毕赤酵母表达阿片肽发酵条件的研究

研究了由毕赤酵母胞内两步发酵法表达活性小分子阿片肽的条件.正交实验确定最佳生长条件为:甘油24g/L、酵母膏11g/L、蛋白胨22g/L、YNB 20ml/L,初始pH5.0.菌体密度可达2.46;以单因素实验确定最佳表达条件为:起始菌体浓度2.44,初始pH 6.25,每10h流加0.6%甲醇(v/v),表达时间96h.阿片肽250ml摇瓶产量由196mg/L提高至496mg/L.     

毕赤酵母工程菌高密度发酵肿瘤坏死因子相关凋亡诱导配体的研究

目的研究重组人可溶性肿瘤坏死因子相关凋亡诱导配体 (TRAIL)巴斯德毕赤酵母工程菌发酵工艺。方法首先用摇瓶对工程菌的甲醇诱导周期、甲醇浓度、pH进行研究 ,在此基础上 ,采用 5L发酵罐补料培养进行中试研究。结果人可溶性TRAIL巴斯德毕赤酵母菌在pH 6 .0、甲醇诱导浓度 1%的条件下诱导 96h ,目标蛋白质浓度最高 ,可达 72 .8mg/L。 5L发酵罐培养放大 ,可以达到 184mg/L。结论此发酵工艺可以较好地提高人可溶性TRAIL工程菌的分泌表达。     

重组Pichia pastoris的发酵条件初步研究

在摇瓶中进行重组Pichia pastoris菌株SIBAS 5071发酵条件的研究,考察了碳源、底物、pH、磷酸盐浓度、溶氧量等对该菌细胞生长和产生S-腺苷甲硫氨酸(sAM)的影响,初步确定的优化条件下发酵3 d后,SAM产量可达2.3 g/L(118 mg/g干细胞).     

碳源及添加模式对钝齿棒杆菌JDN28-75发酵生产L-精氨酸的影响

研究了不同碳源及添加模式对钝齿棒杆菌JDN28-75发酵生产L-精氨酸的影响,结果显示葡萄糖为合适的碳源.初始葡萄糖浓度为10%时,在发酵至24h左右补加葡萄糖有利于精氨酸的积累.5L全自动发酵罐中,初始葡萄糖浓度10%,发酵20h后以2.5g/h连续流加葡萄糖至总糖浓度为15%,与初糖浓度15%的批次发酵相比,L-精氨酸含量从2.98%升至3.72%,糖酸转化率由23.8%增至26.4%.     

一株黑色素高产细菌的发酵条件研究

采用正交试验和单因素试验研究了黑色素高产细菌BFHM2002获得高产所需的发酵条件.结果表明其最适培养基为(%,w/v):蛋白胨2、甘露醇0.4、碳酸钙0.2、氯化钠0.5、L-酪氨酸0.1,pH6.0.在优化条件下,产量可达3.25mg/ml.     

用氧载体提高L-山梨糖的发酵产率

L-山梨糖是生产维生素C的中间体，它是D-山梨醇通过Acetobacter suboxydans生物氧化制备的。在此氧化过程中，氧载体正十六烷的应用提高了山梨糖的累积和产率。摇瓶发酵结果显示：加入浓度1％～6％的正十六烷比空白对照山梨糖的最终浓度有明显提高，浓度4％的效果最好。在24小时内，山梨糖的最高累积浓度达到82．12kgm^-3空白对照为64.83kgm^-3；同时，在相同的时间内，正十六烷浓度为5％～6％时，山梨糖的浓度却有降低。在分批发酵过程中，4％的正十六烷将发酵周期从原来的14小时缩短到12小时，产率从14．3kgm^-3h^-1提高到16．7kgm^-3h^-1；在补醇分批发酵过程中，加入4％的正十六烷，反应周期为20小时，产率是15．9kgm^-3h^-1，山梨糖最终累积浓度是311．68kgm^-3；同样未加入正十六烷的对照组的发酵周期为25小时，产率是12．6kgm^-3h^-1，最终山梨糖累积浓度为316kgm^-3。由此证明，在山梨糖发酵过程中加入正十六烷提高了山梨糖产率，缩短了发酵周期。     

纯种发酵淡豆豉制备工艺的优化研究

目的:优化纯种发酵淡豆豉的制备工艺,明确工艺参数,为纯种发酵淡豆豉的质量控制提供依据。方法:以样本中大豆黄素和染料木素的含量为指标,分别考察不同原料和辅料的使用及发酵时间对其质量的影响,从而规范纯种发酵淡豆豉的制备工艺。结果:纯种发酵淡豆豉最佳制备方法为以黑大豆为原料,青蒿、桑叶各20g,用水浸泡辅料20～30min后煎煮3次,每次1h,合并煎煮液并定容至2L,拌入200g黑大豆中,105℃灭菌15min。接菌比例为大豆30g∶菌液10mL,发酵温度为25℃,发酵时间为9d。结论:优化工艺适合纯种发酵淡豆豉的制备。     

冬虫夏草及各种发酵虫草菌粉产品药效学差异的文献研究

目的:对比冬虫夏草及各种发酵虫草菌粉产品的药效学差异,为临床合理用药提供文献基础和依据,并促进该类产品的可持续发展。方法:计算机检索中国期刊全文数据库、中文科技期刊全文数据库、万方数据库和Pub Med数据库收录的1979年1月-2012年10月发表的文献,按纳入与排除标准筛选文献、提取资料,并对数据进行归纳、整理和分析。结果:共纳入6 740篇文献,文献数量方面冬虫夏草>百令胶囊>金水宝>至灵胶囊>宁心宝胶囊>心肝宝胶囊。在1 547篇药效学研究文献中,冬虫夏草文献占53.01%,金水宝胶囊(片剂)文献占23.34%。冬虫夏草药效学研究主要涉及治疗肾功能衰竭、肝炎、免疫性疾病等,金水宝胶囊(片剂)药效学研究主要涉及治疗糖尿病肾病、慢性肾功能衰竭、慢性肾炎等。冬虫夏草药效学研究文献1993年后上升较快,并且涉及临床治疗肾脏疾病及免疫系统疾病文献数目明显多于其他系统疾病;金水宝胶囊(片剂)药效学研究文献2002年后涉及临床治疗肾脏疾病文献数目呈大幅度上升。结论:冬虫夏草及各种发酵虫草菌粉产品临床疗效的侧重点有所不同。其药效学研究文献逐渐集中,免疫系统疾病、肾脏疾病、肝脏疾病与呼吸系统疾病是冬虫夏草及发酵虫草菌粉产品研究的热点领域。     

生物技术的发展

1.生物过程1)国内外的动向美国能源部进行了从藻类中提取生物燃料的研究,已经提取了2400万吨,从而确立了国内外这方面研究的新动向。日本产业界在2010年8月,由日本东京燃气公司发表了将已经提取过油的藻类残渣中,又开发了回收甲烷发酵能源工程。中国在2010年11月成都举办了中日韩生物工程国际会     

淡豆豉的发酵工艺沿革及过程控制概述

通过查阅古籍及现代文献，对淡豆豉的历史演变、古今发酵工艺对比和关键环节控制进行了系统的梳理，分析并总结了淡豆豉的品质影响因素及其控制方法，以期为淡豆豉质量控制研究提供参考依据。经分析后发现，在淡豆豉的发酵过程中，发酵菌种、杂菌、温度和湿度等均为影响其品质的重要因素，“后酵”过程的条件控制更是被历代本草重点关注。此外，古代认可的“香美之豉”是以霉菌为优势菌发酵而成，发酵霉菌的选育和使用应是解决淡豆豉品质问题的要点。因此，基于历代本草所载 “香”和“美”的评价指标深入研究和优化菌种、温度、湿度等工艺条件对提高淡豆豉的品质具有重要意义。