小学4～6年级学生及其所在行政村的居民进行IDD健康教育干预,并抽取部分5年级小学生和家庭主妇于干预前后分别进行IDD防治知识问卷调查,比较其IDD防治知识知晓率变化情况。[结果]小学生IDD防治知识知晓率,IDD健康教育干预前4255名为78．14％,干预实施后4375人为96．69％（P〈0．01）;13个设区市干预后均高于干预前（P〈0．05）。家庭主妇IDD防治知识知晓率,干预前2491人为76．94％,干预后2566人为95．80％（P〈0．01）;12个设区市（不包括淄博市）知晓率干预后均高于干预前（P〈0．01）。[结论]在IDD病区开展IDD健康教育可以明显提高小学生和家庭主妇的IDD防治知识水平。     

天津市3所中学学生对麻疹、风疹和腮腺炎的认知情况及健康教育效果

目的了解天津市中学生对麻疹、风疹、流行性腮腺炎认知现状,评价健康教育的效果。方法采用分层随机整群抽样的方法,抽取3所中学的1075名中学生,干预前后进行问卷调查,健康教育的形式包括发放宣传折页、张贴宣传画,开展健康讲座、知识有奖竞答和广播、发放家长信。对干预前后的知晓率进行）（2检验,对影响因素进行logistic回归分析。结果基线调查1075名学生,麻疹、风疹、流行性腮腺炎相关知识总的知晓率为48．19％,对高发季节、预防措施、易感人群、隔离期、传播途径、传染源、主要症状的知晓率在14．60％～69．12％,干预后知晓率有不同程度的提高,差异均有统计学意义。干预后行为题回答正确率分别为91．67％、94．01％和92．07％,较干预前有明显提高（P〈0．05）。中学生性别对相关知识知晓率无影响,学生居住地是影响知晓率的重要因素。结论在中学生中开展专项的麻疹、风疹、流行性腮腺炎的健康教育能提高中学生对其认知水平、促进其提高主动防病的意识、健康教育促进的形式、落实更应关注远郊农村地区。     

温州市鹿城区不同人群艾滋病相关知识现况调查

目的了解鹿城区不同人群艾滋病相关知识知晓水平,为今后更有针对性地开展艾滋病防治工作提供依据。方法采用分层整群随机抽样方法,2008年9月对城市居民、农村居民、在校中学生和农民工4类人群共计680人进行匿名问卷调查。结果城市居民、农村居民、在校中学生和农民工的总体知晓率分别为84.17%、68.51%、87.98%和75.19%,4类人群艾滋病相关知识知晓率差异有统计学意义（P〈0.01）。艾滋病相关知识总体知晓率较高,个别知识知晓率较低。文化程度是影响艾滋病相关知识掌握情况的一种因素。获得艾滋病相关知识的主要来源均以电视为主。结论艾滋病健康教育应更加全面、科学。应采用多种方式开展宣传教育,尤其要加大对农村地区和农民工预防艾滋病的宣传普及力度。     

上海市社区糖尿病患者健康教育效果评价

目的探讨健康教育在糖尿病患者干预治疗中的效果,及其对阻止或延缓糖尿病并发症的发生及发展的作用。方法采取糖尿病健康教育综合干预措施,并在干预前后对120例社区糖尿病患者进行问卷调查,比较糖尿病的知识知晓情况、自我管理能力以及生活质量评分的改善情况。结果健康教育后,调查对象的糖尿病基础知识、饮食知识和治疗知识知晓率分别提高至96．67％、89．17％和80．00％,较健康教育前有显著提高（P〈0．05）;合理控制饮食和坚持每天运动的比例分别为87．50％和80．83％,较健康教育前显著提高（P〈0．01）;心理维度、满意维度及DMQLS总分的得分分别为37．46、35．77和210．87,较健康教育前有显著降低（P〈0．05）。结论健康教育综合干预措施在提高糖尿病患者的糖尿病知识、自我管理能力和生活质量上效果显著,能够有效改善居民健康意识及健康水平。