广州市2001～2004年7类食品卫生监测结果分析

目的：了解广州市食品卫生状况，有目的地进行管理，确保消费者身体健康。方法：对2001～2004年广州市生产销售的植物油、肉及肉制品、消毒鲜乳、乳制品、饮料、调味品、蜜饯糖果7类食品监测结果进行分析，根据卫生部《中国卫生监督统计报告手册》食品卫生监督监测情况报表说明，按照国家、地方、企业等卫生标准计算并评价7类食品的监测合格率。结果：生产加工业和销售服务业2001年监测合格率均较高，分别为98．26％和100．％，但2002～2004年则呈下降趋势，生产加工业2002—2004年监测合格率分别为97．91％、86．01％、89．80％，销售服务业2002～2004年监测合格率分别为87．34％、84．16％、83．67％；生产加工业与销售服务业4年平均合格率比较，植物油、消毒鲜乳、乳制品、调味品4类食品无显著性差异（均为P〉0．05），而肉及肉制品、饮料、蜜饯糖果3类食品有非常显著性差异（均为P〈0．01）。结论：目前食品卫生质量仍处于一个不稳定时期，提示卫生行政部门仍需加大对食品卫生监督管理工作的力度。     

广州市眼镜店卫生调查与管理对策的探讨

近年来，由于人民生活水平的提高和视力不良学生人数的增加，经营眼镜成了回报性较好的行业。广州市区新开眼镜店如雨后春笋，由１００多间猛增到３００多间。但由于缺乏有效的质量监管，眼镜店良莠不齐，从业人员专业素质低下，责任心不强，造成验光不准、配镜与处方不符及戴镜后产生并发症等问题，使眼镜店成了投诉的热点。为此，１９９８年８月１３～１９日，我科分别对本市天河路、北京路、中山路和人民路等主要商业区进行专项检查，现将结果报导如下：１　检查内容共检查眼镜店１７间，眼镜批发市场１个，内容包括眼镜店的设施、从业人…     

广州市一起学生食源性疾病调查分析

目的调查某校发生的一起部分学生胃肠道不适原因。方法对141例报告病例进行排查．确诊80例病人,潜伏期为6．5-47h不等,平均为15．5h。临床表现为发热、继以腹泻、呕吐等消化道症状,白细胞总数及中性粒细胞升高等特征。结果检验样本不同程度检出肠炎沙门氏菌。结论调查结果表明这是一起由肠炎沙门氏菌污染肉松包等糕点引起的食源性疾病。     

广州市中专学校综合性卫生监督监测结果分析

目的：了解各中专学校卫生现况，促进学校卫生工作。方法：按卫生部学校经常性监督监测内容和评分标准进行１１个项目的检查评分。结果：３０所学校总评均达到合格分，但新时期评分中环境噪场、采光和照明合格率较低，分别为３３．３％、６０．０％和７４．３％，其他项目合格率为微小气候１００％、黑板９０．０％、厕所９３．３％，食品卫生８３．３％、生活饮用水８６．７％、传染病管理８０．０％、图书馆１００％、体育馆１００     

1996～2002年广州四城区中学生HBsAg携带情况趋势分析

目的 :调查广州市城区中学生HBsAg携带情况 ,探讨在中学生中继续进行免疫干预的必要性 ,为制订乙肝免疫政策提供理论依据。方法 :对广州市城区中学生初一、高一新生进行乙肝表面标志物检测 ,对表面抗原阴性者进行免疫干预 ,比较 1 996～ 2 0 0 2年乙肝表面抗原携带率及抗体阳性率。结果 :1 996年初次血检 392 89人 ,HBsAg阳性率 9 55 % ,HBsAg阳性率为 63 1 % ;至 2 0 0 2年HBsAg阳性率由 9 55 %降至 3 0 5 % ,抗体阳性率由 63 1 0 %升至 81 40 %。结论 :广州市城区中学生的乙肝表面抗原携带率呈明显下降趋势 ,抗体阳性率则呈曲折上升趋势 ,肯定了广州这几年在学生中预防乙肝的成绩 ,在中学生乃至大学生中进行乙肝免疫干预极为重要 ,它是计划免疫工作的一个延续。     

广州地区人群食源性寄生虫感染现状与防治对策

目的了解和掌握广州地区部分可生吃蔬菜及淡水鱼类食品中寄生虫虫卵污染情况和市民食源性寄生虫感染状况,以探讨食品污染和食源性寄生虫感染的相关危险因素,为制定防治策略和进一步提高食品卫生和食品安全提供依据。方法采用流行病学、现场流行病学的询问调查和现场采样方式,以清水沉淀法、盐水漂浮法和改良加藤氏厚涂片法、消化法等方法检验寄生虫虫卵及华支睾吸虫囊蚴。结果2004年检测8种共365份可生吃的蔬菜寄生虫及虫卵检出率为21.37%(钩虫卵检出率15.34%,钩蚴检出率11.23%,蛔虫卵检出率4.93%等);饮食业制作可生食蔬菜两种不同清洗方式半成品寄生虫及虫卵检出率为10.40%(浸洗的检出率为28.95%,冲洗的检出率为3.77%)。2006年检测25家餐饮业60份售卖的淡水鱼、虾的华支睾吸虫囊蚴检出率为9.84%(鲩鱼感染率占13.33%,虾感染率占6.67%);1998～2003年一般人群蠕虫感染率为15.21%,其中华支睾吸虫感染率为6.95%;2005年部分职业人群华支睾吸虫感染率为12.46%,远高于全国感染率(0.40%)。结论广州地区可生吃蔬菜和淡水鱼受到肠道线虫及华支睾吸虫(囊蚴)等寄生虫虫卵污染,人群华支睾吸虫感染率较高,应加强食品卫生宣教工作,改变人们不良的饮食习惯,采取有效的综合防治措施,以确保提供更安全的食品。     

1989～2001年广州市角膜接触镜护剂监测结果分析

目的　了解角膜接触镜 (隐形眼镜 )护剂的卫生质量 ,有目的地进行管理 ,保障消费者身心健康。　方法　按照《消毒管理方法》的要求 ,每年对广州市内眼镜批发市场和眼镜店进行检查 ,并对生产经销单位进行抽查 ,参照《化妆品卫生标准》和《消毒与灭菌效果的评价方法与标准》进行常规检验、毒理学检验和杀菌效果检验。　结果　 1989年角膜接触镜护剂的合格率仅为 5 9% ,4 1%检出细菌 ,其中 7宗含霉菌 ,占 7% ,3宗保存液含绿脓杆菌 ,占 3%。 1995年以后 ,角膜接触镜护剂卫生质量大幅度提高。 1997年以后合格率均达 10 0 %。     

广州市初中生健康担忧与健康问题的调查分析

中学生除了要有健康的身体外，还要有正常的心理和行为，但是．他们在生长发育过程中存在着身心方面的困扰，如不及时给予咨询与帮助，就会影响身心的发展，为此，我们于1990年10月进行了此调查。1对象与方法1．1对象：随机抽取市区6所中学初中部1258名（男633，女625）学生为对象。1．2方法：用自拟的卫生知识，卫生习惯和健康担忧问卷进行集体问卷调查，正式调查前进行预调查，相隔1个月后作了重复试验，重复率为79．23％、资料处理运用DBASEⅢ建立数据库，并用SPSS软件包进行统计。2结果与讨论2．1学生常见的担心问题，由表可知，9项…     

含氟防龋凝胶效果观察

龋齿病是口腔常见病,世界卫生组织列为仅次于心血管病和癌症的第三位要重点防治的疾病。近年来,我市中小学生的龋齿患病率逐年升高,尤其是小学生,1988年小学生的龋患率达31.49%。为探讨青少年儿童防龋的科学方