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2000~2004年广州市食物中毒特点及原因分析 总被引:6,自引:0,他引:6
由于国际旅游和贸易的增加,人口和环境的变化,人类生活方式和行为改变等原因,食源性疾病的流行病学正在迅速的变化,而食物中毒是最典型的食源性疾患。近几年,广州市报告的食物中毒起数比前几年有所上升,为给今后的工作制定预防和控制措施提供依据,减少食源性疾病的发生,现对广州市2000-2004年报告的食物中毒事件发生的特点、致病因素进行分析,探讨发病规律。 相似文献
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广州市2007年食源性疾病监测分析 总被引:2,自引:0,他引:2
目的 探讨广州市2007年食源性疾病的发生规律和特点,为制定预防和控制措施提供参考.方法 对广州市疾病预防控制中心2007年收集的食源性疾病事件资料建立数据库,按季节、月份、致病因素、就餐场所等进行统计分析.结果 共收集食源性疾病事件59起,病例691例,死亡2例.微生物引起的食源性疾病事件数和病例数最多,共33起,病例474例,分别占总数的55.93%、68.60%;有毒动植物性7起,病例38例,死亡2例,分别占总数的11.86%、5.50%、100.00%;化学性5起,病例60例,分别占总数的8.47%、8.68%;原因未明14起,病例119例,分别占总数的23.73%、17.22%.结论 广州市食源性疾病预防控制形势依然严峻,今后工作的重点在于加强食源性疾病的卫生应急能力建设. 相似文献
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广州市2001~2004年7类食品卫生监测结果分析 总被引:3,自引:0,他引:3
目的:了解广州市食品卫生状况,有目的地进行管理,确保消费者身体健康。方法:对2001~2004年广州市生产销售的植物油、肉及肉制品、消毒鲜乳、乳制品、饮料、调味品、蜜饯糖果7类食品监测结果进行分析,根据卫生部《中国卫生监督统计报告手册》食品卫生监督监测情况报表说明,按照国家、地方、企业等卫生标准计算并评价7类食品的监测合格率。结果:生产加工业和销售服务业2001年监测合格率均较高,分别为98.26%和100.%,但2002~2004年则呈下降趋势,生产加工业2002—2004年监测合格率分别为97.91%、86.01%、89.80%,销售服务业2002~2004年监测合格率分别为87.34%、84.16%、83.67%;生产加工业与销售服务业4年平均合格率比较,植物油、消毒鲜乳、乳制品、调味品4类食品无显著性差异(均为P〉0.05),而肉及肉制品、饮料、蜜饯糖果3类食品有非常显著性差异(均为P〈0.01)。结论:目前食品卫生质量仍处于一个不稳定时期,提示卫生行政部门仍需加大对食品卫生监督管理工作的力度。 相似文献
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目的探讨宫腔镜下诊刮在诊治子宫内膜息肉中的临床应用价值。方法对187例因子宫异常出血行B超检查拟诊为子宫内膜息肉的患者,分别行宫腔镜及单纯诊刮,比较两种诊刮的诊断与诊刮标本病理诊断的符合率,对宫腔镜下诊刮者并行宫腔镜手术,术后口服妇康片并观察治疗效果。结果宫腔镜下诊断性刮宫病理结果符合率为92.5%,单纯诊断性刮宫病理结果符合率为76.4%,两者相比差异有显著性(P<0.05),术后月经恢复正常182例,有效率为97.3%。结论宫腔镜是诊治子宫内膜息肉的有效方法。 相似文献
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目的了解广州市含乳饮料中部分常用食品添加剂使用的情况。方法对广州市企业生产的合乳饮料进行主动监测,主要检测其中10种常用食品添加剂的用量并对监测结果进行统计分析。结果监测样品中,食品添加剂超标率为0.54%,山梨酸的检出率最高为23.86%,人工合成色素以柠檬黄及日落黄的检出率较高,甜味剂以安赛蜜及甜蜜素为主。结论允许使用的8种食品添加剂的检出平均值低于国标限量,说明广州市生产的含乳饮料中虽存在违规添加食品添加荆现象,但总体情况不算严重。对食品添加剂的使用仍应加强监管以杜绝违规现象。 相似文献
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广州市2002年蔬菜中农药及重金属污染监测分析 总被引:5,自引:1,他引:5
[目的]监测广州市市售蔬菜受农药及重金属等污染的现状,提出预防和控制措施。[方法]每月分别到广州市东山、天河和白云区等7个区的批发和零售市场,随机抽取蔬菜样品,按国家检验标准检测10项有机磷农药、铅、镉、铬、砷和亚硝酸盐。[结果]蔬菜有机磷农药超标率4.2%,超标有机磷农药均为剧毒、高毒、高残留农药。重金属污染总超标率11.8%,以铅、镉的污染最严重。农药、重金属的超标第4季度最高。受污染以叶菜类为主,近3成蔬菜品种农药、重金属曾超标,亚硝酸盐总超标率为0.3%。砷未超标,。[结论]加强对环境污染的综合治理,对市售新鲜蔬菜的监测和监管,大力提倡无公害蔬菜,创建绿色蔬菜基地,保障市民的身体健康。 相似文献
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广州市餐具集中洗消行业卫生及管理现状的调查 总被引:1,自引:0,他引:1
目的了解广州市餐具集中洗消行业的卫生状况,为政府制订相关卫生规范及加强管理提供依据。方法现场问卷式调查广州市餐具集中洗消企业的工艺流程及卫生管理等,并对餐具及包装材料进行卫生监测。结果219宗餐具消毒后经大肠菌群纸片检测的总合格率为90.4%,包装材料的合格率为100%.35套餐具分7段保存期检测大肠菌群,合格率为100%,广州市卫生行政部门未对该行业发放卫生许可证。结论目前广州市大部分的集中洗消企业在设施布局及卫生管理等方面仍存在缺陷,政府需制定相关卫生规范并加强监督管理以促进该行业健康发展。 相似文献
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目的 了解广州市市售普洱茶农药残留状况,为政府监管和风险评估提供参考。方法 2013—2015年在广州市8个区的批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采用分层便利抽样方法采集普洱茶样本,按《国家食品安全风险监测工作手册》中植物源性样本农药多组分残留气相色谱-质谱联用法测定标准程序检测样品中17种农药残留量。结果 共检测432份普洱茶,检出农药残留353份,检出率为81.71%。检出率较高的项目为氯氰菊酯(78.70%,170/216)、联苯菊酯(69.68%,301/432)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(30.32%,131/432)。农药残留超标7份,超标率为1.62%。不同包装形态、生产年份、原料产地的普洱茶农药残留检出率差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论 广州市市售普洱茶农药残留检出率较高,农药残留超标率较低,政府监管部门可根据农药残留检出率较高的样品类型特征进行重点监测。 相似文献
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2007—2011年广州市部分食品添加剂监测结果分析 总被引:1,自引:0,他引:1
目的了解2007—2011年广州市食品添加剂使用情况。方法于2007—2011年在广州市12个区(县级市)的居民主要消费场所(包括餐饮业、超市、肉菜市场、批发市场、零售点等)采用多阶段分层抽样方法选取采样点,以随机采样方式采集不同商家样品,每一批次的同类食品只采1份样品,按国家标准方法对食品中的添加剂(包括防腐剂、甜味剂、漂白剂、护色剂及着色剂)进行检测及评价。结果共采集各类食品样品1 996份,合格1 596份,合格率为79.96%;总监测项目数为11 999项,合格项目数为11 531项,项目合格率为96.10%;检出项目数为2 433项,项目检出率为20.28%。其中防腐剂(苯甲酸、山梨酸)的总合格率为95.17%(3 113/3 271)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜)的总合格率为88.65%(789/890)、漂白剂(二氧化硫)的合格率为84.66%(276/326)、护色剂(亚硝酸盐)的合格率为99.90%(1 001/1 002)、着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)的总合格率为97.57%(6 352/6 510)。5大类食品的合格率分别为熟肉制品86.72%(875/1 009)、凉果蜜饯57.94%(146/252)、饮料100.00%(212/212)、米面制品73.22%(134/183)、凉拌菜67.35%(229/340),5类食品的合格率差异有统计学意义(P〈0.01)。结论广州市5类食品中12种食品添加剂均存在不同程度的超标使用情况,建议继续加强食品添加剂的监测工作。 相似文献