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1.
目的将小鼠大脑皮质神经元的缺糖/缺氧模型用于耐缺氧保健食品的体外评价。方法采用血清药理学方法制备含牛磺酸复合制剂的小鼠血清,观察其对缺糖缺氧损伤神经元的乳酸脱氢酶(LDH)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及细胞生存率的影响,并与小鼠急性脑缺血性缺氧实验结果比较。结果中、高剂量含牛磺酸复合制剂小鼠血清组LDH活力分别为(5.97±0.85)、(5.68±1.55)U/(g.prot),低于空白血清对照组的(8.27±1.54)U/(g.prot)(P<0.05);低、中、高剂量含牛磺酸复合制剂小鼠血清组SOD活力分别为(6.83±0.65)、(6.95±0.68)、(7.55±0.82)U/(mg.prot),高于空白血清对照组的(5.57±0.89)U/(mg.prot),细胞生存率分别为90.06%、89.04%、91.92%,高于空白血清对照组的75.74%(P<0.05);牛磺酸复合制剂低、中、高剂量组小鼠急性脑缺血性缺氧存活时间分别为17.3、19.5、18.2 s,比纯水对照组的15.5 s长(P<0.05)。结论含有某保健食品的小鼠血清对神经元缺糖/缺氧损伤具有保护作用;小鼠大脑皮质神经元的缺糖/缺...  相似文献   
2.
我们对中山大学<60岁的中年、老年前期教师进行了营养与健康状况的调查,报道如下。 对象和方法 共调查人数368名,35~岁4名(男3,女1),40~岁71名(男58,女13),45~岁151名(男123、女28),50~岁84名(男64,  相似文献   
3.
为使小学生的营养更为合理,我们于84年9月上旬对准备作为儿童营养饮料“脑力健”现场临床观察点的广东中山雍陌小学学生进行了一次营养调查。内容和方法调查方法基本按82年全国第二次营养调查统一的方法进行。  相似文献   
4.
缺铁性贫血仍是当前世界上最普遍的营养缺乏病之一,根据近年的调查,我省贫血率:中学生28.0%,学龄前儿童38.8%,中山市雍陌小学49.6%。因为我国膳食中的铁主要来自谷类、蔬菜为主的非血色素铁,其生物利用率较低,需要强化食品来补充。由于“脑力健”添加了赖氨酸,多种维生素和无机盐,故特观察其矫正小学生缺铁性贫血的效果,现报告如下。  相似文献   
5.
我们应用广东省粮食局科研所提供的营养保健面包、面条治疗门诊高胆固醇血症患者,效果较为满意,现将结果报告如下。对象和方法一、对象选择在某院门诊诊治的血清总胆固醇(TC)超过正常值的中老年人为观察对象,进行分组:第1组23例(男性8例,女性15例),平均年龄57.1岁。第2组20例(男性8例,女性12例),平均年龄53.3岁。两组(43例)中属Ⅱ_a型高脂蛋白血症者39例,属Ⅱ_b型4例;并发高血压病者20例次,并发冠心病者11例次。  相似文献   
6.
用由我们组方、广东省粮食科学研究所提供的营养面包、面条治疗门诊高胆固醇血症患者,取得较为满意的效果,现将结果报告如下: 对象和方法一、对象:选择在某医院门诊诊治的血清胆固醇值超过正常的中老年人为观察对象。分两组进行。第一组23例,其中男性8例,女性15例,平均年龄57.1岁。第二组20例,男性8例,女性12例,平均年龄53.3岁,两组43例中属Ⅱa型高脂蛋白血症者39例,属Ⅱb型者4  相似文献   
7.
蓝孔雀的食用营养价值   总被引:1,自引:0,他引:1  
蓝孔雀的食用营养价值广东省食品卫生监督检验所(广州510300)陈瑞仪张永慧严纪雯黄妙英为了解蓝孔雀的营养成分,为今后深加工提供指导依据,广东省食品卫生监督研究所及广东体育科学研究所,在中山医科大学及华南农业大学等有关科研单位配合下,按中国预防医学科...  相似文献   
8.
这里所叙述的是一种新的简单、灵敏、快速对氯化汞进行定性及定量测定的纸层析—酶催化法和微量薄层层析—酶催化法。该法是通过琥珀酸盐脱氢酶抑制反应检定氯化汞,2—(4—碘苯)—3—(4—硝基苯)5—苯四唑啉氯化物和N—甲基苯唑啉硫酸甲酯作显色剂,可以测定0.5~5μg的氯化汞,可检至50μg的氯化汞。该法能用于未经净化的淡水及海水中氯化汞的定量测定和硫酸铜的检定。运用薄层层析—酶催化法,通过胆碱酯酶抑制反应可对有机磷化合物进行μg水平的检定和测定。通常,酶催化法较化学法灵敏、具有特异性。而应用纸层析和微量薄层层析检定、测定重金属化合物(如危险的环境污染物—氯化汞)未有报道过。这是首次报道以琥珀酸盐  相似文献   
9.
合理的营养是保证老人身体健康、延年益寿的物质基础,为了解广州市老人院老人的膳食营养是否合理,我们于1982年8月对该院老人进行了一次膳食营养状况的调查,现把资料整理报告如下。内容和方法调查内容包括膳食调查、体格检查和生化检验三项。一、膳食调查:采用查账法和询问法同时进行。用查账法查阅一个月该食堂食品的消费总量,根据该时期的进餐人数、进餐者的性别和年龄,同时用询问法查询每一老人在该时期内,自  相似文献   
10.
为了解目前重工业工人膳食营养与健康状况,我们于1982年7月,对广州市重型机器厂的铸钢、铸铁两车间工人进行了一次调查,包括膳食调查、体格检查和实验室生化检验。内容与方法一、膳食调查:采用询问法,连续五天对每餐主、副食物及零食之重量记录,然后根据《食物成熔分表》计算出平均每人每日各种营养素摄入量,并加以统计分析。共调查了292名,其中男213名,女79名,均以重体力劳动为主。  相似文献   
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