猪血中脱色球蛋白的制备及其功能性研究

比较了几种拆分剂分离猪血红细胞中血红蛋白的效果，其中羧甲基淀粉（ＣＭＳ）得到最佳效果。脱色球蛋白的功能性实验证实其有良好的起泡和乳化性能，氨基酸分析显示其赖氨酸和组氨酸的含量较高，适合作为婴儿的营养强化剂。     

猪血清胸腺因子免疫活性的测定

根据哺乳动物循环血液中所含有的血清胸腺因子(STF)能使θ-阴性的玫瑰花瓣状形成细胞(RFC~-)转变成RFC~+,同时提高其对抗θ抗原血清的代用品硫唑嘌呤的敏感性的原理,采用成熟的BALB/C品系小鼠,经摘去胸腺后的鼠脾脏淋巴细胞和绵羊红细胞(SRBC)之间,在STF和硫唑嘌呤同时共存的条件下具有抑制玫瑰花结形成的作用,从而建立了对哺乳动物循环血液中的STF(九肽)的超微量生物活性测定方法。用本方法对猪血清和血浆的检测结果,其活性滴度分别为1:512、1:1024。     

老人应多吃“液态肉”

猪血素有“液态肉”之称,它含有多种营养物质,是老年人日常选用的最佳食品之一。近10多年来,国内外对猪血食品都很重视。如丹麦、保加利亚、     

用猪血制成铁果胶

在丹麦工作的日本学者砂川徹,连续在日本《Feeding》(饲养)杂志1995年第7、8期上发表“欧洲对副产品的利用——血液的利用”的论文。介绍了丹麦DAKA公司用猪血作原料,制成新生仔猪补铁剂——铁果胶(Fer Pect),并在生产实践中取得良好的效果,兹摘译如下。     

猪血小板衍化生长因子的提取和纯化

目的 建立一种简单、经济的血小板衍化生长因子（PDGF）的纯化方法。方法 血小板衍化生长因子（PDGF）具有耐酸性（pH2.5）,耐热（100℃）以及耐受2%SDS的特性。采用酸醇提取、热处理、离子交换层析、分子筛等蛋白分离和纯化技术从猪血小板中提取和纯化PDGF。结果 猪血小板衍化生长因子（pPDGF）纯化倍数达7582倍,活性回收率为3%。结论 本方法简单、经济,纯化的猪血小板衍化生长因子(pPDGF）具有明显的生物学活性。     

猪血--液态肉

猪血，许多人对它了解不多，价格又极便宜，因而少有关心。其实，猪血的营养非常丰富，含有许多种营养物质，故有“液态肉”之称。     

几种慢性疾患的药膳调理

老年体弱调养龙眼肉15g，瘦猪肉100g，生姜3片。加水炖1小时后食用。每日1次。淮山、莲肉各30g，苡仁20g。先煮莲肉与苡仁，后放淮山，用文火煮熟食，每日1次。黄豆、猪肝各100g。先将黄豆洗净加水煮至八成熟，再入猪肝煮熟，调味后分早晚2次食用。     

结肠癌药膳

结肠癌多发生于40岁以上，男女之比约为2：1。临床主要表现：初起时大便习惯改变，次数增多或便秘，肛门内下坠不适感，大便带血或伴有粘冻，病情进一步发展后，由于肠腔被肿瘤占据而变狭窄，则可出现粪便变形，变扁、变细，并可伴腹部肿块、腹胀、腹