抗氧化维生素与心血管疾病

抗氧化维生素与心血管疾病海南省人民医院心内科（５７０３１１）苏哲坦目前的研究表明，抗氧化维生素是机体防卫氧化损伤的重要物质。在饮食中增加或适量补充（口服）抗氧化维生素，可延缓动脉粥样硬化的发生和发展，降低心血管疾病的病残和病死率，并能降低经皮冠状动脉...     

两种市售复合维生素片成分和功效的比较

正由于饮食结构不同和食品加工造成损失的原因,国人的多种维生素和微量元素的摄入不可能经常处于足够标准的状态,需要通过膳食补充剂的形式进行补充。目前,国内外要求对多种维生素和微量元素的生产均应按照本国的营养成分补充标准进行,力求国人的营养摄入达到营养标准的要求。科学研究发现,适量补充维生素和矿物质除了治疗维生素和矿物质缺乏病外,还对心脑血管病、糖尿病、骨质疏松症等疾病的治疗有益,所以大众购买和服用复合维生素的积极性很高,因此医生和护士     

维生素C对人体疾病的影响及其在康复预防中的作用

维生素C作为人体中不可缺少的维生素之一，与人体的健康有着密切的关系。适当的在不同年龄段补充适量的维生素C对许多疾病都有预防作用，而许多疾病的发生可能或多或少与维生素C缺乏有关系，另外维生素C还能和许多其他药物联合用药治疗某些疾病。所以在日常生活中注意不挑食，不偏食，多食绿色蔬菜和水果，适时适量补充维生素C是有必要的。     

大寒进补饮鱼汤,开年操作猛如虎

鱼汤营养知多少鱼是我们餐桌上经常出现的食物,它含有丰富的蛋白质,且氨基酸组成较平衡,其蛋白质利用率高达85%~90%,在日常饮食中,它是优质蛋白的重要来源;鱼肉中的脂肪多含不饱和脂肪酸,这也是大家喜食它的一个原因。另外,鱼肉中的钙、磷、钾、镁等矿物质含量较多;鱼类也是维生素B2、维生素B3的良好来源;鱼的肝脏有丰富的维生素A和维生素D。把鱼做成鱼汤食用是我们获取这些营养的常用方式。     

老年人使用维生素药物应注意的几个问题

维生素是维持人体生理功能所必需的微量营养素,健康人大多数能从食物中摄取或部分由体内合成,完全可以满足机体代谢的需要,无需额外补充。但由于老年人脏器功能发生退行性变化,胃肠消化吸收功能逐渐减退,摄入营养不足,或由于慢性疾病如结核、低热、肿瘤、甲亢、糖尿病等长期消耗,往往导致维生素缺乏,因此,适当的补充维生素是完全必要的。合理、有效、安全的使用维生素也是十分重要的。在此就老年人在应用维生素时应注意的几个问题进行研讨。     

肝硬化患者的膳食护理

疾病可引起不同程度的饮食障碍，特别是肝硬化患，由于消化吸收功能减弱，食欲减退，进食量少或因腹胀而不敢进食，使疾病受到影响。因此，根据患病情加强膳食护理，对增强机体的抗病能力有积极作用。肝硬化患的进食原则是高糖、高蛋白、多维生素、低脂少渣食物，但根据肝硬化病程发展阶段及并发症的不同，饮食护理上是有区别的。     

孕中晚期补充复合维生素和钙-维生素D对胎儿体格发育的影响

目的探索孕中晚期在正常饮食的基础上单独或联合补充复合维生素制剂、钙-维生素D制剂对胎儿体格发育的影响。方法 2014年8月至2015年5月,便利抽样法选择上海市3所三级甲等医院产科的558例孕产妇为研究对象,按是否补充复合维生素、钙-维生素D制剂,将其分为复合维生素组、钙-维生素D组、联合组、空白组,通过随访和查阅比例的方式了解四组产妇的胎儿出生体质量、出生身长、38周双顶径,以分层卡方检验探索发生巨大儿的危险因素。结果复合维生素组、钙-维生素D组、联合组出生身长均高于空白组(P0.01);复合维生素组出生体质量、38周双顶径与空白组比较无统计学差异;钙-维生素D组、联合组出生体质量、38周双顶径高于空白组(P0.01);钙-维生素D补充可增加巨大儿发生风险(OR=2.793,95%置信区间1.257~6.209);复合维生素补充与巨大儿发生无相关性(OR=1.442,95%置信区间0.540~3.850)。结论复合维生素补充可促进胎儿长骨生长;钙-维生素D补充可增加胎儿出生体质量及双顶径,是巨大儿发生的危险因素。     

术后患者维生素A、E的含量变化与补充

人体受到较大创伤后 ,血液中血清维生素 A、维生素 E含量显著下降 ,低于正常值 [1 ] ,单纯饮食摄入已不能满足应激状态下维生素 A、维生素 E的需要量 ,维生素 A、维生素 E补充的适宜剂量进行了大量的动物实验和临床研究认为 [2 ] ,每天补给维生素 A 15 0 0 0 IU/d,维生素 E 10 0 mg/d为适宜剂量 ,分别为正常生理需要量的 5倍 ,10倍 [3 ]。本文报道应用上述剂量对术后患者进行的观察。1　资料与方法1.1　一般资料　 18例癌症及脓胸手术患者 ,男 10例 ,女 8例 ;年龄 17～ 6 0岁。其中肺癌 7例 ,胃癌 5例 ,食道癌 4例 ,脓胸 2例。1.2　方法…     

搅拌机在鼻饲饮食制作中的应用

脑外科昏迷病人多，通常留置胃管鼻饲流质以增强营养，由于鼻饲饮食一般需要无渣的液状食物才能通过胃管注入。因此，鼻饲饮食的制作对食物的限制很大，如剁碎的瘦肉煮熟时会结成团，不能注入胃管；青菜煮的时间长会丧失维生素；另外，要把生米煮成液体状要花很长的时间，而且难度较大。2005年以来，指导病人家属使用搅拌机来制作鼻饲饮食（匀浆），取得了很好的效果。     

老年精神病人的饮食护理

老年精神病人的饮食护理南京医科大学附属脑科医院（２１００２９）周慧英一般护理：１．选择食物，保持营养的平衡，适当限制热量的摄入，给予足够的优质蛋白、低脂肪、低糖、低盐、高维生素和适量的含钙、铁食物。２．食物加工应细、松、软，即给牙齿咀嚼机会，又便于消...     

血浆三种维生素检测对急性胰腺炎的临床价值

目的　探讨急性胰腺炎与血浆维生素C、维生素E和 β 胡萝卜素的关系。 方法　采用分光光度比色分析法检测 6 8例急性胰腺炎和 4 0例健康献血员血浆三种维生素含量。结果　急性胰腺炎组维生素C、维生素E、β 胡萝卜素含量较对照组显著降低 (P <0 .0 1) ,且随着禁食时间的延长呈逐渐降低趋势。 结论　急性胰腺炎时患者体内的氧化和抗氧化系统平衡失调 ,补充抗氧化维生素有助于病情的恢复。     

合理应用维生素C

维生素C是白色结晶或结晶状粉末，无臭，味酸，易溶于水，大多数动物体内可自行合成维生素C，但是人体由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化为维生素C。必须从饮食中获得。由此可见，合理应用维生素C是至关重要的，本文将如何合理应用维生素C分析如下：     

回肠造口术后病人的饮食

饮食不单纯提供能量,也提供维持机体所需的碳水化合物、脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等,不少含碳水化合物的食物还含有较多的纤维。饱和与不饱和脂肪酸不但提供能量也含维生素A和D,但这类病人应少吃。蛋白质是维持生命机体生长修复所必须的。对回肠造口术后的病人应设计好适合腹壁造口部和平衡饮食的良好食谱。病人如果发生     

老年糖尿病肾病患者膳食知识认知状况的调查分析

目的调查分析老年糖尿病肾病患者的膳食知识认知状况。方法选取2013年8月—2014年1月就诊于复旦大学附属华东医院的糖尿病肾病患者176例,根据糖尿病肾病饮食指导标准自行设计糖尿病肾病膳食知识认知状况的调查问卷。结果 61.36%患者不知道蛋白质摄入的量和比例,86.37%患者忽略脂肪摄入比例,49.43%患者不知道何种情况下控制含钠食物,57.95%患者不清楚含钾食物的种类。67.61%患者不知道低磷食物的制作,61.36%患者不知道维生素的补充及分布,68.75%患者不知道撮入水控制的方法。结论老年糖尿病肾病患者膳食知识认知不足,提高患者对蛋白质、脂肪、水电解质类及维生素食物的认知状况是广大医护理人员迫切需要干预的问题。     

控制体质量对运动员机体组织的影响及其饮食对策

目的：分析运动员控制体质量对其机体组织的影响，并提出饮食对策，为运动员科学控制体质量提供理论根据。 方法：手工查阅与运动员控制体质量相关的书籍和文献，纳入的均为以运动员为观察对象的资料，应用文献资料法进行综合分析。 结果：严格限制食物和液体的摄入，会引起脱水、心血管的风险、体蛋白质和无机盐及维生素的丢失、体温调节失衡、肾功能改变、肌肉和肝糖原储备耗损等，故减体质量要循序渐进地进行。可以分为3个阶段：第1阶段为准备适应期，食物供热量为需要量的80％～90％；第2阶段为降体质量期，食物供热量为需要量的60％～70％；第3阶段为巩固期。减体质量期应保持高维生素、低糖、低脂，并供给必需的无机盐，适当加强蛋白质营养，加强医务监督，有时还需调整运动量和食谱。 结论：控制体质量对运动员机体组织的影响是多方面的，各种影响是相互关联的，减重要循序渐进，并保证充足的睡眠、蛋白质和维生素。     

浅谈妊娠期维生素及微量元素合理使用的重要性

妊娠期妇女由于本身需要一定的营养，同时还承担着对胎儿的有效供给，因此对各种营养元素的需求量远远大于常人。当前，对妊娠期妇女的饮食都比较重视，妊娠期妇女的热量．脂肪．蛋白质的需求大都能得到保证，但对维生素及微量元素的补充问题普遍重视不够。[第一段]     

补充复合维生素片与新生儿出生体格关系的研究

目的分析孕中期起补充复合维生素片与新生儿出生体重和身长的关系。方法调查2010年2月—2011年6月上海交通大学医学院附属瑞金医院产科门诊做产前检查的无妊娠合并症和并发症的孕妇及其分娩的新生儿各280例。实验组孕妇在孕中期起开始补充复合维生素片(爱乐维)1片直至分娩,正常饮食,无专业配膳。对照组孕妇正常饮食,无专业配膳。比较对照组与实验组新生儿出生体重和身长。结果实验组新生儿中巨大儿多于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.05);低体重儿则少于对照组,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。两组新生儿的身长比较差异无统计学意义(P=0.20)。结论孕中期起补充复合维生素片对新生儿出生体重有影响,但对出生身长则无影响。在加强孕期营养健康指导时,应合理补充各种维生素片,密切监控孕妇的各项安全指标,有利于保障新生儿安全。     

营养与饮食护理

营养与饮食护理２０００４０上海华东医院卫校陈霞飞维生素１．维生素是什么物质，维生素是维持人体正常功能的一类低分子有机化合物，它们在体内不能合成或合成量不足必须由食物供给。２．维生素分几类？可分为脂溶性和水溶性两大类，其中维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ不溶于水，...     

食物调理，让“青春痘”消失

1．多吃含维生素A丰富的食物。维生素A能促进上皮细胞的增生，调解皮肤汗腺，消除粉刺。含维生素A丰富的食物有金针菜、韭菜、胡萝卜、菠菜、牛奶、动物肝脏等。     

过量服用维生素有害健康

维生素是维持人体正常新陈代谢所必须的物质。多数维生素从食物中获得，个别可在机体内由肠内菌合成。人体仅需要极微量的维生素来维持正常的代谢，但如由于摄食不当或食物烹调方法不妥，或机体发生吸收，利用等方面的障碍。或由于高热，甲状腺机能亢进，妊娠、哺乳，或者小儿在生长发育期等生理或病理情况下，维生素的需要增加时，则可