2013年潍坊市饮料、雪糕和果冻中食品添加剂含量调查分析

目的通过抽样检测分析,了解潍坊市售饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的使用情况。方法从潍坊市5个县市区（寿光、潍城、昌邑、寒亭和昌乐）的13个采样点采集饮料、雪糕和果冻各20份,共计60份。参照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中高效液相色谱法测定合成色素、防腐剂和甜味剂含量,采用SPSS统计软件进行数据分析,以《GB 2760-2011食品添加剂使用标准》中饮料、冷冻饮品和果冻类卫生标准判断是否合格。结果60份样品(饮料、雪糕和果冻各20份)中合成色素、防腐剂和甜味剂的检出率分别为96.7%、78.3%和81.7%,合成色素和防腐剂的单项定量合格率为100%,3种甜味剂糖精钠、安赛蜜和甜蜜素的超标率为6.7%、5.0%和3.3%。参照国标规定的：同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1判断,合成色素、防腐剂和甜味剂的超标率分别为8.3%、5.0%和26.7%。结论调查结果显示,饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的定性检出率较高,3类添加剂均存在叠加使用情况,且叠加后超标率显著升高,必须加强对其生产、消费环节的监督管理。     

蛋类中几种微量元素和蛋白质含量的探讨

测定良种鸡蛋、土种鸡蛋、家养土鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋的铜、锌、铁、锰、钙、镁６种元素和蛋白质含量。结果表明,家养土鸡蛋的锰、钙和锌元素含量最高,分别为０．７７、２２７．０和１７．３０ｍｇ／ｋｇ;鸭蛋的铁、镁元素和蛋白质含量居其它蛋类之首,分别为１４．９２、２２５．３ｍｇ／ｋｇ和１２．４１％;鹌鹑蛋的铜元素含量较高为０．７２ｍｇ／ｋｇ,铁和蛋白质含量与鸭蛋接近,人体作为补充铁和蛋白质,从营养和经济效益考虑,首选的应是鸭蛋     

贵州7个民族群体6对遗传性状的基因频率研究

目的探讨贵州少数民族群体部分遗传性状基因频率分布特征。方法采取整群随机抽样方法对贵州2 537例(男1 372,女1 165)仡佬族、彝族、土家族、白族、回族、穿青待识别民族和汉族的发形、上眼睑皱褶、内眦褶、耳垂、鼻梁侧面观和鼻孔形状6个遗传性状进行调查,并根据Hardy-Weinberg定律计算各遗传性状的基因频率。结果贵州仡佬族、彝族、土家族、白族、回族、穿青待识别民族和汉族发形的显性基因频率分别为0.0264、0.0401、0.0640、0.0198、0.0115、0.0168和0.0317,上眼睑皱褶的显性基因频率分别为0.5286、0.4523、0.4911、0.4970、0.2318、0.5603和0.5062,内眦褶的显性基因频率分别为0.4503、0.2300、0.4470、0.0800、0.3471、0.6394和0.5080,耳垂的显性基因频率分别为0.6938、0.6349、0.3902、0.6278、0.6471、0.7418和0.5630,鼻梁侧面观的显性基因频率分别为0.1025、0.1437、0.2162、0.0321、0.1546、0.0871和0.1924,鼻孔形状的显性基因频率分别为0.4599、0.4415、0.4495、0.6278、0.7710、0.6258和0.6311。结论内眦褶性状的民族间差异较大,耳垂、鼻梁侧面观和鼻孔形状性状次之,发形和上眼睑皱褶性状较小。     

恶性肿瘤发病率的时间趋势分析方法

目的 介绍恶性肿瘤发病率或死亡率的时间趋势分析方法。方法 利用上海市肿瘤登记处积累的1991～1999年的登记资料为例,分析了上海市区常见肿瘤发病率的变化趋势。首先是计算粗率、标化率和变化百分比(PC);并通过配合标化率的线性回归模型,估计发病率的年度变化百分比(APC);同时分析各部位肿瘤发病率变化在全部上升或下降的肿瘤趋势改变中的贡献,即年度变化贡献率,及其统计学检验方法。结果 9年间上海市区男性主要恶性肿瘤中食管癌和胃癌发病率呈现下降趋势,而结肠癌、直肠癌、胆囊癌、胰腺癌、前列腺癌、膀胱癌、肾癌、白血病发病率上升;女性肿瘤中也是食管癌和胃癌发病率下降,而结肠癌、直肠癌、肺癌、乳腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌、卵巢癌、膀胱癌、肾癌发病率上升;男女性这些变化都达到了统计学意义(P<0.05或P<0.01)。其他部位有较小的趋势变化,没有统计学意义。男性癌症中,以胃癌和食管癌下降显著,APC和贡献率分别为-2.99％(加权估计值,下同)和-65.72％、-2.90％和-17.07％;上升显著的是前列腺癌(2.30％和21.46％)、结肠癌(2.94％和18.62％)和直肠癌(3.11％和15.09％)。女性肿瘤中,同样以胃癌和食管癌下降显著,APC和贡献率分别为-6.05％和-39.55％、-1.08％和-35.19％;上升显著的是乳腺癌(2.81％和28     

成都市2009年艾滋病筛查实验室运行现状调查

[目的]对成都市56个市、区级艾滋病筛查实验室的运行现状进行调查和评价。[方法]设计调查表,内容包括7个大项29个子项,通过计算疾控、医疗和采供血机构在各个调查项目中符合要求的实验室数,来评价各个系统的实验室运行情况。[结果]按照7个大项符合要求的实验室数排序,疾控系统依次是实验室布局、试剂的使用和管理、质量保证和质量控制、实验室数据管理、实验设备的配置和管理、实验人员配置、实验废物的处理,医院系统依次是试剂的使用和管理、实验室布局、实验设备的配置和管理、质量保证和质量控制、实验废物的处理、实验人员配置、实验室数据管理,采供血机构各个调查方面均符合要求。[结论]各实验室在实验室布局、试剂的使用和管理两方面做得很好,还应从实验室数据管理、实验废物的处理、质量保证和质量控制、实验设备的配置和管理、实验室人员5个方面加强实验室建设。     

卫生服务绩效评价的概念框架研究与公共卫生应用

卫生系统的绩效对卫生服务的结果和卫生系统的反应性的影响,使许多国家和国际组织对卫生系统的绩效评价越来越重视,并产生了绩效评价概念框架和指标体系以监测、评价和管理卫生系统,从而保证卫生服务的有效性、公平性、效率和质量.本文介绍了世界卫生组织,经合组织,澳大利亚、英国、美国和加拿大卫生服务绩效评价的概念框架和理论,发现用于绩效评价的主要维度包括可及性、有效性、效率、反应性、安全性、及时性、适宜性、可接受性及连续性.公共卫生系统绩效评价概念框架的研究可参照卫生系统绩效评价概念框架研究的理论、方法和研究结果,     

北京市海淀区成年人常见慢性病患病及防治现状

目的了解北京市海淀区成年人高血压、糖尿病、血脂异常的流行特征和防治水平。方法采取多阶段等比例分层整群抽样方法于2008年对北京市海淀区2776名18岁～79岁常住居民进行问卷调查、体格测量和实验室检查。结果高血压、糖尿病、血脂异常的患病率分别为37.5%,11.0%和45.7%;高血压患者知晓率、药物治疗率和控制率分别为49.7%,44.3%和9.8%,糖尿病患者分别为56.7%,50.0%和15.0%,血脂异常患者分别为31.1%,13.0%和4.3%;高血压、糖尿病、血脂异常知晓患者的治疗率分别为89.2%,87.5%和34.1%,药物治疗患者的控制率分别为22.1%,42.8%和19.5%。随年龄增长,高血压、糖尿病、血脂异常的患病率、知晓率、药物治疗率增高(P0.05);高血压治疗患者的控制率降低(P0.05)。女性60岁以前高血压、糖尿病、血脂异常患病率均低于男性(P0.05),60岁以后与男性持平。结论海淀区高血压、糖尿病、血脂异常患病水平高,知晓、治疗和控制水平偏低。当前应加强慢性病的三级预防,加强社区慢性病综合防治工作。     

卫生监督员角色压力与工作倦怠、组织承诺关系

卫生监督员是指经卫生行政部门依法聘任,在卫生行政部门、卫生监督机构内履行卫生行政执法监督职责的公务人员.目前,中国已初步建立了一支卫生监督执法队伍,但由于卫生监督员承担着预防性监督、执法处罚、宣传教育、突发事件应急处理、投诉举报处理和检测评估等过多的角色要求,加之法律的滞后、信息系统不健全和行政干预等原因,容易发生角色超载、角色冲突和角色模糊.因此,本研究采用路径分析方法对北京、上海、宁波、齐齐哈尔、广州和哈尔滨市的省、市和区(县)级卫生监督所卫生监督员的角色压力和工作倦怠、组织承诺之间的关系进行分析,旨在缓解卫生监督员的工作压力和工作倦怠,提高卫生监督员的工作绩效和工作积极性.     

口岸体检管理和传染病电子监管系统创建及应用

目的创建和应用口岸体检管理和传染病电子监管系统,提高口岸出入境人员体检和查验效率,建立口岸传染病防控屏障。方法应用计算机网络技术、数据库技术,建立符合我国国情的口岸体检管理和传染病监控的共享服务系统。结果基于体检管理、预防接种管理、检验管理、仪器接口管理、医学影像管理、信息查询、业务统计、检疫查验、疫情管理、后续监管、风险预警、外籍人员管理及系统设置等15个功能模块的开发与融合,创建了交互式的口岸体检管理和传染病电子监管平台。结论系统的建立实现了保健中心监测体检与口岸查验的有效协作,加快了疫情信息上报和传输,实现了远程病例会诊,极大地提高了传染病监测效率与准确率,并节约人力、物力、财力,达到了体检信息的高效利用和资源共享,提高了口岸传染病防控力度。     

生物纳米硒饲料添加剂对淡水养殖鱼类影响的研究

通过投加生物纳米硒饲料添加剂,进行鲤鱼、鲫鱼、白鲢和鳙鱼的含硒量、体重、产量、成活率、饵料系数、抗病力、色泽和肉质的对比试验,说明生物纳米硒的影响作用。结果表明,投加生物纳米硒饵料4个月,鲤鱼、鲫鱼、白鲢和鳙鱼的含硒量明显增加,分别为0.424,0.453,0.285和0.306 mg/kg,分别是对照样的1.64、1.66、1.22和1.28倍。鲤鱼和鲫鱼的体重、产量、成活率分别增加0.085 kg,6298 kg,2.5%和0.015 kg,699kg,3.0%,投药量大大减少,抗病力增强,饵料系数减少,鳞片呈金黄色,具有肉质较紧、肉层厚等优点。     

生物医学工程回顾与展望

生物医学工程是综合生物学、医学和工程学的理论和方法而发展起来的多学科交叉的新兴学科,其基本任务是研究和解决生物学和医学中的有关问题,揭示人体奥秘,特别是人体的生理、病理过程,同时运用工程技术手段,从事相应医疗仪器和生命科学仪器的研究和开发,用于疾病的预防、诊断、治疗和康复,保障人类健康。本文综述了生物医学工程的发生发展过程、研究内容、研究现状及其在医学中的广泛应用,并且预测了其未来广阔的发展前景。     

超重肥胖对大学生心肺功能的影响

目的探讨超重、肥胖对大学生心肺功能的影响,为大学期间医疗保健和体育教学工作提供依据。方法对正常体重、超重、肥胖大学生肺活量、肺活量指数、脉搏、血压等心肺功能指标进行分析。结果超重、肥胖是高收缩压、高舒张压的重要危险因素。男生超重组、肥胖组高SBP和高DBP的检出率分别为17.95%,3.05%,26.83%和10.36%,明显高于女生(1.29%,0.86%,7.89%和5.26%)。超重、肥胖男生SBP和DBP升高的危险性分别是正常体重男生的25.71,6.68,43.08和24.55倍,肥胖女生SBP和DBP升高的危险性分别是正常体重女生的8.89和7.06倍。男女生超重组、肥胖组中等以下肺活量指数所占的比例明显高于正常体重组。超重、肥胖导致男、女生下等肺活量指数的危险性分别是正常体重的3.53,16.96,2.51和24.09倍。结论超重、肥胖是肺活量指数下降、SBP和DBP上升的重要危险因素,严重影响大学生的心肺功能。     

《中华生殖与避孕杂志》稿约

一、系生殖医学、生殖生物学、男科学和计划生育学的综合性学术刊物,国内、外发行。读者对象主要是国内外从事生殖生物学、生殖医学、男科学和计划生育科研、避孕药具研制、遗传优生、生殖健康等方面的医务人员、科技人员和广大计划生育工作人员。二、主要刊登生殖医学、生殖生物学、男科学和计划生育学等与生殖健康有关的基础及应用的研究成果,国内外生殖医学领域研究动态和进展、新技术和新方法、生殖医学领域的管理,以及展开不同学术观点的讨论,内容包括生殖医学和计划生育领域的基础和临床、生殖生物学、生殖药理学、生殖毒理学、遗传优生、男性学、妇产科学、流行病学、避孕药具研制以及生殖健康等。     

核、化突发事件医学应急的分类和分级处置体系研究

目的 建立"核、化突发事件医学应急的分类管理和分级处置体系",应对和处置不同阶段和情况下核化突发事件医学应急事件。方法 吸取军事医学发展的最新成果,分析研究核化突发事件的特点,创新应用分级救治和分类救治理论。结果 依据各种不同场合、不同规模等各种情况建立的分类和分级规范,包括核化突发事件的分级、处置队伍的分类、事件的分级响应、分级指挥、分级防护、分级侦检、人员分类和分级处理、分级洗消和分级救治,形成核化生突发事件医学应急的分类和分级处置体系。结论 核化突发事件医学应急的分类和分级处置体系是有效应对和处置核化突发事件的重要理论方法,可提高现场的处置效果和效率,具有很强的实践操作性和实用性。     

公立医院改革需要体制机制创新

公立医院改革的本质从宏观层面来讲,是改革政府对公立医院的治理,即改革和完善政府管理公立医院的手段方法（筹资、支付、组织、监管和教育）;从微观层面来讲,是提高公立医院内部管理和绩效（决策、功能、责任、运营和激励）,更好地调动医务人员积极性,     

危险化学品泄漏事故现场医疗应急救援

危险化学品是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质,对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。它们是在生产、运输、装卸和贮存保管等过程中,易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品,包括爆炸品、压缩气体和液化气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品、氧化剂和有机过氧化物、有毒品和腐蚀品等[1]。近年来我国危险化学品泄漏事故时有发生,不仅严重威胁人民群众生命安全,造成巨大的经济损失,而且还破坏生态环境,影响社会稳定。     

《中国疫苗和免疫》杂志稿约

<正>1投稿总则1.1刊登范围和篇幅《中国疫苗和免疫》杂志是国内唯一专门报道免疫规划和疫苗可预防传染病专业的国家级学术期刊,是科技部中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊)。刊载国内外免疫规划工作,疫苗可预防传染病的免疫预防和疫苗研究的成果,免疫规划工作管理,实验室技术和方法,国内外有关免疫规划的学术信息。设有以下栏目:述评、论著、管理、经验交流、短篇报道、综述、讲座、学术报告、学术讨论、专家访谈、工作研究、文摘和信息等。     

英德市农村居民超重及肥胖影响因素调查

目的分析英德市农村居民超重、肥胖与向心性肥胖的流行状况,为制定干预措施提供科学依据。方法采用多阶段随机整群抽样方法,抽取4个镇共16个村,对1 014名15岁以上农村居民进行问卷调查,测量身高、体重和腰围。结果超重、肥胖和向心性肥胖的粗患病率分别为18.71%、3.56%和22.77%,标化患病率分别为10.94%、1.96%和13.62%。Logistic回归分析结果显示,超重、肥胖和向心性肥胖均与年龄、家庭收入呈正相关,生活压力是超重、肥胖和向心性肥胖的保护因素。结论英德市农村居民超重、肥胖和向心性肥胖患病率偏高,应加大健康教育和健康促进力度,倡导健康的生活方式,降低超重、肥胖和向心性肥胖患病率。     

人口和计划生育队伍能力建设指标体系研究

人口和计划生育队伍能力建设内涵人口和计划生育队伍职业化建设,就是在科学分类基础上建设高素质专业化的队伍。通过一系列的制度建设,形成行政管理、技术服务、宣传咨询、信息工作、群众团体和自治工作等职业岗位,打造与岗位要求相适应的职业标准和规范,包括工作人员的价值观、基本知识、职业技能和职业经验,完善职业体系,提高队伍素质,逐...     

蛋白质类新资源食品比较研究

目的比较氨基酸、肽和蛋白质类新资源食品的批准和应用情况。方法通过查阅中华人民共和国卫生部和国家食品药品监督管理局、美国食品药品监督管理局(FDA)和美国农业部(USDA)、欧盟食品安全管理局(EFSA)、澳大利亚/新西兰食品标准局(FSANZ)和食品法典委员会(CAC)的食品管理法规和报告,汇总氨基酸、肽和蛋白质类新资源食品的基本信息、来源、安全性、应用范围等,并进行比较。结果 2007年以来,卫生部批准的新资源食品中共有7种归属于氨基酸、肽和蛋白质类,其中6种新资源食品均来源于传统食品,经过特殊工艺制成,还有1种来源于非传统食品,能够应用于多种食品中。结论氨基酸、肽、蛋白质类新资源食品安全,应用较为广泛。