动物性食品中3种药物残留状况调查及分析

目的:了解南宁市动物性食品中兽药残留情况.方法:随机抽查了南宁市5个农贸市场和2个超市,共采304份样品,采用酶联免疫法(ELISA)检测3种药物(氯霉素、磺胺二甲基嘧啶、盐酸克伦特罗)的残留情况.结果:共获得有效数据304个,总的检测阳性率为9.5%.其中:磺胺二甲基嘧啶的阳性率为7%,盐酸克伦特罗的阳性率为4.6%,氯霉素的阳性率为21%,其中消毒牛奶中氯霉素残留阳性率为50%.结论:检测结果不容乐观.政府应加强从源头到餐桌的监督管理力度.     

生物材料中四亚甲基二砜四胺的气-质联用分析法

人和动物口服四亚甲基二砜四胺(商品名毒鼠强)中毒后，血液、尿液和各脏器中均有其残留物。与呕吐物和可疑食物等样品比较，血液和尿液作为直接样品具有干扰成分少、残留时间长和可反复采集等许多优点。因此，我们利用超声波液．液萃取技术，研究了人体血液和尿液中毒鼠强残留物的气相色谱-质谱-选择离子快速检测方法。     

洱海

正~~     

气相色谱-质谱联用法测定鲜湿米粉中的脱氢乙酸

目的建立运用气相色谱-质谱联用仪检测鲜湿米粉中脱氢乙酸的方法。方法样品加二氯甲烷后涡旋、超声提取并经高速离心,取有机相浓缩,浓缩液经DB-5MS(内涂5%苯基-甲基硅氧烷)毛细管色谱柱分离,采用EI源电离方式的气-质联用法检测鲜湿米粉中的脱氢乙酸。结果方法的检出限(S/N=3)10μg/kg,定量限(S/N=10)33μg/kg,在1.00~50.00μg/m L的线性范围内线性良好(r=0.9997),加标回收率87.6%~113%,RSD(n=6)3.54%~6.15%。结论本方法具有有机溶剂用量少、操作方便、灵敏度较高的特点,准确度和精密度满足定量分析的要求,可用于鲜湿米粉中脱氢乙酸的定性定量分析。     

2011～2013年广西部分城市食品中甜蜜素检测结果分析

目的通过对广西部分城市不同类型食品的采样检测,了解广西食品市场中甜蜜素的使用状况。方法采用GB／T5009．97—2003食品中甜蜜素气相色谱分析方法（第一法）对样品进行提取、定性和定量。检测结果依据国家《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）进行分析判别。结果在抽查的7个种类328份食品样品中,添加使用甜蜜素的有112份,超过国家使用限量标准的样品24份。结论2011～2013年广西部分城市调查食品中甜蜜素使用率及超标率较高,需进一步严格规范及控制甜蜜素的使用量,加大抽查与监管力度。     

气相色谱法鉴别掺假食用油中有关计算方法的探讨

气相色谱法鉴别掺假食用油中有关计算方法的探讨马彦苏小川气相色谱法鉴别掺假食用油，通常是通过测定食用油中所含脂肪酸的种类和含量来判断样品的掺假情况。用气相色谱法测定脂肪酸已有较成熟的方法。常见食用油的各种脂肪酸的测定结果国内外早有报导［１～３］。如何从...     

南宁市部分市售食品中苏丹红一号的监测

目的：了解南宁市部分市售食品中苏丹红一号的使用状况。方法：应用高效液相色谱法（欧洲委员会03／99）对样品进行抽检。结果：抽检的79份样品中检出使用苏丹红一号的食品有10份，总检出率12．7％。方法检测限0．013μg／ml。结论：市面上还存在滥用苏丹红一号的食品，应引起有关部门的重视。     

消毒牛奶中氯霉素残留状况与分析

目的 了解广西南宁市消毒牛奶中氯霉素残留情况.方法 采用竞争酶联免疫法检测氯霉素残留量,南宁市各牛奶销售点进行随机抽样,共采样8份样品,阴性样品有4种.结果 阳性样品4种,最高残留量为8 929 ng/L.结论 南宁市消毒牛奶检测结果不容乐观,应加强监督管理.     

气相色谱-质谱联用法测定人体尿液中地塞米松

目的：建立人体尿液中抗过敏药物地塞米松的气相色谱-质谱联用（气-质联用）检测方法,为开展这种药物的中毒检测提供可靠的方法。方法尿样采用乙腈提取,加入氯化钠使有机相与尿液分层,高速离心后取上清液在DB-5MS（30m×0.25mm×0.25μm）毛细色谱柱上分离,用气-质联用法进行测定。结果本法测定线性范围为0.5～20.0mg/L,地塞米松线性相关系数为0.993,方法检出限为0.06 mg/L;回收率在72.6%～92.1%之间;RSD小于9%。结论本方法测定人体尿液中地塞米松简单、快捷,检测结果准确、可靠,适合含以上抗过敏药物尿样的日常检测。     

骆驼刺中黄酮类化合物的提取工艺研究

目的 筛选出提取骆驼刺中黄酮类化合物的最佳工艺.方法 采用正交实验,考察乙醇浓度(A)、料液比(B)、提取时间(C)、提取次数(D)4个因素对骆驼刺(Alhagi sparsifolia shap.)中总黄酮提取率的影响,用紫外分光光度计法进行检测.结果 最佳提取工艺为:溶剂为40%乙醇,料液比1:20,提取时间1.5h,提取3次.结论 该工艺条件提取率高且稳定.