番茄红素对大鼠细胞DNA氧化损伤修复的影响

目的　研究番茄红素对大鼠淋巴细胞和肝细胞DNA损伤的保护作用。方法　大鼠灌胃番茄红素 4周后 ,采用单细胞凝胶电泳技术对外周血淋巴细胞和肝细胞DNA损伤进行分析。结果　番茄红素组大鼠淋巴细胞和肝细胞DNA的迁移率和尾长显著低于对照组。结论　番茄红素对淋巴细胞和肝细胞DNA损伤具有一定的保护作用。     

食品级番茄红素对小鼠的免疫调节功能

目的研究番茄红素对免疫系统的调节作用。方法实验小鼠随机分成3组：对照组、低剂量组（10mg／kg）、高剂量组（20mg／kg）。低剂量组、高剂量组分别用色拉油稀释的番茄红素灌胃，对照组用色拉油灌胃。30天后检测小鼠的脾淋巴细胞增殖程度、NK细胞的杀伤活性、迟发性变态反应的程度、巨噬细胞吞噬功能。结果与对照组比较，高剂量组能显著增强脾淋巴细胞的增殖能力，提高自然杀伤细胞的活性和巨噬细胞吞噬功能，增强小鼠的足跖肿胀度（P〈0．05）。除增殖反应外，低剂量组其他指标与对照组比较，差异均无显著性。结论番茄红素具有增强小鼠免疫调节的功能。     

四种番茄抗氧化抗炎作用的比较研究

正本实验分析四种生活中常见的番茄种属的抗炎抗氧化能力,旨在指导日常饮食并为相关营养流行病学研究提供数据支撑。1材料与方法1.1样品番茄样品购于哈尔滨市中央红超市。采购时间分别为2015年1月20、27日,3月19、24日和6月10、15日,每次采购约200g,共6个批次。     

LBL与TBL教学模式在职业卫生与职业医学教学中的比较与评价

在职业卫生与职业医学教学中引入TBL教学模式,探讨一种适合我国职业卫生与职业医学实验教学的新方法。教师采用LBL教学模式,在掌握应用知识时在实验教学中引入TBL教学模式,能够显著提高学生学习成绩,对学生的学习兴趣、学习能力、实践能力等方面有帮助,是TBL在职业卫生与职业医学教学领域发展值得探索的方向。     

哈尔滨市人群饥荒暴露对中老年期慢性病患病风险的影响

目的 研究哈尔滨市人群的饥荒暴露对中老年期糖尿病、肥胖、高血压、冠心病和脑卒中等慢性病患病风险的影响。方法 以中国慢性病前瞻性研究（China Kadoorie Biobank,CKB）项目哈尔滨市的基线调查人群为研究对象,采用回顾性队列研究设计,应用logistic分析比较饥荒暴露人群与非饥荒暴露人群中老年期糖尿病、肥胖、高血压、冠心病和脑卒中等慢性病患病风险的差异。结果 调整影响因素后,饥荒暴露人群的肥胖（OR=1.204,95% CI：1.104~1.313,P<0.01）、高血压（OR=1.315,95% CI：1.210~1.429,P<0.01）和冠心病（OR=1.495,95% CI：1.369~1.632,P<0.01）的危险性高于非饥荒暴露人群。饥荒暴露年龄越小,中老年期各种慢性病发生风险越大。结论 饥荒暴露是肥胖、高血压和冠心病的危险因素。保证生命全过程,尤其是生命早期和青少年期的营养充足对预防中老年期肥胖、高血压和冠心病具有重要意义。     

“营养与食品卫生学”国家级精品资源共享课建设体会

文章总结了我院进行“营养与食品卫生学”国家级精品资源共享课建设的经验和体会,就课程建设原则和要求、课程设置、教学资源准备以及课程建设管理等方面进行了探讨,旨在为其他建设单位提供借鉴.     

素质教育背景下《营养与食品卫生学》课程教学改革

大学教学改革迫切要求学生学习方式和教师教学方式的共同改变。重要的是改变观念,加快教师角色转变,实现《营养与食品卫生学》课堂教学形式和内涵的变革。即教学方法上改“传统讲授式”为“案例讨论式”或“发现探究式”,教学内容上要善于归纳、总结、理论结合实际。     

预防医学专业毕业考试改革实践与分析

考试改革是教学改革的重要组成部分,对提高教学质量、培养创新人才具有重要意义。传统的毕业考试不能全面考核学生的整体素质,将理论知识和实践操作相结合,采取多站式考试形式,有利于学生素质能力的评估。通过对两部分考试成绩的分析,探讨预防医学专业毕业考试改革的措施和意义。     

围生期营养与后继健康

越来越多的证据表明,生命早期的营养状况对生命后期的健康具有长远的影响。本文对生命早期营养与后续身体健康之间的关系和对其机制的研究进行综述。     

哈尔滨市居民营养知识及行为调查

随着经济的发展,我国居民的生活水平也在不断提高.但是由于营养知识的匮乏,我国心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、肥胖、骨质疏松等的发病率(尤其是在城市居民中)大幅度上升,给居民健康和社会经济发展带来了严重威胁.