BBN模型在江苏居民氰戊菊酯长期膳食暴露评估中的应用

目的 应用贝塔二项-正态分布模型(BBN模型)对氰戊菊酯长期膳食暴露进行评估.方法 利用贝塔二项分布构建阳性摄入频率模型,用正态分布构建长期阳性暴露量模型.从分布中抽样,进行Monte Carlo模拟获得氰戊菊酯的长期暴露量,并应用bootstrap方法对评估结果进行不确定性分析.结果 不同性别、不同年龄组人群各暴露水平的暴露量均位于95％可信区间内,暴露量百分位数能够达到稳定,BBN模型方法较好地量化了由短期调查数据得到的长期暴露量的变异性.结论 BBN模型可以较好地解决利用短期调查数据进行长期暴露量估计的问题,在评价氰戊菊酯长期膳食暴露风险中应用效果良好.     

大鼠急性经口暴露毒死蜱的毒物代谢动力学和毒物效应动力学研究

目的:测定一次性经口暴露毒死蜱(chlorpyrifos,CPF)的毒物代谢动力学和毒效学指标,研究CPF的毒代动力学和毒效学特征?方法:雌性SD大鼠按体质量随机分为4个剂量组和1个阴性对照组,每组15只?剂量分组为:12.5?25.0?50.0?100.0 mg/kg,一次性灌胃染毒?染毒后1?3?6?12和24 h 5个时间点分别在每个剂量组随机选择3只大鼠,乙醚麻醉,股动脉取血,颈椎脱臼处死,分离大脑皮质,用高效液相色谱法测定这5个时间点的血清中CPF和3,5,6-三氯-2-吡啶(3,5,6-trichloropyridinol,TCP)的浓度,用胆碱酯酶试剂盒测定血清和大脑皮质中乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)活性?结果:血清CPF和TCP的浓度随时间变化,先上升后下降,前者峰值浓度出现在染毒后3 h,后者为6 h左右;血清和皮质的AChE活性随时间变化,先下降后上升,血清AChE活性在染毒后3~6 h抑制程度最大,皮质AChE在染毒后6~12 h抑制程度最大?血清CPF浓度?TCP浓度与AChE活性均成线性负相关,血清CPF浓度与TCP浓度呈线性正相关?结论:获得了毒死蜱经口暴露的多项毒代动力学和毒效学数据,阐明了毒代动力学和毒效学特征,为毒死蜱生理毒物代谢动力学和毒物效应动力学模型的建立和完善提供了科学依据?     

徐州市城乡居民膳食结构建议模式研究

膳食结构与人群健康息息相关,它不但关系到个人、家庭防病保健和安排生计,对各级政府而言,则是牵涉多方面发展的战略问题。在20世纪90年代,徐州市城乡居民从总体上实现了由温饱向小康的历史性跨越。从现在到2010年将是徐州市国民经济持续发展,人民生活水平进一步提高的时期,城市居民将向富裕生活过渡,农村居民将迈入宽裕型小康。国内外研究均提示:这一时期是居民膳食结构发生重大变化,也是膳食结构变化最易对居民健康造成负面影响的时期之一。因此,应用现代营养学原理,     

在非医学专业开设营养与健康通识选修课程的教学实践研究

营养与健康是东南大学为了提高学生的综合素质,向社会输入合格人才,面向非医学专业学生开设的一门通识选修课程。课程组从讲义的编写、教学内容的选择、学时的分配、教学方式的设置和考核方式的转变入手,进行教学改革与实践,取得良好的教学效果。     

应用PBTK/TD模型研究毒死蜱经口重复染毒幼年大鼠的毒代动力学及毒效应学

目的:应用PBTK/TD模型研究幼年大鼠经口重复暴露毒死蜱(CPF)的毒代动力学及毒效应学。方法:21日龄雌性SD大鼠按体质量随机分成对照组、1.0、2.5、5.0、10.0和15.0 mg/kg毒死蜱剂量组,每天1次,连续灌胃10 d,在第3、6、10和11天收集血清和大脑皮质,测定血清CPF和3,5,6-三氯-2-吡啶(TCP)浓度、血清和皮质的乙酰胆碱酯酶活力(AChE)活力;收集第3、6和11天的尿液,测定尿液TCP累积量。在幼年大鼠毒死蜱经口暴露PBTK/TD模型中输入暴露条件,模拟各个指标的时量变化曲线。结果:以24 h为1个周期,每次染毒后血清CPF和TCP浓度随时间的增加先上升后下降,与对照组间的差异具有统计学意义(P<0.05)。血清和皮质AChE活力随时间亦呈周期性变化,均随着染毒剂量的增加而减小,具有统计学意义(P<0.05);而在停止染毒后第1天,血清AChE活力显著恢复,具有统计学意义(P<0.05)。结论:毒死蜱在重复染毒时,毒代谢动力学与毒效应学指标均呈周期性变化,其持续暴露会使血清和大脑皮质AChE维持在一定的抑制水平,停止暴露后可显著恢复。     

江苏省居民镉的膳食暴露评估

目的 评估江苏省居民镉的膳食暴露水平并进行安全性评价.方法 食物中镉含量资料来源于2001-2006年江苏省12大类共229种食物中镉含量的监测;江苏居民膳食消费量数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查中江苏省居民3 d 24 h膳食回顾资料,共有调查对象3938名,分为<7、7～、13～、18～岁4个年龄组,共获得778种食物消费资料.分别采用点评估和简单分布评估方法计算镉的膳食暴露量,对不同年龄组镉的膳食暴露量进行比较,评价其安全性.结果 点评估结果显示,江苏省居民每天镉的膳食平均暴露量为5.7～8.6 μg/kg,为暂定每日允许摄入量(PTDI,1.0μg/kg)的567.1%～857.1%.简单分布评估结果显示,江苏省居民每天镉的膳食平均暴露量为0.2～0.4μg/kg,为PTDI的20%～40%;每周镉的膳食平均暴露量为1.4～2.5μg/kg,为暂定每周允许摄人量(PTWI,7.0μg/kg)的20%～35.7%.<7、7～、13～、18～岁年龄组居民每天镉的膳食暴露量的平均值分别为0.4.0.3、0.2、0.2μg/kg,差异有统计学意义(F=69.0,P<0.05);各年龄组每周镉的膳食暴露量平均值分别为2.5、2.0、1.4、1.4μg/kg,差异有统计学意义(F=41.6,P<0.05).<7、7～岁年龄组居民每天镉的膳食暴露餐的第97.5百分位数(P97.5)分别为1.4、1.2μg/kg,高于PTDI.13～、18～岁年龄组居民每天镉的膳食暴露量第99.0百分位数(P99.0)分别为1.3、1.1μg/kg.不同年龄组膳食中谷类来源的镉暴露量为每天21.5～253.4μg/kg,构成比为42.2%～47.8%.蔬菜来源的镉暴露量为每天8.0～119.4μg/kg,构成比为14.6%～20.1%.结论 简单分布评估得到的江苏居民镉的膳食暴露平均水平位于安全限值以下,且远低于点估计得到的暴露值.各年龄组均有每天或每周镉的膳食暴露量的P97.5、P99.0暴露量超过PTDI或PTWI安全限值.镉膳食暴露主要来源为谷类和蔬菜类.     

徐州市小学生钙营养知识与补钙态度及影响因素分析

目的了解徐州市小学生对钙营养知识的知晓情况和对补钙的态度及影响因素。方法整群抽取徐州市4所小学的三～五年级学生及其家长进行问卷调查。结果徐州市小学生对钙营养知识有一定的了解，在回收的问卷中除“奶是钙的最好来源”和“需补钙人群”2个问题回答正确率较高外，其余低于70％，尤其是“膳食指南”和“乳糖不耐受者可以喝酸奶”2个问题的回答正确率只有7．3％和25.2％。78．53％的小学生为了补钙愿意改变自己的饮食习惯。性别及家长的钙营养知识水平对小学生的钙营养知识有影响。结论需要时小学生及其家长加强宣传教育，让他们获得更多的钙营养知识，同时要注意选择合适的内容。     

中国膳食暴露评估模型桥梁数据库构建初探

目的探讨中国膳食暴露评估模型桥梁数据库的构建方法。方法基于膳食调查数据与污染物监测数据基本结构中食物的匹配关系,SAS编程实现桥梁数据库构建。结果按照膳食五位码与国际食品法典委员会食物编码的匹配关系建立含有加工方法、加工因子、变异因子等信息的桥梁数据库。结论桥梁数据库包含了连接膳食调查数据和污染物监测数据的主要信息,是构建膳食暴露评估模型的重要基础。     

痕量测定中两种处理未检出值资料的统计方法比较

目的:比较用于处理包含未检出值的痕量测定数据的次序统计量回归方法与经典替换方法的估计效果。方法:应用Bootstrap方法设计模拟试验生成服从正态和非正态分布的模拟数据,分别用次序统计量回归与经典替换方法进行统计量的估计,与相应的原完整数据估计值进行比较,计算相对估计误差作为考核指标。结果:在数据服从正态和对数正态分布时,次序统计量回归效果明显优于简单替换法;资料服从非正态分布资料时,次序统计量回归方法没有明显优势。结论:次序统计量回归是处理左截尾数据更为有效和稳健的方法,但是,计算经典平均水平统计量时,需要考虑合适的正态分布假定。     

群随机试验重复横断面抽样的费用效益设计

目的：在满足需探查的最小干预效益及检验把握度的条件下,给出群随机试验重复横断面抽样的费用效益设计方法。方法：利用条件极值－拉格朗日乘法导出可使研究费用最小时的每组群数Ｊ,每群个体数Ｋ。结果：获得了保证检验把握度为条件,以费用最小为目标的最优化设计方案,同时给出了在固定Ｊ或Ｋ时的研究费用计算方法。结论：这一结果为涉及大量观察对象的社区干预研究提供了费用效益设计的定量分析方法。