甲氨蝶呤的卷积极谱法测定和电极还原机理的研究

用高阶导数卷积极谱法研究了针剂和尿液中抗肿瘤药物甲氨蝶呤的微量测定法。在9.0×10^-8～1.6×10^(-5)mol/L内波高与浓度有线性关系。最低检测限为1.8×10^-8mol/L。与英国药典(1980)的标准方法进行了比较,极谱法具有更高的灵敏度。研究了甲氨蝶呤的电极还原机理。在Britton—Robinson缓冲溶液中甲氨蝶呤产生两个还原波。第一个波为可逆的2e—2H⁺电极还原过程,可供定量测定。第二个波为不可逆波。     

碘离子选择性电极间接电位法测定鱼油的磺值

用碘离子选择性电极间妆电位法测定了鱼油及其它油脂的碘值。确立了电位法的最佳测定条件。在１０＾－５－１０＾１ｍｏｌ／Ｌ范围内，磺离子浓度与电位间有良好的线性关系。与测定油脂磺值的国家标准方法进行了比较，误差小于６％，该法具有并便、快速的优点。     

示波极谱法测定片剂和尿液中别嘌醇的含量

用二阶导数示波极谱法研究了别嘌醇的测定方法。在pH5.5 HAc-NaAc缓冲溶液和0.50 mol/L H₂SO₄溶液中,浓度与波高分别在3×10^-7～1×10^-4mol/L和5×10^-7～1×10^-4mol/L内呈现良好的线性关系,检测下限分别可达8×10^-8mol/L(0.011 ppm)和3×10^-7mol/L(0.041ppm)。测定了片剂和尿液中别嘌醇的含量。初步探讨了电极反应的性质。     

脂肪酶催化水解法浓缩鱼油DHA甘油酯的研究

研究了脂肪酶催化水解法制备 DHA甘油酯产品的工艺条件。比较了 6种脂肪酶选择性水解鱼油的效果 ,以国产解脂假丝酵母 (Candida lipalytica L ipase)脂肪酶为最佳。在选定脂肪酶的情况下 ,试验了反应温度、反应时间、酶用量、油水比、乳化剂种类等影响水解反应的主要因素 ,提出了鱼油水解的适宜条件为 :脂肪酶用量 30 0 u· g-1油 ,乳化剂为 Ca(OH) 2 ,油水比为 0 .4 m L· g-1油 ,4 5℃下搅拌 12 h。用本工艺制得的富含DHA的甘油酯产品中 ,DHA和 EPA含量分别为 34 .0 %和 13.9% ,总含量为 4 7.9%。 DHA甘油酯产品经高效液相色谱分离、红外光谱分析确证为甘油酯混合物 ,包括单甘油酯 (MG) ,二甘油酯 (DG)和三甘油酯 (TG)3种形态。     

碘离子选择性电极间接电位法测定鱼油的碘值

用碘离子选择性电极间接电位法测定了鱼油及其它油脂的碘值。确立了电位法的最佳测定条件。在10~(-5)～10~(-1)mol/L范围内,碘离子浓度与电位间有良好的线性关系。与测定油脂碘值的国家标准方法进行了比较,误差小于6％。该法具有并便、快速的优点。