茶叶及强化锌对大鼠体力耐力和脂质过氧化的影响

0　引言　补锌可加强肌肉收缩力量和收缩耐力 [1 ] .茶叶具有一定的抗疲劳作用以及一定的清除脂质过氧化作用 .茶叶和锌用于体力耐力方面的研究甚少 ,且其作用机制尚不十分清楚 .我们观察了紫阳茶及补锌对运动大鼠的体力耐力和抗脂质过氧化的影响 ,为进一步探讨茶叶和锌在运动过程中的作用 .为研究军事训练及运动训练中的抗疲劳措施提供依据 .1　材料和方法1 .1　动物分组及处理　雄性 SD大鼠 40只 ,体质量 (1 6 0±收稿日期 :1998-0 4-2 0 ;　修回日期 :1998-0 6-10作者简介 :陈耀明 ( 195 7-) ,男 (汉族 ) .实验师 . Tel.( 0 2 9) 3 3 7…     

原子吸收法测定咖啡桑叶粉中锌含量的不确定度探讨

长期以来，包括我国在内的许多国家在对测量结果的可靠性评定方面自成体系，致使给国际间进行的量值比对和实验室数据的共享带来极大的困难。随着经济全球化的飞速发展，国际标准化组织（ISO）等7个国际组织于1993年联合发布了《测量不确定度表示指南》作为各国共同遵守的标准。该指南采用当前国际通用的观点和方法，对涉及测量的技术领域和部门，提出用测量不确定度准则对测量结果和质量进行评定。为了与国际接轨，我国国家质量技术监督局等同采用了ISO等7个国际组织联合发布的指南和基本内容，于1999年颁布了计量技术规范JJF1059—1999（测量不确定度评定与表示》，且在GB／T15481—2000《检测和校准实验室能力的使用要求》中提出了明确要求。本文根据JJF1059—1999技术规范要求，以原子吸收法测定咖啡桑叶粉中锌含量为实例。对其测量过程进行全面分析，从不确定度来源和量化不确定度分量等方面进行了探讨。     

60Co-γ射线辐照对3种保健食品中维生素C,E含量的影响

目的: 研究60Co-γ辐照灭菌对3种保健品中维生素C, E含量的影响. 方法: 对3种保健食品采用不同剂量的60Co-γ射线辐照处理,并对辐照前后样品中维生素C, E含量和细菌总数以及大肠菌群进行测定. 结果: 在5～20 kGy剂量范围内,5, 10 kGy辐照前后维生素C, E含量变化均无显著性差异(P＞0.05); 15 kGy辐照对保健产品中维生素C, E降低不明显;20 kGy辐照对保健食品中维生素C, E含量均显著降低(P＜0.05). 经5 kGy辐照后细菌总数和大肠肝菌均可达到国家卫生标准,经10, 15, 20 kGy辐照后均可彻底杀灭细菌. 结论: 中小剂量(5, 10 kGy)辐照对保健食品中的维生素C, E无显著性影响,但高剂量(15, 20 kGy)辐照可使保健品中维生素C, E含量显著降低.     

共轭亚油酸对肥胖大鼠肝脏脂质代谢的影响

目的研究共轭亚油酸(CLA)对高脂高糖饮食诱导的肥胖大鼠体质量、血脂及肝脏脂质代谢的影响。方法成年雌性Sprague-Dawley大鼠35只按体质量随机分为5组,即基础对照组、肥胖对照组和CLA低、中、高剂量组(分别为0.4、0.81、.6 g.kg-1)。除基础对照组喂饲基础饲料外,其余4组喂饲高脂高糖饲料,喂饲5周后灌胃CLA 1个月,测定体质量和血脂水平,并对肝脏组织切片进行油红O染色。结果与肥胖对照组相比,CLA低、中、高剂量组体质量分别降低了5.28%、5.67%、7.16%,CLA 3个剂量组的脂体比分别降低了52.8%、54.6%、54.6%(P<0.05);CLA 3个剂量组的血清甘油三酯水平分别降低了18.6%、34.8%、49.1%,其中高剂量组与肥胖对照组相比差异有显著性(P<0.05);CLA组大鼠肝脏切片油红O染色后肝细胞内的红染脂滴随CLA剂量的增加逐渐减少。结论CLA可降低大鼠体质量、血脂水平,并通过影响肝脏脂质代谢起到抗肥胖的作用。     

原子荧光法测定食品中砷含量的不确定度评定

近年来,砷含量及形态研究已经成为食品安全及药理作用研究领域中的一个热点问题,而利用原子荧光法测定微量砷含量的分析方法,具有灵敏度高,简便易行,重现性好的特点,已成为砷含量分析的主要方法。但一个完整的测量结果,除了应该给出最佳估计值,还要对其进行不确定度评定,各实验     

全血中不同形态钙含量测定的实验条件探讨

钙在人体代谢中起重要作用,它不仅是骨骼和生物膜的结构成份,而且对维持细胞膜的电荷,结构和功能都起重要作用。血液中的钙以两种形态存在,游离钙和与蛋白或有机酸形成的结合钙。长期以来临床测定血液中的总钙以表示人体钙代谢情况,事实上从动态、吸收、利用等实际生物学意义来说,最重要的只是其中的游离钙,因此分清血中不同形态的钙含量,特别是游离钙的量,对于临床工作有重要的指导意义。     

新二氢吡类钙拮抗剂MN9202对实验性小鼠脑缺血的防护作用

目的：观察新的二氢吡啶类钙拮抗剂MN9202对实验性小鼠脑缺血的防护作用，方法：采用小鼠双侧颈总动脉结扎及断头法引起脑缺血，10μg/kg,100μg/kg不同剂量MN9202及100μg/kg尼莫地平（Niumodipine)对小鼠存活时间，喘息时间以及脑组织Ca^2 ,Mg^2 和水的含量变化。结果：MN9202和尼莫地平均可明显延长颈总动脉结轧引起的脑缺血小鼠存活的时间，增加断头小鼠的喘息时间。MN9202可降低部分扎颈总动脉小鼠脑水肿程度，减少缺血组织内Ca^2 含量并防止Mg^2 含量前失。结论：MN9202对小鼠脑缺血具有防护作用。     

人工龋脱矿液中磷的测定

用磷钼蓝比色法测定人工龋脱矿液中磷含量。方法的变异系数为 1 .4%～ 3 .1 % ,回收率为 95 .1 %～ 1 0 2 .6 %。该法简便、快速 ,适用于实验室进行人工龋脱矿液中磷含量的测定。     

运动对大鼠体内微量元素代谢影响的初步研究

<正> 应激运动和训练对某些微量元素代谢有一定影响,但对运动过程中体内微量元素的变化情况报告较少。作者观察了大鼠一次性耐力运动后血浆及组织内微量元素的变化情况,以便为进一步探讨微量元素在运动过程中的作用及营养需要提供依据。     

模拟失重大鼠红细胞内外镁含量的变化

<正> 失重对机体来说是一种新的力学环境。航天实践已经证明,机体各器管系统的机能在零重力(0G)环境将会发生一系列改变,以适应失重环境。尤其是水盐代谢,通过神经一内分泌及血液动力学机制,不但会发生急性改变,而且随着失重时间的延长,还会发生一系列适应性改变。为研究长期失重对机体某些元素代谢改变的影响,我们进行了大鼠尾部悬吊120天的模拟失重实验,其中镁元素在