河南省生活饮用水和水源水中草甘膦污染现状的初步调查

目的分析生活饮用水和水源水中草甘膦的污染现状,以便对河南省生活饮用水和水源水中草甘膦的污染情况进行初步了解。方法用Fisher精确检验和非参数Wilcoxon秩和检验对检测结果进行统计学分析。结果利用Fisher精确检验(P=0.7540、P=0.7079)和非参数Wilcoxon秩和检验(Z=1.2143,P=0.2246)对水源水中检出草甘膦的样品进行统计分析,其检出率和含量结果无统计学意义,利用Fisher精确检验对三地区被检查的样品进行统计学分析,其不同地区间检出样品差异有统计学意义(P0.0001)。结论尽管生活饮用水均未检出草甘膦,考虑到草甘膦是一种高效低毒和广泛使用的除草剂,仍需加强对生活饮用水中草甘膦的检测。     

2020年河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平调查

目的 了解河南省动物性食品中四环素类抗生素残留水平,为加强监管提供数据支撑.方法 2020年随机采集河南省9个地区动物性食品664份,按《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中标准操作程序,检测样品中四环素类抗生素残留.结果 四环素类抗生素检出96份,总体检出率为14.46％,不合格11份,不合格率为1.66％,其中9份鸡蛋检出禁用抗生素强力霉素,2份鸡肉中强力霉素超标.不同类别食品中检出率由高到低依次为鸡肉(38.89％)、鸡蛋(6.50％)、猪肉(5.77％)、鱼(5.56％)、虾(2.22％).四环素、金霉素、土霉素、强力霉素4种抗生素均有检出份样品中,检出范围为1.02～166.27μg/kg,检出率由高至低依次为强力霉素(10.54％)、土霉素(4.82％)、金霉素(0.90％)、四环素(0.75％).农贸市场和商店超市样品检出率分别为12.65％、16.27％,不合格率分别为2.11％、1.20％,差异均无统计学意义(x2值为1.75、0.77,P值均＞0.05).结论 河南省动物性食品存在一定程度的四环素类抗生素残留,总体处于较低水平.     

河南省主要食物中营养成分含量的分析研究

本文报道了我省开展的食物营养成分测定研究课题,它采用了国际上通用的先进检验方法,共测定了河南省常见食物样品17类155份。其测定项目有一般营养成分、氨基酸、脂肪酸等28项。它的分析结果已为我国新出版的“食物成分表”提供了分析数据;同时也为我省编制“食物成分表”提供可靠的技术资料。并指出了河南省主要食物中各种营养素的含量水平和各种营养素含量较高或较低的食物。它将为我省的农业、畜牧、种养殖、食品工业、医院、政府经济部门以及人民生活中的应用和发展起着决定性的指导作用。     

市售酱油中3-氯-1,2-丙二醇的测定

3 -氯-1,2 -丙二醇是目前公认的食品污染物—氯丙醇类化合物中最常见的代表物质,它主要存在于利用盐酸水解植物蛋白加工而成的酱油、蚝油等调味汁中,其毒性及潜在的致癌性已引起许多国家的警惕。1999年下半年以来,我国大陆及香港出口到英国、瑞典等国的酱油、蚝油等调味汁因3 -MCPD含量超过进口国规定的限量,被停止销售并见诸于国外新闻媒体,造成巨大的经济损失。本文研究了3 -MCPD的可靠易行的检测方法,并对3 0种市售酱油中的3 -MCPD含量进行了调查。1　材料与方法1.1　仪器与试剂1.1.1　仪器　Agilent -5 973NGC/MSD ;HP -5柱( 3…     

固相萃取-超高效液相色谱-质谱/质谱法测定蔬菜、水果中多菌灵

目的:建立一种新的蔬菜、水果中多菌灵的超高效液相色谱-质谱/质谱测定方法.方法:多菌灵通过Oasis HLB固相萃取柱分离浓缩后,采用超高效液相色谱-质谱/质谱仪的正离子模式电离和多反应离子检测模式进行测定,同时对诸如流动相的种类、色谱柱类型、锥孔电压和碰撞能量等参数进行了研究.结果:多菌灵在0.005～1.000 mg/L范围内对响应值具有良好线性关系;样品的加标回收率为87.3%～105.6%,相对标准偏差小于15%(n=6);方法检出限为1.0μg/L.结论:该方法测定特异性好、灵敏度高,定性定量准确,可用于实际样品测定.     

色谱质谱联用技术检测杀鼠剂前处理方法综述

杀鼠剂是食物中毒事件中常见的化学性致毒因子,采用色谱质谱联用技术确证食物中毒样品中杀鼠剂成分一直是公共卫生应急检测领域研究的重点.针对不同基质的样品采用适合的前处理方法是能否准确检出可疑杀鼠剂成分的关键环节.本文对色谱质谱联用技术检测杀鼠剂常用的提取净化方法研究进展进行了综述,主要包括液液萃取、固相萃取、QuEChER...     

2012年河南省面粉及其制品中铅、 镉污染状况监测分析

摘要:目的　掌握河南省面粉及相关制品中重金属铅、镉污染水平。方法　采用分层随机抽样的方法在河南省18个省辖市抽取1/3的区（县）作为调查点进行采样;对样品中的铅、镉分别进行检测后进行统计分析。结果　1 364份样品中铅超标61份,超标率为4.47%,其中生干面制品铅的检测值水平较高;1 374份样品中镉超标11份,超标率为0.80%,生干面制品镉的检测值水平较高;8种采样地点类型中,集贸市场、农贸市场所采集样品的铅检测值较高,农贸市场所采集样品的镉检测值为最高;所有样品中同时检测到铅、镉超标的样品共计4份,占样品总数的0.29%。结论　研究结果说明河南省面粉及其制品中铅、镉的检测值水平及超标率均较低,铅、镉联合污染的比例也较低。     

河南省城市饮水系统中总有机碳含量分析

为了解河南省饮用水水源及其经常规处理、输配过程中总有机碳(TOC)的污染状况,于2007年7月,采集洛阳、信阳、周口、开封、安阳和郑州6地市18家水厂的水源水、出厂水和末梢水水样进行TOC含量的测定。结果显示,以地表水为水源的水源水、出厂水、末梢水中TOC平均含量分别为(2.19±1.03)、(1.59±0.99)、(2.37±1.34)mg/L,各环节水样检出率均为100%。以地下水为水源水的水源水、出厂水、末梢水中TOC平均含量分别为(0.18±0.19)、(0.20±0.27)、(0.92±1.32)mg/L,低于以地表水为水源的水源水、出厂水、末梢水,差异均有统计学意义(P0.05);检出率分别为67%,44%,78%。18家水厂中,出厂水中TOC含量降低的有14家,末梢水中TOC含量增加的有13家。提示选择地下水为水源水,合适的常规处理工艺和保持输配管道的清洁可以降低饮水中TOC含量。     

酒中氨基甲酸乙酯的测定分析

目的建立酒中氨基甲酸乙酯含量的测定方法。方法以氘代同位素为内标,采用硅藻土固相萃取柱进行萃取,乙醚洗脱,气相色谱-质谱选择离子法测定。结果氨基甲酸乙酯的检出限为2.0μg/L,回收率为91.0%~102.0%,RSD为1.8%。采用本方法测定了河南市场上13种葡萄酒、25种白酒、12种黄酒、5种调料酒中氨基甲酸乙酯含量,结果为:葡萄酒3.5~246.4μg/kg、白酒6.9~485.5μg/kg、黄酒10.4~332.9μg/kg、调料酒24.9~49.1μg/kg。结论本方法精密度和准确度高,且简便快捷,适用于酒中氨基甲酸乙酯的测定。     

环境空气中尼古丁的被动式采样及检测

为了探讨环境空气中尼古丁含量的检测方法,采用被动式采样,气相色谱质谱检测,内标法定量.该方法环境空气中尼古丁的测定范围为0.085 9～16 μg/m3,回收率为84.8％～88.1％,RSD(n=6)为4.2％～5.8％.该方法操作简单,选择性好,灵敏度高,可满足环境空气中尼古丁浓度检测的要求.