南极海茸多糖咀嚼片的制备及含量测定

目的：研制南极海茸多糖咀嚼片的配方工艺,并建立含量测定方法。方法：以南极海茸多糖为原料,采用湿法制粒压片工艺,通过正交实验,以多指标综合评分法,确定最适工艺配方。采用Gibbons 比色法测定咀嚼片中南极海茸多糖的含量。结果：南极海茸多糖咀嚼片的优选处方为：南极海茸多糖10%,填充剂木糖醇、甘露醇和山梨醇78%,风味剂11.5%,硬脂酸镁0.5%。采用Gibbons 比色法,检测到咀嚼片中岩藻糖含量为5.9 mg/g,岩藻糖在10-100 μg范围内线性关系良好(r=0.9993),回收率在95.8%-103.3%之间, RSD=1.88%(n=6)。结论：按照正交优化的配方工艺,可制备出性状良好、口感酥脆、风味协调且具有海洋特色的南极海茸多糖咀嚼片。Gibbons 比色法检测结果准确,操作简单快速,可用于南极海茸多糖嚼片的质量控制。     

3种鱼鳃中糖胺聚糖的分离纯化及细微结构比较分析

目的 从狭鳕 (Alaska pollack)、褐牙鲆 (Bastard halibut) 和真鲷 (Red seabream) 三种鱼鳃中提取分离糖胺聚糖并对其细微结构进行比较分析。方法 利用酶法降解并以阴离子交换色谱法分离纯化糖胺聚糖,通过单糖组成和醋酸纤维素薄膜电泳对其种类进行鉴别,采用高效液相色谱法对其相对分子量和二糖组成进行比较分析,最后利用核磁共振波谱法 (₁H-NMR) 对其结构进行表征。结果 从3种鱼鳃组织中提取分离得到54种多糖,其中18种是电荷和分子量均一的糖胺聚糖,它们集中在0.8 mol?L_-1 NaCl洗脱部分 (P4) 和1.0 mol?L_-1 NaCl洗脱部分 (P5),占多糖总量的17.4～58.4%;P4主要为硫酸软骨素C (CSC),P5主要为硫酸软骨素A (CSA) 和杂合硫酸软骨素 (HyCS),尤其,与牛气管来源CSA比较,HyCS的4S/6S比和电荷密度均较大。结论 狭鳕、褐牙鲆和真鲷鱼鳃组织中的糖胺聚糖主要为CSA、CSC和HyCS。     

一种多棘海盘车内脏多糖的提取分离和结构表征

目的　从多棘海盘车(Asterias amurensis)内脏中提取、分离纯化多糖,并对其基本理化性质和结构进行表征。方法　采用沸水提取与酶解联用的方法从多棘海盘车内脏脱脂粉中提取粗多糖;采用Q Sepharose FF强阴离子交换和Sephacryl S-100凝胶渗透色谱对粗多糖进行分离纯化;采用硫酸-苯酚法、Folin-酚法、高效凝胶渗透色谱-十八角激光散射仪(HPGPC-MALLS)和高效液相色谱(HPLC)分别进行总糖含量,蛋白含量,分子量和单糖组成进行分析;采用甲基化、红外光谱(IR)、气质联用(GC/MS)和一维、二维核磁共振波谱(NMR)法对纯化多糖结构进行表征。结果　从多棘海盘车内脏中提取粗多糖的收率为3.3%。经过离子交换和分子排阻色谱分离纯化,得到一种分子量均一的多糖组分 F2-A,该多糖主要由葡萄糖(Glc)组成,其糖含量为97.6%,分子量为2708 kDa,是一种以α-(1-4)-Glc为主链并含有少量β-(1-3,4)分支的海星内脏来源葡聚糖。结论 从多棘海盘车内脏中纯化得到一种高分子量、结构独特的葡聚糖,为将来从事其结构和生物活性关系的研究提供了有用信息。     

一种 β-葡聚糖的结构表征及其体外免疫活性研究

目的 从海茸(Durvillaea antarctica)中提取、分离和纯化β-葡聚糖,并对其结构和体外免疫活性进行研究。方法 将干燥海茸粉碎,经水提取和Q-Sepharose Fast Flow离子交换层析分离得到β-葡聚糖(DAC)。采用硫酸-苯酚法、Folin-酚法、柱前衍生高效液相色谱法和多角度高效凝胶渗透色谱与多角度激光光散射器联用(HPGPC-MALLS)法对DAC的总糖含量、蛋白含量、单糖组成和分子量进行分析,并通过甲基化和气质联用(GC-MS)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和核磁共振波谱(NMR)对其结构进行表征。采用中性红法对DAC的体外免疫活性进行评价。结果 从海茸中分离纯化得到一种总糖含量达97.5%的β-葡聚糖,其蛋白含量和分子量分别为2.0 %和18.3 kDa。经甲基化和NMR分析结果表明,DAC是以→3)Glc(β1→为主链,并含有少量→6)Glc(α/β1→分支的葡聚糖。体外免疫活性结果显示,在浓度为50 μg.mL-1时, DAC对巨噬细胞的吞噬能力达到最大值。结论 海茸β-葡聚糖能显著增强巨噬细胞的吞噬能力,是一种潜在的免疫增强剂。