大学生铁 锌 镁营养状况及其影响因素分析

目的 :了解目前高校大学生铁、锌和镁营养状况及其影响因素。方法 :随机对东北大学 343名计算机专业二年级大学生 ,采用氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白。分析光谱法测定血清锌、镁 ,问卷询问调查饮食行为和营养知识。结果 :血红蛋白含量为 :女 118± 11g/L ,男 136 6± 13 4 g/L。贫血检出率 :女 5 4 3%。血清锌缺乏率 :男生 7 1% ,女生 12 7% ,女生高于男生 (P <0 0 5 ) ,血清镁缺乏率男生 4 0 % ,女生 12 7% (P <0 0 0 5 )。其主要原因是学生营养知识贫乏 ,饮食行为不良 ,膳食结构不合理 ,而且少数学生经济条件差。结论 :该群大学生营养状况较差 ,有效措施主要是普及学生营养知识     

女大学生饮食习惯和营养状况的调查研究

目的了解女大学生营养状况、饮食行为及其相互关系，为以后干预提供参考依据。方法随机选取济宁医学院300名女大学生，采用体质指数评价学生现时营养状况，同时对饮食行为进行问卷。结果女大学生营养不良率为24％。女大学生有较好的饮食习惯，但仍然存在不吃早餐等不良饮食行为，营养状况、饮食行为之间存在较大关联。结论应加强营养教育，以进一步改善女大学生的营养状况。     

医学生营养知识及饮食行为对营养状况的影响

目的了解医学生营养知识、营养状况、饮食行为及其相互关系,为相关干预研究提供参考依据。方法选取同济医学院329名大学生,采用体质量指数评价学生现时营养状况,同时对营养知识及饮食行为进行问卷调查。结果医学生营养不良率为21.28%,低于全国大学生的平均水平;超重和肥胖率为2.12%。医学生有较强的健康意识,营养知识处于良好水平,但仍然存在不吃早餐等不良饮食行为。营养知识、营养状况、饮食行为之间存在较强的关联。结论应从加强营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,以进一步改善医学生的营养状况。     

山东理工大学学生营养现状与相关知识行为相关性分析

目的 了解大学生营养知识、不良饮食行为、营养状况及其相关关系,为制定干预措施提供依据.方法 采用整群抽样的方法,在山东理工大学以班级为单位抽取818名非医学理工类二、四年级本科生为研究对象,进行营养知识和不良饮食行为现场问卷调查.结果 大学生营养知识平均得分为14.4分.11.1%的学生有5种以上的不良饮食行为,29.8%的学生有3-4种不良饮食行为,16.9%的学生无不良饮食行为.不重视早餐现象在大学生中普遍存在,5.6%的学生有时吃早餐,2.4%的学生很少吃早餐.大学生营养不良和营养过剩所占的比例分别为8.8%和9.8%.营养知识水平较高人群的不良饮食行为较少,食用早餐情况较好;不良饮食行为较多人群正常体重所占的比例较低,营养不良、营养过剩所占的比例较高.结论 大学生面临的主要营养问题是营养不良和营养过剩.在大学生中开展营养知识和饮食行为的健康教育是十分必要的.     

在校女大学生铁营养知识态度行为现况研究

目的 了解女大学生铁营养知识、态度、行为现况,为预防女大学生缺铁性贫血提供依据.方法 采用知识、态度、行为问卷(KAP)对珠海市2所高校476名女大学生铁营养知识、态度及行为进行调查.结果 女大学生铁营养知识普遍缺乏,51.26%的女大学生铁营养知识得分小于24分;女大学生膳食结构不合理,对含铁丰富的动物血、动物肝脏和富含维生素C的水果摄入较少;但她们普遍具有良好的态度,愿意接受更多的营养知识,改变自身的饮食习惯以增加膳食铁的摄入.结论 应加强对女大学生铁营养知识的宣传教育,引导她们建立良好的饮食行为,预防缺铁性贫血.     

《运动与营养》课程对女大学生营养知信行干预效果评价

正合理营养是维持健康、增强体质、促进生长发育的基础,是大学生学习、生活以及未来工作的重要保证。女大学生一方面因生理原因和追求苗条身材的心理,存在的营养问题可能更为突出;另一方面,女大学生的饮食行为习惯和营养状况将对未来的妊娠和哺乳有重要影响,因而更值得关注~([1-2])。本研究采用实验法对比营养教育干预前后信阳师范学院女大学生营养知识、态度和饮食行为的变化,为对女大学生进行营养教育提供依据。     

女大学生月经失血量与机体铁营养状况评价

目的定量研究女大学生月经失血量,并对其铁营养状况进行评价。方法用简单随机抽样的方法抽取30名在校女大学生,用调查表收集一般信息。通过称量卫生巾在使用前后的重量,计算收集到卫生巾上的失血量,估计未收集到卫生巾上的失血量,两者相加得月经周期失血量。常规方法测量血中血红蛋白浓度、血清游离原卟啉与血清铁蛋白含量。采用双变量相关分析法分析月经失血量和铁营养状况之间的关系。结果女大学生平均月经周期持续天数为(4.5±1.4)天,平均失血量为(59.3±25.1)g,范围为24～110g。血清铁蛋白、游离原卟啉、血红蛋白的平均含量分别为(25.13±14.33)ng/ml、(0.06±0.01)μg/ml和(131.61±9.76)g/L,22.58%的女大学生处于铁减少期,无临床贫血者。月经失血量与血清铁蛋白含量呈负相关。结论女大学生月经失血量有很大的个体差异,临床上无贫血并不意味着铁营养状况良好,血清铁蛋白是反映机体铁营养状况的敏感指标。     

广州市2所高校女生铁营养知识态度行为现况

目的了解女大学生铁营养知识、态度、行为现况,为预防女大学生缺铁性贫血提供依据。方法采用知识、态度、行为问卷（KAP）对广州市2所高校476名女大学生进行铁营养知识、态度、行为的调查。结果女大学生铁营养知识普遍缺乏,51.26%的女大学生铁营养知识得分小于24分。女大学生膳食结构不合理,对含铁丰富的动物血、动物肝脏和富含维生素C的水果摄入较少。但她们普遍具有良好的态度,愿意接受更多的营养知识,改变自身的饮食习惯以增加膳食铁的摄入。结论应加强对女大学生铁营养知识的宣传教育,引导她们建立良好的饮食行为,预防缺铁性贫血。     

贵州省老年人膳食营养与贫血状况调查

目的　了解老年人群膳食铁营养状况及贫血发生率 ,探讨营养改善及预防控制措施。　方法　随机整群抽取贵州城乡 5 18名 6 0岁以上老年人进行膳食营养状况、体格营养状况调查及血红蛋白测定。　结果　城乡老年人膳食结构不合理 ,城乡差别较大 ,血红蛋白铁摄入不足 ,贫血发生率高达 2 5 %以上。　结论　城乡老年人中存在贫血等营养问题 ,应开展膳食指导及营养干预。     

90后女大学生饮食习惯与营养保健调查

目的了解90后女大学生饮食习惯与营养保健现状,为女大学生营养保健教育提供参考。方法采用随机分层抽样相结合的方法抽取湖南女子学院601名90后女大学生作为调查对象,采用体质指数评价学生营养状况,并对90后女大学生营养状况、进餐情况、零食情况、营养保健知识的获取途径和营养保健知识进行问卷调查。结果 90后女大学生营养状况基本正常,但不少90后女大学生过于追求以瘦为美,对自己的营养状况不甚满意,主观上认为自己偏胖,一味地过于节食减肥,存在一些不良的饮食习惯和行为,营养保健常识较欠缺,对饮食的卫生性和安全性也较为忽略。结论应加强90后女大学生营养保健与食品卫生常识的教育,引导其树立良好的饮食习惯。     

吉首市大学生营养健康教育效果评价

大学生处于生长发育的中后期,丰富的营养知识、积极的饮食态度、健康的饮食行为习惯都会直接影响到他们自身的健康.有研究报道,我国大学生缺乏营养与健康方面的知识,存在诸多营养方面的问题[1-2].湖南吉首市地处湘西少数民族地区,该地区的大学生多数来自贫困地区,营养状况较差,营养知识较为欠缺.为提高该地区大学生营养健康意识和健康知识水平,改善该地区大学生的营养状况,笔者通过营养健康教育干预来观察营养改善的效果,以便为有效改善该地区大学生营养状况提供依据.     

民族大学学生营养知识、态度、行为调查

目的通过调查某民族大学学生营养知识、态度与饮食行为现状,为大学生合理营养和健康生活提供科学指导,为学校有针对性地开展营养健康教育提供参考。方法采用分层整群抽样方法,对1 800名大学生以调查问卷形式进行营养知识、态度与饮食行为调查。结果被调查大学生营养知识不足,平均得分为(16.80±2.24),其中汉族学生得分高于少数民族学生,差异有统计学意义(χ2=59.641,P<0.001),两组男女生得分差异无统计学意义(χ2=0.405,P=0.817);大部分学生有不良饮食行为,但53.2%的学生对营养知识感兴趣,44.9%的学生重视自己的饮食和营养状况。结论积极开展营养健康教育,采取简单的多行为干预,提高大学生的营养知识水平,培养科学健康的生活行为是非常必要的。     

开封市大学生营养知识、态度、行为调查

目的了解不同性别大学生营养状况、营养知识、态度、行为(KAP),为有针对性的制订科学的营养干预政策提供依据。方法采取整群随机抽样法对1 136名在校学生进行营养KAP问卷调查。使用体质质量指数(BMI,body mass index)评价学生的营养状况。结果学生营养不良率占15.3%,超重和肥胖占3.5%。男、女生营养不良率分别为8.1%和21.3%;超重、肥胖率分别占6.3%和1.2%。男、女生营养状况差异有统计学意义,女生营养知识、营养态度、营养行为及格率高于男生,差异有统计学意义(P=0.000)。结论大学生体质健康现状不容乐观,应开展营养健康知识教育,调整学生的膳食结构。     

民族大学学生营养知识、态度、行为调查

目的 通过调查某民族大学学生营养知识、态度与饮食行为现状,为大学生合理营养和健康生活提供科学指导,为学校有针对性地开展营养健康教育提供参考.方法 采用分层整群抽样方法,对1 800名大学生以调查问卷形式进行营养知识、态度与饮食行为调查.结果 被调查大学生营养知识不足,平均得分为(16.80±2.24),其中汉族学生得分高于少数民族学生,差异有统计学意义(χ2=59.641,P＜0.001),两组男女生得分差异无统计学意义(χ2=0.405,P＝0.817);大部分学生有不良饮食行为,但53.2%的学生对营养知识感兴趣,44.9%的学生重视自己的饮食和营养状况.结论 积极开展营养健康教育,采取简单的多行为干预,提高大学生的营养知识水平,培养科学健康的生活行为是非常必要的.     

城乡不同人群缺铁性贫血状况调查分析

我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的地区之一.由于铁营养缺乏,我国缺铁性贫血发生率达到15%～20%,妇女儿童贫血率高达20%以上.因此,缺铁性贫血已是一个全球性的公共营养问题,更是我国重大卫生和健康问题.为了有效改善我省的铁营养状况,降低缺铁性贫血的发生率,提高居民的健康素质,2005年对3 417名20岁以上女性、1 361名3～7岁儿童和1 536名大、中学校在校女学生进行了指端血红蛋白含量测定.旨在为人群提供有效的干预措施,改善城乡居民铁营养状况提供科学依据.……     

个性化营养干预对肺结核患儿营养状况及KAP的影响

目的探讨个性化营养干预对肺结核患儿的影响。方法将38例肺结核患儿分为试验组与对照组,对照组自行饮食,试验组实施个性化营养干预,测量营养状况及KAP。结果试验组在干预后其体重、身高、血红蛋白、淋巴细胞、白蛋白、前白蛋白数值及营养知识、态度、行为得分均显著高于干预前(P<0.01)。结论个性化营养干预能够有效改善肺结核患儿的营养状况及KAP。     

济南市市中区小学生营养知识、态度及饮食行为干预效果评价

目的评价营养健康教育对济南市中区小学生的影响效果,为改善小学生营养状况提供依据。方法抽取市中区不同层次三所小学2~5年级学生1 609人开展为期1年的以"营养课堂"和"快乐10分钟"为主的营养干预,并在干预前后对调查对象进行肥胖相关问卷调查和体格检查,并对干预效果进行评估。结果营养干预后,小学生营养知识知晓率有60%的问题有明显提高(P0.05),"中国居民膳食宝塔知晓率"增长26.3%;营养态度有明显改善;营养行为得分有所提高;营养状况方面改善不明显。结论以"营养课堂"和"快乐10分钟"活动为主的综合干预措施提高了小学生营养知识知晓率,改善了营养健康态度,并改善了不良饮食行为,对预防肥胖的发生起到了积极的作用。     

大学生营养状况及知识调查

目的 了解大学生营养与饮食行为知识,为提高大学生身体健康水平提供依据.方法 选取武汉工业学院871名大学生为调查对象,设干预组和非干预组,进行营养知识问卷调查,采用体质指数(BMI)评价学生营养状况.结果 大学生中营养不良率为20.1%,超重和肥胖率为0.7%.男女生营养不良率分别为13.5%和24.8%,差异有统计学意义(P<0.05).大学生营养知识平均得分为29.22分,判定为良好.干预组和非干预组平均得分分别为(31.48±3.22),(28.40±4.88)分,差异有统计学意义(P<0.05).干预组和非干预组饮食行为与疾病知识知晓情况比较,差异有统计学意义(P<0.05).结论 应从加强大学生营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,进一步改善学生的营养状况,建立适合大学生身体素质的膳食模式.     

在园儿童家庭膳食营养调查与营养干预效果分析

目的:了解在园儿童家庭膳食情况和营养干预对儿童锌、铁等营养及血红蛋白状况的影响。方法:对儿童在家中进食情况进行膳食营养调查与营养教育干预,评价干预前后儿童的血锌、血铁、血红蛋白水平。结果:干预前幼儿在家中的总能量摄入达到要求;蛋白质摄入比例过高;铁元素的摄入理想,维生素和锌、钙的摄入不够理想;干预后儿童的血铁、血锌、血红蛋白状况均较干预前有所改善。结论:在园儿童在家期间膳食营养尚好,但三大产热营养素供能不尽合理,进行营养教育干预可较好改善儿童的铁、锌营养和血红蛋白状况。     

长治市医学与非医学专业学生营养与健康知识-态度-行为调查

目的了解长治市高校学生的营养与知识-态度-行为现状,探讨影响大学生营养状况的因素,为促进大学生营养与健康宣教提供依据。方法采用分层随机整群抽样的方法抽取研究对象,采用体质指数对营养状况进行分析,自制调查问卷,了解其营养与知识、态度及行为情况。结果女大学生营养状况好于男生,医学类学生营养状况好于非医学类。医学类学生对中国居民膳食宝塔了解情况、能量的主要来源等6个方面知识了解高于非医学类。医学类学生对营养知识感兴趣、认为有必要学习营养知识等5个方面信任态度高于非医学类。每天进食早餐人数较少,医学类学生偏食情况低于非医学类。结论我市高校学生的营养状况总体良好。充分了解营养知识和建立良好饮食习惯有助于改善大学生的营养状况,高校应大力加强健康教育,普及营养知识。