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很多人爱吃小米,属粗粮,营养更丰富。可购买时才发现,品种竞有这么多,有黄米、小米、小黄米、黄黏米,到底买哪个?小米,粒粒分明小米又叫黄小米、粟米。颗粒小,黄色深,一般用来煮粥,比如,小米南瓜粥、二米粥等。小米不黏,吃起来颗粒分明。 相似文献
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小米也被称为谷子、粟、稷等,是我国北方居民两千年来的传统主食,直到近代才退出第一主食的位置.小米特别出色的地方,是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用.小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,适合6个月后的婴幼儿吃.小米比大米还容易煮熟,可单独熬煮成粥,也可添加大枣、红豆、燕麦片、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥品. 相似文献
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在我记忆深处,最难吃的食物,莫过于早年间豫北老家丧事上的小米捞饭。
儿时跟着大人奔丧,最害怕的不是哭灵,是中午起灵前的这顿饭。一到丧主家,与灵棚、棺柩、纸扎、孝服这些凄怨哀恸氛围极不相符的,除了挂在树权上的高音喇叭里播放的喜庆唢呐,就数院中临时用泥坯搭起的那口铁锅。 相似文献