广东省220份市售食品中镉含量

随着工业三废的污染,汞、镉、铅、砷对食品的污染已引人瞩目。我国食品中汞、铅、砷允许含量已制订了标准,而镉这种引起“痛痛病”的金属在食品中的允许含量却尚未制订。根据“预防工业三废对食品污染科研协作组第二次会议”分配给我省的任务,我省调查了220份市售主副食品镉含量,为制订食品中镉允许限量提供参考。     

硒——重金属的天然解毒剂

在日常生活中,重金属无处不在。例如,房间的墙壁、家具上的油漆含有铅;鱼、虾等水产品中含有汞和镉;汽车尾气中含有铅、镉;还有被工业“三废”污染的食品和水中也可能含有铅、镉、铬、砷等重金属。     

硒：重金属的天然解毒剂

在日常生活中,重金属无处不在。例如．房间的墙壁、家具上的油漆含有铅：鱼、虾等水产品中含有汞和镉：汽车尾气中含有铅、镉;还有被工业“三废”污染的食品、水也可能含有铅、镉、铬、砷等重金属……这些重金属可以通过食物和饮水摄入、呼吸道吸入和皮肤接触等进入人体,危害人体健康。     

用直接和灰化扩散法测定猪瘦肉中氟含量对比实验小结

<正> 根据卫生部下达的(76)147号有关“予防‘工业三废’对食品污染的研究”科研规划的文件精神,于1978年4月在中国医科院食品卫生检验所统一了“食品中微量氟的测定方法”,并分配布置了各类食品用直接扩     

制订土壤中有害物质卫生标准的研究方法(草案)

一、目的意义土壤是人类环境的主要因素之一,也是生态系统物质交换和循环的中心环节。土壤与空气、水、植物(食品)等环境因素,互相联系,不可分割。土壤卫生状况的好坏对人体健康和居民生活卫生条件有很大影响。随着工农业生产的发展,工业“三废”、农药、化肥对土壤的污染日益引起人们的重视。蓄积在土壤中的有害物质(重金属和难分解的     

食品中3,4—苯并芘的测定方法

<正> 3,4-苯并芘是致癌性多核芳烃类化合物的一个典型代表,它是矿物燃料和有机物质不完全燃烧过程中的产物,是环境中广泛存在的污染物之一。3.4-苯并芘通过工业三废的排出污染了环境,又直接或间接地污染了农作物和水产品。它也通过不适宜的食品加工制作和贮存条件直接地污染了食品。由于3,4-苯并芘及其它多核芳烃的致癌性,研究和采用适宜的监测方法,对于及时地控制环境质量和了解食品中3,4-苯并芘及其它致癌性多核芳烃的污染情况,以便采取安全措施,防止或降低污染,保障人民的身体健康至为重要。     

韶关四大厂矿周围农田稻谷中汞镉砷铅含量调查

韶关是我省主要工业基地之一。韶关冶炼厂、韶关钢铁厂、韶关电厂和凡口铅锌矿是这个地区比较大型的厂矿,这些厂矿每天都排出大量的有害物质。它们对工业三废处理的好坏,直接与这个地区的环境保护和人民健康有密切的关系,在1975年我们对全省粮食中重金     

韶关地区稻田土及稻米中汞、铅、砷、镉污染状况调查

韶关地处粤北山区,有色金属资源十分丰富,是我省有色金属开采、冶炼的主要工业基地,随着工业的不断发展,工业“三废”的排放量日益增多,造成环境污染,为研究本地区稻田土的污染状况,我们于1984～1985年开展对稻田土及稻米中汞铅砷镉污染状况的调查,现报告如下:     

粤北地区环境及其对人群健康影响的评价

作者根据历年调查资料,提出韶关市地区主要环境污染物是砷、隔、铅及大气中二氧化硫;并根据环境医学理论预测本世纪末,在环境与健康方面将出现如下发展趋势:该区人口出生率,自然增长率和婴儿死亡率将会进一步降低,居民平均寿命进一步延长,居民疾病死亡谱中,传染病的比例继续下降,而与环境污染有关的疾病,特别是与大气污染有关疾病,如恶性肿瘤等的比例上升;随着工业“三废”治理工作有计划的开展和农村改水工作的实施,砷、镉、铅等重金属的污染和地氟病等地方病将逐步得到控制。     

龙岩市食品污染物监测结果分析

随着食品生产的工业化、禽畜养殖集约化、新型农药化肥、饲料添加剂的广泛应用 ,工业“三废”对农业生产环境的污染 ,食品受到化学性、生物性的污染日趋严重 ,成为近年来影响食品卫生安全的主要问题 ,也是当前消费者关注的热点。治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”作为各级政府的重要职责摆上议事日程。为了解龙岩市食品污染现状 ,为政府制定有针对性的控制措施提供科学依据 ,2 0 0 2年对全市各类食品进行了污染物监测。现将结果报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　按计划定期采集在龙岩市集贸市场销售的当地生产食品。1 2　监测项…     

烟气中二氧化硫的采样和测定方法

燃煤锅炉烟气所排出的二氧化硫是污染大气的主要有害物之一,特别是从火电厂燃煤锅炉排出的二氧化硫量很大。根据《工业“三废”排放试行标准》的要求,为了控制大气污染,必须对火电厂等燃煤锅炉的烟囱出口的二氧化硫排放浓度进行监测。国外目前测定烟气中二氧化硫的方法有中和法、电导率法、红外线法、检气管法、碘滴定法多种,但是各种方法不是因设备复杂就是因精度不适宜;或是因干扰影响大等,在实际使用中都具有这样或那样的局限性。近两年来我们参考了有关资料,采用了碘滴定法在现场进行实测,取得一些经验,现介绍于下。     

你好毒你好毒……

什么是“毒”大米、“毒”瓜子?老百姓怎样去鉴别它们?带着这个问题,记者专程走访了浙江省疾病预防控制中心的食品卫生专家。专家介绍说,市场上频频出现的“毒”大米、‘“毒”瓜子事件其实是由于滥用食品添加剂所造成的食品污染。用“毒”这个字眼并不大准确,矿物油(白油)包括食品级白油和工业白油,在质量上有严格区分。工业白油里有很多重金属、稠环芳烃,砷、铅含量很高,这些对人体有极大的     

石墨炉原子吸收光谱法测定降雪中 Cd、Cr、Pb

<正> 前言随着大工业的高度发展和城市人口的迅猛增加,大气中有毒重金属元素对环境的污染日趋严重,给人类的健康造成危害,已引起人们极大关注.分析降雪中 Cd、Cr 和 Pb,是监测北方城市冬天大气污染程度的一种独特的方法。镉,铬和铅,是环境要素中有毒重金属元素,是有潜在危害的污染物。北方冬季长达4—5个月,气温低至零下35℃,由于取暖、有色金属冶炼、汽车尾气,排出大量烟气和尘埃。冬季又易形成逆温层,污染物不易扩散,故北方城市冬季污染更为严重,在城市大气中镉的含量年平均0.15ng/m~3,铬:0.07—2.5ng/m~3,铅:80—167ng/m~3,这     

蔬菜重金属污染现状与研究进展

<正>蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一,也是十分重要的经济作物。随着现代工业的发展,环境污染加剧,工业"三废"的排放及城市生活垃圾、污泥和含有重金属的农药、化肥的不合理使用,导致了蔬菜中重金属污染的加剧,而蔬菜中重金属又可通过食物链进入人体进而危害人体健康。因此,对蔬菜的     

土壤卫生监测

一、土壤监测的卫生意义土壤是人类环境的基本要素之一,它同人类的生产、生活和健康都有密切关系。生活废弃物(垃圾、粪便、生活污水)和工业“三废”(废水、废气、废渣)是土壤污染的主要来源,化学农药对土壤的污染是环境污染中一个不可忽视的重要方面。土壤污染往往是大气和水污染的结果,而污染的土壤则又成为污染水体和农作物的原因。开展土壤     

压力消解-基体改进剂石墨炉原子吸收光谱测定水产品中镉

镉在工业上的广泛应用及工业“三废”的排放，不可避免地造成镉对食品的污染。镉是蓄积性的毒物，机体甚至摄入很微量的镉，也会对肾脏产生危害。镉的安全摄入量问题引起世界各国的关注，食物是人体摄入镉的主要来源，监测各类食品中的镉含量是控制人体镉摄入量的重要预防措施。     

吃一些抗铅保健食品

铅,广泛应用于现代工农业生产中,不少工种都跟铅打交道。值得重视的是,由于工业化过程衍生的“三废”公害,即使不从事铅作业的人也会发生铅中毒。重金属铅在环境中无处不在,它主要来自工业污染,以及受污染的空气、水、土壤和食物等。在日常生活中,生活性铅中毒的情况屡见不鲜。比如,汽车排出的尾气中就含有铅的成分。此外,如果经常使用含铅的锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具,往往也会引起慢性铅中毒。许多儿童喜欢吃爆米花,而爆米花中含铅     

福州市市售食物铅砷镉污染状况分析

目的 检测福州市主要10类食物中铅、镉、砷含量，了解食物中重金属铅砷镉污染水平。方法 按食品卫生理化检验方法GB／T5009—96标准方法检测。结果 检测10类320份食品，达到国家食品卫生标准为262份，合格率为81．9％。结论 重金属铅砷镉通过食物摄人人体从而造成健康危害，污染主要来源与工业三废排放，农药的使用和食品加工中的二次污染有关。     

大气中沉降尘采样条件的研究

目前,我国各大城市有关部门在进行大气烟尘污染调查时,多用干式法采集大气中的沉降尘。该法易受气象条件的影响,不能正确反映大气中沉降尘的真实浓度。且在集尘罐大小、采样高度、放置方法和测定项目等方面也不统一,给总结材料、卫生评价和制定卫生标准带来很多困难。为使我国工业企业设计卫生标准更有效地实施和“三废”污染调查工作顺利进行,我们遵照毛主席关于“一切结论产生于调查情况的末尾,而不是在它的先头”的伟大教导,针对上述几个问题,做了一些研究。根据实验结果,修改了测定烟尘的沉降方法,供有关单位参考。     

食品重金属污染及其防止措施

进入人体的重金属不能被分解,往往要经过一段时间的积累才显示出毒性,给人体肝、肾及中枢神经等系统造成严重损害,并有"三致"的潜在危险.温总理在2010年的政府工作报告中,对防制重金属污染给予了高度重视,但绝大多数生产者、消费者对于食品重金属污染感到陌生,未引起足够的重视.随着我国工业的高速发展和农业的集约化经营,城乡一体化的快速推进和人们对食品的无污染、无残留、安全、营养的高要求,及为扩大我国食品出口扫清障碍,均必须高度重视食品中有毒重金属污染的防制,以保障人类健康.