老年前期及老年人身高测量方法的研究

老年前期及老年人身高测量方法的研究陆瑞芳，庄小陶，吴岷我们于１９９０年１２月至１９９１年１月选择上海市静安区万航街道万春里委的４５～８３岁居民３６４名进行身高测量，其中男１７０名，女１９４名；均能自由活动，外观体形无驼背及脊柱畸形。青年组为上海医科大...     

高效液相色谱法测定血清中番茄红素和β-胡萝卜素

目的研究人血清中LP和β-CAR含量的HPLC测定方法。方法以ODS-C18为色谱柱,选用乙腈-甲醇(65∶35)的流动相,流速为1.0ml/min,检测波长为472nm。结果LP和β-CAR的平均保留时间分别为3.84min和6.36min,回收率分别为95.0%~102.9%和93.8%~102.1%,日内变异系数为2.65%和2.30%,日间变异系数为3.30%和4.55%。标准曲线线性范围为0.04~2.00μg/ml。69名正常人血清LP含量为(0.32±0.13)μg/ml,血清β-CAR含量为(0.48±0.13)μg/ml。结论本法检测人血清中LP和β-CAR浓度方法准确可靠,样品处理快速简便。     

四种食用真菌提取物预防小鼠酒精性氧化损伤的研究

[目的 ]评价灵芝、云芝、灰树花、姬松茸 4种食用真菌提取物预防小鼠酒精性氧化损伤的作用。 [方法 ]每日灌服 4种食用真菌提取物 ,每鼠各 1 5g/kgbw ,共 3 0d ,结束时阳性对照组及各受试物组一次灌胃 5 0 %乙醇 12ml/kg ,阴性对照组给予 70 %葡萄糖溶液 ,禁食 12h后处死。检测血清谷丙转氨酶 (ALT)、谷草转氨酶 (AST)和谷胱甘肽s 转移酶 (GST)、肝匀浆丙二醛 (MDA)、还原型谷胱甘肽 (GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)、超氧化物歧化酶 (SOD)和甘油三酯 (TG)。同时计算肝体比。 [结果 ]灵芝提取物组GSH、GSH Px显著升高 (P <0 0 5 ) ,MDA、TG含量明显下降 (P <0 0 5 )。[结论 ]给予小鼠相同剂量的 4种真菌提取物 ,其中灵芝提取物有较好的预防酒精性氧化损伤作用     

建立小鼠免疫功能低下模型的研究

[目的]为满足保健食品功能评价体系的需要，建立一套抑制较浅、持续时间较长的免疫功能低下动物模型。[方法]采用一次给药，适时强化的方法建模，并用已通过审批的具有免疫调节作用的保健食品进行验证。分别进行血清溶血素检测、迟发型超敏反应、淋巴细胞增殖实验和NK细胞活性检测。[结果]血清溶血素和迟发型超敏反应组中，模型组小鼠的相应指标显著低于对照组，应用期给予保健食品的验证组，其受抑指标显著改善。模型组小鼠淋巴细胞增殖指标显著受抑，而验证组与模型组相比差异不明显。模型组小鼠NK细胞活性显著降低，验证组从造模第1天起给予保健食品，其NK细胞活性与模型组相比显著增高。[结论]采用合理的造模方法，可以建立一套适合保健食品评价体系需要的模型。     

黄酒对D-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响

<正>黄酒(Chinese rice wine,CRW)是以稻米、黍米等为主要原料,经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒,酒精度8%～16%[1]。体外试验结果表明CRW具有较强的抗氧化活性[2-3],但CRW体内抗氧化作用的研究国内外尚无报道。本研究应用D-半乳糖诱导衰老小鼠模型,观察CRW对机体抗氧化指标的影响,并测定了CRW的总酚和总黄酮含量。     

老年前期人群营养素摄入与免疫状况关系研究

[目的 ]了解老年前期健康人群免疫状况和营养素摄入量情况 ,初步探讨这两者的关系。 [方法 ]对上海某高校 45～ 60岁 12 4位健康人 ,进行膳食调查并检测其免疫指标。 [结果 ]调查人群血清免疫球蛋白IgA、IgG和IgM均数和标准差分别为 ( 2 .73± 0 .87) ,( 12 .14± 3 .2 2 )和 ( 1.3 5± 0 .62 )g/L ;白细胞介素 2 (IL 2 )含量为 ( 18.0 0± 7.99)pg/ml;自然杀伤细胞 (NK细胞 )活性为 ( 4 9.97± 17.83 ) % ;嗜中性粒细胞吞噬百分比为 ( 7.5± 3 .4) % ;膳食中脂类摄入略多 ,钙缺乏明显 ,多种微量营养素摄入不足个体占相当比例。多元逐步回归分析结果显示 ,女性NK细胞活性与锌、维生素B2 摄入量呈正相关 ,而与铁、铜摄入量呈负相关。NK细胞活性在 45岁～组存在性别差异 ,男性高于女性。男性NK细胞活性随年龄增长有所下降。食用微量营养素补充剂的妇女NK细胞活性高于未食用组人群。 [结论 ]机体NK细胞活性可能与某些微量营养素的摄入量有关     

上海市宝山区成年人幽门螺杆菌感染现状及影响因素

目的调查上海市宝山区成年人幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)感染现状,并分析其影响因素,为本地区Hp感染的预防提供参考依据。方法在上海宝山区居民中招募18岁及以上成年志愿者,进行13C-呼气试验检测Hp感染情况,同时进行问卷调查和人体测量。结果共招募志愿者563名,完成全部调查内容共525名(93.25%)进入Hp感染率及影响因素资料分析中。总的Hp感染率为58.02%,男性与女性相仿(58.27%vs 57.93%,P=0.947)。不同年龄组中Hp感染率有起伏,40~50岁组最高,为66.67%,组间差异无统计学意义(P=0.326)。Logistic多因素分析,Hp感染相关因素包括工人职业(OR=2.271,95%CI:1.148-4.495)、其他职业(OR=2.162,95%CI:1.003-4.660);经常与家人共用牙缸(OR=1.693,95%CI:1.015-2.824)。结论上海市宝山区成年人幽门螺杆菌感染率较高,仍需进一步开展Hp防治工作,生活方式的改善可能有助于减少Hp感染。     

反相高效液相色谱荧光法测定大鼠血清和脑组织中茶氨酸含量

目的建立一种反相高效液相色谱荧光检测法,测定大鼠血清和脑组织中茶氨酸含量。方法用ODS-SP C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,粒径5μm),以磷酸二氢钾缓冲液(0.1 mol/L,pH6.0):四氢呋喃:甲醇体积比=62:3:35为流动相;高丝氨酸为内标;邻苯二甲醛柱前衍生;流速0.85 ml/min;荧光检测器激发波长340 nm、发射波长455 nm检测大鼠血清、脑组织中茶氨酸含量。结果茶氨酸浓度在1～20μmol/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9997;浓度为1、10、20μmol/L时日内RSD(%)分别为3.51、1.58、0.75,日间RSD(%)分别为4.54,3.25,2.87;茶氨酸平均回收率范围为91.8%～99.1%;最低检测限为0.02μmol/L。SD大鼠给予200 mg/kg.bw茶氨酸灌胃后,血清中峰值出现在0.5～1.0 h之间,脑组织中浓度5 h达到峰值。结论该反相高效液相色谱荧光法灵敏度高,重复性好,能有效分离检测大鼠血清、脑组织中茶氨酸含量。     

番茄红素对脑缺血再灌注大鼠活性氧及缺氧损伤的影响

目的 探讨番茄红素(lycopene,LP)对大鼠大脑中动脉栓塞(middle cerebral artery occlusion,MCAO)所致氧化应激及缺氧损伤的作用及可能机制.方法 48只雄性SD大鼠按体重分层分为A组(20 mg/kg LP)、B组(5 mg/kg LP)、C组(色拉油)、D组(色拉油)及E组(正常饮食).灌胃15 d后,对A、B、C组大鼠制备MCAO模犁,D组行假手术对照.再灌注24 h后测定脑皮质活性氧(reactive oxygen species,ROS)、一氧化氮(NO)、一氧化氮合成酶(NOS)、乳酸(LD)的含量及活性;并采用逆转录-PCR(RT-PCR)法检测大鼠大脑海马组织缺氧诱导因子-1α(hypoxia-inducible factor-1α,HIF-1α)mRNA、Bcl-2 mRNA的表达水平.结果 A、B、C、D、E各组大鼠脑ROS水平分别为(114.23±18.91)、(135.89±14.17)、(171.37±25.76)、(94.24±2.23)、(92.06±5.59)荧光强度值/g蛋白(F=9.038,P<0.01);NO水平分别为(6.60±0.77)、(7.13±0.47)、(8.38±0.80)、(5.52±0.16)、(5.23±0.51)μmol/g蛋白(F=10.197,P<0.01);NOS水平分别为(0.817±0.016)、(0.875±0.095)、(1.030±0.101)、(0.557±0.094)、(0.595±0.066)U/mg蛋白(F=14.555,P<0.01);LD水平分别为(0.381±0.069)、(0.446±0.012)、(0.576±0.059)、(0.359±0.021)、(0.310±0.036)mmol/g蛋白(F=10.043,P<0.01);各组HIF-1α mRNA表达水平分别为0.865±0.274、0.635±0.069、0.491±0.067、0.375±0.052、0.361±0.087(F=40.520,P<0.01);海马Bcl-2 mRNA表达水平分别为0.263±0.033、0.330±0.028、0.198±0.034、0.304±0.039、0.236±0.025(F=11.003,P<0.01).结论 LP对MCAO大鼠脑组织的保护作用可能与其减少缺血冉灌注后ROS和LD的蓄积、减轻炎症反应、上调HIF-1α mRNA、Bcl-2 mRNA的表达水平有关.     

番茄红素对大鼠脑缺血再灌注损伤的影响

目的观察番茄红素(LP)对大鼠局灶性脑缺血再灌注损伤(I/R)及机体氧化应激水平影响的作用和机制。方法将大鼠分为5组,正常对照组、模型对照组、假手术组和两个实验组大鼠(分别每天灌胃5或20mg/kg番茄红素),15d后采用大脑中动脉栓塞法(MCAO)制备大鼠局灶性脑缺血/再灌注模型。分别在再灌注后第3h和第24h进行神经行为评分;再灌注24h后处死动物,计算脑梗死体积;测定脑组织一氧化氮(NO)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)及血清尿酸(UA)的含量及活性,并采用RT-PCR法检测脑皮质组织中低氧诱导因子(HIF)-1α mRNA、Bcl-2 mRNA的表达水平。结果与模型组比较,番茄红素组大鼠的脑梗死体积较小,神经症状较轻,脑组织SOD、CAT活性较高,iNOS活性及MDA、NO、血清UA的含量较低;与正常对照组相比,LP高剂量组HIF-1α mRNA表达上调;而Bcl-2 mRNA表达上调仅在LP低剂量组较为明显。结论番茄红素对大鼠的局灶性脑I/R损伤具有一定的保护作用,其机制可能与提高抗氧化酶活性,抑制脂质过氧化反应,降低iNOS活性,上调脑组织HIF-1α和Bcl-2水平有关。