对《麝香草酚法快速测定食品中硝酸盐氮含量》的补充意见

《中华预防医学杂志》2 0 0 2年第 1期 5 0页《麝香草酚法快速测定食品中硝酸氮含量》一文采用麝香草酚法直接测定食品中硝酸盐 ,操作简便、分析周期短、结果准确可靠 ,值得推广和应用。为使这一问题得到更完善解决 ,特提出如下补充意见。1.方法原理应是硝酸盐和麝香草酚在浓硫酸溶液中形成硝基酚化合物[1] 。反应如下 :(ＣＨ3 ) (Ｃ3 Ｈ7)Ｃ6Ｈ3 ＯＨ +Ｈ2 ＳＯ4+ＮＯ-3 → (ＣＨ3 ) (Ｃ3 Ｈ7)(ＮＯ2 )Ｃ6Ｈ2 ＯＨ +ＨＳＯ-4+Ｈ2 Ｏ(ＣＨ3 ) (Ｃ3 Ｈ7) (ＮＯ2 )Ｃ6Ｈ2 ＯＨ +ＮＨ3 ·Ｈ2 Ｏ→ (ＣＨ3 ) (Ｃ3 Ｈ7)(Ｎ2 Ｏ2 Ｈ4)Ｃ6Ｈ2 Ｏ +…     

山东省HIV感染者合并HBV、HCV和HGV感染调查

由于一些病毒性传染病具有相同的传播途径和感染方式,因此有必要对ＨＩＶ感染者合并ＨＢＶ、ＨＣＶ和ＨＧＶ感染进行调查。本次对山东省46例ＨＩＶ感染者进行了ＨＢＶ、ＨＣＶ和ＨＧＶ的血清学调查,以了解这一人群的合并感染情况。材料与方法(1)调查对象:调查对象为1992～1999年2月经国家艾滋病监测中心及山东省ＨＩＶ确认实验室确认的ＨＩＶ间感染者,计46例。(2)标本采集:采集ＨＩＶ感染者静脉血3ｍｌ,分离血清,置-20℃冰箱保存备用。(3)实验室检测项目、方法及试剂:调查ＨＢＶ5项检测,ＨＣＶ及ＨＧＶ感染检测均采用ＥＬＩＳＡ法,所用试剂:…     

西昌市吸毒人群HIV、HBV、HCV血清流行病学研究

艾滋病毒 (ＨＩＶ )、乙型肝炎病毒 (ＨＢＶ)、丙型肝炎病毒(ＨＣＶ)通过性接触、血液和母婴途径传播。吸毒人群是 3种传染病的高危人群。西昌市位于成昆铁路干线 ,近年来吸毒人群呈增长趋势。为了解吸毒人群中ＨＩＶ、ＨＢＶ、ＨＣＶ感染流行 ,我们于 1998年和 1999年对 5 70名吸毒人员进行血清流行病学调查 ,现将结果报告如下。1　材料和方法1 1　对象　 1998年和 1999年在西昌市拓荒戒毒所戒毒者。1 2　方法1 2 1　吸毒行为调查　由专业人员采用统一调查表格对吸毒者进行问卷调查。1 2 2　抗 -ＨＩＶ、抗 -ＨＢＶ、抗 -ＨＣＶ检测方法…     

CaCO3共沉淀富集法测生活饮用水中Pb、Mn

用共沉淀富集法测定水中Ｐｂ、Ｍｎ时 ,所用的共沉淀剂有Ｍｇ(ＯＨ ) 2 、Ａｌ(ＯＨ ) 3 、有机共沉淀剂等多种。我们采用ＣａＣＯ3共沉淀富集法测生活饮用水中的Ｐｂ、Ｍｎ不仅提高了灵敏度 ,而且可消除磷酸盐、硅酸盐、铝盐等含氧阴离子的影响 ,精密度好 ,回收率高 ,结果令人满意。现介绍如下。1　材料与方法1 1　仪器与试剂　ＷＦＸ 1Ｄ原子吸收分光光度计 (北二光 ) ;铅、锰空心阴极灯 (河北宁强光源厂 ) ;铅、锰标准储备液 ( 5 0 0 μｇ/ｍｌ,中国标准物质中心 ) ;铅、锰标准使用液 ( 10 μｇ/ｍｌ,用 0 5 %盐酸稀释 ) ;0 2 5ｍｏｌ/…     

高效液相色谱法测定食品中山梨酸等的方法研究

高效液相色谱法 (ＨＰＬＣ)具有灵敏度高、分离效果好的特点。我们采用ＨＰＬＣ法对食品中山梨酸 (ＳＯＡ)、苯甲酸(ＢＡ)、糖精钠 (ＳＡ) [1] 进行了测定。1　材料与方法1 1　仪器　高效液相色谱仪　日本岛津ＬＣ -10Ａ、ＳＰＤ -10Ａ紫外检测器、Ｃ -Ｒ7Ａｅ色谱数据处理机。超声波清洗机、隔膜真空泵、石英亚沸高纯水提纯器、微孔滤膜 ( 0 45 μｍ)。1 2　试剂1 2 1　甲醇 (ＣＨ3 ＯＨＡＲ级 )。 0 0 2ｍｏｌ/Ｌ乙酸铵 (ＣＨ3 ＣＯＯＮＨ4ＡＲ级 ) :称取 1 5 4ｇ乙酸铵 ,加水至 10 0 0ｍｌ溶解。氨水7 0ｍｏｌ/Ｌ (ＮＨ4 ＯＨＡＲ级 )…     

面食中铝含量测定消解方法的探讨

铝对人体有害 ,国家对面制食品中铝有一定的限量[1] ,国际测定首选方法是样品先经ＨＮＯ3 →Ｈ2 ＳＯ4 →ＨＣｌＯ4 消解 ,然后以铬天青Ｓ比色法测定。该法的缺点是消解液中残留的ＨＣｌＯ4 对显色影响很大 ,从而直接影响测定结果的准确性。本文提出不加ＨＣｌＯ4 的消解方法 ,以确保测定的精密度和准确度 ,试验结果令人满意 ,现将方法总结如下 :1　材料与方法1 1　仪器与试剂72 5 0分光光度计　可调电炉硫酸　硝酸　过氧化氢　乙酸　乙酸钠溴化十六烷基三甲胺 (ＣＴＭＡＢ)铬天青Ｓ(ＣＡＳ)抗坏血酸铝标准贮备液 1.0 0ｍｇ/ｍｌ以上试剂均…     

酸浸提——原子吸收测定茶叶中铅.铜

茶叶中Ｐｂ、Ｃｕ的测定方法较多,但都必须经过干灰化或ＨＮＯ3—Ｈ2ＳＯ4—ＨＣＬＯ4消化处理。酸浸提新鲜蔬菜中的矿物元素已有报道,但浸提干植物样中有害元素还未见报道。本文作了这方面的探讨,并以茶叶标准物质,对两种处理方法作了比较,相对标准偏差都在5%以内,且试剂耗费少、简便、快速、准确。1　材料与方法11　仪器、试剂、标准液　原子吸收Ｐ—Ｅ1100Ｂ型原子吸收分光光度计;ＡＳ/70自动进样器;Ｐｂ、Ｃｕ空心阴极灯(北京电子动力公司生产)。ＨＣＬ、ＨＮＯ3、Ｈ2ＳＯ4、ＣＨ3ＣＯＯＨ、Ｈ2Ｏ2、ＮＨ4Ｈ2ＰＯ4均为分析纯试剂,配制水…     

动物宿主的EHECO_(157)H_7带菌调查

Ｏ157Ｈ7大肠杆菌是出血性大肠埃希菌 (ＥｎｔｅｒｏｈｅｍｏｒｒｈａｇｉｃＥＣｏｌｉＥＨＥＣ)的一个重要血清型。该菌可导致腹泻、出血性结肠炎 (ＨＣ)、溶血性尿毒综合症 (ＨＵＳ) [1] 。自 1982年在美国首次报道了由Ｏ157Ｈ7大肠杆菌引起的出血性肠炎的暴发以来 ,ＥＨＥＣ的感染已成为世界性的问题。ＷＨＯ已确认Ｏ157Ｈ7为食源性疾病的病原体[2 ] 。近年来我国防疫部门也开始致力于对Ｏ157Ｈ7的检测工作 ,有自腹泻病人、猪粪、鸡肉、牛肉、卤肉等检出本菌的报告 ,但ＥＨＥＣＯ157Ｈ7在本地区动物宿主中的带菌调查尚未见报道 ,其流行病…     

安徽省O157∶H7大肠杆菌病原学调查的实验分析

Ｏ15 7∶Ｈ7出血性大肠杆菌是引起人类腹泻、出血性肠炎和溶血性尿毒综合征的一种主要产毒性大肠杆菌。为探索Ｏ15 7∶Ｈ7大肠杆菌在我省分布情况 ,我们于 1999年 9月 ,在安徽省某县进行了一次以家畜家禽为主的Ｏ15 7∶Ｈ7大肠杆菌的调查 ,现将调查结果报道如下。一、材料与方法1.材料 :(1)ｍＥＣ增菌培养基、ＳＭＡＣ琼脂、新生霉素、Ｏ15 7诊断血清 ,购于上海市卫生防疫站。 (2 )Ｄｙｎａｂｅａｄ抗Ｅ .ｃｏｌｉＯ15 7免疫磁珠、毒力基因检测参照菌株、ＰＣＲ试剂 ,由中国预防医学科学院流行病学微生物学研究所 (流研所 )提供。 (3)致病性…     

一种从自然污染生牛肉、羔羊肉及混合肉制品中分离大肠杆菌的新增菌方法

产ｖｅｒｏ细胞毒素的大肠杆菌 (ＶＴＥＣ)引起人类出血性结肠炎 (ＨＣ)、溶血性尿毒症(ＨＵＳ)及间断轻微非出血性腹泻 ,尽管某些感染可能无症状。在英国 ,ＶＴＥＣＯ1 57是最常见的与人类疾病密切相关的血清群。为从自然污染的生牛肉、羔羊肉及混合肉制品中分离大肠杆菌Ｏ1 57∶Ｈ7,本研究比较了两种增菌方法 ,即英国牛津研制的原生型增菌肉汤 ,置 4 1 5℃培养 2 4ｈ ;及缓冲蛋白胨水 ,加入万古霉素、头孢克肟和头孢磺啶 (ＢＰＷ ＶＣＣ) ,置 37℃培养 6ｈ。肉样品 :牛肉、羔羊肉及混合肉制品共计1 2 0份 ,初次检出结果为 ,91份Ｏ1 57阳…     

企事业单位职工血糖、血脂、载脂蛋白检测分析

为了解企事业单位职工与糖尿病、心脑血管病发病有关的生化指标异常情况 ,对 2 0 0 0、2 0 0 1年到山东省千佛山医院体检的 6 0 8名驻济南市企事业单位职工血糖 (Ｂｓ)、甘油三酯 (ＴＧ )、高密度脂蛋白胆固醇(ＨＤＬ Ｃ)、总胆固醇 (ＣＨ )、低密度脂蛋白胆固醇(ＬＤＬ Ｃ)、载脂蛋白Ａ1(ＡＰＯ Ａ1)、载脂蛋白Ｂ10 0(ＡＰＯ Ｂ10 0 )的检测结果进行分析。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 0、2 0 0 1年到山东省千佛山医院查体的驻济南市企事业单位在职和离退休人员 5 0 8名。1 2　方法　空腹抽静脉血 ,分离血清 ,在ＣＸ 4、ＣＸ 9全自动生…     

石墨炉AAS法测定蔬菜中Pb、Cd、Cr的研究

本研究根据蔬菜的多种类型 ,采用简易的湿法消化方法处理样品 ,用石墨炉原子吸收光谱法结合应用ＮＨ2 Ｈ2 ＰＯ4 基体改进剂和标准加入法测定Ｐｂ、Ｃｒ、Ｃｄ ,得到准确的测定结果。1　材料与方法1.1　试剂铅、铬、镉标准储备液 :浓度为 10 0 0ｍｇ/Ｌ(标准溶液 ,ＮＣＳＧＳＢＧ6 2 0 71,6 2 0 17,6 2 0 40 ) ;铅、铬、镉的标准使用液 ;分别将标准储备标准用 0 .5 %ＨＮＯ3 经多次稀释 ,配成 10 .0ｍｇ/Ｌ和 1.0ｍｇ/Ｌ标准使用溶液 ;硝酸 (ＧＲ) :0 .2 %ＨＮＯ3 ;ＮＨ4 Ｈ2 ＰＯ4 改进剂溶液 2 5 0ｇ/Ｌ ;分析过程中全部用水为去离子水 ;…     

医务人员 HBV及HCV感染情况的调查

为了解医务人员工作与乙型肝炎病毒 (ＨＢＶ)和丙型肝炎病毒 (ＨＣＶ)感染的关系 ,我们对某市医院医务人员的ＨＢＶ和ＨＣＶ感染情况进行了调查分析。一、对象与方法1 对象 :选 2 0 0 0年 5月某市医院进行健康体检时从事临床工作的 16 7名医务人员 (包括各科医生、护士、护理员、勤杂工及各医技科室医生 )为医务组 ;选同年 6月该市某中学进行健康体检时 12 1名教师为对照组。2 检测方法与诊断标准 :采集每位体检者静脉血 5ｍｌ,分离血清后 - 2 0℃冰箱保存待检。检测方法采用酶免疫测定法(ＥＬＡ)和固相免疫测定法 (ＥＬＩＳＡ)。检测项目…     

食品从业人员ASC五项指标分布分析

为了解无症状乙型肝炎表面抗原携带者 (ＡＳＣ)的传染性 ,现对食品从业人员体检中检出的 5 2 8例ＡＳＣ ,进行ＨＢＶ抗原抗体 5项指标的分布分析。1　对象与方法1.1　对象　食品从业人员体检出的ＡＳＣ ,ＨＢｓＡｇ滴度 1∶16～1∶5 2 ,无肝炎病史 ,症状、体征和肝功能正常 ,ＳＧＰＴ <2 5单位。1.2　方法　静脉采血 3ｍｌ分离血清后 ,ＨＢｓＡｇ用反向间接血凝法 (ＲＰＨＡ ) ,抗 -ＨＢｓ、ＨＢｅＡｇ、抗 -ＨＢｅ、抗 -ＨＢｃ用酶标法(ＥＬＩＳＡ)检测。2　结果2 1　 5 2 8例ＡＳＣ检测结果显示 ,2 8 0 3～ 66 67%体内可能存在乙肝病毒复…     

血浆HCO3^—浓度测定方法研究

血浆ＨＣＯ3-测定是判断机体酸碱平衡的重要参数之一 ,同时也是了解肾小球功能的常用指标 ,血浆ＨＣＯ3-测定方法有多种 ,最早是 1912年由Ｂｕｎ ｃｒｏｆｅ与Ｈａｌｄａｎｅ创立的量气法 ,以后相继出现了光度法、Ｃｏｎｗａｙ微量扩散法、酸碱中和滴定法、电极法及酶试剂终点法等。目前国内大多数实验室最常用的方法是滴定法、电极法和酶法 ,为选择实用的方法 ,对以上3种方法进行比较 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1 1　仪器　日本岛津公司ＣＬＩＮＣＯＮ -72 0 0全自动生化分析仪 ,丹麦雷度公司ＡＢＬ -3血气分析仪。1 2　试剂1 2 1…     

衍生毛细管气相色谱法测定海产品中无机砷含量

海产品是人体饮食中砷的重要来源。海产品中砷以多种价态与形态存在 ,其毒性相差悬殊〔1〕。海产品中砷的主要种类有ＡｓＯ3 -4 、ＡｓＯ3 -3 、ＣＨ3 ＡｓＯ2 -3 、(ＣＨ3 ) 2 ＡｓＯ-2 、 (ＣＨ3 ) 3 ＡｓＯ、(ＣＨ3 ) 4Ａｓ 等 ,其中以无机砷毒性最大。本文采用 9ｍｏｌ/Ｌ盐酸将样品中无机砷浸出 ,经碘化钾还原成Ａｓ(Ⅲ )。在酸性条件下 ,Ａｓ(Ⅲ )与二巯基丙醇反应生成具有挥发性的环状的 2 羟基 4 羟甲基 1,3 二硫 2 砷环戊烷〔2〕。用甲苯萃取 ,经毛细管气相色谱分离后 ,用ＥＣＤ Ｎｉ63 测定其含量。加标回收率94%～ 10 4% …     

潍坊地区14998名献血员乙型、丙型肝炎血清学标志物复检情况的报告

为控制输血性乙型肝炎 (乙肝 )病毒(ＨＢＶ)及丙型肝炎 (丙肝 )病毒 (ＨＣＶ)感染 ,对 1993年 7月～ 1998年 7月由本市中心血站提供的 14998袋采自献血员的新鲜血及血制品进行了ＨＢＶ、ＨＣＶ血清学标志物复检 ,结果报告如下。1.材料与方法 :ＨＢＶ血清学标志物检测二对半 ,ＨＣＶ血清学标志物检测抗 -ＨＣＶ ,均采用ＥＩＡ法。对抗 -ＨＣＶ阳性者均重复 3次 ,结果一致为阳性。2 .结果 :14998袋血及血制品ＨＢＶ5项指标及抗 -ＨＣＶ复检结果显示 :抗 -ＨＢｓ阳性率为 32 .9% ,抗 -ＨＢｃ阳性率 8.6 % ,抗 -ＨＢｓ/抗 -ＨＢｅ阳性率2 .46 % …     

82例冠心病与幽门螺杆菌感染关系探讨

我国冠心病 (ＣＨＤ)的发病率正日趋增加 ,吸烟、高血压、高血脂和高血糖等因素是ＣＨＤ的易患因素已为众多学者所公认。ＣＨＤ发生与发展的新的危险因素研究是近年来关注的热点之一。近年来 ,我们采用血清学方法和1 4 Ｃ呼吸试验平行检测了 82例ＣＨＤ患者的幽门螺杆菌 (ＨＰ)感染率 ,同时检测ＣＨＤ患者的血脂水平 ,探讨ＨＰ与ＣＨＤ的相关性及可能的发病机理 ,现将结果报道如下。对象与方法1　对象　ＣＨＤ组 :随机选择 2 0 0 0～ 2 0 0 1年住院体检疗养的ＣＨＤ患者 82例 ,其中男性 6 3例 ,女性 19例。年龄 6 8～ 86岁 ,平均 73 5± 6 …     

氯代烃对雌性大鼠CYP1A1、1A2、1B1表达及17_β-雌(甾)二醇2,4-羟化作用的影响

流行病学调查发现职业接触氯代烃(ＣＨＣｓ)可引起一系列人类肿瘤 ,但动物实验未能予以证实。已知ＣＹＰ1Ａ1和 1Ａ2主要催化 1 7β 雌二醇 (Ｅ2 )和雌酮 (Ｅ1)生成 2 羟基 邻苯二酚 雌激素 [2 ＯＨ(Ｅ1 )Ｅ2 ],ＣＹＰ1Ｂ1主要催化生成 4 羟基 邻苯二酚 雌激素 [4 ＯＨ(Ｅ1 )Ｅ2 ]。这些邻苯二酚 雌激素可氧化为亲电子剂与ＤＮＡ形成加合物 ,从而引发人类肿瘤。本文研究ＣＨＣｓ对ＣＹＰ1酶基因表达和内源性邻苯二酚 雌激素生成的影响 ,以了解ＣＨＣｓ与肿瘤的关系。将雌性大鼠随机分成 4组 ,每组 4只。一组为对照 ,另三组分别给予ＬＤ5…     

部分驻济高校学生乙型肝炎病毒携带状况调查

为了解驻济部分高校学生乙型肝炎 (乙肝 )发病情况及乙肝病毒携带状况 ,于 2 0 0 0年 4～ 5月对驻济部分高校的学生进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　选择驻济五所高校一年级学生 2 0 34人 ,其中男生 110 5人 ,占 5 4 33%。女生 92 9人 ,占4 5 6 7人 %。1 2　方法　参考国内有关文献[1] ,用ＥＬＩＳＡ法检测ＨＢｓＡｇ ,试剂由上海实业科华生物技术有限公司提供(批号 99 92 4 ) ;用ＳＬＴＢＡＩＮＢＯＷ酶标仪测定 ,Ｓ/Ｃｏ>1者判为阳性。对ＨＢｓＡｇ阳性学生进行统计、复检 ,检查ＨＢｅＡｇ、抗 ＨＢｅ、抗 ＨＢｃ。2　结果2 1　…