冬季 别随便给孩子吃炒货

正天气转冷后,炒货市场迎来销售高峰期,栗子、瓜子、核桃等产品最受市民的喜欢。从大家选购的热销炒货或者坚果类产品来看,核桃、开心果、瓜子、花生等颇受欢迎。进入冬季,市场上的坚果炒货销售进入旺季,除了瓜子、花生、松子、开心果等传统干果之外,市场上还有推出玫瑰瓜子、焦糖瓜子等新口味的炒货,真是满足了消费者的味蕾。笔者从多家医院了解到,由于各种坚果、炒货纷纷上市,小儿器官异物堵塞又迎来了高发期。因为瓜子、花生等坚果炒货,一旦不小心被孩子"吸入"身体,     

节日零食说瓜子

<正>我们常说的瓜子主要包括西瓜子、葵花子、南瓜子(白瓜子)等,都是节日和平时大众喜欢的零食,也是招待客人或馈赠的佳品。瓜子是植物的"生命之源",营养极为丰富,含有多种对人体有益的营养成分。瓜子既可生食,还可盐炒或制成五香、奶油等风味。葵花子除用于零食外,还是榨食用油的重要原料。各种瓜子中多含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素A、B_1、B_2、C、E,胡萝卜素和钙、     

依照心情选美食

感觉太累吃什么坚果,即花生、瓜子儿、核桃、松籽儿、榛子等,对健脑、增强记忆力,有很好的效果。因坚果内含有人体必需的脂肪酸——亚油酸的含量很高,且无胆固醇,所以人们常常把坚果类食品称为"健脑"食品。另外,坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱,所以对脑力     

糖尿病患者能吃花生瓜子吗

花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患者认为多食无害,这种观点是不对的。花生和瓜子含有较多的不饱和脂肪酸,属于高热量食品。如花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等,均比同等重量的猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量多。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量摄入,使血脂升高,不利于血糖和血压的控制。所以,不宜多食用花生和瓜子,尤其不可食用加糖葵花子和南瓜子。     

过年买零食 首选这些坚果

正新春佳节,坚果类食品是年货中的主角,那么我们该如何正确认识与选购坚果呢坚果是逢年过节必不可少的食品,相对于糖果、煎炸食品等传统零食,坚果可谓是休闲、美味与健康兼得。但坚果种类繁多,我们该如何选择呢?坚果之王——榛子榛子不仅被人们食用的历史最悠久,而且营养价值也最高,有着“坚果之王”的称号。榛子中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,     

波棱瓜子化学成分及抗肝病研究概况

波棱瓜子是传统纯天然药物的藏药材,主要含有木脂素、香豆素、萜类、甾体、生物碱、有机酸等多种化学成分,其广泛分布于中国的西南部,尼泊尔和印度东北部等地。从国内外对波棱瓜子的化学成分、抗肝病药理作用进行概述,对于波棱瓜子系统的化学成分分析、新化合物的发现以及化学成分的药理作用研究具有重要的参考价值,为该药材的深入研究和合理利用提供参考依据。     

藏药波棱瓜子药理活性及其在藏药方中应用研究进展

目的:综述藏药波棱瓜子的药理活性及其在藏药方中的应用研究。方法:采用文献法、比较法和归纳法。结果:作为治疗肝胆疾病的常用藏药材,波棱瓜子具有良好的抗氧化、保肝利胆、抗缺氧、致腹泻等药理活性,藏医临床用于治疗赤巴病、肝病、胆病及消化不良等症。常配以多味其他药材组成药方,用于清热解毒、疏肝利胆、健胃消食、温胃止吐、利尿、化瘀、愈溃疡、止痛、消炎、防疫等。查阅千余个藏药方,归纳出以波棱瓜子入方的计48方,大致分为清肝利胆、健胃消食、利尿、化瘀、愈溃疡、消炎等6类。结论:藏药波棱瓜子中含有多种活性成分,且具有显著的保肝利胆药理活性,拥有广阔的研究空间和应用前景。     

坚果有营养 吃时悠着点

坚果中的核桃、杏仁、腰果、榛子并列为世界四大干果。在我国享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其他的还有松子、花生、葵花籽等。 坚果富含植物蛋白质,尤其是脂肪含量高达50％～70％左右,另外还含有多种的维生素、矿物质和微量     

食坚果有力量

营养学家说，坚果含有丰富热量、纤维、维生素和矿物质，适合食疗；中医说，坚果大多补肾健脑，最宜温补肾阳；就连美国《时代》杂志都将坚果选人十大最佳健康食物之列，称它们为营养宝库。而我们食用坚果的理由可能很简单，因为它具有甘脆带劲的口感和大自然的亲切甜香，完全属于跨越国界的人气零食。     

养生粥 滋阴 补阳

冬季养生有喝腊八粥的说法，它的原料主要是多种米、豆，干果和坚果。从现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力，延缓衰老能起到很大作用。     

花生瓜子不可随意吃

花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患者认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品。如果随意吃，不按照食物交换方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。     

冬季滋补，吃点坚果

冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。榛子、核桃不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者，冬季适当多吃一些，会让你的身体更加强壮。[编者按]     

养生月报

豆子等食物有助于防癌新华社电英国伦敦大学学院的马尔科·法拉斯卡等人对五磷酸肌醇进行了实验,发现豆子、坚果和谷类中含有的化合物五磷酸肌醇能阻碍肿瘤细胞的血液供应,抑制肿瘤的生长。阻止肿瘤部位新血管的形成,是抗癌研究的一个方向。血管形成过程依赖于一种特定的细胞通路,然而要找到能够抑制该通路的无毒化合物十分困难。科学家最终把目光锁定在五磷酸肌醇上,这种化合物天然存在于豆子、坚果和谷类作物中。英首次承认手机等电磁场可致病据《星期日泰晤士报》报道,英国一政府机构首次承认,手机、电塔以及电脑屏幕发出的电磁场可使人…     

波棱瓜子的原植物和显微鉴别研究

目的:为藏药波棱瓜子的药材鉴定提供依据。方法:应用粉末制片、徒手切片和石蜡切片进行研究,找出组织和粉末特征。结果:商品调查表明,波棱瓜子各地用药品种基本一致,但也有用木鳖子、王瓜、西藏赤爬等葫芦科其他属植物种子误作波棱瓜子的情况。结论:通过药材性状、组织、粉末特征能将波棱瓜子、木鳖子、苦瓜子、西藏赤爬种子予以准确区分。     

女性常吃坚果可防胰腺癌

哈佛大学医学院一项新研究发现，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等坚果零食的女性，罹患胰腺癌的危险更低。研究人员发现，每周吃两次坚果，每次1把，可显著降低胰腺癌发病几率。     

黄瓜子粉碎的简单方法

黄瓜子在药用中有广泛的用途,是骨伤科中续筋接骨的良药,在其制剂中,黄瓜子确难以粉碎,它主要含有大量的油质,在粉碎中能结成硬块,机粉时粘附在粉碎机的内壁和轮片上,也易糊筛孔。无论是人工粉碎还是机粉,黄瓜子都是较难直接粉碎的药物。按《吉林省药品标准》1986年版,对黄瓜子粉碎方法是:先用石油醚对黄瓜子进行回流提取,反复提尽黄瓜子油,然后再粉碎。     

“瓜子”名考及处方应用

今有些医者,在中医处方上常开“瓜子”一药名,而调剂员常以“瓜蒌仁”当“瓜子”配入复方,这是错误的。“瓜子”一药究竟应配何种药呢?为此,笔者对“瓜子”一药名进行了考证。“瓜子”一药最早见于《神农本草经》,列为上品。载有:“瓜子,味甘平。主令人说(悦)泽,好颜色,益气不饥。久服轻身耐老。……名医曰,一名白瓜子,生嵩高,冬瓜仁也。八月采。”此后,历代本草学专著如《神农本草经集注》、《本草纲目》等均有记载,但多以“白瓜     

食疗自有药膳香

提起食疗,大家都以为这是一个高深的话题,殊不知我们平常吃饭时,都有意无意地进行了食疗。例如山药、大枣、枸杞子、杏仁、瓜子、胡萝卜等,随意说几个食品,里面就含有药物了。只要我们平时做饭时注意点食物的搭配,就能让其营养价值和药用价值得到最大程度的发挥。     

饮食调理亚健康

负担过重、大脑疲劳、精疲力尽以及脾气不好等亚健康状态,都可以通过饮食进行调理。1、筋疲力乏时在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁,以及植物性脂肪(不含胆固醇)。此外,蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多食一些。2、眼睛疲劳时在办公室里整天对着电脑,眼睛总是感到很疲劳,你可在午餐时点一份鳗鱼,因为鳗鱼含有丰富的维生素A,另外吃些韭菜炒猪肝也有此功效。3、大脑疲劳时坚果,即花生、瓜…     

药用坚果蛋白的提取分离方法

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国（时代〉杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子，西瓜子等。