葡萄籽精粉减肥降脂作用研究

目的 :建立大鼠肥胖高脂模型 ,观察葡萄籽精粉对肥胖、高血脂大鼠的减肥降脂作用 .方法 :选用SD雄性大鼠、喂饲肥胖高脂饲料、建立预防性肥胖高血脂模型 ,对葡萄籽精粉及复方葡萄籽精粉进行减肥降脂试验 .结果 :单纯的葡萄籽精粉减肥降脂作用不明显 ,复方葡萄籽精粉A具有显著降低肥胖高脂大鼠体重、增重、体内脂肪重、脂 /体比及血清甘油三脂 (TG)水平的作用 ,复方葡萄籽精粉B具有显著降低肥胖高脂大鼠血清胆固醇 (TC)水平的作用 .结论 :复方葡萄籽精粉具有减肥降脂作用 ,其机理有待深入研究 .     

大孔树脂对山葡萄籽多酚提取物的纯化工艺优选

目的：探讨AB-8大孔树脂对山葡萄籽多酚提取物的纯化工艺参数,确定最佳纯化工艺条件,为山葡萄籽的进一步开发利用提供技术参考。方法：采用酿酒后的山葡萄籽提取物为原料,检测山葡萄籽多酚浓度并计算多酚的吸附率和解吸率;采用AB-8大孔树脂纯化山葡萄籽多酚提取物,通过吸附-解吸性能考察优选山葡萄籽粗提物的最佳纯化工艺。对比山葡萄籽提取物纯化前后的多酚浓度,验证纯化工艺效果。结果：AB-8大孔吸附树脂对山葡萄籽多酚粗提物的吸附率和解吸率分别为90.48%和71.42%,吸附性能和解吸性能良好。确定最佳吸附条件为,样品溶液浓度10g·L^-1,上样流速3 mL·min^-1;最佳解吸条件为,洗脱液浓度60%,洗脱流速2 mL·min^-1,洗脱体积为2倍柱体积。在该工艺条件下,纯化后山葡萄籽多酚浓度从35.02%提高到88.80%。结论：AB-8大孔树脂纯化山葡萄籽多酚效果良好,值得推广应用。     

葡萄籽原花青素的研究进展

葡萄籽原花青素是一种聚多酚类混合物,葡萄籽原花青素有着极强的抗氧化及清除自由基活性,还有抗心血管疾病、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗病毒等作用。本文对葡萄籽原花青素的药理作用、食用安全性及开发应用的研究进展做一综述。     

葡萄籽化学成分及生物活性研究进展

葡萄籽常作为酿酒或其他行业的副产品而被扔弃。研究发现葡萄籽中含有大量的营养活性成分,具有抗氧化、保护心血管、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、皮肤保健和美容等多种药理作用。本文综述了国内外对葡萄籽化学成分和生物活性研究近况。     

葡萄籽提取物对GK大鼠胰岛素抵抗的影响

目的探讨葡萄籽提取物对GK大鼠胰岛素抵抗的影响及机制。方法 10只Wistars正常组、40只GK大鼠随机分成模型组、二甲双胍、葡萄籽高、葡萄籽低干预8周,检测随机血糖、糖耐量、血脂四项。结果葡萄籽可显着降低GK大鼠的血糖值;显着增强BCL-2蛋白在GK大鼠胰岛中的表达,并显著降低Caspase-3蛋白的表达水平。结论葡萄籽可保护GK大鼠胰岛,显着降低GK大鼠的血糖水平。     

JNK信号通路对葡萄籽提取物抑制Eca-109细胞增殖的调控作用

目的探讨c-Jun氨基末端激酶(JNK)信号通路对葡萄籽提取物抑制Eca-109细胞增殖过程的调控作用。方法体外培养Eca-109细胞,用不同浓度葡萄籽提取物、JNK特异性抑制剂SP600125对Eca-109细胞进行处理,应用噻唑蓝比色法检测细胞增殖,倒置相差显微镜下观察细胞形态学改变,annexinV/碘化丙锭双标记观察细胞凋亡;Western印迹检测磷酸化JNK蛋白表达的变化。结果葡萄籽提取物作用于Eca-109细胞后,细胞增殖抑制率、凋亡率显著升高,具有时间和剂量依赖性,并伴随磷酸化-JNK蛋白水平上调;加入SP600125能下调磷酸化-JNK的水平,显著降低葡萄籽提取物对Eca-109细胞的增殖抑制率和凋亡率。结论 JNK信号通路参与葡萄籽提取物抑制Eca-109细胞增殖过程的调控,抑制JNK活性可降低葡萄籽提取物对Eca-109细胞的增殖抑制、凋亡诱导作用。     

加热对葡萄籽提取物抗氧化活性的影响

〔英〕/Kim S Y…∥Food Chem.-2006,97(3).-472～479评价了葡萄籽原状和粉末状材料分别在50、100、150、200℃加热后,对其乙醇提取物(GSE)清除自由基活性(RSA)和还原能力的影响。葡萄籽清洗后晒干,取部分加工成均化的微粒状粉末。将葡萄籽和葡萄籽粉分别在50、100、150、200℃     

葡萄籽提取物的质量评价

概述了葡萄籽提取物常规品质的各项指标，着重阐述了国内外对葡萄籽提取物中各成分指标的概念及其相应的含量测定方法。     

葡萄籽原花青素对兔动脉粥样硬化氧化应激的影响

目的 通过观察葡萄籽原花青素对动脉粥样硬化兔血浆丙二醛及氧化低密度脂蛋白及主动脉形态学的影响,探讨葡萄籽原花青素对氧化应激及动脉粥样硬化的预防作用。方法 将24只雄性新西兰白兔随机分为对照组、模型组及葡萄籽原花青素干预组,每组8只,分别给予不同的饲料,0、4、8、12周末留取血浆,使用酶联免疫吸附法检测血浆丙二醛及氧化低密度脂蛋白含量,留取主动脉行HE染色及扫描电镜观察。 结果 12周末氧化低密度脂蛋白含量模型组较对照组明显升高［（54.26±5.33）mg/L vs （24.48±3.13）mg/L, P﹤0.01］,而葡萄籽原花青素组为(45.46±4.01)mg/L,与模型组差异具有统计学意义（P﹤0.01）;模型组丙二醛的含量较对照组明显升高 ［(7.49±0.53) μmol/L vs （3.08±0.13)μmol/L, P﹤0.01］,而葡萄籽原花青素组含量为(6.90±0.59)μmol/L,与模型组差异具有统计学意义（P﹤0.05）。形态学观察可见,葡萄籽原花青素干预治疗后,局部破坏减轻,小栓子形成受抑。 结论 葡萄籽原花青素具有显著抗氧化效果,可抑制低密度脂蛋白氧化,发挥抗动脉粥样硬化形成作用。     

葡萄籽油的食用价值研究(摘要)

我们于1986～1987年检测了葡萄籽油的20多项特征性指标和卫生质量指标。检测结果为:葡萄籽的脂肪含量为11～13%,平均为11.9%。葡萄籽毛油外观呈黄绿色,有苦涩味道,精炼葡萄籽油为淡乳黄色透明液体,无异味。比重为0.916/15℃,折光指数为1.4705/20℃,碘价为133,皂化价为197,不皂化物含量为0.13%,多不饱合脂肪酸含量为75%,亚油酸和亚麻油酸分     

葡身康胶囊治疗高脂血症54例

本文作者采用葡身康胶囊(主要成分为山葡萄籽总黄酮,长白山脉纯天然野生葡萄籽为原料制得)治疗54例高脂血症患者,疗效显著,现报道如下.     

葡萄籽原花青素对肺癌放射增敏作用的实验研究

目的研究葡萄籽原花青素提取物对肺癌SPC—A-1细胞X射线放疗的增敏作用。方法应用MTr法和集落形成法研究葡萄籽原花青素放疗增敏效应,单因素方差分析确定增敏剂量和增敏作用,单击多靶模型曲线拟合计算增敏比及相关参数。结果MTT法检测结果表明,单独应用葡萄籽原花青素对SPC—A-1细胞抑制作用较弱;细胞药物处理后对X射线的敏感性增强,单因素方差分析表明药物和X射线有协同作用（P〈0．05）,药物剂量为100μg/ml时表现出增敏效应。集落形成法结果表明,药物剂量为100μg／ml对X射线增敏作用明显,增敏比为2．56。结论葡萄籽原花青素对肺癌SPC—A-1细胞有显著的放疗增敏作用。     

葡萄籽提取物对四氯化碳诱导大鼠脂质过氧化反应的影响

目的 :研究葡萄籽提取物对四氯化碳 (CCl4 )引起的脂质过氧化反应和抗氧化能力的影响。方法 :通过对大鼠的体内实验 ,测定大鼠肝和脑组织中由 CCl4 诱导产生的过氧化脂质生成物丙二醛(MDA) (TBA法 )的含量、血清中的超氧化物歧化酶 (SOD) (比色法 )活性和血清中总抗氧化能力(T- AOC) (比色法 )。结果 :葡萄籽提取物可明显降低大鼠肝和脑组织中 MDA的生成量 ,明显升高血清中 SOD活性和 T- AOC。结论 :葡萄籽提取物具有明显的抗氧化作用。     

葡萄籽(grape seed)

植物名Vitis vinifera;V.coignetiae。活性成分与药理作用葡萄籽是葡萄酒生产的副产物,低聚原花青素类(OPCs)或原花青素类是葡萄籽的活性成分。葡萄籽中的OPCs具有抗氧化和潜在的抗脂质过氧化活性,可防治心血管和循环系统疾病。OPCs还可抑制蛋白水解酶胶原酶、弹性蛋白酶、透明     

葡萄籽软胶囊制备工艺的研究

目的优选葡萄籽软胶囊的制备工艺。方法采用L9（34）正交表安排试验,以均匀度、流动性、沉降比等为考察指标,优选软胶囊内容物制备条件;通过囊皮制备情况、崩解时限等指标对囊皮配方进行选择。结果葡萄籽软胶囊内容物配制以通过150目的原料提取物,加入总量30%的大豆油、3.5%的蜂蜡为佳;囊皮配方中明胶-甘油-水的比例为1∶0.5∶1。结论所制得葡萄籽软胶囊工艺基本稳定,质量可控,可用于大生产。     

葡萄籽提取物对四氯化碳诱导大鼠脂质过氧化反应的影响

目的：研究葡萄籽提取物对四氯化碳（CCl4)引起的脂质过氧化反应和抗氧化能力的影响。方法：通过对大鼠的体内实验,测定大鼠肝和脑组织中由CCl4诱导产生的过氧化脂质生成物丙二醛（MDA）（TBA法）的含量、血清中的超氧化物歧化酶（SOD）（比色法）活性和血清中总抗氧化能力（T－AOC）（比色法）。结果：葡萄籽提取物可明显降低大鼠肝和脑组织中MDA的生成量,明显升设备在清中SOD活性和T－AOC。结论：葡萄籽提取物具有明显的抗氧化作用。     

超声波辅助乙醇提取山葡萄籽多酚的工艺研究

目的：确定超声波辅助乙醇提取山葡萄籽多酚的最佳工艺条件,为山葡萄籽的利用提供技术参考。方法：以山葡萄籽为原料,乙醇为提取液,通过单因素实验与正交试验设计,检测在不同乙醇浓度（20%、40%、60%、80%和95%）、提取时间（10、20、30、40和60 min）、提取温度（25℃、35℃、45℃、55℃和65℃）、料液比（1：4、1：6、1：8、1：10和1：12）、提取次数（1、2、3、4和5次）及超声功率（50、60、80、100和120W）时山葡萄籽多酚的提取率。结果：超声波辅助乙醇提取山葡萄籽多酚的最佳工艺参数为乙醇浓度60%、提取温度50℃、提取时间30 min、超声功率120W、料液比1：8,提取2次。在此工艺参数下,山葡萄籽多酚得率为11.71%,多酚含量为32.86%。结论：与传统溶剂浸提法比较,超声波辅助乙醇提取山葡萄籽多酚更具优势,该工艺具有简单、合理和高效的特点。     

不同干燥方法对葡萄籽提取物抗氧化活性影响的实验研究

目的：研究不同干燥方法对葡萄籽提取物（grape seed extract,GSE）生物活性的影响。方法：筛选新疆某葡萄酒厂酒渣中的葡萄籽,用石油醚完全脱脂后,乙醇回流提取,提取液减压浓缩,分别采用喷雾干燥和自然干燥两种方法干燥得浸膏粉。比较两种干燥方法所的浸膏粉的抗氧化活性,包括还原能力、清除1,1-联苯-β-苦基偕腙肼（DPPH）自由基和羟自由基能力。结果：两种方法制得的浸膏的活性差异很小。结论：喷雾干燥法是一种对葡萄籽提取物抗氧化活性影响很小的干燥方法,可用于工业生产。     

新疆葡萄籽化学成分的研究

目的：研究新疆葡萄籽的化学成分。方法：对新疆葡萄酒厂废渣中葡萄籽用石油醚脱脂，脱脂后的葡萄籽用乙醇提取，醇提取物分别用乙酸乙脂和正丁醇萃取得脂溶性和水溶性部分，然后再用硅胶和葡萄聚糖凝胶LH-20层析分离得单体。结果：分离得到6种化合物：二十七烷酸乙酯(Ⅰ)、齐墩果酸(Ⅱ)、白藜芦醇(Ⅲ)、齐墩果酸-芸香糖苷(Ⅳ)、β-谷甾醇-β-D一葡萄糖苷(V)和原花青素(Ⅵ)。结论：从葡萄籽中提取分离得到6种化合物．用光谱法鉴定了结构，结论可靠。     

葡萄籽

植物名 Vitis vinifera：V．coignetiae， 活性成分与药理作用葡萄籽是葡萄酒生产的副产物，低聚原花青素类（OPCs）或原花青素类是葡萄籽的活性成分。葡萄籽中的OPCs具有抗氧化和潜在的抗脂质过氧化活性．可防治心血管和循环系统疾病。OPCs还可抑制蛋白水解酶胶原酶、弹性蛋白酶、透明质酸酶和β-葡萄糖苷酸酶，这些酶会导致脉管系统和皮肤结构成分的破坏。葡萄籽还可通过抑制变异链球菌的生长，阻止蔗糖转化为葡聚糖而预防虫牙。