药用坚果蛋白的提取分离方法

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国（时代〉杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子，西瓜子等。