保健食品增加骨密度动物模型的建立及应用研究

目的建立增加骨密度动物模型，并考核该模型应用于保健食品的筛选与评价的效果。方法实验设低、中、高三个剂量组，另设一个低钙对照组和一个碳酸钙对照组。观察包括生长发育、骨钙含量、骨密度及钙表观吸收率等相关指标。结果高剂量组钙的表观吸收率与相同水平的碳酸钙对照组比较皆明显增加，差异有非常显著性意义（P〈0．01），表明受试样品与碳酸钙标准一样皆可作为补钙剂；各剂量组动物右侧股骨重量与低钙对照组比较增加，差异均有非常显著性意义（P〈0．01），而高剂量组动物股骨重量与相同水平碳酸钙对照组比较未见显著降低；各剂量组动物左侧股骨骨密度与低钙对照组比较增加，差异均有非常显著性意义（P〈0．01），但高剂量组与相应碳酸钙对照组比较降低，且差异有显著性意义（P〈0．05），故不能判定骨密度结果阳性；各剂量组动物右侧股骨钙含量与低钙对照组比较增加，差异有非常显著性意义（P〈0．01）；高剂量组动物右侧股骨钙含量与相同水平碳酸钙对照组比较未见显著降低，表明该受试样品骨钙含量结果阳性。根据《保健食品检验与评价技术规范〉（2003年版）中增加骨密度功能检验方法判定标准，试验时间共30d，其动物模型评价受试样增加骨密度功能阴性，但可作为补钙剂使用。结论增加骨密度动物模型建立成功，可应用于保健食品增加骨密度功能的评价。     

甲壳素和壳聚糖对小鼠免疫调节的研究

为观察甲壳素和壳聚糖对免疫调节机能的影响,对NIH种小鼠经口每日分别给予甲壳素粉0,1、1.0、3．0g／kgb.w壳聚糖0.09、0．8、10g／kg.b.w共4周,结果甲壳素和壳聚糖均可提高绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型变态反应能力,增强受试动物的血清溶血索抗体反应和巨噬细胞的吞噬反应,表明甲壳素和壳聚糖能促进小鼠的免疫作用。     

3种替代方法在急性经口毒性实验中应用研究

目的评价3种替代法(固定剂量法、急性毒性分级法和上下法)在急性经口毒性检测中的应用价值。方法分别选取7种消毒剂原料和6种农药原药共13种化学品作为受试物,参照经济合作与发展组织3种急性毒性实验替代方法进行实验,依据全球化学品统一分类及标签制度(GHS)急性经口毒性分级原则获得各受试物毒性分级,分析各替代方法结果与传统实验方法之间的相关性和一致性。结果 3种替代方法判断GHS毒性分级与传统实验方法间具有较高一致率、相关性和一致性。各替代方法消耗动物数量均少于传统实验方法,但所需实验时间长于传统实验方法(P<0.05)。结论 3种替代方法结果与传统实验方法间具有较高一致性和相关性,可认为这3种方法具有取代传统检测方法的潜力。