广州市河粉中二氧化硫残留量的调查

目的了解广州市河粉中二氧化硫残留量情况，为制定河粉(或湿米粉)中二氧化硫残留量的卫生标准提供参数。方法对广州市30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行河粉二氧化硫残留量的调查。同时了解企业生产和卫生状况，并对其大米原材料及河粉成品抽样检测。结果河粉茵落总数计数较低的组，其二氧化硫残留量较高，与高组比较差异有统计学意义；而大米感官性状的差异、生产状况的好坏与二氧化硫残留量之间无明显关系。结论亚硫酸盐由于其兼具改善感官性状和防腐双重作用，在河粉生产中添加并非完全为掩盖食品缺陷，如果被允许在河粉(湿米粉)中使用，应严格限制其二氧化硫残留量。     

腹水回输治疗顽固性肝硬变腹水40例护理体会

腹水直接回输是治疗顽固性肝硬变腹水的主要方法之一。回输方法很多,我科１９８０年８月～１９９７年１２月采用一次性密闭回输装置进行治疗,由于治疗护理得当,均取得良好效果。报告如下。１　临床资料４０例中男３２例,女８例,年龄２２～６８岁,平均４３岁,均系肝硬变大量腹水患者。经腹水回输后,３４例腹水消失,６例回输后腹水明显减少,２例黄疸加重,但经继续护肝治疗好转。２　护理体会２．１　术前护理２．１．１　首先要做回输用品及病室的消毒工作,包括空间,地面及器械的消毒。２．１．２　肝硬变腹水患者病情一般较重,…     

广州市2002年蔬菜中农药及重金属污染监测分析

[目的]监测广州市市售蔬菜受农药及重金属等污染的现状，提出预防和控制措施。[方法]每月分别到广州市东山、天河和白云区等7个区的批发和零售市场，随机抽取蔬菜样品，按国家检验标准检测10项有机磷农药、铅、镉、铬、砷和亚硝酸盐。[结果]蔬菜有机磷农药超标率4．2％，超标有机磷农药均为剧毒、高毒、高残留农药。重金属污染总超标率11．8％，以铅、镉的污染最严重。农药、重金属的超标第4季度最高。受污染以叶菜类为主，近3成蔬菜品种农药、重金属曾超标，亚硝酸盐总超标率为0．3％。砷未超标，。[结论]加强对环境污染的综合治理，对市售新鲜蔬菜的监测和监管，大力提倡无公害蔬菜，创建绿色蔬菜基地，保障市民的身体健康。     

广州市河粉生产卫生状况调查和相关因素分析

目的:为调查和整顿广州市河粉生产市场,并为制定河粉(或湿米粉)卫生标准及生产卫生规范提供基础依据。方法:对30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行生产和卫生状况调查。结果:相当一部分企业存在生产布局欠合理、卫生设施不足等问题;90 %的厂家使用感官性状陈旧的大米作为河粉生产原料;二氧化硫残留和微生物计数较高是影响河粉卫生质量的主要问题;卫生状况较好的生产企业河粉微生物指标合格率高(P <0 .0 5) ,人员劳动负荷与河粉大肠菌群计数有正相关关系。结论:改善生产企业卫生状况,配备完善卫生设施,严格生产原料和添加剂的管理是改善河粉卫生质量的关键措施。     

广东省自然绝经后妇女137人体力活动与桡骨骨密度、皮质结构和骨代谢指标的相关性

目的 本研究通过抽样调查我国广东省自然绝经妇女的体力活动水平，探讨绝经后女性日常体力活动与桡骨骨密度、皮质结构和相关骨代谢指标的关系。方法 以单纯随机抽样的方法，抽取江门市12家工厂和企事业单位自然绝经的女性职工137人作为研究对象，采用标准化的MOSPA（The MONICA Optional Study Of Physical Activity) 体力活动问卷评价其体力活动水平，并测量有关桡骨皮质骨结构指标和相关骨代谢指标。结果 在校正年龄、BMI、血清雌激素及膳食钙和维生素D摄入水平等因素后，高体力活动组女性的桡骨骨密度和骨皮质指数均高于低体力活动组（F=9.382,P=0.0003;F=5.487,P=0.021)，而其骨髓腔宽度则低体力活动组（F=7.713,P=0.08)，但两组间的血清钙、磷、碱性磷酸酶（AKP）、抗酒石酸盐酸性磷酸酶（TRAP）以及空腹尿钙和肌酐比均无显性差异（F=0.161,P=0.709;F=0.168,P=0.682;F=0.196,P=0.659:F=1.835,P=0.172;F=0.162,P=0.708)。与低体力活动组相比，高体力活动组的抗酒石酸盐酸性磷酸酶有下降趋势。结论 绝经后妇女体力活动与桡骨骨密度、骨皮质厚度呈正相关关系。     

女性体力活动、膳食因素与心血管疾病危险因素

目的 探讨健康成年女性人群体力活动和膳食与心血管疾病危险因素之间多因素综合相关关系。方法 通过标准化的体力活动问卷（MOSPA）和膳食调查方法评价女性日常体力活动和膳食营养素摄入状况，并测量其心血管疾病危险因素水平（包括体质指数、血压、机体氧化应激水平、胰岛素敏感性和血脂水平），采用典型相关分析的统计方法探讨女性体力活动和膳食与心血管疾病危险因素之间的关系。结果 体力活动、膳食与心血管疾病危险因素之间的相关关系主要表现为：膳食总能量和抗氧化物的摄入与机体抗氧化状态之间，以及体力活动能耗与血脂之间的关系。结论 体力活动、膳食与心血管疾病危险因素之间有较密切的相关关系。     

原发性肝癌的护理

原发性肝癌是指原发于肝细胞和肝内胆管细胞的癌肿,为我国常见恶性肿瘤之一,其死亡率在消化系统恶性肿瘤中列第三位,仅次于胃癌和食管癌,我国肝癌的死亡率占全球死亡率的45%,本病可发生于任何年龄,以40～49岁为多见,男女之比为2～5:1.     

肝硬化并发脑病的护理

肝性脑病的又称肝昏迷,是肝硬化最严重的并发症,临床主要表现为意识障碍,行为失常和昏迷等中枢神经系统功能综合征.本文根据40例肝硬化并发肝性脑病患者的护理体会.     

一起"瘦肉精"食物中毒的调查

2001年10月25日广州市白云区乔莉斯袜厂织带部发生一起45名员工集体"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)食物中毒事故,现将调查处理情况报告如下.     

绝经后妇女体力活动与桡骨骨密度、皮质厚度和相关骨代谢指标关系的研究

目的　探讨绝经后女性日常体力活动与桡骨骨密度 (BMD)、皮质厚度和相关骨代谢指标的关系。　方法　以单纯随机抽样的方法 ,抽取江门市 12家工厂和企事业单位自然绝经的女性职工 137名作为研究对象 ,采用标准化的体力活动问卷MOSPA评价其体力活动水平 ,并测量有关桡骨皮质骨结构指标和相关骨代谢指标。　结果　在校正年龄、体质指数 (BMI)、血清雌二醇、膳食钙和维生素D摄入水平等因素后 ,高体力活动组女性的桡骨BMD〔分别为 (0 5 88± 0 0 0 7)、(0 6 34±0 0 0 4 )g/cm2 〕和骨皮质指数均高于低体力活动组 ,而其骨髓腔宽度则低于低体力活动组 (P <0 0 5 ) ,但两组间的血清钙、磷、碱性磷酸酶 (AKP)、抗酒石酸盐酸性磷酸酶 (TRAP)以及空腹尿钙和肌酐比较 ,差异均无显著性 (P >0 0 5 )。与低体力活动组相比较 ,高体力活动组的TRAP有下降趋势。　结论　绝经后妇女体力活动与桡骨BMD、骨皮质厚度呈正相关关系