糖友吃水果六学问

<正>自发现自己患有糖尿病以来,邓女士再也没有吃水果了,因为只要是甜味食品,她一概"敬而远之"。过去的观点认为,糖尿病患者不能吃水果"家人吃瓜我吃皮",有的糖友大发感叹,"连水果都不让吃,活着还有什么意义!"糖尿病可以吃水果糖尿病人不敢吃水果,是担心水果的甜味影响血糖。实际上,水果口感很甜,主要与水果中的果糖有关。相比葡萄糖和蔗糖而言,果糖对血糖的影响小,需要的胰岛素也少。这是因为,同样是单糖,人体肠道不能直接吸收果糖,要把它转变成葡萄糖后才可吸收,所以食入同等量的果糖后,血糖上升较慢,即水果中的果糖产生的血糖反应     

经皮内镜下胃造瘘改善鼻咽癌吞咽障碍患者的营养状况

目的:探讨经皮内镜下胃造瘘(PEG)营养支持对鼻咽癌(NPC)放疗后伴严重吞咽障碍患者的疗效。方法:对19例NPC放疗后吞咽障碍患者行PEG手术,术后行肠内营养支持,随访观察患者的胃肠功能变化和并发症,比较术前、术后1个月的体重、体质指数(BMI)、血红蛋白(HGB)、血清白蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(LYM)。结果:19例手术均顺利,2例术后造瘘口皮肤感染,经抗炎治疗缓解,1例管饲后腹胀,调整营养液浓度后改善,余无并发症发生。术后1个月,体重、BMI、HGB、ALB均较术前明显增加(P<0.05)。结论:PEG是NPC伴严重吞咽障碍患者的合理有效的营养支持方法。     

给大脑“加油”

踏入春季学期，无论是“小升初”，还是中高考，考生们都到了最后冲刺的阶段，家长们也在旁忙着厉兵秣马，力求让孩子以最佳状态迎战。在这份后勤工作中，饮食自然是不可或缺的一个重要部分。为了能让大脑全速运转，就得学会给它正确地“加油”。     

三种主观评价量表对中老年脑卒中住院病人营养评估效果的比较

目的:比较营养风险筛查2002(NRS 2002)、微型营养评价精法(MNA-SF)和整体营养状况主观评估(PG-SGA)对评估中老年脑卒中病人营养状况的效果. 方法:选取116例中老年脑卒中病人,采用NRS 2002、MNA-SF、PG-SGA和体格检查、生化检查结果评价营养状况以及营养不良的诊断和分级. 结果:NRS 2002、MNA-SF、PG-SGA的营养不良评估结果均与体格检查和生化测定结果显著相关(P＜0.05).筛选营养不良病人时,NRS 2002具有较高的灵敏度(95.7％)和特异性(50.0％),约登指数为45.7％,高于MNA-SF和PG-SGA;筛选中、重度营养不良病人时,MNA-SF具有较高的特异性(73.5％),约登指数为55.2％,高于NRS 2002和PG-SGA. 结论:对中老年脑卒中的住院病人,NRS 2002可更有效地筛选营养不良,MNA-SF可更有效地精选中、重度营养不良.     

营养腐竹，不宜油炸

补铁功效甚于猪血 腐竹是由黄豆制成。黄豆磨成浆后,点卤就成了豆腐,如果不点卤,直接置于锅内煮,水分蒸发至一定时间,豆浆就会起皮。把皮挑出来、捋直,卷成杆状,烘干后,就成了腐竹。     

孩子吃饭是个问题

孩子不好好吃饭,奶奶追着喂,爷爷说好话求,妈妈急得直叹气,爸爸说起来就摇头。有没有好的办法解决宝宝不好好吃饭的问题呢？     

提高免疫力，靠慢功夫

家里有小孩的朋友常跟我抱怨,说现在的孩子营养好了,但为什么患病机会却似乎越来越多,问有什么办法可以提高孩子的免疫力。事实上,幼儿患病很大程度与不当喂养、营养不均衡以及没有得到合适的照护有关。     

建立爱喝水的习惯

“我家宝宝不爱喝水,加上葡萄糖他都不喝,很急人啊!怎样才能让他喝水呢？”林女士带着一脸困惑跑来向我征询解决方法。     

益生元之惑

益生元为益生菌加油 许多人或许并不知道，人体肠道内长驻着一对亲密战友，它们相亲相爱，并肩作战，共同为肠道健康保驾护航，可谓肠道的健康卫士——它们就是益生菌和益生元。     

大鼠海马神经元脂肪酸构成中长链多不饱和脂肪酸的功能及其机制

目的:观察长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸(AA)和/或二十二碳六烯酸(DHA)对体外培养新生大鼠海马神经元脂肪酸构成的影响。方法:采用无血清培养液培养新生大鼠海马神经元,实验组分别在对照组的无血清培养液中添加4μmol/LAA,4μmol/LDHA或总浓度为4μmol/L、比例为1:2～16:1的AA和DHA。采用毛细管气相色谱法分析神经元中脂肪酸的构成。结果:培养液中AA和DHA总浓度为4μmol/L、比例为1:2～16:1,海马神经元中AA百分含量、AA/DHA比值与培养液中AA和DHA比例均呈正相关(P均<0.001)。结论:培养液中海马神经元中AA百分含量、AA/DHA比值与培养液中AA和DHA比例均呈正相关。