广东省湛江市区小学生食品消费安全意识分析

目的了解广东省湛江市区小学生食品消费安全意识状况,为职能部门进行针对性宣传教育提供参考依据。方法采用随机抽样方法,问卷调查6所小学共1166名在校学生。结果 1166人中91.1%的学生认同食品和健康的关系,87.0%认为有必要学习相关知识;93.5%的学生消费时注意商品安全信息;94.7%的学生能正确认识食品添加剂,上述4项比例女生高于男生;33.9%的学生知道"QS"的含义;66.38%学生消费时关注营养价值。获取知识的途径依次是家人、媒体、老师、宣传讲座。结论湛江市区中小学生购买食品安全意识较好,女生优于男生,但存在购买误区和知识不足等问题,学校和相关部门在此方面尚未发挥很好作用。     

2011年湛江市城区部分中小学生急救知识认知情况调查

[目的]了解中小学生的急救知识水平,以便给相关部门日后的工作提供有力的参考依据。[方法]2011年6月,在湛江市城区抽取部分中小学生进行调查。[结果]调查818名中小学生,认为急救知识非常重要的占82.03%,参加过急救培训相关活动的占18.82%,非常需要系统急救知识培训的占46.09%;知道对脊椎外伤如何正确摆放体位的占11.49%,知道什么是心肺复苏术的占8.07%。[结论]中小学生的急救知识知晓率普遍不高,急救能力欠缺。     

柠檬草水提物对高血糖模型小鼠降糖作用的实验研究

目的探讨柠檬草水提物对高血糖模型小鼠的降血糖作用。方法采用高脂饮食加小剂量链脲佐菌素建立高血糖小鼠模型,随机分为三组：高血糖模型组（模型组）、消渴丸组[给予1 g/（kg·d）消渴丸灌胃]、柠檬草水提物组[给予0.1 mL/（10 g·d）柠檬草水提物灌胃],每组8只,雌雄各半,连续给药28 d;同时随机抽取10只小鼠（雌雄各半）作为正常对照组。在实验的第7、14、21、28天测定各组小鼠的体质量和血糖值,在实验的第28天取小鼠肝、肾、脾、胸腺称其质量,比较各组小鼠体质量、血糖水平及内脏质量的变化。结果与正常对照组比较,模型组小鼠体质量下降,血糖升高,胸腺萎缩,胸腺质量下降,差异均有统计学意义（P〈0.05）。与模型组比较,消渴丸组和柠檬草水提物组小鼠体质量变化率减小,消渴丸组血糖值下降,差异均有统计学意义（P〈0.05）;柠檬草水提物组血糖值与模型组比较,差异无统计学意义（P〉0.05）。结论通过高脂饮食加链脲佐菌素成功复制了高血糖小鼠模型,与模型组比较,消渴丸对该模型小鼠的体质量下降和血糖升高有对抗作用;柠檬草水提物可对抗小鼠体质量的下降,但对造模引起的血糖升高无对抗作用。     

湛江市区中小学生购买食品安全意识调查

目的了解湛江市区中小学生购买食品的安全意识状况,为食品安全监督管理和教育宣传提供依据。方法用自制的学生购买食品安全意识问卷,对9所中小校学生进行调查。结果 1 504名学生中有35.4%不太了解和基本不了解食品安全问题;87.0%表示有必要学习相关知识;质量安全知晓率初中生(46.7%)高于小学生(33.9%)。结论湛江市区中小学生购买食品安全意识较好,但存在购买误区,同时法律意识薄弱,学校和相关部门应发挥其应有作用。