医院数字化膳食管理系统的开发研制

目的：开发智能型的患者订餐工具和后台管理软件。方法：通过该院自编的应用程序读取医院信息系统(HIS)上患者的基本信息和饮食医嘱，利用掌上电脑和数据库开发技术，完成患者订餐及订餐后的信息管理。结果：系统投入运行后，订餐速度明显提高，差错率明显降低，患者就餐满意度也有所提高。结论：该系统的使用将明显提高该院膳食保障服务水平。     

腹腔镜胆囊切除术前后B超检查阴性的胆总管结石诊断和处理

目的探讨腹腔镜胆囊切除术(LC)前后B超检查阴性的胆总管结石的诊断与处理。方法对42例腹腔镜胆囊切除术前和9例LC术后患者怀疑有胆总管结石而B超检查阴性的患者用MRCP和，或ERCP作进一步检查。结果LC术前诊断为胆总管结石25例中24例经ERCP、EST术顺利取出胆总管结石，1例EST失败，改行开腹手术。LC术后5例患者均行EST术取出胆总管残余结石。术后并发症是一过性反应性胰腺炎5例，乳头出血1例，肺部感染1例，均经保守治疗，所有患者均痊愈出院。结论B超检查阴性的胆总管可能存在结石，MRCP是发现胆总管结石的最佳的无创诊断方法，ERCP和EST是确诊和取出胆总管结石的微创有效的治疗方法。     

住院病人膳食服务管理系统的开发研制

本文阐述了应用掌上电脑核心技术和数据库技术开发的住院病人膳食服务管理系统的基本实现方案     

糖尿病肾病病人营养状况及其与血清胱抑素C水平的相关性分析

目的:评估糖尿病肾病(DN)病人的营养状况,探讨其与血清胱抑素C(CysC)水平的相关性. 方法:调查DN的住院病人73例,采用膳食调查、体格检查、实验室检查、主观全面性营养评估(SGA)法综合评价病人的营养状况,根据营养评价结果分为营养良好组(A组),轻-中度营养不良组(B组)和重度营养不良组(C组),所得数据经软件统计分析各组病人的CysC水平差异. 结果:被调查DN病人中营养不良发生率为74.7％,血CysC水平与血红蛋白、清蛋白、肱三头肌皮皱厚度、淋巴细胞计数呈负相关. 结论:DN病人的营养不良发生率较高,与DN肾功能损害程度、膳食结构不合理密切相关.其营养状况与血CysC水平存在相关性.DN病人血CysC水平升高者尽早进行营养干预,防止或减缓营养不良和其他并发症的发生.     

早期重症急性胰腺炎的腹腔镜治疗

目的评价重症急性胰腺炎腹腔镜治疗的临床效果。方法1999年10月至2004年10月共收治急性重症胰腺炎36例，其中腹腔镜治疗20例（A组），主要行腹腔灌冼、多管引流、网膜囊切开、胰包膜、胰床松解等操作。开腹外科手术治疗（B组）16例。结果临床疗效满意，治愈19例，1例死于ARDS。结论此法治疗重症急性胰腺炎，效果良好，创伤小，降低了死亡率，是重症急性胰腺炎早期治疗的一种良好手段。     

住院病人膳食服务管理系统的开发研制

本文阐述了应用掌上电脑核心技术和数据库技术开发的住院病人膳食服务管理系统的基本实现方案.     

做菜焯水你了解多少？

依据投料时锅内水温的不同．焯水可分为冷水焯和沸水焯两种形式。     

医院营养科配餐员培训管理

医院营养科的工作是负责保障住院患者饮食，开展饮食营养治疗。营养科工作人员众多，包括营养师、厨师、行政管理人员和配餐员等，其中配餐员人数较多，每天直接面对患者，是服务的“窗口”，在病房与营养科之间起着纽带作用，其工作质量好坏将直接影响医院整体的服务水平。加强对配餐员的培训教育，是营养科管理工作中重要环节之一，就配餐员的培训教育和管理实践谈一些体会。     

膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响

目的研究膳食鱼油对高脂血症金黄地鼠血脂水平的影响.方法建立高脂血症金黄地鼠动物模型,分别予以不同量的鱼油(A组为对照组,B、C、D组分别给予0.5、0.8、1.2 ml/d鱼油)喂饲以观察其对血脂水平的影响.结果C、D两组甘油三酯水平比对照组明显降低(P＜0.01和P＜0.05);C组较B组下降更明显而且两组间差异有显著性(P＜0.05).胆固醇及高密度脂蛋白水平,各组间差异均无显著性(P＞0.05).结论膳食鱼油具有降低血甘油三酯作用,其中以进食中等量鱼油组效果最佳;但未见其具有降低胆固醇及升高高密度脂蛋白的作用.     

手助腹腔镜肝脏肿瘤切除术

1　临床资料和方法患者 ,男 ,38岁 ,因体检发现右肝肿瘤 10ｄ入院。入院后查体 :皮肤巩膜无黄疸 ,心肺阴性。腹部未触及肿物 ,无移动性浊音。腹部ＣＴ发现右肝第 6段有一 4ｃｍ× 3ｃｍ大小肿物。术前生化检查 :血常规ＷＢＣ7.0× 10 9/Ｌ ,ＨＢ14 4 ｇ/Ｉ ,ＲＢＣ4 .6× 10 12 /ＬＰ1184× 10 9/ＬＧＰＴ4 7ｉｕ/Ｉ ,ＧＯＴ35ｉｕ/Ｉ ,Ｔ -Ｂｉｌｉ2 0 .8ｉｕ/Ｉ ,ＴＰ6 7ｇ/Ｉ ,ＡＬＢ4 4ｇ/Ｉ ,乙肝两对半 2、3、5阳性 ,凝血酶时间和凝血酶原时间正常。ＡＦＰ 3.6 1ｎｇ/Ｉ。患者入院后积极术前准备 ,入院后第 3天在全麻下手辅助下腹腔镜…