紫外分光光度法测定消毒剂二氧化氯的含量

为检测含二氧化氯消毒剂中二氧化氯准确含量,采用紫外分光光度法测定消毒剂中二氧化氯。结果,二氧化氯在360um处有特征吸收峰,可作为定性依据;在430um处作定量分析,ClO~-、ClO_2~-、ClO_3~-不干扰测定;检出限为10mg/L,方法线性范围为10～250mg/L,线性相关系数r=0.9998;方法平均回收率为97.9％,相对标准偏差<10％;经对3个单位实际样品验证检测,所得结果一致。该方法操作简便,准确可靠,易于推广。     

食品中蛋白质两种测定方法比较

蛋白质是由多肽键组成的生物大分子,是生命的物质基础,人体体重的16．5％是蛋白质。人体蛋白质种类很多,性质、功能各异,由20多种氨基酸按不同比例组成,并在体内不断代谢、更新。人体蛋白质主要来源于消化分解的氨基酸或多肽。因此,食品蛋白质与人体生长发育、健康都有着密切联系。当蛋白质缺乏时,成人会肌肉萎缩、免疫力下降、贫血,严重者将产生水肿;     

上海市售克氏原螯虾中铅、镉污染及摄入量调查

[目的]了解上海市售克氏原螯虾（Procambarus clarkii,小龙虾）的铅、镉污染状况及人群中小龙虾食用[情况,调查食用小龙虾所致铅、镉摄入量。[方法]以分层随机抽样法采集小龙虾样品75件,采用石墨炉原子吸收光谱法进行样品检测;应用食物频率表法调查本市户籍人口600人的小龙虾食用情况;建立摄入量评估模型计算铅、镉摄入量。[结果]小龙虾躯干内铅、镉含量平均值分别为0.106mg/kg和0.009mg/kg。枯水期及野生小龙虾躯干内铅含量的90分位数（P90）超出国际食品法典委员会（CAC）限量标准,分别显著高于丰水期和人工养殖的小龙虾躯干内铅含量;头部中镉含量的P90超出CAC限量标准,明显高于躯干内镉含量,差异均有统计学意义,P〈0.05。小龙虾的主要食用人群以青年为主,年食用量平均值为1.79kg,未成年人和老年人食用较少,差异有统计学意义,P〈0.05。人群食用小龙虾,周摄入铅、镉量的平均值分别为0.122μg/kg、0.010μg/kg,分别占暂定每周容许摄入量（PTWI）的0.49%和0.15%;未成年人铅摄入量的平均值为0.208μg/kg,占PTWI0.83%,青年人食用小龙虾,铅摄入量的P90为0.357μg/kg,占PTWI的1.43%;老年人食用小龙虾,铅、镉摄入量上限值仅分别占PTWI的0.09%和0.06%。[结论]未成年人、青年人中食用小龙虾的铅摄入量较高,存在着对人体健康造成危害的风险。食用小龙虾的镉摄入量处于较安全的水平。     

微创介入治疗腰椎间盘突出症的临床观察

腰椎间盘突出症是因椎间盘变性、纤维环破裂、髓核突出刺激或压迫神经根、马尾神经所表现的一种综合征,是腰腿痛最常见的原因之一。目前微创介入治疗腰椎间盘突出症的方法主要有经皮切吸术、胶原酶融解术、激光汽化术     

微波消解测定食品中铅、镉、砷、汞的方法探讨

[目的]通过对微波消解条件的最优化研究,以达到快速、简便、准确的测定食品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)。[方法]采用标准样品进行不同处理方法间的对比实验,来证明新方法的准确度、精密度满足现行标准要求。[结果]微波消解前处理,回收率和相对标准偏差(RSD)分别为Pb:89．3％-106．7％,6．87％;Cd:93．4％-116．2％,7．23％; As:89．2％-113．5％,9．05％;Hg:91．9％-111．2％,7．70％。与国标法比较差别没有显著性。[结论]微波消解技术具有快速、简便、准确的特点,是能适用于食品中微量元素测定前处理要求的新技术。     

根据国标用HPLC检测乳粉中维生素A、E的一些体会

关于食品和乳品中维生素A、E的测定方法在国家标准中已经有规定,由于方法涉及到样品皂化、提取、蒸发、溶解等较多步骤,我们在实际应用中发现了一些问题并做了一些摸索,得到了一些体会,现介绍如下,可供分析者参考.本方法采用分段双波长检测,使样品与干扰峰分开,适合乳粉样品中维生素A、E的同时测定.     

上海市居民食用水产品的镉暴露水平概率评估

[目的]了解上海市售水产品中镉污染状况及居民水产品食用情况,掌握本市居民食用水产品的镉暴露水平,评估水产品中镉污染对人体健康危害的风险. [方法]以分层随机抽样的方法,采集水产品样品428件,用石墨炉原子吸收光谱法进行样品检测;采用多阶段分层随机抽样的方法,应用食物频率表法调查本市2630名居民的水产品食用情况;应用膳食摄入量评估模型和Crystal Ball软件进行镉暴露的评估. [结果]上海市售水产品中镉含量平均值为0.038 3 mg/kg,淡水鱼、海水鱼、甲壳类、软体类水产品中镉含量平均值分别为0.008 2、0.0168、0.0469、0.091 0 mg/kg;上海市居民对该4类水产品的平均日消费量分别为21.78、10.85、28.43、3.81 g/d;青年人淡水鱼和甲壳类水产品消费量较高,平均值分别为29.38g/d和39.37g/d,中年人海水鱼消费量较高,平均值为15.96g/d,老年人、幼儿各类水产品消费量均较低.本市居民食用水产品镉摄入量的95％可信区间为(0.00,0.12)mg/周,4.80％的居民镉摄入量超出暂定每周容许摄入量(PTWI).幼儿、未成年、青年、中年及老年人镉摄入量的第97.5百分位数分别为0.05、0.13、0.10、0.15和0.14mg/周. [结论]上海市居民食用水产品镉暴露水平偏高,4.80％的居民存在镉的健康危害风险,尤其是幼儿及未成年人.     

作业场所气体保护焊焊接烟尘特征研究

  目的  研究作业场所气体保护焊焊接烟尘暴露特征，为作业场所电焊烟尘颗粒物健康危害评估与控制提供基础数据。
  方法  在实验测试空间中模拟焊接作业过程，分别在距离焊源50 cm（焊接人员作业位）和250 cm处（电焊辅助工作业位），检测焊接烟尘中颗粒物的粒径分布、数量浓度、质量浓度及其随距离及时间的变化情况，同时对烟尘进行采样，分析烟尘中金属元素含量及分布情况。
  结果  焊接150 s过程中，距离焊源50 cm处检测颗粒物总数量浓度为（72.50±16.55）×105个/cm3，其中超细颗粒物（颗粒直径 < 100 nm）约占60%；一旦焊接结束，数量浓度下降明显（P < 0.01），尤其是超细颗粒物下降显著，50 nm、100 nm、1 000 nm粒径通道颗粒物数量浓度下降率分别为94.45%、78.93%和50.63%；焊接中，距离焊源250 cm处检测的颗粒物数量浓度和PM₁质量浓度相比本底值明显升高（P < 0.01），分别为本底值的45.84倍和2.9倍，最高数量浓度为（20.47±5.91）×105个/cm3，但低于50 cm处数量浓度值（P < 0.01）；焊接烟尘中0.32~0.56 μm粒径的金属元素的质量浓度达到峰值，其中超细颗粒物质量分数是总金属元素的10.06%。
  结论  电焊作业能产生大量超细颗粒物；焊接烟尘金属及其化合物主要分布于细颗粒和超细颗粒电焊烟尘中，有可能发挥更高的潜在毒性。作业场所应加强局部通风，防止烟尘逸散，同时要加强电焊操作工和辅助工的个人防护和岗位监测。
     

五步碘量法测定二氧化氯的含量

二氧化氯 (ＣｌＯ2 )是一种高效、安全的消毒剂 ,在我国已广泛应用于医疗卫生、食品工业、果蔬保鲜、环境污染处理等方面。目前 ,二氧化氯的测定方法国内主要参考碘量法〔1〕,但其它氧化性物质均可参与反应 ,缺乏特异性。美国环保局(ＥＰＡ)所采用的方法有碘量法 (主要用作标准化校验二氧化氯溶液的标准 )、ＤＰＤ法 (所用试剂毒性较大 )电流滴定法 (需要专用设备 ) 〔2〕。因此 ,我们研究五步碘量法分别测定ＣｌＯ2 、ＣｌＯ-、ＣｌＯ-2 、ＣｌＯ-3含量。现介绍如下。1　实验方法1 1　仪器　 2 5ｍｌ酸式滴定管、5 0ｍｌ碘量瓶、5 0 0ｍｌ…     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定人尿中6种砷形态化合物

目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC?ICP?MS）测定人尿中砷胆碱（AsC）、砷甜菜碱（AsB）、三价砷（As3+）、二甲基砷酸（DMA5+）、甲基砷酸（MMA5+）、五价砷（As5+）等6种砷形态化合物含量的方法。方法优化流动相pH值及无水乙醇含量,以50 mmol·L-1的（NH₄）₂CO₃溶液（含2%无水乙醇、pH=8.5）为流动相,用He模式消除氯离子（Cl-）干扰,通过Hamilton PRP X?100阴离子交换色谱柱对 10倍稀释的人尿砷形态化合物进行分离,与ICP?MS联用,建立6种砷形态化合物的检测方法。结果6种砷形态化合物13 min左右可以得到完全分离,标准曲线线性相关系数为0.999,检出限为0.10~0.20 μg·L-1,定量限为0.30~0.50 μg·L-1。精密度实验显示,加标浓度0.20 μg·L-1时相对标准偏差（RSD）为5.96%~9.07%;加标浓度2.00 μg·L-1时RSD为2.48%~6.38%,加标浓度5.00 μg·L-1时RSD为1.41%~2.57%。准确度实验显示,加标回收率为80%~125%。结论所建立HPLC?ICP?MS测定人尿6种砷形态化合物的方法,快速、准确、灵敏,可应用于人群尿砷的测定。