论我国食品安全监管的制度缺陷及其完善

系统地探讨了我国食品安全监管中的若干缺陷，并提出应在《食品卫生法》中对安全监管的对象和范畴进行必要的扩展，应当加强食品生产经营过程的安全控制。此外，还应当对食品安全标准、监管执法体系、法律责任体系和监管失职追究制度等方面进一步完善。     

铁路运营食品安全综合监管模式概述

目的为完善铁路运营食品综合监管模式提供思路和策略。方法通过对铁路运输管理特点及其食品生产经营活动特殊性的分析,阐明铁路运营食品综合监管模式确立的背景和必要性,探究了实行这一模式对铁路食品安全监管体系建设、资源整合、部门联动、执法效能等方面的影响。结果充分凸显出综合监管模式的优势和有效性,发挥了重要基础性作用,提供了制度保障,执法绩效显著。结论强力推进执行机构监督执法能力建设,建立高效合理的执法绩效考核机制和体系,提高各部门协同能力和食品安全管理能力,健全全路风险监测评估机制,促使铁路运营食品产业全面升级,持续推进运营食品综合监管信息化支持体系建设是完善综合监管模式,提升铁路食品安全监管水平,保证运营食品安全可控的有效途径。     

对我国食品安全监管状况的思考

本文通过介绍我国食品安全、食品产业和食品安全之间的关系，食品领域内突出问题的特征，在国际食品贸易中的不足和政府采取的积极应对措施等，对我国食品安全体制、监管和由此引起的食品安全危机进行了分析，探讨了我国政府在食品安全监管中的成功和教训，并提出建立健全食品安全法律法规、监管体制、标准体系和相关制度等建议。     

餐饮食品安全监管体系调整模式研究

为实施《中华人民共和国食品安全法》,各地在餐饮食品监管方面进行了各种有益的探索。文章通过对各地监管体系的调整模式和方法等进行比较,探讨各种模式在餐饮食品安全监管中的可取之处,找出各种模式的不足,提出进一步的完善措施。     

从国外监管模式考察我国转基因食品的安全管理

转基因食品安全是一个复杂的社会问题，其安全管理范围不仅仅只是转基因食品本身，更多的还要涉及到转基因农作物种植、转基因食品生产安全、转基因食品销售等环节。为确保食品链条的每一个环节都是安全的，就要求管理体制和管理手段都适应转基因食品安全监管的内在要求。主要发达国家在转基因食品监管方面起步较早，已经在监管体制、立法和机构设置等方面积累了丰富的经验，这对于我国建立转基因食品安全监管体系、制定适合我国国情的转基因产业发展政策具有重要的借鉴价值。     

完善机制 落实《食品安全法》

从食品监管体制、标准、风险检测制度等方面,分析了《食品安全法》实施过程中面临的难题。提出了构建权责明晰的食品安全监管体制,建设既符合国际食品标准又符合国情的标准体系,健全国家、行业、企业和媒体共同监管机制以及构建开放的食品安全检测体系的对策。     

中外食品安全监管体系的比较研究

近年来频发的食品安全事件对我国的食品安全监管体系提出了质疑。本文从政府监管体制、法律标准体系、日常监管制度以及技术支撑体系几个方面对中外食品安全监管体系进行比较研究,以发现我国食品安全监管体系中存在的问题、借鉴国外先进的经验,最后有针对性地提出改进措施,旨在为我国食品安全监管体系改革提供参考。     

山西省食品监管人员对食品安全监管体系的评价

目的 了解山西省食品安全监管人员对食品安全监管体系的评价及其影响因素.方法 应用自行设计问卷对山西省1481例食品监管人员进行调查.结果 山西省食品监管人员的整体文化水平较低,研究生学历仅占1.0%;50%左右的调查对象认为当地食品安全监管体系的运行效率、机构设置、人员素质、经费投入和监管的工作力度一般;来自质监的调查对象对当地食品安全监管体系的评价最高,来自食品药品监督管理局的调查对象对食品安全监管体系的评价最低;半数以上的调查对象对当前食品安全监管效果不满意.结论 建立有效的处罚机制和责任追究机制是提高监管工作效率和解决食品安全问题的关键.     

浅谈大数据时代下的食品安全管理

从食品安全追溯体系、食品信息展现及食品安全监管等方面阐述如何利用大数据做好食品安全管理工作。     

政府管制与食品安全——以内销食品与供港食品的安全监管比较为例

内销食品和内地供港食品同是产自内地却因定位不同而造成质量上有较大差别,其部分原因也包含了两地食品安全监管的差异.文章对内销食品与供港食品的管制进行了比较分析,结合内地食品安全现状,为完善内地食品安全监管体系提供借鉴.     

我国食品等公共卫生监管体系存在的问题及其对策

本文从食品等公共卫生监管体系存在的问题入手，结合2008年爆发的多起食品安全事件，剖析了我国食品监管等公共卫生监管体系面临的新挑战，从立法、运行机制、监管模式等方面提出了进一步深化改革的对策和建议。     

美国利用基因技术加速猪的生长

今年,北京市将在全国率先建立“食品安全信用指数”并向社会公开,今后北京消费者在选购食品时,可以通过参考食品安全信用指数来为自己增添安全选购的筹码。据悉,北京市相关管理部门将进一步健全食品安全信用监管体系,对市场上所有食品检测结果进行综合分析,得到总体评价并定期向社会发布。同时在商场、超市、大型批发市场建立食品监控站,加强食品安全消费引导。目前,北京食品安全控制体系的基本框架已经确立。据统计,2004年全年工商部门共抽检样本18类19307个,合格率为94%。依据抽查结果对生产和消费环节的不合格食品及其经营者进行了追溯,…     

对食品安全监管工作的探讨

从目前食品安全中存在的问题出发,指出市场机制和政府机制都有可能在治理食品安全时失败.提出将食品安全问题引入公共治理分析范式,卫生监督部门在食品安全监管方面,可与其他部门组织间互动协调来实现对食品安全的治理,并构建新型的食品安全体系,从而保证消费者获得安全食品.     

建立四平市餐饮业食品安全诚信评价体系

近年我国食品安全事件频发,食品生产者和经营者唯利是图,诚信缺失,假冒伪劣食品严重威胁了人民群众的身体健康,为切实加强对食品安全的监管工作,切实维护公众身体健康和生命安全,促进社会和谐稳定与协调发展,改善食品安全信用环境,规范餐饮业经营行为和市场秩序,全面提高食品安全水平、健全食品安全综合监管长效机制,我们在食品量化分级管理和餐饮业HACCP基础上,在四平市餐饮行业实行了食品安全信誉评价体系,效果显著,威胁食品安全事件因素大大降低,全面提高了食品安全水平。     

食品安全审计在食品生产监管工作中的运用研究

目的为了更好地落实《中华人民共和国食品安全法》,加强对食品生产经营者依法生产的监督检查,促进食品生产者加强食品卫生安全自身管理,提升食品安全监督管理部门监管能力,探索建立食品安全新常态下食品安全监管新模式和新手段。方法本研究主要采用文献研究法、调研法、经验总结法和专家研讨相结合的研究方法。结果本研究分析了当前全国食品生产监管工作的各种形式和制度,运用了食品安全审计理念,编制了《广东省食品生产企业食品安全审计工作指南》,为食品生产安全监管部门在食品生产企业实施食品安全审计制度提供技术依据。结论根据世界卫生组织和国际上普遍采取的风险性分析理论,运用审计方法和手段,依据有关法律法规和标准,探索建立并实施食品生产企业食品安全审计制度,从最根本上发现食品安全问题和隐患,起到提前预警和监管的作用,将食品安全问题消灭在萌芽状态下,不断提高食品安全水平。     

欧盟食品安全监管体系研究及启示

本文从法律体系、组织机构、运作机制、风险评估、风险管理等方面对欧盟食品安全监管体系进行了分析。同时,对我国食品安全监管体系的建设提出了一些参考建议。     

基于食品安全的食品容器使用现状及对策措施研究

近年来食品安全事故频发,大部分和食品容器的不当使用有关。作者对食品生产经营户使用食品容器情况进行了实地调研,对不当使用带来的食品安全隐患进行了剖析,并在此基础上提出,加强非食品容器使用的管理,规范食品容器的生产和使用,建立食品容器综合监管体系,整合增补食品容器检测标准,完善食品安全相关法律建设,以杜绝由于食品容器使用不当而造成的食品外源性污染,确保食品安全。     

阐述我国食品卫生法制的发展

《中华人民共和国食品安全法》实施以来,我国食品安全监管体系以及监管理念都发生了巨大的变化。这一发展来自于建国以来六十几年食品相关法律、法规的不断发展与经验的积累。作者将我国食品卫生法制的发展分为4个阶段,回顾和阐述了我国食品卫生法律法规的发展、变化,并提出了建议。     

物联网应用于徐州市食品安全监管新模式的探讨

物联网的广泛应用,为涉及多部门、多层面、多环节的食品安全卫生法制监管工作提供了一个崭新平台。针对食品生产及经营领域存在的食品安全问题,从利用物联网建设城市食品生产及经营领域食品安全统一监管信息平台,加快卫生监督执法(食品安全综合协调)数字信息平台建设、强化对食品安全违法行为的责任追究两大方面入手,探索物联网在加强徐州市食品安全卫生法制监管工作中的应用途径。     

新形势下农村食品安全监管力量下沉的实践与思考

农村是食品安全监管的重点和难点,在人员、编制、经费的紧张的情况下科学构建其食品监管体制:(1)发挥乡镇政府管理职能,对辖区食品安全负责;(2)实施食品监管力量下沉,将监管力量延伸至乡镇;(3)完善管理机制和考核体系,实现县乡两级监管的无缝衔接,促进长效发展。