不同剂量铁对高能饲料诱导肥胖大鼠体质量、体脂及血瘦素的干预效果

目的：探讨不同剂量铁对高能饲料诱导的肥胖大鼠体质量、体脂及胰岛素、瘦素、生长激素的影响。方法：实验在哈尔滨医科大学公共卫生学院完成。将高能、高脂饲料诱导的肥胖大鼠45只按体质量随机分为5组，每组9只，分别给予含缺铁、正常铁、5倍、10倍和20倍铁的高能、高脂饲料，喂养7周，记录给食量和摄食量，检测血脂、瘦素、胰岛素、生长激素及体质量、体脂。绪果：45只实验大鼠均进入结果分析。补铁对肥胖大鼠体质量、三酰甘油、胆固醇、高密度脂蛋白、胰岛素和生长激素无显著性影响（P〉0．05），但可使体脂含量降低[正常铁组（4．82&;#177;1．28）％，5倍铁组（3．60&;#177;0．89）％，10倍铁组（3．72&;#177;0．81）％，20倍铁组（3．66&;#177;1.34）％，各组与正常铁组比较，P〈0．01]，血瘦素水平下降[正常铁组（8．49&;#177;1．97）μg／L，5倍铁组（7．31&;#177;1．18）μg／L，10倍铁组（7．03&;#177;1.48）μg／L，20倍铁组（7.47&;#177;1．07）μ／L，P〈0．051。结论：补铁可使肥胖大鼠脂肪分解，改善肥胖引起的高血瘦素水平。     

2型糖尿病大鼠模型的建立

目的 探讨2型糖尿病动物模型建立的方法.方法 根据体重将35只Wistar大鼠随机分为对照组(10只)和糖尿病组(25只);糖尿病组喂高糖高脂饲料,对照组喂普通饲料,喂养1个月后,糖尿病组大鼠一次性腹腔注射链脲佐菌素(STZ) 25 mg/kg.bw,对照组注射相同剂量柠檬酸钠缓冲液,72 h后以随机血糖≥16.7 mmol/L确定为糖尿病模型.结果 STZ注射后72 h,与对照组相比糖尿病组大鼠血糖明显升高(P＜0.05),葡萄糖耐量,胰岛素耐受均异常,血清TG,TC,LDL-C显著升高(P＜0.05),同时伴有多饮、多食、多尿等糖尿病症状.结论 高糖高脂饲料联合小剂量腹腔注射STZ可致大鼠血糖明显上升,血脂紊乱等2型糖尿病症状.     

我国营养学事业发展的辉煌成就

新中国成立70年,尤其是改革开放40年以来,在国家政策及措施的带动下,我国营养学事业发展迅速,在营养缺乏病防治、营养改善行动、慢性非传染性疾病改善计划、营养学研究及知识普及等方面成绩显著。随着国家重视营养工作的加强,营养科学技术的快速发展,一大批营养新技术、新方法的广泛应用必将极大地促进和提高了人类的健康水平。     

复合营养素减肥及调节血脂作用

目的 探讨复合营养素(复合维生素、多种矿物质、几丁聚糖)对肥胖大鼠体重及高脂血症大鼠血脂的影响.方法 利用高营养饲料、高脂饲料分别诱导大鼠肥胖模型和高脂血症模型后,每种模型分为模型对照组和复合营养素低、中、高剂量组,剂量分别为0.54,1.07,3.2l g/(kg·bw),观察复合营养素对大鼠体重及血脂的影响.结果 给予复合营养素45 d后,复合营养素低、中、高剂量组大鼠体重分别为(469.10±29.75),(475.10±39.69),(467.85±28.79)g,均明显低于肥胖模型组的(505.65±14.34)g(P<0.05);但各组大鼠之间总摄食量比较差异无统计学意义;高脂模型大鼠中复合营养素低、中、高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)分别为(2.67±0.38),(2.51±0.21),(2.79±0.33)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(3.10±0.46)mmol/L;甘油三酯(TG)分别为(1.46±0.23),(1.39±0.26),(1.48±0.15)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(1.69±0.21)mmooL/L;低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别为(0.85±0.16),(0.79±0.14),(0.93±0.13)mmol/L,均明显低于高脂模型组的(1.97±0.30)mmol/L;而血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)分别为(1.28±0.26),(1.41±0.31),(1.36±0.24)mmol/L,均明显高于高脂模型组的(0.89±0.22)mmoVL(P<0.05).结论 复合营养素对高营养饲料及高脂饲料分别诱导的肥胖大鼠和高脂血症大鼠有减轻体重和调节血脂的作用.     

厚朴酚超声提取条件优选

目的 优选厚朴中厚朴酚超声提取条件.方法 采用超声波法提取厚朴中的厚朴酚,研究提取溶剂、提取时间、超声功率、料液比单因素对提取率影响,在单因素试验结果的基础上进行正交设计,对厚朴中厚朴酚的超声提取条件进行优化.结果 乙酸乙酯为最佳提取溶剂,单因素确定最佳提取时间为60～80 min,最佳提取功率为150～200 W,最佳料液比1:15～1:25.单因素分析基础上,正交试验确定各因素对厚朴中厚朴酚的提取率的影响从大到小依次为料液比＞超声功率＞超声时间,最佳提取条件为以乙酸乙酯为提取溶剂,料液比1:25,超声功率175W提取时间70 min,该条件下厚朴中厚朴酚的提取率为88.13%.结论 超声提取厚朴酚是一种操作简单、成本低廉、提取时间短、提取率较高的方法.     

我国乳制品质量安全的影响因素及对策

近年来乳制品安全相关的重大公共卫生事件频繁发生,严重影响了消费者的健康.从乳制品生产加工过程入手,分析其各个过程中可能出现不安全因素和潜在危害物并提出相应对策,对我国奶业的健康发展提供指导性建议.     

孕期高中链脂肪膳食对后代UCP3基因的影响

目的:探讨孕期膳食对子代肥胖和肥胖相关基因解偶联蛋白3(UCP3)表达的影响,寻找肥胖预防和治疗的靶标。方法:W istar孕鼠分别食用标准膳食和高中链脂肪膳食,所产雄性子鼠分别为对照组和高中链脂肪酸组(HMCFA),3周断乳后大鼠均食用标准膳食至成年,将对照组的大鼠随机分为两组:一组继续食用标准膳食;另一组为高脂对照组(HFCON),HFCON和HMCFA组的大鼠均高脂膳食诱导肥胖6周。分别在大鼠出生、断乳、成年、高脂诱导肥胖后各处死一批大鼠,取褐色脂肪检测UCP3 mRNA的表达。结果:与孕期标准膳食的子代相比,孕期高中链脂肪膳食可持续降低子代大鼠的体重和肥胖率(P<0.05),同时也可持续升高UCP3 mRNA的表达。结论:孕期高中链脂肪膳食可降低子代成年高脂诱导肥胖的发生;其机制为通过程序性升高子代UCP3基因的表达增加脂肪氧化和热能散失。     

女大学生缺铁性贫血患病情况调查

目的了解东北石油大学女大学生缺铁性贫血患病情况,为制定女大学生缺铁性贫血防治策略提供科学依据。方法用实验室检查方法对所获资料进行分析。结果女大学生缺铁性贫血患病率18.52%,其中城市、乡村女大学生缺铁性贫血患病率分别为22.03%和15.32%。结论女大学生发生缺铁性贫血发病率较高,城乡之间无显著性差异。     

肺结核合并糖尿病52例临床疗效及相关性分析

目的 研究分析结核病合并糖尿病时的临床疗效特点及二者的相互关系.方法 回顾性分析2008-2013年我院收治的52例肺结核合并糖尿病患者的有关临床资料及特点.结果 肺结核合并糖尿病以Ⅱ型糖尿病为主,痰菌涂片阳性率高、空洞形成多、治疗后痰菌转阴速度慢、病灶吸收慢、空洞闭合少及抗痨疗程时间长.结论 对肺结核合并糖尿病患者在进行正规抗结核治疗的同时,应适当延长疗程,积极控制血糖是肺结核合并糖尿病患者治疗的关键.     

姜黄素的安全性毒理学评价

目的通过姜黄素毒性实验研究,探讨姜黄素的安全性。方法急性毒性试验、鼠伤寒沙门菌试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、大鼠30d天喂养试验。结果姜黄素急性毒性试验中,大、小鼠经口最大耐受量均大于12.0g/kg;鼠伤寒沙门菌/哺乳动物微粒体酶试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验三项遗传毒性试验均为阴性结果;大鼠30d喂养试验中,3个剂量组大鼠各项指标与对照组比较均无显著性差异。结论姜黄素大/小鼠经口急性毒性试验属实际无毒物质,未见潜在的致突变、致微核及致畸作用,无明显亚慢性毒性损害作用。