外阴阴道念珠菌病危险因素研究

目的调查外阴阴道念珠菌病的患病情况及分布特征,并探讨女性外阴阴道念珠菌病的危险因素。方法通过病例对照研究,比较住房工作环境、疾病史及生活卫生习惯等多种因素与外阴阴道念珠菌病的关系。结果外阴阴道念珠菌病好发于夏秋季,好发时间是月经来潮前。工作强度大、近期有流产史、常穿紧身裤、非经期常使用卫生护垫、药液清洗外阴不当等是发病的危险因素;而太阳常晒内裤等是保护因素。结论外阴阴道念珠菌病的发生与社会环境、生理心理、生活习惯等多方面因素有关,医务人员要加强防治该病的指导力度。     

发芽糙米对社区血脂异常人群的干预作用

<正>发芽糙米(PGBR)最先在日本培育,是把糙米经过一定的湿度、温度控制发酵而成,发酵过程中可以产生很多对人体有益的生物活性物质,如:γ-氨基丁酸(GABA)[1]。发芽糙米所具的功能不仅体现于本身丰富的营养价值,而且对调节血脂、餐后血糖以及胰岛素的分泌、预防慢性病有很好的作用[2-4]。本研究通过摄入发芽糙米的社区试验评价发芽糙米对社区血脂异常人群的营养干预作用。     

巨大儿发生的影响因素的研究

[目的]探讨巨大儿发生的影响因素。[方法]采用成组病例对照的研究的设计思路,选择巨大儿333例作为病例组,选取同期正常体重儿333例作为对照组,进行问卷调查。采用非条件Logistic回归模型分析巨大儿发生的影响因素。[结果]经单因素和多因素非条件Logistic回归分析表明母亲高出生体重、孕前高BMI、孕期增重多、孕妇糖尿病史、高食物消费、孕期主食、肉、坚果、水果的摄入过多、怀孕天数增加、是巨大儿发生的危险因素,母亲学历层次增加、母亲孕晚期血浆白蛋白≥35g/L、孕期蔬菜的摄入是巨大儿发生的保护因素。[结论]巨大儿的发生有可能与母亲的出生体重有关,孕期控制体重增加,积极防治妊娠期糖尿病的发生,适当控制主食的摄入,减少零食消费,增加蔬菜、优质蛋白等食物的摄入量有助于预防巨大儿的发生。     

素食减肥 别“减”健康

都市白领张小姐,觉得自己需要更苗条一些才好看,于是采用了如今较为时尚的素食减肥法,每日只吃蔬菜、水果和少量主食（米、面、蛋糕）,不沾荤腥。5个月后,张小姐成功减肥5千克,这让她欣喜不已。不过,在享“瘦”之余,她发现随之而来的问题也不少：体质似乎变差了,感冒迁延不愈,月经也不准时了;情绪也有些不稳定,脾气急躁,工作效率降低。张小姐心想：难道这些都是素食减肥惹的祸？     

高等医学教育中营养学课程设置的探讨

高等医学教育中涉及营养学的教学内容在不同专业中差别较大,对于临床医学专业,教学内容少,深度亦不够,教学质量难以保证,主要原因在于营养学课程在高等医学教育中的重要性尚未得到充分的肯定.营养学课程的设置是必要的也是可行的,应当注重临床医学专业学生的营养学教育,充实教学内容,加强临床实践,不断提高教学质量.

Abstract：

The teaching contents about nutrition are different among majors in higher medical education.For clinical medicine,because of little content and inadequate profundity, teaching quality is hard to be ensured. The main reason is that the importance of nutriology in higher medical education hasn't been confirmed sufficiently.In fact course offering of nutriology is necessary and feasible. To improve teaching quality, nutrition education for clinical medicine should be emphasized by means of enriching teaching materials and enhancing clinical practice.     

HACCP在餐饮凉菜制作中的运用

通过对餐饮凉菜加工制作过程的危害因素分析,明确原料采购、烧制、冷却、切配4个关键控制点,并制定HAC-CP计划表,为指导餐饮单位凉菜制作实施HACCP管理提供参考。     

甘草素通过调控miRNA抑制人黑色素瘤A375细胞的侵袭转移

目的 :探讨甘草素对人黑色素瘤A375细胞侵袭转移的抑制作用及与miRNA相关调控机制。方法 :不同浓度甘草素处理24 h后,采用噻唑蓝(MTT)法测定细胞存活情况,确定甘草素对细胞无毒作用剂量;通过划痕试验和Transwell小室迁移、侵袭试验分别观察细胞的非定向迁移力和定向迁移侵袭力;miRNA芯片筛选差异表达的miRNA,q PCR方法验证hsa-miR-4534和hsa-miR-4487的下调表达;Western blot检测PTEN、p-AKT、AKT、MMP2和TIMP2蛋白表达。结果:10~100μmol/L剂量甘草素处理A375细胞24 h对细胞无明显损伤作用,划痕试验、Transwell小室迁移试验、侵袭试验显示甘草素能抑制A375细胞侵袭转移;甘草素可下调hsa-miR-4534和hsa-miR-4487的表达,上调PTEN、TIMP2表达水平,降低p-AKT、MMP2的表达水平。结论:甘草素通过下调hsa-miR-4534和hsa-miR-4487表达,进而上调PTEN和TIMP2靶基因的表达水平,阻碍p-AKT信号通路并降低MMP2蛋白表达,从而发挥抑制人黑色素瘤A375细胞侵袭和转移的作用。     

一起家庭亚硝酸盐食物中毒的调查

2004年2月24日,丹阳市豆庄镇发生了一起家庭误食亚硝酸盐引起4人食物中毒的事件,中毒者被立即送至镇卫生院救治,无死亡病例。1流行病学调查1.1发病经过2004年2月24日中午约12时,丹阳市豆庄镇小刘家村一家祖孙三代6人一起吃自家包的馄饨,饭后约15～30min,有4人出现头昏、全身乏力、心悸等中毒症状。年龄最大的58岁,最年轻的31岁,3名男性,1名女性。由于病情危急而被立即送镇卫生院救治。1.2现场卫生学调查一家6人仅吃了自家包的馄饨,馄饨馅是由自家田里的青菜和镇农贸市场买的肉、盐、味精做成。户主的儿媳妇和孙子用盐、酱油、味精作馄饨汤料…     

南京非便秘与便秘老人肠道菌群生态分布调查

目的 调查南京便秘与非便秘老年人肠道微生态菌群。方法 采集50岁以上便秘与非便秘老人粪便，每例作厌氧和需氧菌培养、计数与鉴定。结果 分离培养出葡萄球菌、肠杆菌、酵母菌、双歧杆菌和乳酸杆菌。比较不同组人群在5种细菌中的差异，结果 显示老年人群中有一定菌群失调改变，便秘组老年人双歧杆菌含量明显降低，经过营养宣教后有所改善。结论 膳食结构和饮食行为可以有效改善老年人肠道微生态环境。     

南京市区老年人膳食结构的调查分析

目的：了解南京市区老年人膳食营养状况和膳食结构模式。方法：采用连续3天24h回顾法获得食物摄入量。结果：南京市区老年人三餐热能早餐热能比(23．45％)偏低、晚餐热能比(36．07％)偏高；能量摄入量相对充足．平均达推荐营养素摄入量(RNI)的82．97％；多种维生素的摄入量不足，维生素B1、B2严重缺乏，分别占RNI的49．80％、52．05％；钙的摄入量严重缺乏，仅占适宜摄入量(AI)的36．73％；33．9％的老年人胆固醇摄入量超过AI标准；蛋白质来源合理．但摄入量不足；碳水化合物供热比(52．42％)较低，脂肪供热比(33．89％)偏高；铁来源于动物类食品比例(21．9％)较少；理想膳食模式(DDP)总分为84．0；老年男性的膳食营养状况优于女性。结论：南京市区老年人膳食结构不太合理，应加强宣传教育提高营养知识水平，合理调整膳食结构。