构建部队食品安全监管体系的做法与体会

食品安全监管是确保部队安全稳定的重要环节。笔者借鉴地方食品安全的先进管理经验,结合部队管理实际情况,提出部队食品安全监管体制应由协调多部门分段应急监管向组织少部门品种监管常态化转变。在单位首长负责下,军需部门进一步完善食品准入制为核心,建立社会信用体系;卫生主管部门以卫生行政处罚为手段,加大风险管理与信息通报力度;卫生防疫部门以日常监督检测为保障,紧抓食品安全关键控制点,加强食品安全科普宣教。通过综合运用法律、行政、经济和技术手段,进一步强化源头管理、风险管理,从而全面提高食品安全     

临河区食品安全现状及对策分析

本区食品安全监管体制由食品安全工作委员会协同质监、工商、卫生、农业各部门组成监管机构,采用联合专项检查和分段监管相结合的管理方法,基本确保了餐饮消费环节和生产流通环节的食品安全,但餐饮店质量、食品卫生仍存在严重隐患.今后应当强化政府主导地位,建立权责明确、统一高效的卫生监督运行机制,搭建食品安全信息网络监管平台、强化食品安全监管能力及力度、加强食品安全知识及有关法律法规培训和教育.     

食品安全现状分析与对策

探讨中国食品安全现状,为进一步改善食品监管机制提供依据。中国食品监管体系存在漏洞,重行政管理,轻检验,疏监督。食品监管体系有待进一步完善,应建立以技术监督为依托、行政管理为保障、法律法规为手段的从源头到消费环节的科学食品安全监管体系。     

食品安全现状分析与对策

探讨中国食品安全现状,为进一步改善食品监管机制提供依据。中国食品监管体系存在漏洞,重行政管理,轻检验,疏监督。食品监管体系有待进一步完善,应建立以技术监督为依托、行政管理为保障、法律法规为手段的从源头到消费环节的科学食品安全监管体系。     

工地食堂食品安全量化管理

食品安全监督量化管理是转变食品安全监督管理模式,规范食品安全监督行为,明确监督效果评价标准,提高食品生产经营单位自身管理水平的一种有效管理方式,工地食堂也适合这种管理方法。根据实际情况,制定适合建筑工地食堂监管方式,以达到科学监管,提高监督水平和效能之目的,考虑工地食堂的特殊性,对建筑工地食堂应进行量化监管,但不适合分级管理。     

广州市黄埔区与加德满都谷地食品安全监管模式及现状的对比研究（英文）

目的研究广州市黄埔区与尼泊尔加德满都谷地在食品安全监管模式上的异同,对比分析两地的食品安全现状,为当地政府尤其加德满都的食品安全监管提出科学建议。方法通过查阅相关政策、法规和行业标准,与相关官员进行深度交流,了解两地食品安全监管的模式;收集各机构2011-2013年度的食品检测结果,分析两地的食品安全现状,并通过Pearson卡方检验或Fisher精确概率法比较两地重点食品的未达标率。结果中国的食品安全监管经历了一个由单部门到多部门再到单部门主导负责的发展历程,尼泊尔的食品安全监管工作目前也涉及到十多个国家部门,但主要由农业发展部统筹;在具体工作部门上,加德满都食品工艺与质量控制局更侧重于食品检验等职能部门的设置,而黄埔区食品药品监督管理局更侧重于行政管理;在人员配备上,加德满都食品工艺与质量控制局的技术工作人员明显不能满足实际工作的需要。2012年,加德满都从11个食品大类中抽取了807份样品进行检查,而黄埔区仅在5个食品大类中就抽取了5 199份样品进行检查。2012年加德满都脂肪油类产品未达标率26.76%,高于黄埔区的8.57%(P=0.03);水果蔬菜类未达标率3.33%,高于黄埔区的1.11%(P=0.03);谷类产品未达标率14.98%,高于黄埔区的3.74%(P=0.001),饮用水未达标率65.82%,高于黄埔区的7.69%(P0.001);2013年脂肪油类产品未达标率29.17%,高于黄埔区的1.05%(P0.001),谷类产品未达标率13.64%,高于黄埔区的0%(P0.001)。结论与黄埔区的食品安全现状相比,加德满都的情况稍显落后,但黄埔区在食品安全方面也存在待提高之处,双方在食品安全的监管仍需进一步加强。     

大卫生部带来市场利好

3月15日．十一届全国人大一次会议第五次全体会议通过了国务院机构改革方案。备受社会关注的“大卫生部”方案揭晓：国家食品药品监督管理局（简称“药监局”）改由卫生部管理．调整食品药品管理职能．卫生部负责组织制订食品安全标准、药品法典，建立国家基本药物制度；药监局负责食品卫生许可，监管餐饮业、食堂等消费环节食品安全，监管药品的科研、生产、流通、使用和药品安全等。     

论食品安全监管体系的内因作用

食品安全监管体系包括制定食品安全法律法规的国家机关、地方政府，执行法律法规的各级执法机构，食品生产经营者三方。其中国家机关、地方政府，执行法律法规的各级执法机构为食品安全监管体系外因，而食品生产经营者自律性为食品安全监管体系内因。通过加大专项整治力度、积极推进量化分级管理、强化行业自身和单位内部自控管理以及管理人员定期培训等方式提高食品生产企业自律性，在外因和内因的共同作用下起到保障食品安全目的。     

汶川大地震后理县食品安全保障的措施及经验

目的 确保理县居民和救灾人员地震灾害后的食品卫生安全.方法 调查、评估理县灾后的食品卫生状况,全面开展卫生监督、食品理化、微生物快速检验和食品卫生知识宣传教育,并针对存在食品安全隐患的重点单位、重点环节和重点食品加强监管.结果 理县在地震灾后未发生任何食品安全事件,当地居民的卫生观念和食品安全意识明显增强.结论 组织有力、重点突出、多方协作是灾后食品安全防疫工作的重要手段.     

对卫生监督和食品药品监督部门职能调整的思考

目前,我国各地省、市、县级卫生和食品药品监督部门正在按照<中华人民共和国食品安全法>和<国务院办公厅关于调整省级以下食品药品监督管理体制有关问题的通知>规定实行食品安全职能调整,即省级食品药品监督局并入省级卫生行政部门,对省、市、县三级食品药品监督管理机构与同级卫生部门职能进行整合,以切实加强食品药品安全监管,落实地方各级政府食品药品安全综合监督责任.省级食品药品监督管理机构作为省级政府的工作机构,由同级卫生部门管理.     

学校食品安全监管重点及应对措施

学校食品安全是各界关注的热点问题。食品从采购、生产、加工到销售各环节稍有疏忽就可能引发食品安全事故。因此,食品安全监管显得尤为重要。当前,物价的高位运行、自然灾害的影响、校园周边个体餐馆的不断发展,都使学校食堂经营难度不断增大,同时增加了监管风险,而教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》加重了食品安全监管员的行政责任意识和责任要求。     

2016年山西省食品抽检网络公示结果分析

<正>为保障群众对食品安全的知情权和在消费时的选择权,同时也对违法生产经营劣质食品的企业起到震慑作用,警示食品生产经营者严格遵守食品相关的法律法规,从2015年下半年开始,山西省食品药品监督管理局对全省范围内食品生产、流通和餐饮服务单位开展大规模监督抽检,并且将抽样人员和检验人员分为两支队伍,避免"裁判"和"运动员"一身兼而出现不公平公正的现象。抽检食品主要涉及国家食药监管总局公布的《食品生产许可分类目录》中食品类别,监督     

甘肃省食品安全监管模式调研报告

目的探索甘肃省食品安全监管的有效模式,为制定食品安全监管机构改革方案提供科学依据。方法利用整群随机抽样的方法,对涉及食品安全监管工作的政府工作人员、食品生产经营（包括餐欲服务）单位管理者及从业人员、高校学生和消费者（目标人群）进行问卷调查和访谈。结果目标人群食品安全知识知晓率为40．45％;67．00％的目标人群认为应该改变食品药品监督管理局垂直管理体制,将其划归同级卫生行政部门管理;97．71％的目标人群认为应该将县级药品监管人员与卫生监督人员整合,成立食品药品综合执法大队。结论甘肃省食品安全管理方面存在着体制不顺、职责不清、监管不力等问题。各级政府应该在重视食品安全知识宣教和普及工作的同时,按照国务院机构改革方案,结合甘肃省实际进行食品安全监管体制改革,以便建立起科学、合理、高效的食品安全监管体制。     

6大安全体系保障麦记片纯自然

原料是食品生产的基础，原料来自于何方是食品生产企业能否把握食品安全的核心。传统上的委托原料生产，订单原料生产，往往在生产过程中稍有监管疏忽就会产生食品安全问题。     

不同部门食品安全业务骨干对食品添加剂认知程度的比较

目的分析不同部门食品安全业务骨干对食品添加剂的认知和态度取向。方法利用国家《食品安全标准跟踪评价》项目在张家口市调查所得数据资料，按分属不同部门的食品安全专业人员分类进行比较分析。结果从属于食品安全监管部门、食品质量检验部门和食品生产部门的3类食品安全业务骨干人员对食品添加剂的认知与态度取向差异有统计学意义。结论不同部门的食品安全业务骨干对食品添加剂的生产使用有明显的不同的态度诉求，国家今后在制定修改《食品添加剂使用标准》的过程中应从不同群体的角度全面考虑、整体平衡。     

一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的检测

目的 对一起疑似食物中毒进行病原学检测和中毒原因分析。方法 对疑似食物中毒病人和环境样品采样，参考食品微生物检测国家标准进行痛原分离鉴定和污染来源分析。结果 确认是由肠炎沙门菌引起的食物中毒。结论 提示食品从业人员要加强对食品安全和食品卫生的重视程度，卫生部门要严格按照国家标准方法监督监测，减少食物中毒的发生。     

食品安全管理中存在的问题及对策分析--从"苏丹红"事件引发的几点思考

食品安全问题已经越来越多的引起人们的关注。“苏丹红”事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题。文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题，提出了相应的对策。     

2009年南宁市食品安全质量分析及对策

目的了解南宁市各类食品的安全质量,探索影响安全质量的因素,以便更好地监督管理。方法对2009年我市食品安全各监管部门随机抽检32类食品的检测结果进行分析。结果各类食品的总体合格率较高（99.45%）,但32类食品中仍有24类存在不同程度的超标情况,影响合格率的主要原因是理化指标超标,其中油条的超标率最高。结论食品安全日常监督要与专项整治相结合,加强食品安全各环节的监管,强化企业是食品安全第一责任人意识,全面提高食品安全质量。     

食品安全现状与对策

食品安全是一个重大的公共卫生问题。不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，其中哪个环节失控，都会对食品安全构成威胁。国务院副总理吴仪在关于食品药品安全形势与监管工作的报告中指出．当前食品安全形势依然严峻：初级农产品源头污染仍然较重；食品生产加工领域假冒伪劣问题突出；食品流通环节经营秩序不规范；食品卫生安全事故时有发生。随着全球经济一体化的发展，国际贸易往来的加强．食品安全已没有国界，任何国家或地区的食品安全问题都可能波及全球．其影响越来越多地涉及经济、政治和社会等多个方面，因此近年来食品安全问题在全球范围内受到密切广泛的关注。本文就食品安全在国民经济中的地位，食品安全对社会经济发展的影响作以简述．并对保障食品安全的对策提出建议。     

关于加强食品安全监管的思考

食品安全监管是保障食品安全的重要措施?而目前食品安全的监管力度尚不够,为此应充分注重源头管理,对突发性食品安全事件应能及时回应,同时应加强执法力度?投入适当经费研究防控措施?加大食品安全举报的奖励?加强食品安全国际间的交流和改变目前食品安全监管模式?加大环境污染的治理,以从政策上引导食品的生产与加工等方面来增强对食品生产的安全监管?