实验过程中引起栓样霉菌污染的原因分析

在食品、水质、化妆品、公共用具的霉菌检测过程中 ,偶尔会发现部分检样的霉菌计数出现异常 ,即各稀释倍数之间霉菌数不成比例 ,稀释倍数低的平皿霉菌数少或者没有 ,稀释倍数高的平皿霉菌数反而多。为此 ,笔者进行了实验分析 ,现将有关情况总结如下。1　材料与方法1 .1　实验材料　灭菌生理盐水试管 :1 1 ml灭菌生理盐水试管 1 6支 ,实验室配制。洗耳球与检样 :实验室常用洗耳球 8只 ;植物蛋白饮料 1份 ,本市某厂生产。培养基 :虎红培养基 ,购自江苏省疾病预防控制中心 ,有效期内使用。1 .2　实验方法　 8只洗耳球依次编号 ,1只洗耳球对应 2…     

一起霉菌引起实验室污染的原因调查

20 0 2年 7月 ,在一次例行的卫生微生物常规操作的检验时 ,发现在 37℃及 2 8℃作培养时 ,做菌落总数的营养琼脂平板及做霉菌计数的虎红琼脂平板上均有大面积的霉菌污染 ,其中包括所有对照。该霉菌经镜检、检验 ,属毛霉菌。这次污染给检验工作带来很大的困扰 ,为调查此次霉菌污染的原因 ,并消除污染 ,我们做了大量的工作 ,现将结果报告如下 :1　材料及方法1.1　材料　营养琼脂 (上海腹泻病检测试剂供应中心 ) ,乳酸-苯酚液 (自配 )1.2　霉菌检测参照国标GB4 789- 94《食品卫生微生物检验》[1] ,空气中霉菌计数参照空气中细菌总数的检测 ,即…     

1起面粉污染霉菌引起的食物中毒

2002年9月25日，胶州市某单位发生1起食物中毒，72人出现中毒症状，无死亡。通过临床分析、现场调查及实验室检查，证实为面粉被霉菌污染所致。     

1744分食品的霉菌污染状况调查

为了解我区各类食品受霉菌污染状况 ,现将１９９３～１９９８年本实验室检测的１７４４份食品霉菌样品结果进行统计分析如下。１材料与方法１．１材料来源样品来自全区有关食品厂家 ,送检或抽检的各种食品有饮料、固体饮料、饼干、月饼、茶叶等１２种产品共１７４４份。均经本实验室按国标统一方法进行霉菌计数和菌属鉴定等项检测。１．２检测方法霉菌计数按ＧＢ４７８９．１５ -９４进行［１］,霉菌分类按ＧＢ４７８９．１６ -９４及Ｇ·斯密士鉴别方法进行［１，２］。参照保健食品通用卫生要求进行判断。２结果与讨论１９９３～１９９８…     

霉菌污染引起的蔗糖变质原因分析

甘蔗因污染节菱孢菌（霉菌的一个属）引起食物中毒已早有报道〔１、２〕，而蔗糖因污染霉菌变质尚未见报道。前不久，广东一大型糖厂在其仓库中发现有大量蔗糖变潮处出现浅红色斑点，经化学测试，排除了加工工艺或化学因素引起这类变质。从微生物污染方面进行调查，实验表...     

粮食中霉菌与霉菌毒素污染情况调查

粮食中霉菌与霉菌毒素污染情况调查林朝蔡海珊张荣何云亚象山县卫生防疫站（浙江３１５７００）霉菌在粮食中生长繁殖产生有毒代谢产物，当人们食入污染这些毒性代谢产物的食物后可产生急性或慢性中毒症及各种疾病。杂色曲霉素是自然存在较广的致癌毒素，国内有报道和胃癌...     

一起疑似霉菌污染大米引起食物中毒的报告

2005年7月20日，西藏山南地区隆子县俗三公路第六工程队发生毒事件，地区卫生局接到县卫生局报告后，立即组织专业人员及时赶赴现场开展调查。现将结果报道如下。     

理化检验室用洗耳球的污染分析

洗耳球在理化检验室的应用是十分普遍的。正是由于它使用频率高,又不像其他玻璃器皿易于清洗,致使它的污染较为严重。而它的污染又给其他实验带来污染。因此,很有必要对它的污染情况进行实验分析。(以下简称吸球)     

1起霉菌污染湿米粉引起的食物中毒

2006年9月24日,湖南省常德市桃源县某中学发生1起学生食用湿米粉引起的食物中毒事件,经流行病学调查、临床检查及实验室检测,判定为1起食用被霉菌污染的湿米粉导致的食物中毒。1中毒经过2006年9月24日6:30~7:30,桃源县某中学先后有2 000余名学生在该校食堂进餐。8:10,高二(13)班学生刘某(男,17岁)开始出现恶心、呕吐,被送往桃源县人民医院输液。之后陆续有学生出现类似症状,4 h内有64名学生发病。症状主要为头痛、头晕、恶心、上腹部不适、乏力、低热、呕吐(呕吐物为食物残渣),个别学生感觉全身发麻。其中,38例患者入桃源县人民医院、中医院…     

34种冷食中霉菌污染的调查分析

真菌中的霉毒素主要是某些霉菌产生的有毒代谢产物 ,不仅可以引起人畜中毒 ,还可导致肾、肝、食道等癌症。由于冷食在含水量、蛋白质、糖份、pH值等均为霉菌生长、繁殖提供了良好条件 ,而我国并没有制定相应的限量标准。为对冷食食用安全与健康危害有清晰的认识 ,我们对外埠及本地生产销售的冷食进行了霉菌污染情况调查。结果报告如下。材料与方法　 (1)样品来源 :于 2 0 0 1年 7月～ 2 0 0 2年 7月对全国各地在石家庄市销售及本市生产的冷食以随机抽样方法 (产品均在保质期内 ) ,共抽检 2 2 4份样品 ,34个品种。(2 )实验试剂 :①孟加拉红…     

江油市粮食中霉菌污染调查

对江油市胡豆，黄豆，玉米，大米，麦子，碗豆共３７５件样品进行霉菌污染调查。调查表明：粮食中霉菌平均侵染率８７．８％，其中黄豆，碗豆污染较轻，其侵浸率明显低于小麦，大米，胡豆。胡豆，碗豆，黄豆以曲霉菌属为主；小麦以交链孢霉为主，大米以青霉菌属为主；玉米以预     

某进口分装保健食品霉菌污染原因调查

福州市某食品生产厂家,自台湾省进口分装生产的数批保健食品,经数次检查,霉菌数均不符合国家标准GB 16740-1997<保健食品通用卫生标准>的要求.为协助该厂掌握产品霉菌污染原因及规律,应生产企业的要求,我们对该厂的生产原料及工艺进行现场调查和采样检验,现报告如下.     

浴池客用拖鞋霉菌污染分析

笔者于 2 0 0 3年 1～ 3月对通化市 98家浴池顾客用拖鞋进行了霉菌卫生检测 ,现将结果分析如下。1　对象和方法1 1　对象 :通化市 98家浴池的客用拖鞋。1 2　方法 :根据 98家浴池面积大小随机抽取拖鞋样品。将无菌棉拭子蘸取无菌生理盐水 ,在每只拖鞋鞋面与脚趾接触处 5cm×5cm面积上 ,有顺序地均匀涂抹 3次 (1双拖鞋为 1份样品 )后 ,用灭菌剪刀将棉拭子手执部分剪断 ,棉拭子放入 1 0ml装有玻璃珠的无菌生理盐水中。检验方法按GB/T1 82 0 4 2 0 0 0执行。检验结果参照GB9663《旅店业卫生标准》中公共用品清洗消毒判定标准判定。2　检测…     

月饼中霉菌污染状况及菌相分布

目的：了解月饼中霉菌污染状况及菌相分布。方法：中秋前对市售的22份月饼样品按卫生部《食品卫生检验方法》微生物部分的要求进行检验。结果：霉菌检出率为68．2％（15／22）,霉菌中草酸青霉检出率为27．3％。结论：生产环境不符合卫生要求与包装方式不当,是造成霉菌生长繁殖的主要原因。     

某矿泉水厂霉菌污染的调查

为了解瓶装矿泉水产生絮状沉淀物的原因，于１９９４年８月对自治区某矿泉水厂生产的产品及有关的生产车间空气、瓶子、瓶盖和消毒前后的水源等进行采样调查，现将调查结果报告如下。１材料与方法１．１材料采集洗涤车间和罐装车间空气样２０份、罐装前水样１４份、罐装后...     

福州市售地产中药材霉菌污染情况分析

[目的]初步了解福州市售地产中药材的霉菌污染情况。[方法]在福州市场药店采集地产植物性中药材,按照GB/T 4789.15-2003的平板计数法进行霉菌计数,按照中国科学院微生物研究所的方法进行霉菌分类鉴定。[结果]调查的14种中药材中,部分药材霉菌数超过美国药典的规定值,检出霉菌8个属,共703株,其中曲霉属占54.6%,黄曲霉占26.6%,青霉属占25.2%。[结论]福州市地产中药材霉菌污染严重,且优势菌属都是已知产毒霉菌,黄曲霉占较大比例,很可能对消费者身体健康造成直接危害,应引起重视。     

台州地区各类食品霉菌污染调查

本文对台州地区８个县市的各类食品出厂前和市售样品进行霉菌污染检测分析，检测的２００份样品，霉菌污染率为８５．００％。而霉菌计数的范围在１０～１０４个／克。本次检测结果表明，固体食品比液体食品污染率高２２．００％，市售比出厂前食品高１１．７９％，污染程度亦严重。对一些易受霉菌污染的食品如蜜饯、糕点、茶叶等应作为重点预防霉菌污染的食品，并提出建立霉菌卫生学评价标准的设想。     

徐州市地产饮料霉菌污染情况的调查分析

徐州市地产饮料霉菌污染情况的调查分析江苏省徐州市卫生防疫站（２２１００３）张广金，刘洪，张艳侠在日常卫生监督工作中经常遇到一些饮料卫生指标符合卫生标准，但在感官检查时发现有霉、斑、霉点，影响卫生质量。为了解地产饮料霉菌污染情况，我们对徐州市４个较大饮...     

安徽省主粮中霉菌及其毒素污染状况研究

霉菌广泛分布于自然界,种类多,同时也侵染田间谷物和贮藏的粮食.如遇到合适的气温、湿度可继续生长繁殖,引起粮食霉变.同时产生有毒的代谢产物---霉菌毒素,当人畜食入后可对健康造成危害.杂色曲霉素(ST)、烟曲霉震颤素(FT)可引起人畜急慢性中毒或致癌,在世界上已得到证实.安微是农业省,粮食生产品种多,产量高,全面掌握霉菌毒素的污染状况具有十分重要的意义.