DMBA诱发的地鼠口腔癌模型中生物标志物研究

目的:进一步探讨微核、银染核仁组织区颗粒(AgNOR)和细胞增殖抗原(PCNA)这些标志物在口腔癌发展过程中的变化,并验证这些标志物作为口腔癌前病变预后标志物及口腔癌干预研究的中间终点标志物的可靠性.方法:用DMBA诱发的地鼠口腔癌模型,进行不同病变中微核、AgNOR和PCNA测定.结果:金黄色地鼠口腔粘膜上皮微核细胞率、每核AgNORs颗粒数目和PCNA标记指数在癌症发展过程中随病变加重而增高,与组织病理变化相关.结论:这些标志物用作人口腔癌前病变的预后标志物及口腔癌干预试验研究的中间观察终点是可靠的.     

氧化损伤与癌症的发生和预防

氧化损伤在癌症的发生和发展过程中具有重要作用。化学预防研究中的许多物质的防癌机制均与抗氧化损伤有关。本文将从ＤＮＡ、脂质、蛋白质及信号通路在氧化损伤中的改变入手，阐述氧化损伤研究在癌症的发生、发展和化学预防中的意义。     

儿童青少年饮食行为：4.饮料

许多资料显示，随着生活水平的提高，软饮料的消费逐渐增加，而白开水、牛妈的消费下降。生长发育中的儿童青少年适量饮用的对没有什么危害，但经常过量饮用可能会引起龋齿、非特异性腹泻等疾病甚至影响生长发育。本对各国儿童青少年饮用饮料的行为及其与健康的关系进行综述。     

儿童青少年的饮食行为：3.影响因素

本文对影响儿童青少年饮食行为的因素进行了综述。     

免疫传感器抗体

本文简述也免疫传感器抗体的技术特点及其应用前景。传感器抗体的反应性主要取决于抗体的特异性及亲和力，文中分析了影响抗体牧场卉性及亲和力的因素。     

酸乳对大鼠胃酸及胃蛋白酶分泌的影响

发酵乳是将鲜牛乳在一定温度一定时间经特定菌群发酵后生成的一类含多种有益菌群的乳制品［１］。用于发酵的特定菌群多为乳酸杆菌类、嗜热链球菌、双歧杆菌类等。发酵乳包括液态的高加索发酵乳、乳酒、嗜酸菌乳等，和半固态或固态的酸乳、发酵乳饮料和乳酪等。最常见且食用范围最广的发酵乳为酸乳。ＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓ将酸乳定义为：“牛乳接种了德氏保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌后，经乳酸菌的特殊发酵而生成的产物，其终产物中必须有足够量的活菌。酸乳的原料为加或不加有奶粉或脱脂奶粉的鲜牛乳”。酸乳具特殊酸甜风味…     

氨基甲酸酯农药残留分析方法

本文综述了传统的高效液相色谱、气相色谱分析方法及其相应的样品前处理方法，以及近几年来用于氨基甲酸酯农药测定的新技术如超临界流体提取、超临界流体色谱、气质联机及一些非色谱技术如免疫检测、生物传感器及电化学检测等。     

大肠癌化学预防剂的研究进展

本文以大肠癌模型的基因和细胞改变为基础，从阻断或抑制突变、抗氧化、甲基化和细胞分化等方面分别阐述大肠癌的各种化学预防剂及其作用机制。     

杀虫双在动物体内的代谢研究 四、杀虫双的气相色谱法测定及其在兔体内的毒物代谢动力学研究

本文建立了血浆中杀虫双及沙蚕毒素的GC-FPD测定方法。检测限(沙蚕毒素)为0.5ng。血浆中加入杀虫双和沙蚕毒素,回收率均在90％以上。兔静脉注射杀虫双30秒后,血浆中即可检出沙蚕毒素。杀虫双和沙蚕毒素在兔体内代谢动力学按二室拟合,求出各参数值。经口灌胃试验,血浆中未检出杀虫双和沙蚕毒素。     

四种ELISA方法检测食品中黄曲霉毒素B_1的对比研究

继李秀芳等(1987年)建立反向直接竞争ELISA法测定黄曲霉毒素B_1(AFB_1)之后,本文作者又建立了直接竞争ELISA、间接竞争ELISA及生物素-亲合素ELISA(BA-ELISA)三种检测食品中黄曲霉毒素B_1的方法。并将此四种方法进行了比较。另外,将ELISA方法与其它AFB_1检测方法(TLC、RIA、HPLC)进行了对比研究。结果表明直接竞争ELISA及间接竞争ELISA具有灵敏、特异、简便、快速、安全、价廉等特点,适合在我国基层推广应用。