临桂县农村饮用水卫生状况调查

目的 通过对临桂县农村生活饮用水卫生状况的调查分析,了解目前农村农民生活饮用水卫生质量,为卫生监督机构和政府相关部门制定防治对策提供科学依据.方法 对33 份水质样品按照国家卫生标准方法 进行检验,并对检测数据进行分析.结果 33 份水样中微生物指标全部超标,不合格率达100%,理化指标中有2 份水样铁锰超标,不合格率为6.1 %.结论 临桂县农村生活饮用水水源污染较严重,应加强监督监测工作,减少和预防疾病的发生,确保农民群众的身体健康.     

食品中金黄色葡萄球菌及检测方法现况

金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛,是引起食品污染和细菌性食物中毒的一种重要细菌,检测食品中金黄色葡萄球菌有重要的意义。对金黄色葡萄球菌的生物学特性、流行病学特点及其致病性进行简要综述,并从食品金黄色葡萄球菌检测技术发展现状的角度出发,重点分析和论述传统的反向胶乳凝结法、酶联免疫吸附法、PCR法,以及最新发展起来的VIDAS系统检测法、傅里叶变换红外光谱法、基质辅助激光解吸-电离飞行时间质谱法等金黄色葡萄球菌检测方法的优缺点。     

2004-2006年桂林市细菌性食物中毒病原菌分析

目的对桂林市2004～2006年细菌性食物中毒病原菌的分布特征与规律进行分类统计分析，为建立食物中毒病原菌的主动监测提供科学依据。方法对30起引起细菌性食物中毒病原菌检测数据进行统计分析，按照国家卫生标准方法进行病原菌检验。结果30起细菌性食物中毒事件检测各类样品562份，检出病原菌126株，总检出率为22．4％。其中致泻大肠埃希氏菌检出率为8．2％，蜡样芽孢杆菌为5．5％，变形杆菌为4．1％，金黄色葡萄球菌为3．6％，副溶血弧菌为1．1％。各类样品中以病人呕吐物和肛拭检出率最高，分别为55．6％和51．4％；其次是剩余食品，检出率为45．5％。8～10月为高峰。结论2004～2006年桂林市细菌性食物中毒病原菌以致泻性大肠埃希氏菌（主要是EPEC）为主，其次为蜡样芽孢杆菌和变形杆菌．     

一起变形杆菌引起食物中毒的病原学分析

变形杆菌是一种常见的腐败菌,属于条件致病菌,常能引起食物中毒。国内报道变形杆菌引起的食物中毒近几年有所增多。1997年6月发生在本市某酒店的一起食物中毒,51份样品中检出13株奇异变形杆菌,6株普通变形杆菌,其中从6份病人粪便中同时检出奇异变形杆菌和普通变形杆菌,其他致病菌均未检出,现将病原学分析报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源 采自本市某酒店剩余的可疑食品15份,涂抹液(包括刀具、抹布等)9份。砧板刮取物2份,病人粪便13份,病人血液12份,按常规方法采集。     

阪崎肠杆菌的生物学特性及检测技术研究进展

阪崎肠杆菌（Enterobacter sakazakii）是人和动物肠道内寄生的一种革兰氏阴性无芽孢细菌,作为肠杆菌的一种,以前一直被认为是黄色阴沟杆菌,直到1980年Farmer等通过不同菌株之间的DNA杂交实验,发现阪崎肠杆菌菌株之间的DNA一致性高达83％-89％,而与阴沟杆菌菌株的一致性只有31％～49％,并结合生化特性、血清型、抗生素敏感性等分析重新命名为阪崎肠杆菌。     

2007～2009年桂林市受检样品微生物污染状况分析

目的了解桂林市受检样品的微生物污染状况,为今后食品安全及饮水安全提供科学依据。方法将现场抽检或被检单位送检的各类微生物检测结果汇总,并进行统计分析。结果2007~2009年桂林市受检各类样品(不含餐饮具)6 253份,平均合格率为83.51%。食品及食品用产品、水质、公共场所平均合格率分别为81.87%、86.19%、79.57%。水质样品大肠菌群平均合格率为88.08%,餐饮具微生物检测平均合格率为89.02%。结论桂林市各种健康相关产品受到微生物污染比较严重,应加强卫生监督监测工作,并采取有针对性的预防与控制措施,提高卫生质量,确保人民群众的健康和安全。     

室间细菌鉴定质控考核分析

目的通过参加微生物质控考核更好地了解实验室细菌鉴定能力。方法回顾分析2012年参加由卫生部临检中心细菌学检验室间质量评价活动,对5份盲样进行病原菌分离鉴定。结果从五份样本中分别检出创伤弧菌,致病性大肠埃希氏菌、无乳链球菌、德尔比沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森菌,与反馈结果相符合。结论通过室间质控考核,了解到存在的问题并找到了解决的对策,提高了微生物实验室的检验技术和管理水平。     

2007-2014年桂林市食物中毒流行特征分析

目的了解2007—2014年桂林市食物中毒发生的特点,为预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对2007—2014年桂林市食物中毒发生的起数、分布、场所及实验室检测结果进行统计学分析。结果2007—2014年桂林市共发生97起食物中毒事件,高发于夏季。中毒人数1527人;其中死亡1人,为亚硝酸盐中毒。采集各类样品887份,检出致病因子阳性152份,检出率为17.1%。97起食物中毒中能明确原因的食物中毒42起（43.3%）,其中微生物性中毒36起（37.1%）;不明原因55起（56.7%）。主要致病微生物为诺如病毒,其次为金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌。诺如病毒在旅游团食源性疾病中比较高发。结论桂林市食物中毒防控形势严峻,应加大食品安全宣传和监管力度,特别是加强对旅游团餐的食品卫生监管,有效预防和减少食物中毒的发生。     

食品中金黄色葡萄球菌及其检测方法现况

<正>金黄色葡萄球菌(Staphyococcus aureus,SA)是一种人畜共患病的重要致病菌,在自然界广泛存在于空气、水、尘埃及人和动物的排泄物中,在特定的生长条件下,会合成金黄色葡萄球菌肠毒素