社区居民营养知识水平的现状调查

开展营养知识宣教 ,正确引导人们合理膳食 ,以提高健康水平是十分必要的。为配合《中国居民膳食指南》的宣教及提供依据 ,于 2 0 0 0年 3～ 5月对济南市居民进行了营养知识水平及态度等现状调查。1　对象与方法1 1　对象为济南市 8～ 82岁的人群 ,包括学生、教师、工人、干部、离退休人员及职员等。1 2　方法调查采用问卷方式 ,以随机抽样方法进行。问卷内容主要有知晓《中国居民膳食指南》情况 ( 3题 )、营养基本知识 ( 5题 )、营养因素与疾病关系 ( 5题 )、居民对营养知识的态度 ( 4题 )以及居民在日常生活中运用营养知识的行为 ( 1题 )共…     

1例白塞氏病伴肠瘘病人的护理

白塞氏病是一种反复发作的、累及多器官系统的自身免疫性疾病,以小血管炎为病理基础,其发病机制尚不清楚,临床以反复发作的口腔溃疡、生殖器溃疡、虹膜睫状体炎和皮肤损害为主要特征,并可累及皮肤黏膜、胃肠道、关节、泌尿、心血管、神经等系统.本病多发于青壮年.本院于1982年5月收治1例白塞病肠病变病人,并行右半结肠切除术,此后又分别于1983年11月和1988年7月2次行肠瘘修补术.本次病人于2005年11月4日入院又因再发肠瘘,肠瘘引流量大,影响病人正常工作及生活,故病人入院以求积极地手术治疗,经过医生的积极治疗及护理人员的精心护理,治愈出院.现将护理过程报道如下.……     

阿尔茨海默病的营养及精神相关因素的非条件Logistic回归分析

[目的]了解阿尔茨海默病患者营养素摄入量和精神相关因素的变化,分析饮食营养及精神相关因素对阿尔茨海默病的保护或危险作用。[方法]在山东省精神卫生中心和社区卫生服务中心选择临床检查确诊的阿尔茨海默病患者85例为病例组,在居民社区选择与其年龄、性别相匹配的82名健康老年人为对照组,进行单因素及多因素非条件Logis-tic回归分析。[结果]多因素非条件Logistic回归分析结果,头部外伤史可能是阿尔茨海默病的独立危险因子(OR=5.034);蛋白质摄入量充足、精神压力少、社会支持好可能是阿尔茨海默病的独立保护因子(OR=0.879、0.432、0.470)。[结论]阿尔茨海默病的发生与蛋白质摄入量、精神压力、社会支持和头部外伤史有关。     

计算机辅助教学在护理教学中的优劣分析

计算机辅助教学（CAI）是利用图、文、声、像等多种媒体,在先进计算机的有效控制下,以最优化的方式实现教学过程。它可以根据教学内容和教学目标的不同,优选形式多样的教学媒体,构建教学信息传输及反馈调节的计算机控制系统,以直观、形象、生动的方式,促使学生对系统理论的深刻理解和对实践操作的感性认识,达到提高课堂教学效果的目的[1]。     

山东省8个大中城市居民食物消费趋势

膳食结构不仅可反映人群的营养状况,在一定程度上也可反映一个国家或地区经济发展水平和社会文明程度.为了解山东省大中城市居民的食物消费情况,对山东省8个大中城市在1988～1997年间居民的各类食物消费情况进行了分析.     

麦胚营养粉抗氧化作用的实验研究

麦胚营养粉抗氧化作用的实验研究蔺新英，徐贵发，赵秀兰，吴冰，于红霞，韩玉荣（山东医科大学营养与食品卫生教研室，济南２５００１２）近年来，麦胚以其丰富的营养成分和良好的保健功能倍受重视。研究表明，麦胚有促进生长、抗衰老及抗动脉粥样硬化的作用［１．２］。...     

济南市市区155名1～3岁儿童膳食营养状况分析

[目的 ]为了解幼儿的膳食营养状况 ,为更合理地指导儿童喂养提供科学依据。 [方法 ] 2 0 0 0年 1～ 6月 ,采用随机和自愿的方法 ,在济南市市区选择 1 55名 1～ 3岁的儿童 ,采用回顾和询问方法 ,了解儿童 2 4 h内各种食物的摄入量 ,通过营养素计算软件获得热能和各种营养素摄入量 ,计算其占推荐的营养素摄入量或适宜摄入量的百分比。[结果 ]各年龄组儿童的热能、蛋白质、维生素 A、维生素 B2 、维生素 E和硒的摄入量均能满足机体的需要 ,而维生素 PP、铁、锌的摄入量不足。不同年龄儿童营养素摄入有所不同 ;母亲的文化水平、职业与儿童的膳食营养状况有关。[结论 ]应适当调整儿童的膳食组成与烹调加工方法 ,鼓励儿童进食各种食物 ,以补充无机盐和维生素的不足。     

腓骨长肌腱移位修复陈旧性跟腱断裂12例

陈旧性跟腱断裂 ,常因断端间隙较大 ,不能直接缝合。传统的缝合方法易致跟腱过度肥大引起行走乏力和步态缩小以及跟腱再断裂等并发症。 1996年 5月～2 0 0 0年 4月 ,我们采用腓骨长肌腱移位修复陈旧性跟腱断裂 12例 ,取得良好效果 ,报告如下。1　临床资料本组 12例 ,男 8例 ,女 4例。年龄 16～ 6 2岁。伤后 3个月～ 2年就诊。开放性损伤 9例 ,闭合性损伤 3例 ;均为完全断裂。手术直接缝合 8例 ,腱膜成形术 3例 ,1例未经治疗。取俯卧位 ,跟腱内侧直切口为第一切口。显露断端后 ,切除断端间隙的瘢痕组织 ,修剪出正常跟腱断端。小腿下部外侧为…     

茶多酚抗动脉粥样硬化机制研究

目的　观察茶多酚在高脂饲料诱发家兔动脉粥样硬化过程中各种抗氧化和氧化指标的动态变化。方法　选取 1 5～ 2 0kg的家兔 2 4只 ,随机分为 4组 :正常对照组、动脉粥样硬化模型组、低剂量茶多酚组和高剂量茶多酚组。分别于实验前、6周末和 12周末测定血清谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)、红细胞超氧化物歧化酶 (RBC -SOD)活性和血清丙二醛 (MDA)含量。 12周末空气栓塞处死家兔 ,迅速剥离主动脉弓 ,进行病理学检查。结果　动脉粥样硬化模型组家兔血清MDA升高 ,GSH -Px、RBC -SOD活性下降 ,主动脉弓内膜下充满泡沫细胞和粥样斑块 ;而茶多酚能降低血清中MDA含量 (P <0 0 5 ) ,诱导家兔体内GSH -Px、RBC -SOD活性增强 (P <0 0 5 ) ,在一定程度上减轻高脂饲料诱发的家兔动脉粥样硬化程度。结论　抗氧化活性可能是茶多酚预防和改善动脉粥样硬化作用的重要机制之一。     

葡萄籽提取物抗动脉粥样硬化和抗氧化作用研究

近年来研究发现 ,被弃之的葡萄籽具有较高的营养和保健价值 ,其所含的有效成分显示出降血脂、抗血栓形成等多种生物活性[1 ,2 ] 。我们以葡萄籽多组分提取物为干预因素 ,从氧化和抗氧化方面 ,探讨其抗动脉粥样硬化 (ＡＳ)作用。一、材料与方法1 葡萄籽取物的制备 :葡萄籽购自烟台张裕葡萄酿酒有限公司 ,经筛选、晒干、粉碎后用乙醇回流提取、浓缩得葡萄籽乙醇提取混合物 (主要成分白藜芦醇、黄酮、亚油酸等 ) ,由本校中药制剂科制备。2 动物分组与处理 :Ｃ57ＢＬ/6Ｊ小鼠 48只 ,(购自中国科学院实验动物繁育场 ,9周龄、雌雄各半 ) ,平均体…