六种谷丙转氨酶基质液防腐剂的实验观察

目前用于GPT基质液的防腐剂很多,为可使基质液可较长时间保存,我们对硫柳汞等六种防腐剂进行了六个月的实验观察,作了初步评价。     

食品安全十面埋伏，健康如何突围——乱花渐欲迷人眼：理清添加剂之千头万绪

对于大多数人而言，虽然在讨论食品安全时常常将着色剂、增昧剂、防腐剂挂在嘴边，但是对于它们在食品中的安全性应用标准却并不很清楚。对于这些食品添加剂而言，如果在制作食品和保存食品的过程中。使用得当则会为食品增色不少。使用不当则会影响到食品的安全。进而危害食用者的健康。其实。即使是食品的生产制作者们在这方面也未必是十分明白的，很多食品安全事件的出现就是由于生产制作者的无知而酿成的。     

成人消化道异物

地龙（蚯蚓）饮治疗精神分裂症取新鲜地龙适量，放清水中游动2小时，排出腹中泥土，洗净后每500克地龙加白糖90～120克，放24小时，使其自动溶化，再加冷开水，连同地龙一同过滤，共得滤液1000毫升，放阴凉处备用。夏天可加防腐剂，并放置在冰箱内。每次饮服100毫升，每日2次，一个月为1疗程，一般1～2个疗程好转或痊愈。本方特别适用于面红目赤、举止不安、兴奋叫喊、幻觉妄想的精神分裂症患者。     

新型防腐杀菌剂（Ⅱ）—二羟甲基二甲海因的合成

介绍了一种新型的防腐杀菌剂－－二羟甲基二甲海因的合成方法，采用５，－５二甲海因与甲醛在常压、碱性、冰浴下，反应２小时，产率８８．６％。     

logistic回归模型分析HPLC测防腐剂准确度相关因素

目的运用logistic回归模型分析影响高效液相色谱(HPLC)测饮料防腐剂准确度的相关因素。方法采用Zorbax Eclipse Plus C18柱分离,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相洗脱,外标法对5种饮料防腐剂测定,并就前处理方式和样品种类对苯甲酸和山梨酸加标回收率的影响进行单因素和多因素统计分析。结果单因素分析显示,咖啡类饮料防腐剂HPLC测定加标回收率受前处理方式影响,组间两两比较差异具有统计学意义(P0.05)。多因素logistic分析显示,影响饮料山梨酸测定准确度的主要危险因素是前处理方式(OR=5.406,P0.05),样品种类为保护因素(OR=0.134,P0.05),影响饮料中苯甲酸测定准确度的主要危险因素是样品种类(OR=1.112,P0.05),前处理方式为保护因素(OR=0.447,P0.05)。结论 Logistic多因素分析可明晰影响准确度测定的危险因素,为优化实验条件提供统计学方法支撑。     

食用过期肴肉引起亚硝酸盐中毒调查

肴肉中含少量作防腐剂用的亚硝酸盐,一般不会引起亚硝酸盐中毒。本文报道２４例因进食过期肴肉引起亚硝酸盐中毒患者,并进行分析讨论,以供饮食行业、食用者及医院同仁借鉴。一、中毒经过２４例患者均系某饭店职工,男１０例,女１４例,年龄１９～４９岁。１９９８年５...     

海拉尔市香肠亚硝酸盐测定分析

为配合食品监督工作,对我市生产的香肠亚硝酸盐进行了测定,结果分析如下。１　样品来源香肠采于海拉尔市的个体加工厂加工前后的原料及成品。按要求采集有代表性的样品及时送回实验室进行检验。２　结果与分析本次共检测香肠及原料４０份,其亚硝酸盐最高为０．５ｇ／ｋ...     

聚苯胺在防腐领域的应用

综述导电聚苯胺用于金属防腐蚀领域的最新进展,并且探讨了其相关的防腐机理。     

揭开食品防腐剂的神秘面纱

在北京一家超市饮料货架前,一对母子正在选购桃汁,母亲看了桃汁的生产日期和保质期后,身边的儿子对母亲说:“妈妈,不能光看生产日期和保质期,还要看含不含防腐剂,那东西对身体害处很大!”生活中,很多消费者都有这样的顾虑,那么防腐剂究竟为何物,真有那么“可怕”吗?