洪涝灾害期间食品卫生管理工作的体会

<正> 我国幅员广大,自然灾害时有发生。在洪灾期间,对食品造成的污染是多方面的,其卫生管理工作涉及到政策性、业务技术性、社会群众性,情况比较复杂。为此,总结洪灾期间食品卫生管理工作,对灾害期间将提供有益的借鉴。 我们作为食品卫生监督管理部门,意识到洪灾期间食品卫生管理工作的重要,职责的重大。在洪灾期间,一是饮用水受到大量的生活垃圾、粪便、废水、化学物的严重污染,郊区及部分居民饮用洪水;二是食品短缺,饥不择食,人们食品卫生要求意识降低,加上腐败变质食品、死因不明禽畜、鱼类增多;三是市民经过连续抗洪抢险极度疲劳、没有正常生活规律,加上食品来源困难、营养水平下降,身体抗病能     

焦油和尼古丁对人脐静脉内皮细胞ICAM-1表达的影响

目的:观察焦油和尼古丁对人脐静脉内皮细胞(HUVECs)细胞间粘附分子-1(ICAM-1)在表达的影响。方法:体外分离培养HUVECs,分别与不同浓度焦油(终浓度分别为1mg/L、10mg/L、20mg/L、50mg/L和不同浓度尼古丁终浓度分别为(10-9 mol/L、10-7 mol/L、10-5 mol/L、10-3 mol/L)共同孵育6h后,收集细胞,用流式细胞技术、实时荧光定量聚合酶链反应(qRT-PCR)检测其ICAM-1蛋白和mRNA表达水平。将不与焦油和尼古丁共培养HUVEC S作为对照组。结果:不同浓度焦油组ICAM-1蛋白和mRNA表达水平均与对照组有明显差异(P<0.05),并随着焦油浓度升高,ICAM-1的蛋白H和mRNA水平也升高(P<0.05)。而尼古丁各浓度组及对照组ICAM-1蛋白和mRNA表达差异均无统计学意义(P>0.05)。结论:焦油可上调HUVECs的ICAM-1表达。     

阻抗法测定心输出量各参数相互关系的初步探讨

以32名健康男运动员为对象,在严格的自身对照条件下,改变测量电极间距离,对各测量参数的相互关系进行了测定分析。结果发现,在受试者心搏量实际不变的情况下,如果选取的测量电极间距离(L)不同,按照Kubicek公式测算得到的心搏量将有很大差异。由于计算的心搏量是L的函数,所以就不能很好地反映心搏量的实际值。本文结果还提示,阻抗法测定心搏量的正确性较差,可能与L值选取有关。因此,即使在自身对照条件下测定心搏量的相对变化,也应当保持测量电极间距离L不变,以减少误差。     

运动训练后皮质醇激素变化及对骨骼肌细胞的影响

目的：观察皮质醇和运动训练的关系及监控意义，探索皮质醇激素对肌肉细胞的生长影响及营养补剂的应用。 方法：①连续多日跟踪检测江苏省不同项目（田径、游泳、举重）优秀运动员大强度训练中的皮质醇、睾丸酮；对举重运动员大赛前4个月大强度、大运动量训练同时采用营养补剂支链氨基、β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物、特殊菌体．RE补充，进行跟踪观察。②进行皮质醇激素药物地塞米松诱导培养大鼠骨骼肌细胞损伤模型的研究，采用激光共聚焦扫描显微镜动态观察骨骼肌细胞内钙离子浓度，四甲基偶氮噻唑盐法检测细胞存活。 结果：所选取的观察对象60人均进入结果分析。运动员的检查结果：①一次实验室极限负荷后即刻与负荷前相比血清皮质醇显著升高[（289&;#177;15），（175＋19）μg／L，t=4．301，P=0．0008]；次日晨清皮质醇浓度仍偏高（214＋19）μg／L，但和负荷前比较差异无显著性。②一次大强度训练课运动员皮质醇分泌比训练前显著增加，差异有显著性[（224&;#177;51），（141＋26）μg／L，t=2．767,P=-0．0089]。③全天训练运动员皮质醇浓度高于半天训练课的，且在次日晨全天训练和半天训练相比差异更具有显著性（P〈0．01）。④连续5天大强度训练后，第1-5天血清皮质醇浓度与训练之前相比均有显著性增高（P〈0．05）。睾酮呈下降趋势且在第3天开始与训练之前相比差异均有显著性（P〈0．05）。⑤大赛前连续4个月大运动量训练，皮质醇保持在较高水平上，采用营养补剂支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物、特殊菌体RE补充的运动员顺利的承受大运动量训练。动物实验结果：动物实验显示从形态学上观察地塞米松造成培养大鼠骨骼肌细胞的损伤或死亡。加入地塞米松后，细胞内钙离子浓度升高，抑制细胞增殖，再加入支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物，钙离子浓度下降，骨骼肌细胞的存活率增加。 结论：运动员由于激烈运动，血中皮质醇浓度在白天持续保持高浓度。采用一些营养补剂如支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物等对运动员大运动量训练肌肉组织保护有一定的益处，力量和运动成绩均有提高。大鼠骨骼肌细胞培养结果明确提示高皮质醇浓度对骨骼肌细胞会产生损伤甚至凋亡。     

长期大量滥用促蛋白合成雄激素类固醇对运动员的不良影响及机理

<正> 促蛋白合成雄激素类固醇(Androgen of Anabolic Steroids简称A-AS)以往一直用于治疗临床某些疾病,最早用于正常人是在第一次世界大战期间,德国人为了提高士兵的进攻性,给他们服用了A-AS。从五十年代起,有人把A-AS用于运动员。六十年代     

兔VX2肝癌模型制备的改进及其磁共振影像学表现

目的 改进兔VX2肝癌模型的制作方法。使之更为简便、省时，同时探讨瘤灶的MRI表现及MRI在动态检测瘤灶中的作用。方法 新西兰大白兔16只，随机分成4组（每组4只），在螺旋CT引导下，采用瘤块组织接种于兔肝脏左、右叶，接种后14、18、22、26d分别行MRI平扫、增强扫描及病理分析。结果 16只实验兔发现瘤灶，成瘤率100％；瘤灶以种植后18～22d MRI显示最清楚和典型，直径1～2cm，平扫呈低或等信号．增强扫描瘤灶边缘明显强化．种植后超过22d的肿瘤中央坏死明显。结论 螺旋CT引导下进行兔VX2肝癌模型的制作，使制作过程更为简便、省时；采用磁共振平扫及增强扫描对瘤灶进行动态检测、评价，可更为准确、及时地观察瘤灶的发生、发展等影像学改变。     

早期大剂量地塞米松对挤压综合征大鼠模型心肌特异性损伤的疗效

 目的 评估早期大剂量地塞米松对挤压综合征大鼠模型心肌特异性损伤的疗效。方法 将Wistar大鼠随机分为4组。空白(Sham)组、对照(CS)组、生理盐水(NS)组和地塞米松(DEX)组,每组20只。CS组造模后不做任何处理;DEX组和NS组造模后在解压前即刻注射1 mg/kg地塞米松和等体积的生理盐水;Sham组对正常Wistar大鼠无造模及药物干预,行麻醉、取血和手术处理。各组收集不同时间点的血液和组织学样本。结果 心肌损伤观察指标:(1)血清cTnI OD值,解压后3 h各组间差别无统计学意义。6 h时3个处理组血清cTnI均较Sham组显著上升,CS组为(0.246+0.028),NS组为(0.202+0.033),DEX 组为(0.178+0.017),差异有统计学意义(P<0.01);NS组和DEX组均低于CS组,NS组和DEX组之间差异无统计学意义。12 h时3个处理组均高于Sham组,差异有统计学意义(P<0.01);各处理组间无统计学差异。24 h时CS组和NS组高于Sham组,P<0.05;DEX组与Sham组相比差异无统计学意义;(2)心肌细胞凋亡率CS组、NS组和DEX组各时间点均高于Sham组,差异有统计学意义(P<0.01)。3 h时NS组和DEX组低于CS组,差异有统计学意义(P<0.01),NS组和DEX组间差异无统计学意义12~24 h时间段,NS组和CS组差异无统计学意义,DEX显著低于NS和CS组,差异有统计学意义(P<0.01);(3) 心肌细胞HE染色 Sham组大鼠心肌组织正常。CS组中可见充血性改变,随时间加重。NS组和DEX组充血水肿均有不同程度的减轻,DEX组减轻更明显。结论 挤压综合征大鼠存在心肌细胞的特异性损伤,大剂量的地塞米松和与之等体积的生理盐水扩容均能改善这一现象,地塞米松明显优于生理盐水单纯扩容。大剂量糖皮质激素可能通过抑制全身炎性反应从而减轻挤压综合征大鼠的心肌损伤。
     

运动训练后皮质醇激素变化及对骨骼肌细胞的影响

目的:观察皮质醇和运动训练的关系及监控意义,探索皮质醇激素对肌肉细胞的生长影响及营养补剂的应用。方法:①连续多日跟踪检测江苏省不同项目(田径、游泳、举重)优秀运动员大强度训练中的皮质醇、睾丸酮;对举重运动员大赛前4个月大强度、大运动量训练同时采用营养补剂支链氨基、β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物、特殊菌体RE补充,进行跟踪观察。②进行皮质醇激素药物地塞米松诱导培养大鼠骨骼肌细胞损伤模型的研究,采用激光共聚焦扫描显微镜动态观察骨骼肌细胞内钙离子浓度,四甲基偶氮噻唑盐法检测细胞存活。结果:所选取的观察对象60人均进入结果分析。运动员的检查结果:①一次实验室极限负荷后即刻与负荷前相比血清皮质醇显著升高[(289±15),(175±19)μg/L,t=4.301,P=0.0008];次日晨清皮质醇浓度仍偏高(214±19)μg/L,但和负荷前比较差异无显著性。②一次大强度训练课运动员皮质醇分泌比训练前显著增加,差异有显著性[(224±51),(141±26)μg/L,t=2.767,P=0.0089]。③全天训练运动员皮质醇浓度高于半天训练课的,且在次日晨全天训练和半天训练相比差异更具有显著性(P<0.01)。④连续5天大强度训练后,第15天血清皮质醇浓度与训练之前相比均有显著性增高(P<0.05)。睾酮呈下降趋势且在第3天开始与训练之前相比差异均有显著性(P<0.05)。⑤大赛前连续4个月大运动量训练,皮质醇保持在较高水平上,采用营养补剂支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物、特殊菌体RE补充的运动员顺利的承受大运动量训练。动物实验结果:动物实验显示从形态学上观察地塞米松造成培养大鼠骨骼肌细胞的损伤或死亡。加入地塞米松后,细胞内钙离子浓度升高,抑制细胞增殖,再加入支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物,钙离子浓度下降,骨骼肌细胞的存活率增加。结论:运动员由于激烈运动,血中皮质醇浓度在白天持续保持高浓度。采用一些营养补剂如支链氨基酸和β-羟基-β-甲基丁酸盐复合物等对运动员大运动量训练肌肉组织保护有一定的益处,力量和运动成绩均有提高。大鼠骨骼肌细胞培养结果明确提示高皮质醇浓度对骨骼肌细胞会产生损伤甚至凋亡。     

枢椎椎弓根的测量及其临床意义

目的:为枢椎椎弓根螺钉固定手术提供解剖学依据。方法:55例成年人枢椎干标本,分别测量其椎弓根的宽度、高度,以及枢椎椎弓根在横断面和矢状面上的角度。结果:枢椎椎弓根的宽度为(8.22±1.48)mm,高度为(8.24±0.86)mm,在横断面上内斜角为36.57°±3.18°,在矢状面上的上倾角为26.79°±2.10°。结论:枢椎椎弓根有足够的空间供椎弓根螺钉固定,椎弓根螺钉的直径应小于3.5mm,且在横断面和矢状面上要有一定的角度。     

肝门部胆管癌的MRI诊断价值

目的 探讨肝门部胆管癌的MPd诊断价值。方法 对经手术病理证实的肝门部胆管癌16例，采用NR平扫、NRCP及Gd-DTPA动态增强扫描，分析其MRI表现及诊断价值。结果 16例肝门部胆管癌均表现为肝内胆管不同程度扩张，呈软藤样改变；14例MRI肝门区可见稍长T1、稍长T2的肿块影，2例未发现明确肿块；15例MRCP检查显示肝门区胆管狭窄、中断或腔内充盈缺损；14例增强扫描中9例行动态增强扫描及5例行常规增强扫描（相当于延迟期扫描），10例可见肿块延迟期缓慢持续强化，4例表现为管壁增厚强化，管腔狭窄；6例淋巴结肿大转移中3例也表现为延迟期缓慢持续强化。结论 MR平扫及增强扫描可显示肝门部胆管癌的特征性改变，联合应用MRCP有助于肝门部胆管癌的定位、定性诊断。