营养与健康状况监测地域代表性模式的应用初探

居民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保健水平和人口健康状况的重要指标,对于制定营养政策、改善国民营养与健康状况及指导国民食物消费均起到至关重要的作用。我国于建国后开展了5次全国性的营养调查或监测。"上海市居民膳食与健康状况监测"是国内首次开展的具有地域代表性的居民营养与健康状况调查,获得了代表上海市居民营养与健康状况信息,初步探索了省级自主且具有本地区代表性的监测实施模式。当前,应充分鼓励和支持省级自主调查与全国性调查/监测并行,为全国性和地方性营养与健康政策和策略的精准制定提供可靠依据。     

1959、1982、1992、2002及2010—2013年中国居民营养与健康状况调查/监测比较分析

中国于1959年、1982年、1992年、2002年分别开展了4次全国性营养调查或营养与健康监测工作,历次调查结果对了解中国城乡居民食物摄入、膳食结构和营养水平、营养相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律、评价城乡居民营养健康水平、制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极的作用。本文对1959年、1982年、1992年全国营养调查,2002年中国居民营养与健康状况调查和2010—2013年中国居民营养与健康状况监测从调查目的、调查对象、调查内容与方法等方面进行了比较分析。     

江干区18岁以上居民食物营养素摄入以及营养现况调查

<正>居民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标,也是公共卫生及疾病预防工作不可缺少的信息基础。随着我国经济的快速发展,居民生活水平的提高以及生活方式的改变,我国居民膳食模式发生了明显的改变。为及时了解国民膳食营养和健康状况,2010年"中国居民营养与健康状况调查"在全国31个省、自治区和直辖市展开,杭州市江干区作为大城市监测点进行了居民营养与健康状况监测,现将居民食物营养摄入情况以及营养现况报道如下。     

加强国民营养监测,采取有效干预策略,减少营养性疾病的发生

国民营养事关国民健康素质的提高和社会经济的发展,营养与健康状况监测信息,是公共卫生及疾病预防控制工作不可缺少的基础信息,为全民营养健康状况改善、食物生产及慢性病防控策略的制定提供技术支持。近年来,我国营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善。本期“营养健康监测”栏目发表的论文来自中国居民营养与健康监测及省（市）级自主开展的营养监测报告,这些数据为制定全国或地方性营养与健康策略提供了科学的参考。当前,我国营养工作面临多重挑战,党中央、国务院始终把人民群众的营养与健康摆在十分重要的位置,为促进全民健康,我国政府已实施多项营养促进政策或策略,营养监测又将进一步评估这些措施实施的效果。     

辽宁省城乡居民膳食营养与健康状况调查

居民营养与健康状况是反映一个国家（地区）经济发展、卫生事业水平和人口素质的重要内容，是政府制定各项政策的基础。近10年来，随着我省老工业基地的改造及经济的快速发展，城乡居民生活状况显著改善，膳食模式和健康状况也随之变化。为了解辽宁省城乡居民营养状况，2002年随着国家第4次营养调查的开展，我省进行了全省范围内的居民营养与健康状况调查。     

居民慢病与营养监测将展开

国家卫生计生委日前制订《中国居民慢性病与营养监测工作方案(试行)》,要求以覆盖605个县(区)的国家死因监测点为基础,以3年为一个监测周期,分年度开展成人慢性病与营养监测、儿童与乳母营养与健康状况监测、慢性阻塞性肺病监测、中国居民心脑血管事件报告、农村义务教育学生营养健康状况监测以及中国食物成分监测共6个方面的监测。据悉,我国居民慢性病和营养相关监测种类繁多,但存在不同机构对相同指标进行监测等情况,由于各机构的监测方法不统一,造成监测结果不一致,     

城镇居民膳食营养与健康状况分析

为更加准确的把握城镇和农村居民营养与健康状况以及膳食结构的变化,研究经济社会快速发展与城镇和农村居民健康和营养状况的关系,自1989年至2009年的20年时间里,我们对一个城镇居委会和三个农村社区居民,进行了八次的社区卫生服务、膳食结构、营养与健康状况等内容的调查,为正确引导城镇和农村居民采用健康的生活方式提供了科学依据。     

从居民饮食现状谈膳食营养教育的策略

随着居民生活水平的提高，居民的膳食结构、生活方式和疾病谱也发生了较大变化，营养过剩或不平衡所致的慢性疾病增多。据2005年朝阳区死因统计结果显示，仅心脏病、恶性肿瘤、脑血管病的死亡人数就达5947人，占全部死亡总数的72．91％。为准确掌握居民的膳食结构、营养和健康状况，2002年朝阳区作为北京市扩大点参加了“中国居民营养与健康状况调查”，本文就朝阳区居民膳食营养现状及变化趋势，讨论加强社区居民膳食营养教育的策略，以便促进居民尽快形成合理的食物消费习惯，预防和控制饮食相关疾病的发生。     

06工作重点温暖百姓

启动中国居民营养与健康状况调查后续工作,提出改善中国居民营养与健康状况的建议并组织实施。探索建立对贫困地区农民孕产妇住院分娩专项补助制度。加快推进新型农村合作医疗制度建设。继续实施“万名城市医师支援农村卫生工程”。     

粗茶淡饭保平安：中国居民营养健康五大隐忧

由卫生部、科技部和国家统计局共同指导进行的“中国居民营养与健康状况调查”2006年1月10日公布结果，这是我国进行的首次营养与健康综合性调查。全国31个省级项目工作队的4700余名调查队员对各地27万余名居民进行了抽样调查。这次调查首次了解到了我国居民的食物消费、体力活动、饮酒及吸烟现状。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所根据此次结果组织撰写了《中国居民营养与健康状况调查系列报告：行为和生活方式》，有关专家对调查结果进行了分析。[编者按]     

上海市部分地区不同职业人群营养与健康状况分析

职业与营养相关性疾病一直是营养学界关注的问题之一。随着现代社会生活节奏的加快，以前不多见的营养过剩引起的相关疾病也逐渐增多，并日益成为现代重大公共卫生问题之一。上海市由于特殊的城市地位，其职业人群营养与健康问题也一直受到公众关注。我们利用2002年“第四次全国居民营养与健康状况调查”上海抽样调查资料，对上海市居民中职业人群的营养与健康状况进行了统计分析，研究在上海市不同职业人群中存在的营养与健康问题，并提出相应的对策或干预措施。     

广西孕妇和乳母营养与健康现况分析

目的了解广西孕妇、乳母的营养和健康状况,为改善孕妇、乳母的营养状况和开展健康促进提供依据。方法利用2002年广西居民营养与健康状况的调查数据,对216名孕妇、265名乳母的询问调查及实验室检测资料进行统计分析。结果孕妇、乳母贫血患病率分别为31.4%和23.3%;服用营养补充剂的比例较低;小腿痉挛的发生率接近30%;约30%的孕妇产前检查在1次以下,农村地区超过一半。结论广西城乡孕妇、乳母营养不良相关疾病发生较为严重,营养保健工作亟待提高。     

云南省290名婴幼儿喂养与营养状况调查

通过开展“中国居民营养与健康状况调查”，掌握云南省城乡婴幼儿喂养与营养状况及影响因素。云南省玉溪市红塔区(中小城市)、威信县、元谋县、西畴县、巍山县农村为2002年中国居民营养与健康状况调查点。我们于2002年8～12月对城市、农村调查点的24月龄婴幼儿进行现场调查。结果表明，婴幼儿出生体重1600～2000g城市占2．17％，农村占0.82％，城市早产儿为34．78％，农村11．07％。4月龄内母乳喂养率城市农村分别为63．04％，79.10％，儿童自出生以来呼吸道患病率、腹泻患病率农村均比城市高。     

粗茶淡饭保平安

由卫生部、科技部和国家统计局共同指导进行的“中国居民营养与健康状况调查”2006年1月10日公布结果．这是我国进行的首次营养与健康结合性调查。全国31个省级项目工作队的4700余名调查队员对各地27万余名居民进行了抽样调查。这次调查首次了解到了我国居民的食物消费、体力活动、饮酒及吸烟现状。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所根据此次结果撰写了《中国居民营养与健康状况调查系列报告：行为和生活方式》．有关专家对调查结果进行了分析。     

辽宁省成人超重肥胖现况调查

近10年来，随着我省经济的发展和城乡居民生活方式的变化。肥胖的患病率呈上升趋势。本利用2002年辽宁省居民营养与健康状况调查资料，分析成人超重肥胖的相关影响因素，为开展有针对性的干预提供基础信息。     

加强营养调查与监测,改善中国居民营养与健康状况

综合分析建国以来开展的历次全国性营养健康调查(或监测)结果发现,中国居民膳食与营养健康状况逐年改善并不断提高,到1982年居民谷类食物摄入量即已达到推荐量标准,温饱问题基本解决,能量需要量基本满足。1992年到2012年居民优质蛋白摄入的比例由24.0%增长到37.0%,得到了大幅改善。1982年至今城乡居民各年龄组身高均呈上升趋势,尤其是儿童青少年身高大幅增高;居民营养不良和贫血状况均得到明显改善,2012年中国5岁以下儿童生长迟缓率、低体重率和消瘦率与1992年相比大幅下降;6～17岁儿童青少年的生长迟缓率和消瘦率与2002年相比分别下降了3.1%和4.4%,18岁及以上成人低体重营养不良率有所下降。以上充分说明建国70年来中国在居民营养与健康状况改善中取得了巨大成就。     

广西营养工作亟待加强

食物与营养事关国家长治久安和中华民族的繁荣昌盛。2002年《广西居民营养与健康状况调查》表明我区居民仍然面对营养不足和营养过剩的双重挑战，面对营养不良、贫血和肥胖超重、高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝等营养过剩相关疾病的严重威胁。广西的营养工作急待加强，需要不失时机的进行政策干预，普及营养知识，推广合理饮食，为建设社会主义和谐社会尽心尽力。     

厦门市城区居民营养与健康状况调查

目的了解厦门市城区居民营养与健康状况。方法根据全国营养调查方案,2010年10¹2月对厦门市城区的6个社区居委会居民进行调查,采用连续3 d 24 h回顾法对其中的519人进行膳食调查,用称重法调查调味品的消耗,计算每标准人日各类营养素的摄入量;依据"中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs(2000)"对膳食营养状况进行评价。对775人进行了健康体检。结果本次调查的厦门市城区居民人群的蛋类食物摄入适宜,谷薯类、蔬菜、水果、奶类、豆类食物摄入偏低,禽畜类、食用油、盐摄入偏高;宏量营养素供能比例不合理,脂肪、钠摄入偏高,膳食维生素A、硫胺素、核黄素、维生素C、钙、锌摄入不足状况严重;被调查人群低体重率为3.2%,超重率为32.3%,肥胖率为8.6%,高血压患病率为12.7%,贫血患病率为7.0%,空腹血糖受损率9.4%,考虑糖尿病率为6.7%,血脂异常率高达55.7%。结论被调查人群膳食结构不合理,部分微量营养素摄入不足,脂肪、盐摄入偏高,慢性病患病状况比较严重,群体健康状况不容乐观。     

中国儿童营养状况蓝皮书发布

5月19日,中国学生营养与健康促进会和中国疾病预防控制中心联合发布《中国不同家庭收入学龄儿童少年营养与健康状况》蓝皮书。该蓝皮书利用2002年卫生部、科技部和国家统计局组织开展的中国居民营养与健康状况的调查数据,将6～17岁学龄儿童少年划分为不同家庭收入组,即家庭人均     

营养缺乏＋结构失衡：中国人面临双重挑战

国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是经济社会发展的基础。也是经济社会发展的目标。2002年8-12月，卫生部组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了“中国居民营养与健康状况调查”。