食用漂白剂——过氧化苯酰

本文对过氧化苯酰作了一般介绍和使用的研究。采用氧化还原滴定的化学方法,测定其含量。此法灵敏度为12.0ppm,标准回收率为98～110％,面粉中检出回收率为70～85％。根据残留试验结果判断、过氧化苯酰在面粉中以0.03～0.05％的使用范围,三天后面粉明显漂白。放置于室温(18℃～24℃左右)十五天后,由于过氧化苯酰在空气中不断氧化而自身分解,其残留量可降低至30ppm以下,放置二十天左右,过氧化苯酰几乎不能检出。     

川芎挥发油对氟比洛芬渗透离体大鼠皮肤的促进作用

目的：研究川芎挥发油的体外促透作用及机制。方法：超临界萃取川芎挥发油，气相色谱-质谱法分析成分，以大鼠皮肤为渗透屏障，氟比洛济为模型药物，Franz扩散池法考察透皮特性，HPLC法测定大鼠皮肤中药物含量。结果：苯酞（91．15％）和萜烯（5．19％）组成的川芎挥发油具有显著的促透作用，但其强度低于同浓度的油酸;3％的挥发油具有最强的促透作用，随着挥发油浓度的增加，促透作用反而下降；透皮流量和皮肤滞留药量之间具有相关性。结论：川芎挥发油能显著增强氟比洛芬的透皮吸收，其作用机制可能是通过破坏角质层的结构，增加皮肤中的药物分配。其促透的物质基础可能是苯酞化合物。     

离子色谱法测定人血白蛋白制品中辛酸钠的含量

目的:建立离子色谱法测定人血白蛋白制品中辛酸钠的含量。方法:样品加淋洗液[甲醇-乙腈-1.0 mmol·L^-1盐酸(20∶42∶38)]沉淀蛋白,离心取上清液,过滤后直接进样,以庚酸为内标。采用Dionex InPac^TM NS1分析柱(250 mm×4 mm, 10μm)与Dionex InPac^TM NG1保护柱(35 mm×4 mm, 10μm),流速1.0 mL·min^-1,ASRS 300膜抑制器,化学抑制,再生液为5 mmol·L^-1四丁基氢氧化钠溶液,电导检测器检测,柱温30℃,进样量25μL。结果:辛酸峰与内标峰间的分离度>1.5;辛酸钠在0.38～2.52 mmol·L^-1范围内线性关系良好,r=0.999 5(n=6);重复性试验的RSD为1.1%(n=6);平均加样回收率为97.4%,RSD为1.8%(n=9);定量限与检测限分别为0.19 nmol与0.09 nmol;国内外7家企业20批人血白蛋白制品中辛酸钠含量范围为0.0...     

微晶纤维素测定方法的改进

微晶纤维（Ｍｉｃｒｏｃｒｙｓｋ－ｔａｌｉｎｅｃｅｌｌｕｌｏｓｅ）是以棉纤维为原料，经降解而制成。在食品加工中主要用作乳化剂，现今食品工业的发展，微晶纤维可作为食品添加剂用于保健食品中，但其使用量很少。微晶纤维素也可以作为层析剂使用于实验室分析化学工作上。下面介绍该产品的标准和含量测定方法。由于原测定法使用高浓度硫酸测定难以进行，本文试对此法进行改进，现将结果报导如下：１　技术要求外观：白色无味无嗅结晶性粉末。理化指标：干燥失重（％）≤７－０灼烧残渣（％）≤０－３水可溶物（％）≤０－２ｐＨ值　　　…     

尿激酶中分子组分比2种测定方法的建立和比较研究

目的:建立尿激酶中分子组分比测定的分子排阻色谱法与十二烷基硫酸钠毛细管电泳法,并对2种方法的方法学验证与样品测定结果比较。方法:分子排阻色谱法采用TSKgel G2000SWXL色谱柱(7.8mm×300 mm,5μm),以0.1 mol·L^-1磷酸二氢钠缓冲液(pH 3.0)为流动相,流速0.5 mL·min^-1,柱温35℃,检测波长280 nm,进样量50μL;十二烷基硫酸钠毛细管电泳法采用未涂层熔融石英毛细管(50μm×30.2cm,有效长度20.2 cm),分离电压为15 kV,柱温25℃,检测波长214 nm,进样端为正极,5 kV压力进样20 s。结果:通过对分子排阻色谱法与十二烷基硫酸钠毛细管电泳法的方法学验证与样品测定结果的比较,证明两种方法测定结果基本一致。分子排阻色谱法:高分子量与低分子量尿激酶质量浓度在0.05~5.1mg·mL^-1范围内呈良好的线性关系;检测下限分别为1.5μg·mL^-1与5.1μg·mL^-1,定量下限分别为5.1μg·mL^-1与16.9μg·m L^-1;8批样品中高分子量与低分子量尿激酶相对含量范围分别为87.0%~96.4%与3.6%~13.0%。十二烷基硫酸钠毛细管电泳法:高分子量与低分子量尿激酶质量浓度在0.1~5.2 mg·mL^-1范围内呈良好的线性关系;检测下限分别为2.5μg·mL^-1与51.8μg·mL^-1,定量下限分别为7.5μg·mL^-1与155.4μg·m L^-1;8批样品中高分子量与低分子量尿激酶相对含量范围分别为88.2%~97.3%与2.7%~11.8%。结论:分子排阻色谱法与十二烷基硫酸钠毛细管电泳法都适用于尿激酶中分子组分比的测定并互为补充。     

乳品脂肪测定的新方法

乳品脂肪测定的新方法严翠霞（广州市卫生防疫站，５１００８０）乳及乳制品的脂肪测定，通常采用ＧＢ５００９４６－８５的巴氏法和哥特里－罗氏法。两种方法需用较多的硫酸、氨水、正丁醇或乙醇、乙醚、石油醚等有机溶剂。在大量样品检测时产生强烈刺激气味的有害气体，...     

食品中磷的测定方法研究

磷作为人类必须的营养素，参与体内构成骨骼和牙齿，同时参与脂肪，蛋白质、糖的代谢，几乎所有食品都含磷。食品中磷主要以含磷酸基的有机态存在，而加工食品中，添加多磷酸化合物，则无机盐的含量增多。谷物、蔬菜的生长期可被有机磷农药污染。因此要求检测食品中有机磷残留和食品总磷的含量。     

MFI在注射用尿激酶不溶性微粒检测中的应用

目的:研究微流成像颗粒分析技术(micro-flow imaging, MFI)在生化蛋白药物(注射用尿激酶)不溶性微粒检测中的应用,同时考察不同企业注射用尿激酶样品中不溶性微粒的现状和2种不同溶剂复溶后不溶性微粒的差异,探讨不溶性微粒的主要来源。方法:采用注射用水和注射用灭菌生理盐水分别复溶注射用尿激酶,用MFI检测其中的不溶性微粒,进行方法学验证并与药典收载的光阻法比较。结果:MFI测定5μm和15μm微粒标准品的微粒计数的准确度(偏差)分别为11.6%和8.5%,精密度(RSD)分别为1.6%和3.8%,粒径的准确度(偏差)分别为2.5%和0.8%,精密度(RSD)分别为0.59%和0.10%;MFI测定样品不溶性微粒结果中,2～10μm粒径范围的颗粒以蛋白颗粒为主,10μm粒径以上的颗粒以非蛋白颗粒为主,其中非蛋白颗粒结果与光阻法检测的不溶性微粒结果相似;不同企业生产的注射用尿激酶中不溶性微粒存在较大差异,企业A样品的不溶性微粒相对较多;2种不同溶剂复溶样品后企业A和C不溶性微粒的结果基本无差异,企业B和D不溶性微粒的结果存在较大差异,样品采用注射用灭菌生理盐水复溶后测得的不溶...     

沙美特罗替卡松粉吸入剂中沙美特罗和丙酸氟替卡松的HPLC测定

建立了HPLC法测定沙美特罗替卡松粉吸入剂中的沙美特罗和丙酸氟替卡松.采用C_(18)色谱柱,以甲醇-0.05 mol/L乙酸铵溶液(68:32)为流动相,检测波长228 nm.沙美特罗和丙酸氟替卡松分别在0.14～27.4 μg/ml和0.3～60μg/ml浓度范围内线性关系良好;回收率为101.3%和101.5%.     

广州入市月饼水份含量与卫生质量分析

广州入市月饼水份含量与卫生质量分析崔海欧，严翠霞，韩必红１９９４～１９９５年，对来自香港、深圳、中山等地９６宗送检的月饼进行了水份、酸价、过氧化值、总砷及感官指标的监测，检测结果表明，月饼的水份含量与月饼的发霉现象有密切的联系，现将结果报告如下：１样...