大学生铁 锌 镁营养状况及其影响因素分析 |
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引用本文: | 阚志英,于利娟,于芳.大学生铁 锌 镁营养状况及其影响因素分析[J].微量元素与健康研究,2003,20(1):17-18. |
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作者姓名: | 阚志英 于利娟 于芳 |
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作者单位: | 东北大学健康教育研究室,辽宁,沈阳,110004 |
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摘 要: | 目的 :了解目前高校大学生铁、锌和镁营养状况及其影响因素。方法 :随机对东北大学 343名计算机专业二年级大学生 ,采用氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白。分析光谱法测定血清锌、镁 ,问卷询问调查饮食行为和营养知识。结果 :血红蛋白含量为 :女 118± 11g/L ,男 136 6± 13 4 g/L。贫血检出率 :女 5 4 3%。血清锌缺乏率 :男生 7 1% ,女生 12 7% ,女生高于男生 (P <0 0 5 ) ,血清镁缺乏率男生 4 0 % ,女生 12 7% (P <0 0 0 5 )。其主要原因是学生营养知识贫乏 ,饮食行为不良 ,膳食结构不合理 ,而且少数学生经济条件差。结论 :该群大学生营养状况较差 ,有效措施主要是普及学生营养知识
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关 键 词: | 大学生 微量元素 营养 |
文章编号: | 1005-5320(2003)01-0017-02 |
修稿时间: | 2002年10月23 |
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