平菇固体发酵菌丝体次级代谢产物的研究

目的研究平菇菌丝大米固态发酵的次级代谢产物,以期从中找到食药用真菌预防保健的物质基础。方法采用正相硅胶柱色谱、ODS柱色谱、Sephadex LH-20、高效液相色谱等方法进行分离纯化;利用理化性质和波谱分析对单体化合物进行结构鉴定。结果从平菇菌丝大米固态发酵物中分离得到了13个化合物,分别为:甘露醇(1)、(22E,24R)-24-甲基-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6α-三醇(2)、5,7-二甲氧基苯酞(3)、4,4'-氧二丁酸(4)、对羟基苯甲醛(5)、苯甲酸(6)、吲哚-2,3-二酮(7)、对甲氧基苯甲酸(8)、反式桂皮酸(9)、3-吲哚甲醛(10)、(R)-3-羟基-3-(2'-氧代丙基)吲哚-2-酮(11)、(22E,24R)-3β,5α,9α-三羟基-麦角甾-7,22-二烯-6-酮(12)、尿嘧啶核苷(13)。结论其中化合物4、8、11、13为首次从侧耳属中分离得到,化合物3、7、9、10、12为首次从平菇中分离得到,化合物4为新天然产物。     

非发酵菌的临床分布与耐药性分析

目的研究非发酵菌的临床科室分布以及耐药性,为临床合理运用抗菌药物提供理论依据。方法回顾性分析医院2010-2012年细菌培养分离的非发酵菌,细菌分离培养按《全国临床检验操作规程》进行,采用法国生物梅里埃公司全自动微生物VITEK-2Compact分析仪鉴定到种,体外药敏试验采用纸片K-B法,采用WHONET 5.6软件进行统计分析。结果共分离出非发酵菌4 225株,前3位为鲍氏不动杆菌1 636株、铜绿假单胞菌1 537株、嗜麦芽寡养单胞菌426株,分别占38.7%、36.4%、10.1%;标本来源以呼吸道标本为主,占76.8%,其次为分泌物与脓液,分别占9.3%;分离菌株主要来自ICU占22.4%和儿科占18.0%;鲍氏不动杆菌对头孢西丁的耐药率最高为93.7%,对米诺环素的耐药率最低为18.0%,铜绿假单胞菌对头孢西丁、米诺环素的耐药率均为100.0%。结论非发酵菌在临床标本的分离率较高,耐药率也普遍较高,应加强耐药监测,从而为抗菌药物的合理使用及医院感染的有效控制提供理论依据。     

红曲霉-人参双向固体发酵产物成分变化的初步分析

目的利用TLC和HPLC定性分析红曲霉-人参粉末双向固体发酵产物主要成分的变化。方法红曲霉接种于以人参为发酵基质的固体培养基。取人参和人参发酵产物的甲醇提取液,TLC测定它们的酸式monacolin K,HPLC法测定其人参皂苷Rg1、Re、Rb1和Rg3。结果人参经过红曲霉发酵后,TLC检测出活性成分酸式monacolin K,HPLC证实了人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含有量降低,但发酵液中出现人参皂苷Rg3。结论红曲霉-人参粉末双向固体发酵使人参皂苷转化成稀有的人参皂苷Rg3,并保存红曲霉中的酸式monacolin K.     

纳豆菌液体发酵转化黄芩苷和汉黄芩苷的工艺研究

探索研究纳豆菌液体发酵黄芩药材制备黄芩素和汉黄芩素的工艺,利用纳豆菌所产生的活性酶对黄芩苷和汉黄芩苷进行生物转化,以提高黄芩中黄芩素和汉黄芩素的含量。通过考察不同碳源、氮源及无机盐的种类和浓度、培养基pH、药材粉碎度、装液量、摇床转速、液料比、发酵时间等因素对发酵工艺的影响,以黄芩素和汉黄芩素的含量为评价指标,优选得到黄芩生物转化生成黄芩素和汉黄芩素的液体发酵最佳工艺为蛋白胨质量分数为1.0%,氯化钠0.05%,pH 6.0,黄芩药材粉碎过40目,装样量33%,摇床转速200 r·min^-1,液料比5 : 1,温度37 ℃,发酵6 d,黄芩药材中黄芩苷的转化率为97.6%,汉黄芩苷转化率97.0%。验证试验表明该工艺稳定可行,为黄芩素和汉黄芩素的工业化生产提供数据参考。     

饼干里面到底有些啥

饼干,是无数人迷恋的一类休闲食品。很多女生说：我可以不喝甜饮料,不吃蛋糕,但饼干实在戒不掉啊！为什么很多营养师常常说饼干不值得吃呢？医生说苏打饼干不是很健康吗？无糖饼干没加糖还会不好么？     

产纤溶酶海洋枯草芽孢菌的液体发酵条件优化

目的采用响应面法对高产纤溶酶海洋菌株Y-6-A的液体发酵条件进行优化,以进一步提高产酶量并考察该法的有效性。方法先采用单因素实验考查各因素对菌株产酶的影响,并在此基础上利用PlackettBurman设计筛选到影响菌株产酶的主要因素,接着通过最陡爬坡实验逼近酶活最高区域,最后根据Box-Behnken中心组合实验设计对各显著因子进行优化。结果最终得到影响产酶的因素有4个:可溶性淀粉、黄豆粕粉、温度和转速,最佳发酵条件为:可溶性淀粉46.1g/L,黄豆粕粉23.3g/L,温度31.2℃,转速184r·min^-1,在此发酵条件下得到的酶活为3 606.23IU/mL,经3次验证实验测得的酶活稳定在3 580.32±14.82IU/mL,较优化前提高了22.4%,此外,实验值与预测值之间的相对误差为0.63%。结论响应面的优化结果比较理想,经优化后能较好提高酶活。     

土霉素高产菌株N56育种及工业发酵条件优化

目的 以五氟尿嘧啶与紫外线复合氯化锂诱变土霉素产生菌,得到高产突变株.方法 以龟裂链霉菌(Streptomyces rimosus)M-2 4#为出发菌,采用不同工作浓度的五氟尿嘧啶与不同处理时间的紫外线复合氯化锂处理该菌株,经过琼脂块抑菌圈初筛、摇瓶筛选和罐上试验,得到生产性状优良的菌株.结果 经过诱变及各步筛选后,获得3株高产菌株,并根据培养特性对它们进行发酵条件的优化,选出经济高效菌株199#,经过自然分离得到高产稳定的菌株N56,在生产车间进行四批30吨罐发酵的研究,发酵水平提高8.75％,同时节约了无菌空气量11.1％.结论 五氟尿嘧啶与紫外线复合氯化锂诱变土霉素产生菌效果显著,所获得的高产菌株效价高、需氧量低,节约了大量无菌空气,降低了生产成本.     

生物技术的发展

1.生物过程1)国内外的动向美国能源部进行了从藻类中提取生物燃料的研究,已经提取了2400万吨,从而确立了国内外这方面研究的新动向。日本产业界在2010年8月,由日本东京燃气公司发表了将已经提取过油的藻类残渣中,又开发了回收甲烷发酵能源工程。中国在2010年11月成都举办了中日韩生物工程国际会     

霍乱弧菌04-5a糖发酵激活蛋白编码基因分析

目的 比较霍乱弧菌04-5a株糖发酵激活蛋白编码基因与霍乱流行株与非流行株相关序列的差异,明确其基因型.方法 采用基因克隆测序方法,对霍乱弧菌04-5a株糖发酵激活蛋白编码基因进行序列分析,并与相关序列进行比较.结果 霍乱弧菌04-5a株糖发酵激活蛋白编码基因由771个碱基对组成,编码258个氨基酸的多肽,流行株和非流行株相关序列比较发现,04-5a株与流行株两者基因完全相同,与非流行株在334、622和666位核苷酸碱基的具有差异,第666位碱基的差异导致了氨基酸的不同,在非流行株与流行株分别为丙氨酸与苏氨酸.结论 霍乱弧菌04-5a株糖发酵激活蛋白编码基因序列符合流行株基因特征,在非流行株与流行株第666位碱基差异可能与其致病性及流行有关,值得深入研究.     

Drug susceptibility tests and clinical characteristics of 225 nonfermenters infections in lower respiratory tract

目的 探讨非发酵菌所致下呼吸道感染的临床特点及对细菌耐药性进行分析.方法 搜集、分析2004年1月- 2008年5月本院收治的225例非发酵菌所致下呼吸道感染患者的临床和药敏资料.结果 225例患者中,医院获得性感染占绝对多数.高龄、基础疾病、免疫抑制、长期反复应用广谱抗生素以及机械通气的应用是非发酵菌所致下呼吸道感染的高危因素.其临床表现无明显特异性.非发酵菌检出率依高低排序依次为铜绿假单胞菌(45.77％)、不动杆菌属(35.11％)、嗜麦芽窄食单胞菌(7.56％)、其他假单胞菌属(4.89％)、黄杆菌属(4.00％)、伯克霍德尔菌属(1.78％)和其他(0.89％).药敏显示非发酵菌高度耐药,碳青酶烯类抗生素相对敏感度最高.三代头孢敏感性差,含酶抑制剂的复方制剂耐药率明显下降.结论 非发酵菌所致下呼吸道感染存在高危人群,临床表现无特异性,抗生素选择应依据药敏试验.