百色市壮、汉族大学生膳食营养调查与营养状况分析

目的通过调查了解百色市壮、汉族大学生的膳食结构与营养状况,为指导壮、汉族大学生合理膳食结构提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法抽取612名1³年级壮、汉族大学生,采用24h回顾法进行膳食结构调查,了解壮、汉族大学生膳食结构、能量及各营养素摄入状况;通过测量身高、体重,了解其生长发育状况。结果壮、汉族大学生钙、铁、锌摄入量严重不足,壮族大学生钙、铁、锌摄入量比汉族大学生摄入量低;蛋白质、脂肪摄入量偏低,壮、汉族男生脂肪摄入量比女生摄入量低,而壮族男、女生摄入量又比汉族男生、女生摄入量低,壮、汉族大学生碳水化合物摄入量接近标准;以体质指数(BIM)标准对学生营养状况进行评价(χ2=1.615,P>0.05),壮族大学生中有14.44%男生、23.83%女生为消瘦,6.67%男生超重,汉族大学生中有13.22%男生、21.15%女生为消瘦,5.79%男生超重;百色市壮族大学生和汉族大学生在营养状况与三大营养素之间的差异无统计学意义(P>0.05)。结论百色市壮、汉族大学生膳食结构不合理,各类营养素的摄入不均衡,同时百色市壮、汉族大学生营养状况分布不合理,存在一定程度的营养不良,因此膳食结构应有待提高和改善,需要加强对大学生的膳食结构的干预,指导其建立科学、合理的饮食习惯。同时增加微量元素钙、铁、锌以及维生素C的摄入,多吃蔬菜水果,少吃零食。     

普洱市初中一年级学生体质与膳食营养状况调查分析

目的了解云南省普洱市城市和农村初中一年级学生体质与膳食营养状况。方法按照整群随机抽样的方法选取2011年5月普洱市城乡各两所学校初中一年级13岁学生共498名为调查对象,测量其身高、体重和胸围．查阅最近一次的运动成绩,用24h回顾法进行3d膳食调查。结果城镇男、女学生身高均显著高于乡村学生（P〈0．05）。乡村女生较低体重率显著高于城镇女生,而肥胖率显著低于城镇女生（P〈0．05）。城镇学生能量和各种营养素摄入量普遍高于乡村学生,城乡学生钙摄入量均不足。结论普洱市初中一年级学生体质健康状况不容乐观,膳食结构不合理,营养状况不理想,应采取有效措施改善学生膳食摄入和营养状况。     

某中学寄宿生与非寄宿生膳食及营养状况调查

目的了解平顶山煤矿某中学寄宿生与非寄宿生的膳食结构及营养状况,为科学膳食指导提供依据.方法采用计账法对74名非寄宿生和350名寄宿生进行膳食调查;对其中46名寄宿生和41名非寄宿生用原子吸收分光光度法测定血清Ca、Zn、Fe.结果寄宿生摄入的热量、蛋白质、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸均可达到或接近推荐摄入量(RNI)的要求;视黄醇、核黄素、Ca的摄入量不足,分别达RNI的61.4%、57.3%和47.9%.非寄宿生的热量摄入量达RNI的115.4%,蛋白质达RNI的117.4%,视黄醇和Ca的摄入量偏低,分别达RNI的57.1%和46.0%.寄宿生与非寄宿生血清Ca缺乏的检出率分别为6.52%和21.95%,差异有统计学意义(χ2=4.34,P<0.05);血清Fe、Zn缺乏的检出率都很低.结论寄宿生和非寄宿生营养素的摄入都不均衡,Ca、视黄醇的缺乏较为普遍,非寄宿生缺Ca更甚;非寄宿生的热能与蛋白质摄入有过剩的倾向.     

青春期学生骨量影响因素的研究

目的 了解青春期学生骨量的影响因素,从而为生命早期预防骨质疏松提供科学依据.方法 调查柳州市区初中学生353名,年龄为12～17岁,男生164人,女生189人.采用24 h回顾法了解膳食摄入、体力活动问卷了解体力活动情况.采用双能量X线骨密度测量仪(DEXA)测量全身骨量及体脂百分比.用Tanner五分期法评价第二性征发育.采用身高标准体重评价研究对象的营养状况.结果 与男生全身BMD关系最大的是体重,其次是体力活动强度、Tanner期、膳食钙摄入量、年龄和碳水化合物,与BMC关系最大的是体重,其次是身高、Tanner期和体力活动强度;与女生全身BMD关系最大的是体重.其次是乳房发育分期、年龄、月经初潮、体力活动强度、膳食钙摄入量、身高和脂肪摄入量,与BMC关系最大的体重,其次是身高、乳房发育分期、营养状况、月经初潮、蛋白质摄入量、膳食钙摄入量和磷摄入量.结论 影响青春期学生骨量主要决定因素为体重、青春发育状况、身高和体力活动强度,并且体力活动强度和膳食钙对男生全身骨量的影响大于对女生的影响.     

广西某瑶族中学寄宿生膳食营养状况分析

目的：了解广西某瑶族中学寄宿生的膳食营养状况。方法：采用24h回顾法对某瑶族中学的56名寄宿生进行3d膳食调查,以学生的身高、体重值为依据进行生长发育和营养状况评价。结果：学生膳食能量、蛋白质、维生素C、铁和钙的摄入量均不足;摄入的产热食物中碳水化合物偏高;三餐能量摄入比例不合理。身高发育中等的学生占75.00%;体质指数正常的学生占57.14%。结论：被调查学生膳食营养状况不平衡,应采取措施使学生得到平衡膳食和合理营养。     

重庆市小学五年级学生膳食营养状况调查

目的分析重庆市小学五年级11岁学生生长发育与膳食营养摄入情况。方法根据经济发展水平的差异将重庆市划分为主城区、东北翼和东南翼三个片区,用整群分层随机抽样方法,选取2014名小学五年级11岁学生,测量身高、体重、上臂围和皮褶厚度,24 h回顾法进行膳食调查。结果主城区11岁男女学生身高均显著高于东北翼和东南翼地区（P〈0.05）,男生体重显著高于两翼地区男生（P〈0.05）,而东南翼女生体重和上臂围均显著低于主城区女生（P〈0.05）。主城区学生人日均摄入肉类、奶类、鱼虾类、蔬菜以及水果的数量高于东南翼和东北翼的学生,但摄入粮谷类的数量比其他地区低（P〈0.05）,与中国居民平衡膳食宝塔推荐的食物数量相比较,重庆市学生摄入的鱼虾类、蔬菜类、水果类和奶类都还明显不足。各地区相同性别学生能量摄入差异无统计学意义（P〉0.05）,维生素A、钙和锌摄入严重不足。结论主城区男女学生生长发育水平高于两翼地区,重庆市经济欠发达地区小学五年级学生膳食营养状况不理想,应采取有效措施积极改善学生膳食营养摄入。     

放疗对鼻咽癌患者营养状况影响的探讨

目的：探讨鼻咽癌患放疗前后的营养状况，为合理调配膳食,使患更好地接受化疗，早日康复提供依据。方法：对80例患放疗前后营养状况，通过计算平均每人每日能量及营养素，体检及实验室检查结果进行评定。结果：患治疗前能量及各种营养素摄入基本达到推荐营养素摄入量（RNI），治疗后除抗坏血酸达到RNI的97．0％外，男女患能量摄入分别为82．56％和84．24％（P＜0．01），其它营养素摄入量占RNI38．53％－84．43％，达不到平衡膳食的要求。放疗后男女患体重分别下降10．04％和7．68％。Hb,RBC,Lym和ALB偏低（P＜0．05－0．01）。结论：放疗后患普遍存在能量和营养素摄入不足，体重下降，贫血，低蛋白和免疫力下降等潜在性营养不足问题。     

齐齐哈尔市某中专学校学生膳食营养状况的调查与浅析

目的 了解齐齐哈尔市某中专学校学生膳食营养状况,并针对出现的问题提出改进措施.方法 采用24h膳食记录及称重法调查某中专学校589名学生的膳食状况,并进行常规营养缺乏症体格捡查和实验室生化检验.结果 男生能量的撮入占供给量(RDA)的98%,基本满足;女生占75%,显示不足.蛋白质摄入量仅占RDA的85.3%(男生)和72.9%(女生),且优质蛋白质不足,锌、视黄醇、硫胺素、核黄素、维生素C摄入不足,钙摄入量严重不足,仅占RDA的30.6%(男生)和31.4%(女生),膳食结构及三餐热能分配不合理,部分学生呈营养缺乏体征.结论 该中专学校学生膳食营养结构显然有着很大的不足,建议调整膳食结构,增加副食摄入,提高优质蛋白质、矿物质、维生素等的摄入量.     

石河子郊区团场小学生膳食营养水平分析研究

目的 了解石河子郊区团场学龄儿童膳食营养素撮入量与体格营养状况.方法 采用膳食调查等方法调查学龄儿童膳食营养素摄入量水平.结果 受检儿童膳食钙、锌、视黄醇与核黄素均分别低于RNI的70%,钙摄入严重不足.蛋白质主要来源于粮谷类食物,脂肪供能偏低.食物构成比较单调;最常摄入的是谷类和蔬菜,而鱼类、肉类、肝、豆制品等很少摄入.结论 石河子郊区团场学龄儿童膳食结构不合理,某些营养素摄入不足.     

外来工子弟学校学生生长发育及营养状况调查分析

目的了解外来工子弟学校学生生长发育及营养状况。方法选取2011年中山市某区2所外来工子弟学校学生身高、体重的健康体检档案资料,分析1～6年级共1925名学生生长发育及营养状况,并与当地学生比较。结果外来工子弟学校男生身高上等率、营养不良发生率、肥胖发生率高于女生(P0.05或P0.01);外来工子弟学校学生身高上等率(11.06%)低于当地学生(14.07%)(P0.01)。结论外来工子弟学校男生身高发育水平高于女生,男生营养状况低于女生;外来工子弟学校学生身高发育水平低于当地学生。应进一步加强营养知识宣传,普及营养健康教育。     

广州市黄埔区2008~2013年中小学生视力不良特征分析

目的了解广州市黄埔区中小学生视力不良特征及趋势,为制定近视防治措施提供依据。方法按随机抽样,对广州市黄埔区7所中小学校2008~2013年53 957名学生视力检测结果进行分析。结果 37 442名中小学生视力不良,视力不良检出率69.39%。小学生、初中生和高中生视力不良检出率分别为54.71%、80.67%和87.95%,差异有统计学意义(P0.05),随着年份和年级增加,学生视力不良检出率显著增加(P0.05)。男生和女生视力不良检出率分别为64.78%和74.37%(P0.05),各年度及年级的女生视力不良检出率均高于男生。黄埔区中小学生"轻中度"视力不良比例为49.75%,随着年级增加,"轻中度"视力不良比例降低,"重度"视力不良比例升高。结论黄埔区中小学生视力不良问题严峻,近视防治工作应从小学生抓起,采取综合措施改善学生视力健康。     

泰安市大学生不正常体重的流行病学研究

目的 了解泰安市大学生不正常体重的流行现状与分布特征,探讨其危险因素,为提高大学生健康状况,开展大学生不正常体重防治工作提供基础资料和理论依据.方法 采用横断面研究设计,应用随机整群抽样方法,对泰安高校大学生500名,进行问卷调查和体格检查.体格检查包括身高、体重、腰围（WC）、臀围（HC）.结果 收回有效问卷共488份,男生BMI均值为22.253.45 kg/m2,女生BMI均值为21.002.66 kg/m2,男性均值高于女性,差异有统计学意义（P〈0.05）.泰安市大学生不正常体重率为28.89%,低体重、超重和肥胖率分别为11.48%,13.32% 和4.10%.男生不正常体重率为34.02%,女生不正常率为25.51%,男生高于女生（χ2=4.1202,P=0.0424）.男生超重及肥胖率高于女生（χ2=13.7591,P=0.0002）.吃街边烧烤、油炸食品是大学生超重及肥胖的危险因素（χ2=13.77,P〈0.05）.挑食、偏食是低体重的危险因素（χ2=7.27,P〈0.01）.用餐速度慢是超重及肥胖的保护因素（χ2=8.52,P〈0.05）.喜欢体育锻炼是不正常体重的保护因素（χ2=41.56,P〈0.01）.51.55%.的男生和30.24%的女生可以正确认知自身体重状况,女生倾向于高估自身体重.结论 不正常体重已成为影响大学生身心全面发展的重要因素之一.应加强健康教育,增强自我保健意识.     

百色市离异家庭中学生心理健康干预研究

目的了解百色市离异家庭中学生心理健康水平,探讨有效的干预措施。方法将百色市两所中学的83名离异家庭中学生与83名非离异家庭中学生按配比条件配成对子,采用症状自评量表(SCL-90)及自编的调查问卷对其调查,并对83名离异家庭中学生心理进行干预,评价干预效果。结果①离异家庭中学生心理卫生问题阳性检出率较高,为54.22%。各种心理问题中,以焦虑(40.96%)、人际关系敏感(30.12%)、强迫(24.10%)较多见,除偏执和精神病性外,各项因子分均高于对照组(P<0.05或P<0.01)。②离异家庭子女中女生的强迫、人际关系敏感、抑郁3项因子分以及总均分显著高于男生(P<0.05或P<0.01)。③离异家庭子女中初中生的强迫、焦虑、偏执3项因子分显著高于高中生(P<0.05)。④离异家庭子女干预后SCL-90各项因子分及总均分下降,与干预前相比差异有高度显著性(P<0.001)。结论离异家庭中学生的心理健康水平较差,综合干预能有效改善离异家庭中学生不良心理。     

济宁市初中学生行为问题调查分析

目的了解济宁市初中学生行为发展现状,为促进初中生行为健康发展提供科学依据。方法采用分层整群随机抽样的方法,利用青少年自评量表（YSR）对济宁市1868名初中生进行问卷调查。结果济宁市初中生行为问题总检出率13.84%,其中男生14.47%,女生12.78%,无性别差异（P〉0.05）;行为问题检出率有随年龄增长而增加的趋势,且年龄之间存在差异（P〈0.01）;城、乡学生行为问题检出率分别为15.6%、8.7%,农村学生高于城市（P〈0.05）。结论应在学生中建立行为检测系统,尤应加强高年龄组、农村中学生的心理行为疏导。     

上海市青浦区中小学生伤害现况调查分析

目的了解上海市青浦区中小学生伤害发生的流行特点和规律,为制定伤害干预措施提供科学依据。方法随机整群抽取青浦区30所中小学校在校学生3200人,采取问卷进行现况调查和研究。结果该人群一年内发生伤害13种,伤害发生率为55．80％,发生2种以上伤害者占24．91％;小学生伤害发生率为72．16％,中学生伤害发生率为34．06％,小学生伤害率明显高于中学生（P〈0．01）;男生伤害发生率为60．92％,女生伤害发生率为50．00％,男生伤害率明显高于女生（P〈0．01）。伤害类型排在前5位的是跌伤、碰伤、刀割伤、烧烫伤和动物咬伤。学生伤害地点分为校内、校外和家中,分别为21．37％、34．83％、43．80％,在家中伤害比例最高（P〈0．01）。结论中小学生伤害发生与年龄、性别、父母职业、与亲人共同生活否、是否为独生子女有密切关系。伤害已对中小学生构成了严重威胁,应采取相应的预防和控制措施。     

高职大学生早餐认知态度及营养状况分析

目的了解高职大学生旱餐的认知态度和营养状况,为改善高职大学生早餐营养状况提供依据。方法采用整群随机抽样的方法,抽取697名高职大学生,进行早餐认知态度和连续3d的早餐膳食调查。结果高职大学生营养不良者占29．56％,营养过剩者占1．72％。每天吃早餐的学生占57．8％,早餐食用率女生高于男生,食品专业学生高于非食品专业学生。学生不吃早餐的原因主要是早上起床晚而担心上课迟到。仅1．4％的学生早餐营养充足,男、女生早餐质量差异无统计学意义（x^2=4．375,P〉0．05）,食品专业学生早餐质量优于非食品专业学生（X2=6．490,P〈0．05）。学生多数营养素和能量的摄入均未达到膳食营养素参考摄入量（DR／S）的30％。多数学生早餐营养态度良好,愿意了解更多的早餐营养知识,并希望改变早餐不良饮食行为。结论高职大学生早餐就餐率不高,膳食结构不合理,应加强学生营养知识教育,提供合理营养早餐,改善学生早餐饮食行为。     

在沪藏族初中生人格特质与应对方式的相关性

内地西藏班的建立,是国家为“智力援藏”而实行的一项特殊的民族教育政策,是中国现代教育史上的新事物。这些藏族初中生大多数是未成年人,他们远离亲人,只身来到上海,环境、生活、学业、文化等都会对他们的人格塑造产生一定的影响。基于此背景,我们对在上海市嘉定区某所学校就读的来自西藏地区的藏族初中生进行了个性特质与应对方式的相关研究,现将结果报告如下。     

体育与非体育专科生健康素质的比较研究

目的体育专科生比较体育与非健康素质的差异。方法采用自测健康评定量表对401名专科生进行调查。结果①体育专科生健康素质总分及生理、心理健康总分优于非体育专科生,差异具有显著性（P〈0．05）;在身体症状、心理症状维度差异具有非常显著性（P〈0．01）。②体育专科男生在心理症状维度上优于非体育专科男生,差异具有非常显著性（P〈0．001）。体育与非体育专科女生健康素质各维度差异无显著性。③女生日常功能维度优于男生差异具有显著性（P〈0．05）;非体育专科女生心理症状维度优于男生差异具有显著性（P〈0．05）。结论应加大力度调节非体育专科男生的心理健康状况。     

上海市嘉定区初中学生焦虑状况调查及影响因素

目的分析上海市嘉定区初级中学学生（初中生）焦虑状况及其影响因素。方法采用儿童焦虑性情绪障碍筛查表（SCARED）对上海市嘉定区6所初级中学2011名学生的心理状况进行测评分析。结果焦虑情绪检出率为38．4％。不同年龄初中生人群焦虑情绪检出率的差异有统计学意义（P〈0．001）,14岁年龄组焦虑情绪检出率最高;不同生源地初中生人群焦虑情绪检出率的差异有统计学意义（P〈0．05）,外地学生居高。低年级、女生以及父母受教育程度较低与焦虑情绪发生有关（P〈0．05）。结论上海市嘉定区初中生焦虑情绪检出率较高,外地学生高于本地学生;低年级、女生以及父母受教育程度较低可能是焦虑情绪发生的危险因素。