维生素与抑郁相关的文献计量分析

目的 掌握维生素和抑郁研究的现况。 方法 对 WoS 数据库精准检索(主题词和自由词结合),得到“维生素”和 “抑郁”研究的文献集群。 使用数据库在线分析工具、NoteExpress 软件分析模块进行一般定量分析,使用 CiteSpace 软件进行 网络聚类共现分析。 阅读高质量文献,结合定量分析结果进行系统评价。 结果 检索得到 2817 个结果,这些文献主要发表在 营养学和精神病学相关杂志上,有 3 个增长较为显著的年份,美欧等国的文献占绝大多数。 前 20 篇高被引文献中 9 篇来自美 国(45%),但高产作者、高频引文来自澳大利亚,以及欧洲国家。 维生素 D、氧化应激、维生素 B12 、叶酸、维生素 E、维生素 A、 meta 分析等关键词备受关注,研究前沿包括生化标志物、肠菌、5-羟色胺、系统分析等。 最高被引文献(7 / 20),前沿引文(9 / 14),最高强度引文(13 / 20),长时长突现引文(18 / 22)中绝大多数为维生素 D 与精神健康(抑郁)的专题。 关键词时间域 2012 年迸现过一波次高频词,包括“应激”“炎症”“血 25(OH)D3 ”“补充维生素 D”“C 反应蛋白”。 引文时间域呈 3 个波次,最后一 个密集,引文聚类时间线显示不同聚类有明显时间变化趋势。 结论 维生素和抑郁的研究在 2013 年发生了范式转移,形成维 生素 D 和氧化应激为主的研究方向。 研究前沿为肠菌、5-羟色胺、生化标志物和系统分析,文献地区分布不均,数量上美国遥 遥领先,但高产和影响力较大的作者和文献却来自澳大利亚,以及欧洲国家。 Meta 分析和系统评价在研究中仍受推崇。     

基于军人食物定量标准的海军官兵膳食调查

目的了解海军官兵的膳食情况。方法抽取观通站部队3个、雷达站部队3个、航空兵场站部队3个、水面舰艇部队3个、潜艇部队3个以及海军陆战队2个,涵盖海军各类型部队和南部、东部、北部各地区部队。通过逐日消耗登记表计算各调研单位2018年7月-12月间人均食物消耗量。结果通过比较各类食物实际人均消耗量与《军人食物定量》标准(GJB 826B-2010)可以发现,各部队官兵普遍存在肉类和油类摄入超标,而主食、牛奶、豆类摄入不足的问题。结论目前海军官兵膳食情况尚存在诸多问题,饮食保障工作与建设世界一流海军要求还有差距。     

基于数据挖掘的马齿苋治疗非酒精性脂肪肝机制研究

  目的  探讨马齿苋治疗非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)的分子基础与作用机制。  方法  通过TCMSP、Drug Bank、Uniprot等数据库,筛选出马齿苋的有效活性成分及其作用靶点。利用Drugbank、OMMI、GeneCards等数据库找出与NAFLD相关的基因靶点,最后取两者交集。最后利用DAVID数据库进行KEGG和GO富集分析。  结果  通过筛选得出马齿苋有10种有效成分,其中槲皮素、山奈酚、木犀草素、β-谷固醇、β-胡萝卜素是主要活性成分。共得到85个关键交集靶点,其中肿瘤坏死因子(TNF)、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶(CASP)、Ser/Thr蛋白激酶(AKT1)、炎症趋化因子(CCL2)为重要靶点。DAVID富集分析显示,GO功能分析主要参与调控炎症反应(P < 0.001)、细胞缺氧(P < 0.001)、凋亡(P < 0.001)、相似蛋白质结合(P < 0.001)、蛋白质二聚化活性(P < 0.001)、细胞因子活性(P < 0.001)等方面。KEGG富集分析主要与TNF(P < 0.001)、细胞凋亡(P < 0.001)、TLR(P < 0.001)、NF-κB(P < 0.001)等信号通路有关。  结论  本研究通过初步探讨马齿苋治疗NAFLD的潜在靶点和相关信号通路,为进一步深入揭示其作用机制及开发马齿苋功能性食品提供了理论依据。      

补充维生素E预防心肌梗死效果的Meta分析

目的 对补充维生素E预防心肌梗死的效果进行Meta分析。 方法 在Web of science、PubMed、Embase数据库检索所有相关的临床随机对照试验研究文献,同时追索文献的参考文献,检索起止时间为建库时间至2015年5月。2名研究者严格按照纳入标准和排除标准对检索到的文献进行筛选,并进行文献质量评价,提取有效数据,应用Meta分析方法对符合标准的各个研究进行分析及数据合并。采用Review Manager 5.0软件进行数据分析。 结果 共纳入文献5篇,包括87 296例人群(其中试验组43 647例,对照组43 649例),由方法学质量评价得出,各研究间基线相似,Jadad评分显示均为高质量研究。Meta分析结果显示,各研究间具有异质性(P=0.02,Ι2=65%),采用随机效应模型进行效应量合并,补充维生素E与安慰剂比较,心肌梗死发病率差异无统计学意义[RR=0.94,95% CI(0.82,1.08),P=0.39]。敏感性分析结果显示,合并效应量分别为RR=1.01,95%CI(0.94,1.08),P=0.74;RR=0.97,95%CI(0.86,1.09),P=0.58;RR=0.91,95%CI(0.76,1.09),P=0.31;RR=0.88,95%CI(0.73,1.07),P=0.19;RR=0.90,95%CI(0.72,1.12),P=0.34,剔除任意一项研究后对Meta分析结果没有逆转作用。漏斗图分析结果显示,研究的发表偏倚较小,结果可信。 结论 Meta分析结果提示,尚无证据认为补充维生素E能预防心肌梗死发生。      

海军部队膳食营养状况调查

目的：根据任务要求全面评估海军部队膳食营养状况情况,为军队营养改善、伙食供应调整提供依据。方法：本次海军部队膳食营养调查抽查了141个伙食单位,涵盖海军所有灶别、所有类型人员。以《军队营养调查与评价方法（GJB 1636A-2016）》为依据,通过称重法、记账法结合计算各伙食单位日人均食物摄入量、营养素摄入量,同时通过24h生活观察法计算每人每日平均能量消耗量,并进行体格检查和营养相关疾病问卷调查。结果：调查发现,目前官兵主要存在的营养问题是膳食结构失衡导致营养缺乏与营养过剩并存、营养相关疾病多发。营养知识缺乏、营养健康观念淡漠可能是导致以上问题的根本原因。结论：根据调查发现的问题尽快采取应对措施,为提高海军营养水平、增强体质,建设世界一流海军提供有力支撑。     

如何联系理论与实践——军队营养与食品卫生学的教学思考

军队营养与食品卫生学是军事预防医学的主要组成,具有很强的实践性.但由于其理论知识繁复、琐碎,往往在教学过程中体现为重视理论知识教育而弱化实践教学的重要性.相较而言过多的基础理论知识授课导致课程中军事特色不浓,学员实践操作能力欠佳,学员参与感、学习兴趣不强等问题.笔者认为军队营养与食品卫生学的教学应回归到军事预防医学教育的本质,发挥军事应用在教学中的导向作用,提高实验教学比例,以及应用问题导向的教学方式,把理论知识与实践操作联系起来,调动学员的主观能动性,锻炼思考和解决问题的能力,为将来学员进入部队工作岗位更好地服务部队官兵奠定基础.     

海军潜艇某部艇员膳食营养调查与评价

目的 了解海军某部潜艇艇员的膳食营养状况，为指导部队合理膳食及制定新的食物定量标准提供依据。方法 在潜艇停靠码头期间，选取某部潜艇艇员100名作为调查对象。共发放调查问卷100份，回收有效问卷96份，问卷有效率为96.0%。采用称量法进行连续4 d的膳食调查，采用24 h生活观察法计算艇员每日能量消耗情况；检测艇员BMI及体脂率，通过问卷调查了解官兵常见营养缺乏症状及对伙食供应的建议。结果 被调查潜艇艇员粮食、大豆、蔬菜、禽肉、牛奶、鱼虾等食物摄入不足，畜肉、植物油摄入过量；每人每日摄入能量高于军队标准且能满足能量消耗需要，蛋白质和脂肪供能比过高，碳水化合物供能比偏低；钠、铁、磷、维生素E等摄入过量，而碘、维生素A和B族维生素等摄入不足；被调查艇员中超重和肥胖者占46.8%（36/77），体脂率偏高和高者占48.1%（37/77）；眼睛发干、牙龈出血、口腔和舌溃疡等营养缺乏症状的发生率分别为26.0%（25/96）、22.9%（22/96）、19.8%（19/96）；水果、奶制品和牛羊肉为艇员建议增加供应食品的前3位。结论 该潜艇部队艇员膳食结构不合理，三大产能营养素供能比例不恰当，营养素摄入不均衡，建议调整优化膳食结构，改善饮食模式，以保障艇员健康。     

铁过载通过非氧化应激依赖miR-122下调引起肝脏脂肪蓄积

目的 探讨氧化应激及miR-122下调在右旋糖酐铁过载导致肝脏脂肪蓄积中的作用。方法 将小鼠随机分为4组。对照组小鼠腹腔注射200mg/kg右旋糖酐,另3组小鼠腹腔注射200mg/kg右旋糖酐铁构建铁过载小鼠模型,同时其中两组铁过载小鼠分别灌胃300mg/kg原花青素或槲皮素。利用试剂盒检测右旋糖酐铁过载导致肝脏损伤（血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶,肝脏切片苏木精-伊红染色）,肝脏脂肪蓄积（血清甘油三脂、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白,肝脏切片油红O染色）,氧化应激（血清谷胱甘肽、丙二醛）指标。另外利用转铁蛋白结合铁（holo-Tf）处理Huh7细胞24h构建体外铁过载模型。利用PCR检测miR-122及其潜在靶基因乙酰乙酰辅酶A合成酶（AACS）在体内外铁过载模型表达变化情况。结果 原花青素或槲皮素减轻右旋糖酐铁过载引起的氧化应激,但不能减轻肝脏损伤、肝脏脂肪蓄积。PCR结果表明右旋糖酐铁过载引起miR-122下调,AACSmRNA上调,且不受氧化应激调控。结论铁过载可能通过非氧化应激依赖miR-122下调导致肝脏脂肪代谢紊乱。[营养学报,2022,44(2):182-187]