1～2岁健康儿童冬季补充维生素D和钙对其血中25羟胆钙化醇和钙含量影响的研究

于1984年1 2月至1985年2月对未补充过维生素D和钙,左手腕X光片正常的56名1～2岁儿童,随机分成两组。实验组儿童平均每日补充维生素D396±17IU,钙750±32mg,实验前后血中25-OHD含量分别为26±10和26±11ng/ml,实验前后无明显差异。对照组儿童实验前后血中25-OHD含量分别为32±12和22±10ng/ml,实验前后有非常显著的差异(P<0.01)。两组儿童实验前后血清钙含量均无明显差异。两组儿童桡骨和尺骨的骨密度(g/cm),实验组儿童实验后较实验前有增加,而对照组儿童则有减少的趋势。本研究说明在日光照射时间短的冬季或不经常户外活动的婴幼儿,适量补充维生素D是需要的,其剂量以400IU为宜,尤其是对血中25-OHD含量在正常值低限的儿童。     

产后6个月内乳母营养摄入与哺乳的跟踪观察

对北京市城乡50名产后哺乳妇女6个月内营养素摄入量和乳汁分泌以及乳成分进行跟踪观察。结果表明:乳母的营养素摄入量在产后第1个月内除了钙以外均超过我国膳食营养素供给量(RDA),但第3和第6个月时都下降,尤以钙、维生素A及B_2明显。母乳的分泌量在产后前3个月,城乡分别为689g及803g,至6个月时下降,以城区的下降更明显,但都能接近或超过发达国家乳母的母乳分泌量。城区母乳中热能、蛋白质、脂肪和乳糖的含量均高于农村的,可能与城市乳母膳食质量较高有关。从母乳分泌量及其营养成分看,母乳喂养婴儿到3个月能满足婴儿营养的需要,而农村还可以维持到6个月。     

某些水溶性维生素营养状况评定的研究

用任意一次尿中某些水溶性维生素排出量与肌酐排出量的比值来作为评定人群的营养状况最为简便,能解决收集24小时尿量不易完整的困难。本文的人体实验结果证明,任意一次尿中肌酐排出量与全日尿中肌酐排出量有显著的相关,即使一日偶尔增加100—300g的酱牛肉,对全日尿中肌酐的排出量影响不大。任意一次尿中硫胺素、核黄素、N’-甲基尼克酰胺的排出量与肌酐排出量的比值,能够反映出绝大多数受试者这些维生素的营养状况,可作为评定人群营养状况的指标。     

补充铁对铁缺乏纺织女工生产效率的影响

采用铁剂与安慰剂组间相互对照的双盲干预试验研究方法,将80名19至44岁患有铁缺乏非妊娠期的女工随机分配于铁剂组或安慰剂组,跟踪10至12周,观察干预前后血生化指标,工作时间及业余时间总能量消耗,产量,生产效率的变化。 铁剂治疗后平均血红蛋白上升13g/L,血清铁蛋白上升20.3μg/L,红细胞游离原卟啉下降293μg/L,工作时间总能量消耗下降467kJ/d,生产效率增加0.32元/MJ。自身对照t检验及与安慰剂组比较的组间t检验均显示铁剂治疗前后以上各种变化显著。     

孕期补充维生素D对先天性佝偻病的防治作用

将妊娠２８周的受试 妇随机分为４组，分别１次性口服维生素Ｄ（ＶＤ）１０万ＩＵ或肌注ＶＤ１０万ＩＵ或２０万ＩＵ，对照组口服空白胶囊。结果３个补充组产妇血和脐血２５－（ＯＨ）Ｄ水平以及产妇血钙水平显著高于垦，而产妇血和脐血２５－（ＯＨ）Ｄ小于２７．３ｎｍｏｌ／Ｌ（１１ｎｇ／ｍｌ）的发生率以及孕后期腿抽筋的发生率显著低于对照组，补充组产妇血２５－（ＯＨ）Ｄ水平高于其妊娠２８周时的水平。补充组发现先天性佝     

中国城镇居民的膳食结构与营养状况

对１９９２年全国营养调查中８４７４户中的３１１７７名城镇居民进行膳食结构和营养状况分析，结果表明：大城市、其它城市居民的膳食结构与建议的２０００年膳食目标相当接近，谷类能量比为５２．７％和５４．９％，动物性食物能量比为１６．３％和１８．９％。蛋白质摄入足够，由动物性食物、豆类共同提供的蛋白质分别占３４．４％和４０．８％，但来自脂肪的能量已超过膳食总能量的３０％。县城居民除动物性食物热能比稍低以外，其它各项均己达到标准；郊区差距还比较大，只有脂肪热能比达到要求，多数指标只与１９８２年城市居民持平。居民膳食中钙、维生素Ｂ２和维生素Ａ的摄入明显不足；儿童发育迟缓发生率为８．３％～２６．９％，体重不足儿所占比例为４．０％～１１．３％，郊区发生率最高；成人的肥胖和消瘦的发生率均在城市最高，这说明居民膳食仍有待改善，并应加强营养知识宣传以改善居民的膳食及营养状况。     

小儿反复呼吸道感染的血清维生素A水平及大剂量补充维生素A防治的效果观察

1990年12月以来,我们对186名反复呼吸道感染(RAI)小儿进行了血清维生素A(VA)水平观察,其中正常58例(31.2％ ),不足74例(39.8％ ),缺乏44例(23.7％),严重缺乏10例(5.4％ ),总平均值为0.92±0.38 μmol/L。同时测定28例无感染小儿,其血清VA属正常范围12例(42.9％),不足14例(50％),缺乏2例(7.1％ ),严重缺乏为0,总平均值为1.07±0.32μmol/L,二者相比P<0.05,有显著差异。对其中143例进行分组观察,实验组87例,每年口服VA2次(每次按1～6岁15 ×10~4 IU,6岁以上20 ×10~4 IU,顿服,间隔4～6个月);对照组56例,不给VA。经1年观察,两组在发病次数、天数和疾病严重度方面均有明显差异,实验组较对照组发病少、短、轻。同时对174例RAI小儿测定了免疫球蛋白(Ig),结果以IgA升高(46％),IgG (42.5％)及IgM (21.3％)降低者居多(1例可同时有2或3项改变),实验组及对照组血清IgA无差异,8～10周后重复再测,两组血清IgA数值下降者居多,且实验组与对照组相比有非常显著差异(P=0.000 1 ),实验组数值高于对照组。     

补充维生素A预防小儿腹泻和呼吸道感染性疾病的效果评价

205名1～5岁儿童,按血清维生素A含量和膳食中维生素A摄入水平分为2组。用单盲法每季度给实验组儿童补充50 000IU的维生素A,随访观察1年实验组和对照组儿童每人每年平均腹泻发病次数分别为0.089±0.02和0.347±0.30次;呼吸道感染性疾病分别为0.346±0.06和0.951±0.11次;每次病程天数分别为2.67±0.07与5.54±0.11和0.94±0.20与2.47±0.26天,均有统计学上的差异(P<0.05)。实验组儿童血清维生素A(1.22±0.06μmol/L)含量明显高于对照组(0.87±0.05μmol/L),也有非常显著性的差异(P<0.01)。结果说明该观察点儿童维生素A营养水平很低,补充维生素A后,可减少腹泻和呼吸道感染性疾病的发病率。     

孕期补充维生素D对先天性佝偻病的预防作用

将妊娠28周的受试孕妇随机分为4组,分别1次性口服维生素D(VD)10万IU或肌注VD10万IU或20万IU,对照组口服空白胶囊.结果3个补充组产妇血和脐血25-(OH)D水平以及产妇血钙水平显著高于对照组(P<0.05),而产妇血和脐血25-(OH)D小于27.3nmol/L(11ng/ml)的发生率以及孕后期腿抽筋的发生率显著低于对照组,补充组产妇血25-(OH)D水平高于其妊娠28周时的水平.补充组未发现先天性佝偻病,而对照组先天性佝偻病和可疑先天性佝偻病的发生率显著高于补充组。结果提示孕后期补充VD可明显改善孕妇和胎儿的VD和钙的营养状况.预防先天性佝偻病,品服与肌泣10万IU与20万IU效果相同.     

高色氨酸玉米防治癞皮病的研究

<正> 玉米的蛋白质含量低于小麦,其色氨酸含量不能满足人体合成尼克酸的需要。玉米中尼克酸含量也少,而且绝大部分为结合型,不能为人体所利用。因此,长期偏食玉米,缺乏肉食、豆类、蔬菜等副食品情况下,容易发生癞皮病。 为了纠正玉米中色氨酸含量低的缺陷,1964年Mertzet等发表了他们培育成功Opaque2玉米的结果,引起了许多国家的广泛重视,纷纷探索对这种发现的利用。用其改良玉米