用胶体金试纸法直接测定鱼肉中硝基呋喃类残留的方法探讨

目的:通过研究胶体金试纸条在硝基呋喃类代谢物残留量中呋喃它酮代谢物AMOZ的应用,并与高效液相色谱法比较。方法:用胶体金试纸半定量法直接测定鱼肉中硝基呋喃类代谢物残留量中呋喃它酮代谢物AMOZ含量。结果:本方法测定的结果与高效液相色谱法相符,并且结果差异无显著性。结论:用胶体金试纸条测定鱼肉中硝基呋喃类代谢物残留量中呋喃它酮代谢物AMOZ具有快速﹑省时﹑简单的优点。     

ICP-MS测定橡胶产品浸泡水中锌的探讨

目的:建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定橡胶产品浸泡液中锌含量的方法。方法:橡胶产品浸泡液直接用ICP-MS进行测定,用内标法消除基体干扰。结果:本方法与分光光度法相比较,其结果差异无显著性(P>0.05);回收率在93.0%～99.5%之间,相对标准偏差2.59%。结论:可用ICP-MS测定橡胶产品浸泡液中的锌,方法准确﹑简便并且快速。     

胶体金试纸法研究及在硝基呋喃类代谢物应用

目的:通过对胶体金试纸条的研究,并用该方法对硝基呋喃类代谢物残留量中呋喃妥因代谢物(AHD)进行测定。方法:用胶体金试纸法测定牛奶中硝基呋喃类代谢物残留量中呋喃妥因,与ELISA法进行比较。结果:本方法的测定结果与ELISA法检测结果相符,总符合率达100%;另外,两种方法的测定结果经配对t检验,结果差异无显著性(P>0.05);回收率在85%～92%之间,相对标准偏差14.5%。结论:胶体金试纸条法的建立与研究,并在牛奶中硝基呋喃类代谢物呋喃妥因残留量的应用;具有快速、准确、省时、灵敏与简便的特点。     

自动电位滴定仪测定酱料类调味品中的氯化物

食品中加入适量的氯化纳 ,能改善食品的滋味。氯化纳加入的多少直接影响食品的风味 ,因此 ,测定食品中氯化物的含量 ,成为许多食品工业的必须具备的项目之一。目前 ,国家卫生标准中测定酱料类调味品中氯化物的方法是莫尔法 (K2 Cr O4指示剂法 ) 〔1〕;文献中还有电位滴定法〔2〕和离子色谱法 〔3〕。氯化物测定国内实验室较多采用的是人工直接滴定法 (莫尔法 ) ,但这种方法是通过颜色从黄 砖红色判断终点 ,本身终点的观察就存在一定难度 ,如果样品本身具有颜色就更难判断其反应终点 ,电位滴定法虽然能弥补这方面的缺陷 ,但也是用人工滴定…     

用自动电位滴定仪测定水中氯化物

目的 探讨用自动电位滴定仪测定水中的氯化物含量，为低含量氯化物的测定提供了新的方法依据。方法 用DL53自动电位滴定仪和141－SC银电极各种水样的氯化物含量。结果 采用自动电位滴定仪12份水样中氯化物与国标方法中的人工滴定法所测是的结果作比较，差异无显著性（P＞0．05）。对不同浓度范围氯化物标准溶液进行滴定，其回收率为98．0％－103．7％，相对标准偏差为0．16％。结论 民位滴定法具有容易掌握，测定快速，准确等优点，是值得广泛应用的分析方法。     

用过氧化值、羰基价作为植物油稳定性指标的实验探讨

植物油是重要的食用油，营养价值高，但如果贮存于不适宜的环境或贮存时间太长，油脂会产生一系列化学变化，分解出醛、酮、各种氧化物和过氧化物，而出现酸败现象和油脂变质。人们食用了变质的植物油后可引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。基于此情况，我们探讨了表征植物油稳定性的几项检测指标。     

水中铝的铍试剂Ⅲ分光光度测定法

目的探讨用铍试剂Ⅲ分光光度法测定水中铝的含量。方法水中的铝与铍试剂Ⅲ在合适的温度和酸度下进行反应，生成的红色络合物用分光光度法进行测定，同时探讨了最佳实验条件。结果最佳反应温度为85℃，最佳反应时间为5min，缓冲液pH=6．1：水中铝的铍试剂Ⅲ分光光度测定法的线性范围为0-0.02mg／L，回收率为80．0％-96．0％，相对标准偏差为0．70％。结论该方法具有良好的准确度和重现性、操作简便、灵敏度高等优点，适合水中铝含量的测定.     

海产品中甲醛的测定

甲醛广泛用于工业生产中,是制造合成树脂、油漆、塑料和人造纤维的原料,是人造板工业制造脲醛树脂胶、三聚氰胺树脂胶和酚醛树脂胶的重要原料。同时甲醛也是一种极强的杀菌剂,在医院和科研部门广泛用于标本的防腐保存;一些不法商人也用其进行食品(如海产品、米粉等)的保鲜。研究表明:甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。为了打击不法商人的违法行为,保障消费者的身体健康和合法权益,对海产品中甲醛的检测具有重要的意义。由于食品中甲醛的测定没有相应的标准检验方法,为此,我们采用乙酰丙酮法对海产品中甲醛的测定进行了探讨。现将方法及结果报…