贵州省疾病预防控制机构食品检验检测资源现状调查与分析

<正>食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全直接关系到人们的生活质量和身体健康,是民生的基础和重要保障。近年来发生了许多食品安全事件,如三聚氰胺事件、苏丹红事件、大头娃娃事件、邻苯二甲酸酯污染饮料事件、新西兰奶粉肉毒杆菌污染事件等,这已成为人们关注的热点问题之一,同时也得到政府高度重视。2009年颁布的《食品安全法》,确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制     

饮用水中氟化物离子选择电极法的常规和室间分析质量控制

目的:对离子选择电极法测定饮用水中氟化物的实验室常规质量控制和实验室间分析质量控制程序。方法:按照生活饮用水标准检验方法(GB/T5750.5)中氟离子选择电极法测定。结果:对数回归方程为y=Log-1(228.5-E/55.4),常规质控图的总平均回收率为99.2 mg/L,上控制限为105.9%,下控制限为92.5%,本实验室标准溶液与统一发放的标准溶液之间比较的差值为2.26(<5%)。结论:通过实施实验室常规质量控制和实验室间的标准溶液比较试,方法在一定条件下测定水氟的误差可控制在允许的置信水平内。     

HPLC测定饮料中安赛蜜、糖精钠和咖啡因含量的不确定度

目的对高效液相色谱法测定饮料中安赛蜜、糖精钠和咖啡因进行不确定度评定,确定引入测量不确定度的主要来源,以便在检测工作中引起重视并予以纠正。方法分析测量不确定度的来源,建立数学模型,并计算各分量引入的不确定度,合成标准不确定度和扩展不确定度。结果高效液相色谱法测定饮料中安赛蜜、糖精钠和咖啡因引入的扩展不确定度分别为0.43、0.44和0.31 mg/kg。结论标准和样品的重复测定以及回收率是测量不确定度的主要来源,故在测定时应对其加以控制。     

高效液相色谱法同时测定可乐饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠及咖啡因

目的建立高效液相色谱法同时测定可乐饮料中乙酰磺胺酸钾、糖精钠和咖啡因的方法。方法用Lichrospher C18反相色谱柱分离,LC-10AT高效液相色谱仪对可乐饮料进行测定,面积外标法定量。结果乙酰磺胺酸钾、糖精钠、咖啡因在饮料中的回收率平均值分别为97．9％、102．8％和10t．4％。其精密度分别为3．0％、3．0％和3．7％。检出限分别为0．3μg／ml、0．4μg／ml和0．4μg/ml。结论该方法简单、检验结果准确可靠,检验数据重现性好。     

PBL教学法在专科医学微生物检验实验教学中的初步应用与探讨

目的探讨以“问题为基础”的教学方法在专科医学微生物检验实验教学中的初步应用并对其效果进行了评价。方法在医学微生物检验实验教学中，选取124名2007级的医学检验专业学生，其中2、3班为实验班共61人，采用PBL教学法，1、4班为对照班共63人，采用传统教学法（LBL），并对其期末技能考核成绩进行了统计学分析。结果实验组的期末技能考核成绩高于对照组（P〈0．05），PBL教学法能够调动学生学习的积极性，提高学生自己解决问题的能力，从而提高学生的技能考核成绩。结论PBL教学法优于传统教学法，在微生物检验实验教学中值得推广。     

化妆品中甲醇的气相色谱法样品预处理条件分析

目的探讨气相色谱测定有一定粘度化妆品中甲醇的样品预处理条件,考察上述处理因素测定甲醇的可行性。方法摩丝、啫哩水和弹力素样品经乙醇稀释处理后,用气相色谱法FID检测器,以玻璃填充柱（1 m×3 mm×150μm）、Chromosorb-101分离测定。结果回归方程y=1 038.2x-276.3,摩丝、弹力素、啫哩水试样适宜的稀释比例为（1＋4）,方法检出限为20 mg/kg,相对标准偏差为1.94%~4.65%,样品的加标回收率为93.4%~101.4%。结论稀释比例对试样的均匀性和稳定性均有显著影响,控制摩丝、弹力素、嗜哩水等有一定粘度试样的稀释比例,是获得理想结果的关键。     

冷原子吸收法测定内墙涂料中可溶性汞

目的 :探索在不同浓度盐酸介质中优选最佳酸度 ,考察不同温度及时间等因素测定内墙涂料中可溶性汞的适宜条件。方法 :样品经盐酸加热提取后用冷原子吸收测汞仪测定。结果 :方法的检出限为 0 .0 0 3μg ,定量下限 0 .0 1μg ,相对标准偏差 (RSD) <5 % ,实际样品的加标回收率为 92 .9%～ 10 2 %。结论 :本法具有良好的选择性、准确度和精密度 ,且操作简单快速 ,可用于内墙涂料中可溶性汞的测定。     

化妆品中镉分析质量控制探讨

目的 :探讨将水质分析质量控制方法用于化妆品分析。方法 :按水质分析中的分析质量控制程序进行。结果 :化妆品中镉分析方法的精密度和准确度均能达到控制要求。结论 :将水质分析中的质量控制用于化妆品分析在一定条件下是可行的     

QuEChERS净化超高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中13种喹诺酮类抗生素

目的 建立鸡蛋中13种喹诺酮类抗生素的QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱快速测定方法。方法 样品经乙腈提取离心后,QuEChERS净化,超高效液相色谱-串联质谱法测定。结果 13种喹诺酮类抗生素在测定范围内相关系数均＞0.993,加标回收率为68.1% ~ 104.8%,精密度为7.3% ~ 12.8%,检出限均为1.0 μg/kg,定量限为3.0 μg/kg。结论 该方法简便、灵敏、准确,适用于鸡蛋中喹诺酮类抗生素快速检测。     

饮用天然矿泉水或纯净水大鼠体内微量元素变化研究

目的:探讨在普通膳食条件下,饮用天然矿泉水或纯净水大鼠体内微量元素变化情况。方法:选择50~100 g体重,健康大鼠200只,雌、雄各半,观察2周后,随机选取雌、雄各10只,测定尿液、毛发、肝脏、血液中氟、铁、铜、锌、锶含量为0月龄值;余下的180只随机分为3组:自来水组、纯净水组、矿泉水组,除饮水外,其他条件完全相同,在6、12月龄测定(项目与0月龄相同)。结果:经统计分析显示,尽管不同水质饮用水中一些主要的矿物元素含量不同,但对0月龄、6月龄、12月龄大鼠的尿液、血液、肝脏、毛发中的氟、铜、铁、锌、锶的含量无明显影响。结论:1年饮水试验证实饮用水中矿物元素的差异对大鼠体内微量元素的变化无明显影响。